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Siguientes pasos para una mejor nutrición Parte 5: Ensalada del chef de atún mediterráneo Ensalada del chef de atún mediterráneo RECETA Para 8 personas Aproximadamente $1.13 por porción 10 oz (1¼ tazas) de atún blanco enlatado, envasados en agua, escurrido 6 tazas de brotes de espinacas empaquetados 1 taza de tomates picados (1 tomate grande) O ½ lata tomates picados pueden sin sal añadida (comparar las etiquetas y elija el producto con la menor cantidad de sodio) ½ taza de cebolla roja picada (alrededor de ½ cebolla mediana) 1 taza pepino pelado picado (1 pepino mediano) 1/4 taza queso feta bajo en grasa desmenuzado 2 cucharadas de vinagre de sidra 1 cucharada de jugo de limón 1 cucharadita de hojas secas de orégano 2 cucharadas de aceite de oliva En un recipiente grande, combine el atún, las espinacas, el tomate, la cebolla, el pepino y el queso feta. En un recipiente pequeño, bata el vinagre, el jugo de limón, el orégano y el aceite de oliva. Mezcle con la mezcla de atún. POR PORCIÓN Calorías Grasas Grasa saturada Grasas trans Grasa poliinsaturada Grasa monoinsaturada Colesterol Sodio Carbohidratos Fibra dietética Azúcares totales Proteínas 100.6 5.1 1.1 0.0 0.9 2.9 16.6 215.5 3.4 1.1 1.4 10.3 kcal g g g g g mg mg g g g g Siguientes pasos para una mejor nutrición Parte 5: Ensalada del chef de atún mediterráneo Lista de compras Atún blanco enlatado en agua, escurrido Brotes de espinacas Tomate, o tomates picados enlatados sin sal añadida Cebolla roja Pepino Queso feta bajo en grasa Vinagre de sidra Jugo de limón Hojas de orégano seco Aceite de oliva Lista de materiales Lata de atún blanco, enlatado en agua, para mostrar Colador Toallas de papel Pequeños tazones/moldes para los ingredientes Ensaladera grande Tina para la basura (como las semillas del tomate, etc.) Tenedor (2) Cuchara (para el pepino) Tazas y cucharas de medición Pelador de vegetales Cuchillo del chef (de hoja larga) Las tablas para cortar (1-2) Tazón mediano para el aderezo Batidora o tenedor Cuchara o pinza para ensalada para servir
