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ALIMENTARSE CORRECTAMENTE ES SINÓNIMO DE BUENA SALUD
AFIRMA EXPERTO NEUROCIENTÍFICO PERUANO
Doctor Juan Ariel Jara ofreció conferencia magistral en auditorio de la Universidad
Wiener
El doctor Juan Ariel Jara Guerrero, neurocientífico peruano con postgrado en la Universidad
Complutense de Madrid, manifestó durante su exposición que muchas de las enfermedades
que tenemos se producen por la mala alimentación, la falta de ejercicio y el poco consumo de
agua, que perjudican nuestra salud.
A esto se suma la desinformación, los mitos y prejuicios sobre ciertos alimentos que son
altamente nutritivos y preventivos de enfermedades, y el consumo de otros que causan mucho
daño a nuestro organismo, como el hierro proveniente de productos de origen animal.
Dijo que el cáncer gástrico se produce por el exceso de sal y azúcares simples que
incrementan las células cancerosas; por eso, si se ingiere más sal de lo debido, es bueno que
se consuma potasio para que la sal se elimine.
Según recomendó, es preciso consumir más naranja, más plátano; el magnesio y el potasio
son básicos, así como la vitamina D, que está en la yema del huevo y en el pescado.
“La piel necesita vitamina D y está en los rayos solares, es falso que el sol ocasione cáncer.
Uno puede exponerse de 9 a 11 de la mañana sin ningún riesgo, incluso se mejorará la piel,
pero si se hace después del mediodía entonces sí es dañino”, afirmó.
El doctor Juan Jara Guerrero aseguró, durante su exposición, que la muerte súbita, producto
de un infarto, se puede prevenir con una buena alimentación rica en magnesio, potasio y
Omega 3.
“Los triglicéridos se producen por el exceso de pan, arroz y harinas que comemos. El cáncer
aumenta cuando sube la resistencia a la insulina y la ingesta de calorías incrementa las
enfermedades degenerativas neurológicas”, reveló.
El destacado profesional de la salud recomendó a las mujeres embarazadas consumir bastante
vitamina C porque previene una serie de males, entre ellos la ruptura prematura de
membranas.
También dijo que a mayor consumo de pescado menos problemas bronquiales. “Las manzanas
y peras protegen contra el asma y el limón es una bendición”, aseguró.
El doctor Jara Guerrero se refirió también al daño que causan muchos medicamentos, entre
ellos el paracetamol, que produce cirrosis en las mujeres no alcohólicas.
El auditorio de la Universidad Wiener estuvo lleno, en su mayoría de jóvenes estudiantes
ávidos de aprender que escucharon la conferencia con gran entusiasmo.
Al final de su exposición, el doctor Jara recomendó a los asistentes valorarse más y ejercer la
profesión con honestidad y compromiso con los demás. “La medicina es una pasión y en la
carrera que están, háganlo con mucho profesionalismo”, les dijo.