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Sexto año Colegio San JoséProyecto de Centro- 2014
Albahaca: Propiedades y receta de jugos curativos
Su tallo es cuadrangular y ramificado; mientras que sus hojas son opuestas y ovales. En cuanto a sus flores,
éstas son blancas, rosáceas o amarillentas.
La albahaca ha sido utilizada en la India desde hace cuatro mil años donde está consagrada al dios Visnú.
Luego, se extendió hacia otras regiones. Los romanos vinculaban esta hierba con el enamoramiento.
En la actualidad, es muy empleada en la cocina italiana, especialmente para elaborar el pesto, la ensalada de
mozzarella y tomate y las pizzas.
Propiedades nutritivas y curativas de la albahaca
La albahaca es rica en minerales como el hierro y manganeso, y entre sus componentes activos, aceite
esencial aromático, taninos, glucósidos y saponina, con propiedades tónico-gástricas, antisépticas,
antiespasmódicas y expectorantes.
El aceite esencial de albahaca es muy usado para hacer vahos o vaporizaciones en caso de sinusitis (cuatro
gotas en 500 ml de agua hirviendo).
La infusión de hojas frescas ayuda a combatir la indigestión y el estreñimiento. Con miel y limón, alivia la
congestión de pecho y la bronquitis.
Para las picaduras de insecto, se pueden frotar con hojas frescas de albahaca para mitigar el picor.
Si desea revigorizar sus músculos cansados, puede realizar baños con hojas frescas de albahaca.
A continuación, se presenta una serie de recetas de jugos curativos que contienen entre sus ingedientes la
albahaca.
Sexto año Colegio San JoséProyecto de Centro- 2014
Recetas de jugos curativos con albahaca
Jugo energético con albahaca
Las hojas de albahaca aporta hierro que incrementa los niveles de energía y evita el deseo de ingerir
tentempiés grasos.
Ingredientes
4 tomates grandes, cortados en rodajas
3 troncos de apio con la parte de arriba, cortados en trozos
2 dientes de ajo, pelados
Un manojo de albahaca fresca
Preparación
Envolver los trozos de tomate, apio y ajo con las hojas de albahaca. Pasar trozos de las verduras,
alternándolas, por la licuadora. Remover y beber de inmediato.
Jugo rejuvenecedor con albahaca
Esta bebida proporciona nutrientes que rejuvenecen las células. En este sentido, la albahaca es una hierba
rica en manganeso, necesario para tener una piel, unos huesos y unos cartílagos sanos.
Ingredientes
1 manojo de hojas frescas de albahaca
10 aceitunas, sin hueso
3 zanahorias grandes, con los extremos cortados y troceadas
1/2 pepino, cortado en trozos
Preparación
Envolver las aceitunas y los trozos de zanahoria y pepino con las hojas de albahaca. Pasar trozos de
verduras y las aceitunas, alternándolos, por la licuadora. Remover y beber enseguida.
Jugo con albahaca para fortalecer el sistema inmunológico
Después de un período de poca salud, este nutritivo zumo devuelve las fuerzas al sistema inmunológico. Las
naranjas son famosas por su contenido en vitamina C, pero también aportan más de 170 sustancias
fitoquímicas y más de 60 flavonoides, todos beneficiosos para el sistema inmunológico. Algunos compuestos
presentes en las hojas de albahaca pueden inhibir varias especies de bacterias perjudiciales.
Ingredientes
Un manojo de hojas de albahaca frescas
2 naranjas, peladas y cortadas en gajos
2 kiwis. cortados en trozos
2 zanahorias grandes, con los extremos cortados y troceadas
Preparación
Envolver los gajos de naranja con las hojas de albahaca. Pasarlos por la licuadora alternándolos con trozos
de naranja, kiwi y zanahoria. Remover y beber de inmediato
Jugo con albahaca digestiva
Ingredientes
3 fresas
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1 mango
1 kiwi
3 hojas grandes de albahaca
2 hojas grandes de berza (desechar los tallos)
Agua
Preparación
Introducir en la batidora agua al gusto y seguidamente añadir las hojas de berza y la albahaca. Batir la
mezcla hasta que quede homogénea. Añadir la fruta y continuar procesando de forma intermitente hasta que
la bebida alcance la consistencia deseada.
Remedios naturales con la albahaca
Remedio para los resfriados con albahaca Beber, durante el día, el cocimiento de 10 gramos de hojas de
albahaca en 1/2 litro de vino blanco bien caliente.
Remedio para los labios, párpados y pezones triturados Triturar y machacar un puñado de hojas secas
de albahaca y usar como pomada en las zonas afectadas.
Remedio para el ardor al orinar Verter 1 cucharadita de semilla de albahaca en medio litro de agua que
este hirviendo. Tapar y dejar refrescar. Tomar a lo largo del día.
Precauciones
El aceite esencial no debe utilizarse durante el embarazo, pero las hojas se pueden comer.
Incluimos un link donde buscas distintas dolencias y a través de la medicina natural hay posibles cuidados.
Gracias: Francisco, Manuel, Mauro, Santiago, Simón, Rodrigo, Juan Daniel, Martín, Fiamma, Agustina
Mariana, Lorena, Abril; maestra Andrea de sexto año.
http://www.jugos-curativos.com/albahaca.html