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ENSAYO DE QUIMICA
“El Café”
CAROLINA FLECHAS
5 PAI
MARZO 2010
El café es una de las bebidas mas consumidas a nivel mundial, pero este ha dejado de
ser solamente una bebida y se ha convertido en un estilo de vida, que nos influencia a
todos.
El café es una bebida que afecta a la salud mental y física de las personas, también
afecta la economía de países enteros y esta totalmente conectada con la cultura de los
países Latinoamericanos.
El café una planta proveniente de África, que ahora es muy cultivada en Centro
América y Sur América, esta planta tiene granos rojos que se recogen después de 6
años de cultivación.1
Hay distintos tipos de plantas de café que producen distintos tipos de café, que varían
uno del otro por el olor o la textura. El café inicia su camino cuando es plantado, se
deben esperar 6 años para que el gramo este en su punto y luego se cosecha.
El café tiene una textura especial que hace que a la gente le guste, y que disfruten
tomándolo. El café se ha convertido en una parte esencial de nuestra cultura, la gran
parte de la gente no deja su casa antes de tomar una taza de café, que les da la energía
para rendir en las actividades del día. El café contiene una sustancia llamada cafeína
que es la droga mas consumida en el mundo2, esta produce dependencia física, el
efecto de la cafeína es como el de la cocaína pero en menor escala, pero la gente no se
da cuenta de todos los efectos que tiene la cafeína y siguen viendo el café como una
simple bebida que les da energía, pero los efectos del café van mas allá que solo
energía.
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Es un vasodilatador.
Estimula la secreción de ácidos en el estomago
Efecto diurético.
Aumenta la capacidad de procesamiento mental3
Además la cafeína crea adicción, muchas personas necesitan de la cafeína para
funcionar, es igual que otras drogas.
En nuestra cultura es muy natural tomar café, y la mayoría de las personas lo hacen
socialmente, es muy común ver personas tomando café entre amigos, o tomar un café
en la mañana, es muy natural y las personas no saben mucho sobre los efectos que el
consumo de este les puede traer.
1
Gran Enciclopedia Ilustrada Círculo. Barcelona- España: Círculo de Lectores. Volumen 2
Autor desconocido, Cafeína Drogas que no parecen tales. s.f.e http://www.mindsurf.net/drogas/cafeina.htm
3
Autor desconocido. Los efectos de la cafeína. S.f.e.http://www.cafeysalud.es/efectos-de-lacafeina.html
2
Pero el café no es solo una parte de nuestra cultura, también es un modo de vivir.
Muchas personas sobreviven del café.
En países como Colombia o Brasil millones de personas se dedican exclusivamente al
cultivo de café, o a venderlo. El producto de mayor exportación de esos países es el
café, y este ayuda a la economía de los países porque pueden exportarlo a otros. 4
El café es el segundo producto mas transado a nivel internacional, después del
petróleo, el café ha entrado a nuestras vidas con mucha fuerza, en Estados Unidos
cerca de la mitad de la población adulta declara consumir café5, lo que indica que el
café es parte de nuestra sociedad y va a seguir siendo así por muchos años mas.
Los cultivos de café también afectan el medio ambiente; debido a los altos estándares
de calidad los agricultores deben hacer que su producto sea de optima calidad, por lo
tanto algunos de ellos optan por utilizar fertilizantes que son una fuente de
contaminación, también es muy común el Brasil talar los arboles de la selva amazónica
para hacer cultivos de café porque el suelo de la selva es optimo para cosechar café
por sus altos niveles de humedad, pero esa humedad también puede traer problemas
como hongos y otros tipos de enfermedades.
La tecnología ha afectado mucho al el café, antes el café tenia que ser recogido a mano
pero ahora hay maquinas especializadas para hacer todo, se ahorra dinero, y tiempo.
Gracias a la tecnología podemos estar seguros de que estamos disfrutando un café
hecho en condiciones óptimas y que ha pasado en control de calidad.
En resumen el café se ha vuelto una bebida esencial en nuestra cultura, y en mi
opinión es una bebida que aparte de darnos energía es una fuente de socialización, yo
soy colombiana y en Colombia se toma mucho café, y yo apoyo el café.
Es verdad que tiene muchos efectos secundarios pero todavía no se ha visto la primera
persona que muera por tomar café.
4
Autor desconocido. Mucho más que una bebida.
http://www.cafedecolombia.com/particulares/es/sobre_el_cafe/mucho_mas_que_una_bebida/.
5
Autor desconocido. Impacto Social Café de Colombia.
http://www.cafedecolombia.com/particulares/es/sobre_el_cafe/mucho_mas_que_una_bebida/impact
o_social/
Bibliografía:
1. Gran Enciclopedia Ilustrada Círculo. Barcelona- España: Círculo de Lectores. Volumen 2
2. Autor desconocido, Cafeína Drogas que no parecen tales. s.f.e http://www.mindsurf.net/drogas/cafeina.htm
3. Autor desconocido. Los efectos de la cafeína. S.f.e.http://www.cafeysalud.es/efectosde-la-cafeina.html
4. Autor desconocido. Mucho más que una bebida.
http://www.cafedecolombia.com/particulares/es/sobre_el_cafe/mucho_mas_que_un
a_bebida/.
5. Autor desconocido. Impacto Social Café de Colombia.
http://www.cafedecolombia.com/particulares/es/sobre_el_cafe/mucho_mas_que_un
a_bebida/impacto_social/
6. Autores Varios. Nuestro Patrimonio. Bogotá- Colombia.2001. El Tiempo