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PROGRAMA DE LA 1ª SEMANA DE RESIDENCIAS PROFESIONALES JUNIO DEL 2011 DIA HORA Lunes 6 11:00 Martes 7 Viernes 17 EXPONENTE INSTITUCION ASESOR CIBNOR M.C. Reyna de Jesús Romero Geraldo CIBNOR M.C. Reyna de Jesús Romero Geraldo ITLP M.C. María Wenceslada Espinoza Leon La Mar y Peña S.A de C.V. M.C. Juan Manuel Rodríguez Torres Productos Perla S.A. de C.V. M.C. Juan Manuel Rodríguez Torres ROFOMEX II S.A. de C.V. Ing. Juan Serrano Velis. Lácteos los Varela S.A de C.V. Ing. Juan Serrano Velis INAUGURACIÓN 11:20 Pavel E. Galindo Torres 11:40 Cristhian Francisco Sandez Robledo 17:00 Yahaira Yasmín Galindo Rosales 17:20 Gabriela Trasviña Ramírez 11:00 Lizeth Mariel Casarrubias Torres 11:20 Argenis G. Valdez Córdoba 17:00 Pablo Nahum Arteaga Valero Yulutzy Muñoz Aguirre 17:20 Laura Xitlalith Cervantes Quezada 11:00 Ángel Pedrosa Méndez 11:20 Agnán Peinado Lauriano 17:00 Manuel Alejandro Juárez Villela 17:20 Alba Luz Savin Gamez 12:20 TEMA Análisis de la expresión del gen hsp70 en diferentes líneas genéticas de Crassostrea gigas sometidas a diferentes temperaturas. Diagnóstico molecular de la bacteria Candidatus Liberibacter spp. en hojas de cítricos y en el vector de transmisión Diaphorina citri. Diseño de una formula para la elaboración de un yogurt de leche de soya sabor tuna Formulación y elaboración de chorizo a partir de una mezcla de pastas de pescado Estudio de la viabilidad para la reducción de aceite en productos fritos de maíz Implementación de técnicas estadísticas en datos generados en el laboratorio químico Implementación del sistema de análisis de peligros y puntos críticos de control (HACCP) en la planta de derivados lácteos Varela S.A. de C.V. Implementación del programa cristal en Pueblo Bonito Pacifico Holistic Tetreat & SPA Los Cabos Seguimiento sobre el sistema de aseguramiento de la calidad de un grupo cervecero. Caracterización funcional de las regiones promotoras de los genes ABCA1, ABCG1, LXR, LXR y SREBP2 en la célula -pancreática: Identificación de posibles variantes de secuencias asociadas al riesgo para diabetes tipo 2. Caracterización Fisicoquímica de muestras encapsulantes Identificación de mutantes criticas para la función tóxica del gen gef en Escherichia coli Hotel Pueblo Bonito Pacifica Holistic Retreta & SPA Cervecería Modelo de Guadalajara S.A. de C.V. M.C. Juan Manuel Rodríguez Torres M.C. Juan Manuel Rodríguez Torres Instituto Nacional de Nutrición M.C. Reyna de Jesús Romero Geraldo Inst. Politécnico Nacional M.C. Mauricio S. Rodríguez Ojeda Instituto de Fisiología Celular. UNAM M.C. Mauricio S. Rodríguez Ojeda CLAUSURA
