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Departamento de información Nutricional
Niño Escolar
Los niños necesitan el combustible necesario para crecer, aprender y desarrollarse. Esto significa
que los niños necesitan alimentos y bebidas ricos en nutrientes (proteínas, fibra, vitaminas y
minerales) y no demasiadas calorías de grasas y azúcares, asegurándoles así una vida saludable y
feliz. El secreto para alimentar a una familia saludable es servir alimentos nutritivos y ricos en cada
comida o colación. Cuando los niños se llenan con los alimentos correctos de alta calidad nutricional para
sus cuerpos y mentes, tienen naturalmente menos espacio para otras opciones de alimentos menos
nutritivas (gaseosas, snacks, golosinas y postres).
Después de los dos años de edad, se recomienda que la dieta sea moderadamente baja en grasa,
ya que las dietas altas en grasas pueden contribuir a que se presente cardiopatía, obesidad y otros
problemas de salud posteriormente en la vida.
En esta etapa los nutrientes que tienen la mayor posibilidad de ser deficientes en la dieta de un
niño son el calcio, el hierro, la vitamina C, la vitamina A, el ácido fólico y la vitamina B6. Los niños
que no consumen o que consumen insuficientes productos lácteos presentan un riesgo particular de
deficiencia de calcio que puede interferir con el desarrollo y crecimiento de los huesos. Entre los alimentos
que son buenas fuentes de calcio están la leche descremada o baja en grasa, el yogur y los quesos.
Otros alimentos como el brócoli y algunas verduras cocidas y semillas también brindan una fuente de
calcio en la dieta; sin embargo, a menudo es difícil lograr que los niños consuman cantidades adecuadas
de estos alimentos.
Cuando los niños entran en la escuela, afrontan nuevas experiencias y desafíos. Uno de estas
experiencias nuevas es el almorzar, y a veces el desayunar, en la escuela. Toman sus propias decisiones
al elegir las comidas y al decidir las porciones. Este tiempo es bueno para enseñarles que es una dieta
saludable y porque el comer una variedad de comidas es importante para la buena salud.
Para ayudar a los niños a mantener un peso saludable es importante considerar algunos consejos
nutricionales simples y fáciles de llevar a cabo para una buena salud:
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Incluir frutas y vegetales en comidas y colaciones. La mayoría de los niños necesitan al menos 1 y
½ taza de fruta y 2 tazas de vegetales por día. A los chicos les gusta el sabor dulce de la fruta por
lo que se puede hacer divertida la fruta sirviendo barquitos de melón, rodajitas de banana, uva en
racimo, o agregando la fruta al yogur por ejemplo. Por otra parte, a la mayoría de los chicos les
desagrada el sabor amargo o fuerte de ciertos vegetales pero se pueden dar hervidos para
mejorar su sabor y consistencia. Pero también se debe aumentar la cantidad de vegetales crudos
consumidos de forma divertida, bastones de apio y zanahoria, tomates cherry, rodajas de pepino.
Realizar el desayuno. Incluir leche, cereales, yogur, frutas, cualquier cosa que les resulte divertida.
Consumir tres porciones de lácteos descremados por día que los ayuda a mantener un peso
saludable además de brindarles calcio para el desarrollo de huesos y dientes. Las bebidas a base
de leche con jugo de frutas aunque contienen un poco más de azúcar que la leche sola contienen
todos los nutrientes importantes.
Mantenerse físicamente activos. Es importante para los niños mantenerse en buen estado físico.
Hacer que los niños bailen mientras escuchan su música favorita. Planificar actividades familiares
para hacer que todos se mueven como andar en bici, caminar, jugar a la pelota en la plaza.
Finalmente mejorar los videos juegos mediante el uso de juegos activos que promueven el
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equilibrio y la forma física en lugar de estar sentados usando solamente sus pulgares.
Controlar las porciones. Es fácil que los tamaños de las pociones se salgan de control, por eso
mantener el tamaño de las porciones usando elementos comunes de referencia. Por ejemplo, una
pelota de tenis equivale aproximadamente a una taza de pasta cocida o arroz, y un DVD es el
tamaño de un panqueque. Usar platos pequeños y mantener las porciones acordes al apetito de
los niños. Tener cuidado principalmente con las bebidas azucaradas.
Comer en familia. Realizar las comidas en familias la mayor cantidad de veces que se puedan, y
establecer como objetivo al menos realizar una por día. Evitar dentro de lo posible las
distracciones apagando el televisor y usando ese tiempo para ensenar a los niños los modales en
la mesa y conversar sobre cómo fue su día.
Involucrar a los niños en las elecciones de los alimentos. Hacer que los niños formen parte del
proceso del menú familiar los ayudar a pensar responsablemente sobre sus hábitos alimentarios.
Planificar menúes en familia e integrar a los niños en las tareas de la cocina como parte de sus
tareas los ayuda a mantener involucrados en la preparación de los alimentos y en limpiar y
ordenar la mesa. Ensenar a los niños a cocinar.
No prohibir alimentos o usar los alimentos como recompensa. El prohibir los alimentos solo
aumenta el deseo de los niños de consumir dicho alimento. En lugar de decir no a su alimento
favorito, limitar el tamaño de la porción. Recordar que los padres deben controlar cuando y cuanto
comen los niños evitando el constate picoteo que puede llevar a la obesidad.
Limitar el tiempo frente a la pantalla. Mirar televisión, usar la computadora o jugar video juegos
inactivos son actividades pasivas que pueden llevar a un peso corporal poco saludable. Evaluar
cuanto tiempo pasa el niño frente a la computadora o los videos juegos y limitar el tiempo a 30
minutos por día.
Brindarles colaciones saludables. Por ejemplo las frutas y los lácteos descremados son buenos
ejemplos.
Reducir el consumo de alimentos altos en grasa. Las dietas altas en grasa pueden llevar a
aumento de peso. Utilizar cortes de carne magros y lácteos descremados.
Prestar atención a las bebidas azucaradas. Las gaseosas contienen un montón de azúcares y
calorías extra. Elegir agua o cortar rodajas de limón o naranja o para preparar aguas saborizadas
caseras o utilizar las aguas saborizadas con sin azúcar agregada y bajas en calorías