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DISECCIÓN DE CORAZÓN Y PULMÓN
EN ASADURA DE CORDERO
BIOLOGÍA Y GEOLOGÍA, 1º DE BACHILLERATO
Tema 4: La nutrición en animales
OBJETIVOS:
Identificación de órganos en
asadura de cordero
Exploración externa e interna del
corazón, con disección e
identificación de las cavidades,
válvulas, arterias y venas..
Exploración externa e interna del
pulmón, con identificación de la
tráquea, los bronquios, bronquiolos
y lóbulos pulmonares.
CONOCIMIENTOS PREVIOS
SISTEMA RESPIRATORIO
SISTEMA CIRCULATORIO
MATERIALES:
Asaduras de cordero
Tijeras
Agujas enmangadas
Escalpelos
Bandejas de disección
Guantes
Pipetas
PROCEDIMIENTO:
-Observar la asadura de cordero e identificar sus partes.
-Separar los órganos con cuidado.
-Observar e identificar externamente el corazón y el pulmón para identificar sus partes:
Corazón: pericardio, aurículas, ventrículos, venas y arterias.
Pulmón: pleura, lóbulos pulmonares, tráquea, bronquios.
-Abrir el corazón y el pulmón para examinar su estructura interior
DISECCIÓN DEL CORAZÓN
Se realiza un corte con las tijeras comenzando en la arteria
pulmonar, paralelo al surco interventricular, por encima de él.
Se introduce la aguja enmangada o el escalpelo por la arteria
pulmonar para que luego nos sirva de guía por donde cortar. Se
descubrirá el ventrículo derecho: observar las válvulas
sigmoideas o semilunares en la base de la arteria y la válvula
tricúspide, que comunica este ventrículo con la aurícula
derecha.
Se realiza otro corte con las tijeras comenzando por la arteria
aorta, paralelo al surco interventricular, por debajo de él. Se
introduce el escalpelo o la aguja enmangada por la aorta para
que después sirva de guía por donde cortar. Se descubrirá el
ventrículo izquierdo: observar las válvulas sigmoideas en la base
de la aorta, los orificios de salida de las arterias coronarias y la
válvula bicúspide o mitral.
Se puede comparar el diferente grosor de la pared de ambos
ventrículos y dar una explicación sobre esta diferencia
Se termina abriendo las aurículas y observandosu estructura y
las salidas de las correspondientes venas.
DISECCIÓN DEL PULMÓN
Con las tijeras, se abre
longitudinalmente la tráquea hasta
llegar a sus ramificaciones, los
bronquios. Se continúa abriendo el
bronquio de uno de los pulmones
por sus ramificaciones hasta que no
se pueda más.
En el otro pulmón y se corta
transversalmente uno de sus
lóbulos. Se separan las 2 partes y se
identifica la pleura y los conductos
que presenta la superficie del corte,
diferenciando arterias, venas y
bronquios...