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PROYECTO DDE CULTIVO DE HORTALIZAS EN EL CENTRO EDUCATIVO SANTA FE RALITO:
“SEMBRANDO CON ALEGRIA”.
INTRODUCCION.
Hoy por hoy la educación exige herramientas didácticas pedagógicas donde, el estudiante puede
vivenciar desde la realidad de su contexto la comprensión de saberes interdisciplinarios de las
diferentes áreas de estudio para ejercer un mayor compromiso y responsabilidad en su labor
educativa; permitiendo con ello la convivencia y la reciprocidad del proceso educativo.
Los modelos pedagógicos hoy día asumen una mayor responsabilidad dentro del ámbito
educativo, debido a que se busca la participación directa y activa de los estudiantes, docentes y
comunidad en general, con la nueva implementación de proyectos productivos; pretendiendo con
esto un aprendizaje significativo que solo a de conseguirse con la practica misma o con las
vivencias cotidianas de los educandos autores del proceso.
Dentro de los proyectos productivos que se manejan, tenemos la realización de la huerta escolar,
la cual implica una interacción directa con cada una de las áreas del saber educativo; formando en
la comunidad un interés por realizar labores agroecológicas que ayuden a preservar y a conservar
los recursos naturales que nos ofrece el medio ambiente sin utilizar insumos químicos que
deterioran la salud y afectan la calidad de vida de los seres humanos y demás especies.
Con este proyecto pretendemos llevar un conocimiento apropiado donde la comunidad aplique
cada uno de los pasos que lleva la huerta escolar utilizándolos para su propio bienestar.
Ahora bien la biodiversidad es la riqueza mas grande que posee la naturaleza; en lugares con
amplia biodiversidad los ciclos y en general el equilibrio es evidente, las fuentes de alimento y
oxigeno son abundantes, los suelos son fértiles y permiten conseguir nutrientes fácilmente; sin
embargo existen lugares que por la acción del ser humano o del propio clima, no hay riqueza
natural, los suelos no son fértiles y el equilibrio se ve seriamente afectado.
El suelo es el soporte de la vida, sobre el viven los animales, las plantas, algunos hongos y
microorganismos.
Las plantas se fijan al suelo por medio de las raíces a través de las cuales obtienen minerales del
suelo como calcio, hierro, y magnesio, que posteriormente serán utilizados por la planta para
elaborar su alimento.
Las plantas a su vez, son el alimento de algunos animales entre ellos el ser humano.
Para el ser humano el suelo es el soporte sobre el cual desarrolla su vida y la fuente de la cual
obtiene alimento.
JUSTIFICACION.
El siguiente proyecto busca reflejar estrategias de educación innovadoras dentro de los procesos
de enseñanza-aprendizaje. Por ello es necesario manejar habilidades para la implementación de
actividades donde los niños interactúen directamente con su entorno, aplicando la
interdisciplinariedad como objeto principal en el proceso del saber y el saber hacer, en este
sentido cobra importancia la huerta escolar como escenario en donde desarrolle sus
competencias.
Cabe señalar que este saber hacer, implica nuevas directrices en las prácticas educativas, ya que
con esto dejamos de lado el constante hábito de trabajar dentro del aula, para explorar y
vivenciar, las riquezas del entorno. Los niños pasan a ser gestores de su propio conocimiento y
aprendizaje.
Así también, los proyectos productivos llevados a la comunidad, son importantes debido a que los
docentes tienen una mayor comunicación con la comunidad de padres involucrados en programas
educativos institucionales.
En nuestro departamento especialmente en el corregimiento de Santa Fe Ralito sus habitantes
han vivido y sobrellevado las inclemencias del actual conflicto que vive en nuestro país; en este
corregimiento los suelos son muy fértiles, pero por muchas razones sus habitantes dejaron de
cultivar, por lo cual los alimentos son muy limitados; sin mencionar que estas personas viven en un
nivel de pobreza muy bajo; se hace necesario buscar alternativas para mejorar o al menos
incentivar para que vuelvan a cultivar.
Los cultivos de hortalizas y pan coger se pueden plantear como una estrategia pedagógica. Para
lograr la transversalidad de las áreas del conocimiento de los estudiantes y lograr poner en marcha
todos los conocimientos transmitidos y aprovechar que son actividades en las que los padres de
familia nos pueden colaborar y así de esa manera vincularlos al proceso enseñanza-aprendizaje de
sus hijos.
SITUACION PROBLEMÁTICA.
Poca implementación de la cultura de siembra de hortalizas en la región y desconocimiento de las
riquezas nutricionales de este grupo de vegetales, lo cual incide en el nivel alimenticio de los
estudiantes; así mismo la falta de sentido de pertenencia de los educandos con los elementos
naturales de su entorno.
LOGRO GENERAL.
Incentivar la cultura de la siembra de hortalizas mejorando así el nivel nutricional de los
estudiantes; además de fortalecer el sentido de pertenencia de los jóvenes del Centro educativo
Santa Fe Ralito para con los elementos naturales de su entorno.
METAS.
 Incentivar la participación activa de la comunidad educativa en el proyecto pedagógico
productivo, huerta escolar, contribuyendo a la integración de sus actores en las labores
horticultoras.
 Fomentar en la comunidad educativa los proyectos productivos y participación
comunitaria que propicien una mejor calidad de vida y contribuyan a nuevos aprendizajes.
 Promover la practica de actividades lúdico-pedagógicas en contacto directo con el medio
ambiente.
METODOLOGIA
Las actividades del huerto favorecen el desarrollo de una metodología activa que esta basada en
dos principios didácticos fundamentales: El aprendizaje constructivo y el aprendizaje significativo.
De esta manera los estudiantes estarán capacitados para comprender las relaciones con el medio
al cual pertenecen y dar respuestas de forma activa, participativa y reflexiva a los problemas de su
ámbito más próximos.
El aprendizaje constructivo que se basa en tener en cuenta que cuando el estudiante aprende un
contenido no lo hace a partir de la nada, si no a partir de unas ideas y representaciones previas.
Por tanto deberíamos tenerlo en cuenta para establecer relaciones entre lo que ya sabe y lo que
se aprende.
De esta manera, el estudiante construye su conocimiento desde la realidad propia de la cual
parte, en el entorno rural, nivel de desarrollo conceptual y las emociones y experiencias del
mundo que le envuelve.
Por otro lado, el aprendizaje significativo, entiende que la actividad educativa no consiste en
transmitir conocimientos aislados, sino en procesar y ordenar dudas e intereses reales que partan
del interés del alumno, que hará que el deseo de aprendizaje sea realmente significativo para él,
en la medida que este deseo nace de la curiosidad que experimenta al estar en contacto con su
entorno.
MARCO CONCEPTUAL
Es indiscutible que a través de la historia nuestros antepasados utilizaban los cultivos de
hortalizas para el pan coger. Este termino es hoy reemplazado por la palabra huerta,
donde interactúan diversidad de plantas vegetales con macros y micro organismos que
derivan su vida de la misma; dando como resultado el sustento del la familia y la
satisfacción comercial de su consumo.
Actualmente el termino huerta escolar es implementado gracias a la innovaciones que se
han establecido en el campo de la educación, teniendo en cuanta las diferentes áreas de
estudio implementando con ella modelos de enseñanza aprendizaje en los que se aplica la
figura del aprender – haciendo.
Es por eta razón que la interdisciplinariedad entra a jugar un papel fundamental en la
integración y articulación de conocimientos, es una forma de aprender un camino para
acercarnos a la resolución de problemas; pretendiendo así mostrar a la comunidad
estudiantil una forma de sacarle provecho a los problemas y dificultades que surgen en la
practica escolar, profundizar en su comprensión a la luz de los conocimientos teóricos y
buscar soluciones que contribuyan a la intervención en ellos; intentado así ser un
elemento dinamizador y estimulados que propicie el desarrollo de actividades
profesionales relacionadas con la mejora de las practicas relacionadas con la educación
media básica.
Se trabajara en aras de construir un ambiente participativo donde interactúen los padres
de familia, maestros y estudiantes en general para construir una escuela viva, abierta a la
diversidad de cultura y de los valores ambientales; para lo cuales docentes se
replantearan críticamente la función de la escuela
HORTALIZA
CEBOLLIN
(Allium Schoenu
Praum)
ESPECIES DE NUESTRO HUERTO
APORTE
CARACTERISTICAS
PATOLOGÍA
NUTRICIONAL
Rica en fosforo, calcio Se adapta a zonas Causada por hongos,
y vitaminas.
cálidas, aunque crece bacterias y virus.
mejor en clima medio.
Plagas, babosas e
Se desarrolla en suelo insectos pequeños.
ricos
en
materia
orgánica
y
que
drenen.
Es de hojas delgadas,
se consume fresco,
recién
cortado
y
cocido.
Hidratos de carbono,
vitaminas A – C,
potasio,
calcio
y
azufre.
COL
(Brassica Campestris)
Se
desarrolla Minadores de hojas
óptimamente
en (Liriom y Zatri Folili)
temperatura de 18 a pequeña mosca.
20 ° C.
Mosca de la col
Se
desarrolla
en (Chothophilla
suelos con textura Brassicae).
media que tenga
humedad.
Oruga de la col ( Pieris
Bassicae) mariposas
Exige
mucho blancas con manchas
nitrógeno
y
desarrolla rápido.
se negras.
Mildiu( Peronospora
Brassicae) hongo que
provoca
pequeñas
manchas amarillas.
HABICHUELA
(Phaseolus Vulgaris)
Diurético y activador De tallo trepador y Mosca blanca.
del metabolismo del rastrero.
azúcar.
Insectos trozadores.
De fruto de verde o
Carbohidratos
y amarillo con semillas
proteínas.
de forma arriñonada.
PEPINO
BERENJENA
(solanum
melongena)
TOMATE
Rica en potasio, De tallo recto, velludo Araña roja, araña
vitaminas A B1 B2 B3 y ramificado, frágil, blanca, mosca blanca,
C Y fosforo
hojas grandes, flores comején.
de
color
violeta,
soporta temperaturas
elevadas.
CONTENIDO.
En este proyecto pedagógico se transversaran las áreas de educación física, humanidades,
ciencias sociales y educación religiosa, de tal manera que cada área aprovechara la huerta
enfocándola hacia el fortalecimiento de los contenidos específicos de su quehacer pedagógico.
En el caso del área de Ciencias Sociales se enfocara la huerta escolar hacia la aplicación de la
agricultura, del manejo de los suelos y la actividad socio-económica de la región; Esto se hará por
medio de talleres y practicas de campo.
En el área de humanidades se enfocara la huerta hacia la producción de textos originales escritos
partiendo de la experiencia adquirida en las actividades de la huerta escolar, además de la
interpretación y comprensión de textos relacionados con el tema de la horticultura; por medio de
escritura de ensayos, presentación de informes, realización de cronogramas, y consulta de textos.
En el área de educación religiosa y moral se enfocara la huerta hacia el cuidado y preservación de
nuestro cuerpo como templo en el que mora el espíritu santo, interiorizando los principios de
buena alimentación y nutrición, así mismo hacia el respeto y conservación de la creación de Dios
para beneficio del mismo hombre; esto se hará por medio de talleres, ejercicios prácticos.
En el área de educación física se enfocara la huerta hacia la conservación de la salud por medio
del consumo de alimentos sanos y balanceados que se siembran en la huerta, entendiendo el
aporte calórico y energético que estos nos proporcionan para obtener una condición física optima
en el desarrollo de las actividades físicas diarias; esto se realizara por medio de talleres, charlas,
implementación de dietas etc.
Los pasos que se seguirán para la implementación de la huerta son:
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
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DIAGNOSTICO DEL SUELO: Este se hará realizando una inspección directa del lugar
donde se procederá a sembrar las hortalizas.
PREPARACION DEL SUELO: Antes de utilizar un terreno para cualquier trabajo agrícola es
necesario realizar en el ciertos trabajos que se conocen como labores de preparación del
suelo. Estos son arado, rastreo nivelación y surcado.
SELECCIÓN DE SEMILLAS: Se realiza una selección de semillas que serán utilizadas en el
proceso de siembra, teniendo en cuenta que las semillas seleccionadas sean aptas para
el clima y el suelo de esta región.
REALIZACION DEL SEMILLERO: Una vez seleccionadas las semillas se procede a la
ubicación y abono del semillero para esperar la germinación de las plantas.
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TRASPLANTE DE SEMILLAS: Luego de la germinación de las plantas se procede a
trasplantar las semillas al terreno previamente arado, abonado y preparado.
 LABORES DE CULTIVO: todas las plantas desde que nacen hasta que alcanzan su etapa de
producción, requieren de sencillos pero importantes cuidados como son:
 Raleo o entresaque, se realiza cuando las plantas tienen 15 dias y
consiste en eliminar las plantas débiles.
 Deshierbe: eliminar en forma manual las hierbas.
 Remover: aflojar la tierra alrededor de las plantas para airear las raíces.
 Aporque: consiste en apilar y amontonar la tierra alrededor del tallo de
la planta para protegerlas de las sequias.
 Surcado: Se construye para sembrar las semillas sobre los surcos, para
que al regar el agua no arrastre la tierra.
 Espaldera: La mayoría de los cultivos de nuestra huerta son de tallo
trepador lo cual requieren ser levantados del suelo, para lo cual se usan
tutores de madera, listones o varas.
 Podas de formación: Para eliminar los excesos de vástagos o yemas de
algunas hortalizas para provocar nuevas ramificaciones.
 Riego: Se le proporciona a la planta agua para su crecimiento y
desarrollo
 COSECHA: Una vez las plantas empiezan a dar frutos, se procede a recoger la cosecha de la
huerta.
ACTIVIDADES.
ACTIVIDAD
RESPONSABLES
1. Induccion y Profesores
explicación del
proyecto a los
estudiantes
participantes.
BENEFICIARIOS
Estudiantes
2.Diagnostico
del suelo
Profesores,
Estudiantes
estudiantes
y
padres de familias
3. preparación Profesores
y Estudiantes
del
suelo: estudiantes
arado, rastreo
nivelación
y
surcado.
y Estudiantes
4.
selección Profesores
de semillas y estudiantes.
realización de
semilleros.
Profesor
y Estudiantes
5. trasplante.
estudiantes.
MATERIALES
Carteles
Cartulinas
Marcadores
Sonido
FECHA
25
de
agosto 2010
Palas,
azadones
lupas.
Palas,
azadones
machetes.
1
de
septiembre
del 2010
Del 6 al 10
de
septiembre
del 2010.
Semillas,
13 al 28 de
abono, bolsas septiembre
plásticas.
de 2010.
Semillas
germinadas.
18 al 23 de
octubre.
6. Raleo.
Profesor
estudiantes
y Estudiantes
Plantas,
machetes.
8
de
noviembre.
7. Deshierbe.
Profesor
estudiantes
y Estudiantes
Plantas,
machetes
12
de
noviembre.
8.
Remover Profesor
estudiantes
aporque
abono
y
espaldera
y Estudiantes
Plantas,
machetes,
abono, agua.
12
de
noviembre.
Profesor
estudiantes
10.
Charlas, Profesor
estudiantes
talleres,
y Estudiantes
9. cosecha.
y Estudiantes.
Hojas
papel,
20
de
noviembre
de 25 de sep.
libros Al 25 de
presentación
de bitácoras e
informes.
computadores,
mapas,
marcadores
etc.
RECURSOS.
Para la puesta en marcha de nuestra huerta se necesitaran recursos tales como:
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MACHETES.
PALAS.
AZADON.
ABONO.
BOLSAS PLASTICAS.
CUERDAS.
LISTONES DE MADERA.
SEMILLAS.
ALAMBRE.
MATERIAL HUMANO.
CARTULINAS.
HOJAS DE PAPEL.
MARCADORES.
FOTOCOPIAS.
MAPAS.
COMPUTADORES.
noviembre.
EVIDENCIAS.