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Como lavarse las manos adecuadamente:
Hoja Informativa de Gastroenteritis Viral
¿Qué es la gastroenteritis viral?
La gastroenteritis es una inflamación del estómago y
de los intestinos delgado y grueso. La gastroenteritis
viral es una infección causada por una variedad de
virus que provocan vómitos y diarrea. Varios cientos
de personas desarrollan esta infección en Oklahoma
y en todo el mundo cada año.
¿Quién contrae la gastroenteritis viral?
Cualquier persona puede contraer la gastroenteritis
viral. Ocurre en personas de todas las edades y
procedencias. Sin embargo, algunos virus tienden a
causar enfermedades diarreicas entre personas en
grupos de edad específicos. La infección por rotavirus
es la causa más común de diarrea en bebés y niños
pequeños menores de 5 años de edad. Los
adenovirus y astrovirus causan diarrea sobre todo en
los niños pequeños, pero niños mayores y adultos
también pueden verse afectados. Norwalk y norovirus
son los más comunes de causar diarrea en niños
mayores y adultos.
Como lavarse las manos adecuadamente:
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¿Cómo se propagan los virus?
Los virus que causan la gastroenteritis se propagan
por comer alimentos o beber agua infectados.
También se contagian por el contacto cercano con
personas infectadas, como a través de compartir
alimentos, agua o utensilios para comer.
¿Cuáles son los síntomas de la infección
gastroenteritis viral?
Las personas infectadas con la gastroenteritis viral
pueden tener leve diarrea acuosa o severa y vómitos.
Algunas veces se pueden producir fiebre, dolor de
cabeza y calambres abdominales.
¿Qué tan pronto aparecen los síntomas, después
de la infección con los virus que causan la
gastroenteritis?
La diarrea y los vómitos ocurren generalmente de 1 a
2 días después de la infección con un virus que
causa gastroenteritis y puede durar de 1 a 10 días,
dependiendo de qué virus causa la enfermedad.
¿De qué manera los alimentos se contaminan por
virus de gastroenteritis?
Los preparadores de alimentos o manipuladores que
tienen gastroenteritis viral pueden contaminar los
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alimentos, sobre todo si no se lavan las manos
regularmente después de usar el baño. Los mariscos
y el agua potable también pueden estar
contaminados por las aguas residuales.
¿Las personas infectadas deben ser excluidos del
trabajo o la escuela?
Dado que los virus que causan la gastroenteritis se
encuentran en las heces (materia fecal), las personas
con diarrea (especialmente los niños en las
guarderías o las personas que manipulan los
alimentos) no deben ir a la escuela o al trabajo. La
mayoría de las personas infectadas pueden regresar,
cuando la diarrea se detenga si se lavan bien las
manos después de ir al baño y antes de manipular
alimentos.
¿Cuál es el tratamiento para la gastroenteritis
viral?
La mayoría de las personas se recuperan por sí
solas. El tratamiento más importante de la
gastroenteritis viral es para prevenir la pérdida grave
de líquidos (deshidratación). Las personas con
diarrea severa, especialmente los niños pequeños y
las personas mayores, deben consultar a un médico.
Como lavarse las manos adecuadamente:
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¿Cómo se puede prevenir la gastroenteritis viral?
1. Lávese las manos con frecuencia y siempre
lavarse las manos después de ir al baño o de cambiar
pañales sucios.
2. Lávese las manos cuidadosamente antes y
después de preparar alimentos.
3. Desinfectar las superficies contaminadas con
limpiadores a base de cloro de uso doméstico y lavar
las prendas de vestir manchadas lo más pronto
posible.
Para más información, póngase en contacto con el
Departamento de Salud de la Ciudad de Oklahoma
(405) 425-4437
revisado 04/2013