Download GUIA DE LABORATORIO GRADO 7°

COLEGIO GABRIEL BETANCOURT MEJÍA
INSTITUCIÓN EDUCATIVA DISTRITAL
“En Busca de la Excelencia, con Exigencia y Compromiso”
GUIA DE LABORATORIO GRADO 7°
TEMA FUNCION DE NUTRICION
DIESECCION DE CORAZON, PULMON Y RIÑON DE RES O CERDO
ESTUDIO ANATÓMICO DEL CORAZÓN DE VACA O CERDO:
El corazón es un órgano muscular ubicado en la caja torácica de los animales; como estructura anatómica
existe desde organismos como los moluscos hasta los mamíferos, encontrándose en la demás filogenia de
organismos, sin embargo, el corazón como estructura tetracameral (4 cámaras internas) y dotado de 3 tejidos
que lo constituyen (pericardio, miocardio, endocardio) existe sólo en aves y mamíferos. El corazón es el
órgano responsable de movilizar la sangre por todo el cuerpo del organismo gracias a su latir rítmico mediado
por el sistema nervioso periférico y células nerviosas autónomas ubicadas en el mismo órgano. La
musculatura cardíaca se caracteriza por ser infatigable, por lo que el corazón está en constante trabajo desde
el momento de su formación a nivel embrionario, hasta la muerte del organismo.
A través de la manipulación de un corazón de vaca, res o cordero, se espera la identificación de estructuras
externas e internas propias del corazón de mamíferos, tales como las cámaras internas (aurículas y
ventrículos), válvulas, arterias y venas.
MATERIALES A USAR
1. Corazón de vacuno, res o cordero.
2. Hoja de bisturí con mango respectivo.
3. Guantes de látex.
4. Tabla plástica o de madera.
5. Alcohol.
PROCEDIMIENTO EXPERIMENTAL.

Colocarse los guantes de látex para iniciar la manipulación del material biológico. Tomar el corazón
y posarlo sobre la tabla: reconocer visualmente su anatomía externa. Tomar registros descriptivos
y dibujos o fotos de su anatomía.

Finalizado el reconocimiento visual, retira la grasa con ayuda del bisturí (tejido blanquecino) que
rodea al corazón y los vasos que entran en él. Ten cuidado para no dañar la integridad del órgano.

Luego de retirada la grasa, posa el corazón sobre su cara posterior (lado más plano) dejando hacia
tu vista la cara más sobresaliente. Identificar en esta posición la arteria pulmonar (ubicada hacia
superior) y realizar desde ella hacia abajo un corte longitudinal (ver imagen adjunta). Identifica las
estructuras a la vista en este corte.

Identifica la arteria aorta (hacia superior, es el vaso más sobresaliente del corazón) y practica un
corte longitudinal hacia el ápex cardíaco (vértice inferior del corazón). Verás fibras al interior del
corazón, entre este y la aorta, no las cortes ya que corresponden a las válvulas semilunares (ver
imagen adjunta). Identifica las estructuras a la vista en este corte.

Una vez finalizados los procedimientos, descarta el material biológico y limpia con agua y alcohol el
material de trabajo.
Las estructuras que debieses ser capaz de identificar son:

Corazón (anatomía externa).

Pericardio (sin hacer cortes).

Aorta, arterias y venas pulmonares, venas cava (sin hacer cortes).

Posición aparente de cámaras internas (aurículas y ventrículos, sin hacer cortes).

Ventrículo derecho (en corte longitudinal).

Aurícula derecha (en corte longitudinal).

Paredes ventriculares y auriculares (en corte longitudinal).

Válvulas semilunares (en corte longitudinal).
1.- Colócalo sobre su cara dorsal. Observa que se encuentra rodeado de un saco membranoso, el pericardio,
formado por dos membranas entre las que existe una pequeña cantidad de líquido. Separa los restos de
grasa y de pericardio. FOTOGRAFIAR O DIBUJAR INDICANDO SUS PARTES
2.- Observa su tamaño, su forma y reconoce exteriormente las aurículas y los ventrículos.
La parte más voluminosa e importante del corazón la constituyen los ventrículos. Las aurículas son
mucho menores y de musculatura menos potente que la de los ventrículos. Ambas aurículas y
ventrículos están separadas por un surco transversal anterior (3).
En la superficie puedes distinguir la separación entre los ventrículos derecho (2 a) e izquierdo (2 b),
por la presencia del surco interventricular, ocupado por la arteria coronaria que irriga el corazón.
FOTOGRAFIAR O DIBUJAR INDICANDO SUS PARTES
3.- Identifica la arteria pulmonar y la arteria aorta.
Para facilitarte el estudio de las venas y arterias que entran y salen del corazón debes introducir en
cada uno de los vasos un palillo. Este sistema te ayudará a conocer dónde desembocan y de dónde
salen los distintos vasos.
Como está apoyado el corazón sobre su cara dorsal, el vaso más ventral es la arteria pulmonar, detrás de la
cual se encuentra la arteria aorta. Del ventrículo derecho sale la arteria pulmonar (4), y del izquierdo parte la
arteria aorta (5). FOTOGRAFIAR O DIBUJAR INDICANDO SUS PARTES
1 a. Aurícula derecha
1 b. Aurícula izquierda
2 a. Ventrículo derecho
2 b. Ventrículo izquierdo
3. Surco anterior
4. Arteria pulmonar
5. Arteria aorta
6. Válvulas sigmoideas
7. Válvula tricúspide
8. Pilares
9. Válvula mitral
4.- Observa ahora la cara dorsal del corazón, los vasos que ves son las venas que entran en las aurículas.
Las venas cava superior e inferior y la coronaria, que desembocan en la aurícula derecha (1 a). Las cuatro
venas pulmonares desembocan en la aurícula izquierda (1 b).
5.- Realiza con unas tijeras gruesas el corte I indicado en la figura anterior, iniciándolo en la arteria pulmonar
(4).
6.- Abre las paredes del ventrículo derecho por la línea de corte y observa su interior. Identifica las válvulas
sigmoides (6) y la válvula tricúspide (7). Mide el espesor de la pared muscular externa de este ventrículo.
Las válvulas sigmoideas, que
impiden el retroceso de la sangre
hacia el ventrículo, son visibles
en la base de la arteria pulmonar.
La
válvula
tricúspide
está
formada por tres membranas
unidas al músculo cardíaco. Esta
válvula impide el retroceso de la
sangre hacia la aurícula al
contraerse el ventrículo.
7.- Realiza ahora el corte II indicado en la primera figura, iniciándolo en la arteria aorta. En la base de la aorta
puedes observar sus válvulas sigmoideas, y un poco encima de ellas, dos orificios correspondientes a las
arterias coronarias.
8.- Observa y mide el espesor de la pared del ventrículo izquierdo. Interpreta el distinto grosor de las paredes
de cada ventrículo. FOTOGRAFIAR O DIBUJAR INDICANDO SUS PARTES
9.- Localiza la válvula mitral, constituida por dos repliegues membranosos. Indica la función de cada una de
las válvulas localizadas. FOTOGRAFIAR O DIBUJAR INDICANDO SUS PARTES
ANALISIS
1. ¿Qué características tiene el músculo cardiaco?
2. ¿Qué función tienen las aurículas y ventrículos del corazón?
3. ¿Cuál es la función de las arterias y venas del corazón?
4. ¿Cuál es la función de las arterias y venas pulmonares?
5. ¿Cuál es la función del pericardio?
6 ¿Explica cuáles son los movimientos del corazón?
7. ¿Cuál es la ubicación y función del marcapasos del corazón?
ESTUDIO ANATÓMICO DE LOS PULMONES DE VACA O CERDO:
Los pulmones son los órganos donde se produce el intercambio de gases entre la sangre y la
atmósfera. Estos cumplen la función de transferir el oxígeno hacia la sangre. Los pulmones poseen alveolos,
que son los que proporcionan una gran superficie de intercambio de gases. Los pulmones tienen dos
membranas protectoras: las pleuras, en las que se encuentra el líquido pleural para la lubricación.
Identifica los órganos, las vías respiratorias (tráquea y bronquios), lóbulos de los pulmones y los
vasos sanguíneos. Haz dibujos de la cara anterior y de la posterior de la asadura poniendo los nombres de
todas las partes identificadas.
Observa externamente, ayudado por la figura adjunta, tanto la parte del aparato respiratorio que
tienes ante la vista como el corazón. Indica qué color poseen.
1.- Observa el fragmento de tráquea que acompaña generalmente a las asaduras. Comprueba cómo se
mantiene abierto este conducto mediante sus anillos cartilaginosos incompletos, que permiten, por está
última característica, la dilatación de la pared del esófago (aparato digestivo) que se encuentra en contacto
con ella. Identifica qué parte de la tráquea es la que se encuentra al lado del esófago. ¿Por qué la has
reconocido?
2.- Coloca agua por la tráquea. Oprime el pulmón. Observa lo que sucede.
3.- Comprueba cómo se ramifica la tráquea en dos bronquios. Observa los bronquios y anota las diferencias
que tienen con la tráquea. Sigue cuidadosamente las ramas de un bronquio y abre algún bronquiolo. Anota
las diferencias que observes.
4.- Compara estos pulmones con los pulmones humanos que se esquematizan en tus apuntes. Anota las
principales diferencias anatómicas observadas.
5.- Separa los dos pulmones (del corazón y entre sí) utilizando pinzas o el bisturi. Observa los vasos
sanguíneos (arterias y venas) que penetran en ellos.
6.- Observa que la superficie exterior de los pulmones es lisa porque está recubierta por la cara interna de la
pleura.
Separa esta membrana, con ayuda del bisturí y unas tijeras finas, y observa a la lupa la estructura
poligonal de la superficie de los pulmones. Cada polígono corresponde a un lobulillo pulmonar,
constituido por varias vesículas pulmonares. Éstas, a su vez, están formadas por varios alvéolos
pulmonares.
7.- Corta un fragmento de pulmón y comprueba su elasticidad comprimiéndolo con la mano.
ANALISIS
¿Cuántos lóbulos tiene cada pulmón? ¿Cuál de los dos pulmones es mayor?
¿Por qué crees que la tráquea es cartilaginosa?
¿Has observado músculos en los pulmones? Busca información y describe los movimientos respiratorios.
Describe el camino de una molécula de oxígeno desde que entra en el pulmón hasta que llega a una
célula cualquiera del cuerpo.
5. ¿Para qué necesitan oxígeno las células?
6. ¿Cómo respiran las ballenas y delfines si son mamíferos pero son animales acuáticos?
7. Escribe el nombre correcto de las estructuras de los pulmones (adjuntamos una imagen).
1.
2.
3.
4.
PRÁCTICA: DISECCIÓN DE UN RIÑÓN
La excreción es la eliminación de los productos de desecho y la encargada de mantener constante la
cantidad de agua y sales minerales de nuestro organismo.
En la práctica estudiaremos la anatomía de un riñón, que es el órgano más importante encargado de esta
función. El resultado de la excreción renal es la formación de la orina, en las nefronas, a partir del plasma
sanguíneo.
También veremos las distintas partes del riñón, como la corteza, médula y pelvis, asociándolos con la
filtración del plasma sanguíneo y la reabsorción de agua y otras moléculas útiles.
MATERIALES
Un riñón de cerdo o de cordero.
Un juego de disección ( bisturí,pinzas...).
Cubeta y plancha de disección.
Guantes de latex.
PROCEDIMIENTO
1.º OBSERVACIÓN EXTERNA DEL RIÑÓN.
a) Se coloca el riñón sobre la cubeta, quitamos la grasa y observamos su morfología externa ( textura, forma
y color).
b) Observamos la zona donde salen y entran los diferentes conductos e identificamos el uréter, la arteria
renal y la vena renal.
2.º OBSERVACIÓN INTERNA DEL RIÑÓN
a) Con el bisturí y con mucho cuidado, hacemos un corte longitudinal por la parte superior de la cara
convexa, logrando que quede separado en dos mitades. Fotografiar o dibujar describiendo la estructura de
cada parte con ayuda de las imágenes.
ANALISIS
1. ¿Qué estructuras se observan externamente?
2. ¿Qué estructuras se observan internamente?
3. ¿Qúe coloración presenta la zona medular y la zona cortical?
4. ¿Cuántas pirámides de Malpighi hay en la zona medular?
5. ¿Qué función cumplen los uréteres?
6. ¿ A qué se llama homeóstasis?
7. ¿Qué alimentos son los más y menos recomendados para mantener nuestros riñones en buen
estado?
8. Si los riñones humanos elaboran 7,5 litros de filtrado de sangre en una hora:
a. ¿Cuánto filtrado producen en un día?
b. Si solo el 0,9% de este filtrado se convierte en orina, ¿Cuántos litros de orina se produce en
un día?