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Seminario optativo-monográfico
SOBERANÍA ALIMENTARIA Y DESARROLLO LOCAL EN AMÉRICA LATINA
Programa de Posgrado en Estudios Latinoamericanos-UNAM
Febrero de 2015
Profra. Dra. Rosa María Larroa (FCPyS-CELA)
[email protected]
Presentación
El curso consiste en el estudio de enfoques metodológicos de desarrollo local, sus estrategias
y conflictos, a partir de la articulación de elementos territoriales donde concurren aspectos
vinculados a la soberanía alimentaria, el capital social, las instituciones, el ambiente y la
gobernanza en torno a proyectos de innovación e impulso colectivo en América Latina, en el
marco de una profunda crisis alimentaria mundial.
Objetivo





Discutir el papel del agro en la fase actual del capitalismo
Considerar la importancia del territorio
Evaluar la situación de crisis de la soberanía alimentaria
Estudiar el enfoque de Sistemas agroalimentarios localizados en América Latina
Observar su evolución, potencialidades y límites en la realidad latinoamericana.
Unidades temáticas
1. El desarrollo rural latinoamericano en los años noventa y primera década del XXI
2. La soberanía alimentaria en A. L.
3. Antecedentes teóricos y actualidad de los estudios del territorio
4. Los enfoques sobre territorio y capital social
4.1 Sistemas agroalimentarios localizados
4.2 Territorio y agroindustria
4.3 Territorio y capital social
1
5. Innovación, sabereres y Sial
6. Sustentabilidad del territorio y participación social: límites y potencialidades
7. Gobernanza: El conflicto y la contradicción social en el territorio
Formas de trabajo
Seminario de discusión sobre las lecturas
Presentación de los proyectos individuales
Presentación de avances de investigación relacionados con el desarrollo territorial
Forma de evaluación
Participación en el seminario
20%
Presentación de proyecto
20%
Entrega de 3 avances de investigación
60%
CALENDARIO DE TRABAJO POR SESIONES
1ª. sesión
Presentación del programa y organización del trabajo
2ª. sesión
1. Discusión sobre el desarrollo rural latinoamericano en los años noventa y
primera década del XXI (I)
Exposición y discusión (2 estudiantes)

Rubio, Blanca (2003). Explotaos y excluidos, México, Plaza y Valdés Editores,
UACH. Una consideración metodológica, Introducción, Caps. 1 y 2
Presentación de los proyectos individuales
3ª. sesión
Discusión sobre el desarrollo rural latinoamericano en los años noventa y
primera década del XXI (II)
Exposición y discusión. Preguntas y comentarios
2

Rubio, Blanca (2003). Explotados y excluidos, México, Plaza y Valdés
Editores, UACH. Caps. 3, 4 y Epílogo
4ª. Sesión
Entrega de primer ensayo sobre los temas tratados, exposición y discusión.
5ª. sesión
2. Conceptualización sobre la soberanía alimentaria en América Latina.

Torres Salcido, Gerardo (2011). “Crisis alimentaria global y emergencia de
sistemas agrolalimentarios localizados. Construcción de alternativas sociales
basadas en el derecho a la alimentación”, en Torres Salcido, Gerardo, Héctor
Alejandro Ramos Chavez y Mario del Roble Pensado Leglise (Coordinadores),
Los sistemas agroalimentarios Localizados en México. Desafíos para el
desarrollo rural y la seguridad alimentaria, México, CEIICH-UNAM.

Hernández Navarro, Luis y Annette Aurélie Desmarais. “Crisis y soberanía
alimentaria: Vía Campesina y el tiempo de una idea”, El Cotidiano, núm. 153,
Universidad Autónoma Metropolitana-Unidad Azcapotzalco.

La soberanía alimentaria una ética de vida. FEDAEPS. En línea

¿Qué es la soberanía alimentaria? EcoPortal.net
6ª sesión
2.1 Soberanía alimentaria y acción colectiva

Sánchez Albarrán, Armando (2004). “Del Movimiento El Campo No Aguanta
Más a las movilizaciones sociales en la Cumbre de la OMC en Cancún.
Dependencia o soberanía alimentaria esa es la cuestión… agraria”, El
Cotidiano, marzo-abril, año/vol. 19, núm. 124, Universidad Autónoma
Matropolitana-Azcapotzalco, Distrito Federal, pp. 41-56
7ª. sesión
3. Territorios

Mançano, Bernardo, “Sobre la tipología de los territorios”, recuperado de:
http://web.ua.es/es/giecryal/documentos/documentos839/docs/bernardotipologia-de-territorios-espanol.pdf, última consulta: 12 de agosto de 2013.
3
8ª sesión
3.1 Territorio e identidad territorial

Porto-Gonçalves, Carlos Walter (2009). “De Saberes y de Territorios:
diversidad y emancipación a partir de la experiencia latinoamericana”, Polis,
Revista de la Universidad Bolivariana. Volumen 8. No. 22, pp- 121-136
9ª. sesión
4. Los enfoques sobre territorio y capital social
4.1 Sistemas Agroalimentarios Localizados
 Muchnik, J., J. Sanz y G. Torres. (2008). “Sistemas agroalimentarios
localizados: estado de las investigaciones y perspectivas”. Agricultures.
Cahiers d’études et recherches francophones, Vol. 17, num. 6, noviembrediciembre. Traducido por Larroa, R. en Revista de Estudios Latinoamericanos
4.2 Territorio y agroindustria

Boucher, François (2012). “De la AIR a los Sial: reflexiones, retos y desafíos
en América Latina”, en Boucher, François, Angélica Esponoza Ortega y Mario
del Roble Pensado Leglise. Sistemas Agroalimentarios Localizados en
América Latina. Alternativas para el desarrollo territorial, México,
FONCICYT, CONACYT, Miguel Ángel Porrúa. Redsyal
10ª sesión
2° avance de investigación. Exposición y discusión
11ª. sesión
4.3 Los enfoques sobre territorio y capital social

Bourdieu, Pierre (1986). The forms of capital. In J. Richarson (Ed) Handbook
o f theory and research for the Sociology of Edication (New York,
Greenwood), 241-258
http://www.marxists.org/reference/subject/philosophy/works/fr/bourdieuforms-capital.htm

Giménez, Gilberto, La sociología de Pierre Bourdieu
4

Torres Salcido, Gerardo, Javier Sanz Cañada y José Muchnik (2010).
“Territorios, desarrollo rural y capital Social”, Torres Salcido, Gerardo, Javier
Sanz Cañada y José Muchnik (coordinadores), Territorios rurales. Pobreza,
acción colectiva y multifuncionalidad, México, UNAM.
12ª sesión
5. Innovación, saberes locales y Sial
 Torres Salcido Gerardo (2012). Sistemas agroalimentarios localizaos.
Innovación tecnológica y debates desde América Latina, Boucher, François,
Angélica Esponoza Ortega y Mario del Roble Pensado Leglise. Sistemas
Agroalimentarios Localizados en América Latina. Alternativas para el
desarrollo territorial, México, FONCICYT, CONACYT, Miguel Ángel Porrúa.
Redsyal
 Del Valle Rivera, Carmen (2011), “Innovación, desarrollo rural y soberanía
alimentaria”, en Torres Salcido, Gerardo, Héctor Alejandro Ramos Chávez y
Mario
del
Roble
Pensado
Leglise
(Coordinadores),
Los
sistemas
agroalimentarios localizados en México. Desafíos para el desarrollo rural y la
seguridad alimentaria, México, CEIICH-UNAM.
13ª sesión
6. Sustentabilidad

Polanyi, K. 2006, La gran transformación. Los orígenes políticos y
económicos de nuestro tiempo, 2a. ed, Fondo de Cultura Económica (FCE),
México. Caps. 6, 11, 14 y 21
14ª sesión.

Covarrubias Villa, Francisco, Alejandra Ojeda Sampson y María Guadalupe
Cruz Navarro (2011). “La sustentabilidad ambiental como sustentabilidad del
régimen capitalista”, Ciencia Ergo Sum, vol. 18, núm. 1, marzo-junio, pp- 95101, Universidad Autónoma del Estado de México, Toluca, México
15ª sesión
7. La gobernanza: El conflicto y la contradicción social en el territorio.
 Torres, G. y H. Ramos, (2008). “Gobernanza y territorios. Notas para
implementación de políticas para el desarrollo”, en Revista Mexicana de
5
Ciencias Políticas y Sociales. Num. 203.México: División de Estudios de
Posgrado-FCPyS-UNAM

Torres, Gerardo (2010). “La gobernanza de los sistemas agroalimentarios
locales”, Torres Salcido, Gerardo y Rosa María Larroa Torres (Coordinadores)
Sistemas Agroalimentarios Localizados. Identidad territorial, construcción de
capital social e instituciones, México, Editorial Juan Pablos.
16ª sesión
Entrega del tercer avance de investigación, exposición y discusión
Evaluación del Seminario
6