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TROFOTERAPIA El término Trofoterapia proviene de Trophos: alimento, y terapia: curación. Por lo tanto, es la ciencia de la alimentación curativa, que pretende curar todas las enfermedades, sobretodo aquellas de tipo crónico, exclusivamente mediante el uso de alimentos específicos. La alimentación curativa tiene que ser purificante, regeneradora, especializada e individualizada para cada enfermo, empleando de manera especial los alimentos llamados catalíticos (frutas jugosas ácidas y dulces) y las ensaladas tiernas y frescas, además de los caldos de verduras, todo debidamente seleccionado, combinado y adaptado para cada caso , sin más necesidad de medicamentos sintéticos, tóxicos, ni paliativos, ni operaciones ni otras aplicaciones de baños inútiles, para llegar al verdadero concepto hipocrático: “que tu alimento sea tu única medicina y que ésta sea tu único alimento”. El objetivo de la Trofoterapia es regular y recuperar las funciones orgánicas del ser humano sin producir efectos colaterales y lograr que el propio organismo tenga las condiciones de mantenerse saludable con el uso de alimentos. En el tratamiento de las enfermedades, la Trofoterapia constituye una parte importante, puesto que contribuye al mejoramiento de la salud de las personas, debido a que los alimentos contienen nutrientes que contribuyen a reforzar el sistema inmunológico y a restablecer el equilibrio bioquímico y fisiológico del organismo. Además, el conocimiento sobre la selección y manipulación adecuada de los alimentos, nos permite evitar que podamos ingerir productos alimenticios en mal estado, y que impidan una pronta recuperación o más aún resulten ser perjudiciales para nuestra salud. De otro lado, la educación sanitaria en nuestro medio es deficiente, existe escaso conocimiento de la población en cuanto al uso racional de los medicamentos y más aún de la utilización de los alimentos en el tratamiento de las enfermedades. Por esta sencilla razón, la Dirección de Farmacia asume la responsabilidad de aplicar una medida de atención primaria de la salud que beneficie a la Comunidad. Con la información y orientación adecuada, las personas que presentan enfermedades podrán en adelante incrementar su nivel nutricional, sus defensas y lograr su curación. En las Prácticas Intermedias, los alumnos que han culminado el quinto semestre académico de la Especialidad de Técnico en Farmacia, se encuentran en un nivel de preparación y capacidad para que, bajo la supervisión del docente, puedan brindar orientación sobre Trofoterapia, como una de las actividades más importantes a desarrollar, y como estrategia acertada que contribuye en una mejora, no solo en la terapia de ciertas enfermedades, sino en una mejor calidad de vida de la Comunidad. Finalmente, es importante destacar que nuestra Institución Educativa, dentro de sus funciones, debe seguir desarrollando y estimulando en el alumno su vocación social, la cual se pone de manifiesto en las prácticas intermedias programada cada año. Ello se corrobora día a día, en que se evidencia una gran interacción entre el alumno y el poblador, lo cual también beneficia la formación profesional de calidad científica, tecnológica y humana de nuestros alumnos. ACTIVIDADES A REALIZAR POR LOS ALUMNOS Las exposiciones de Trofoterapia son desarrolladas por los alumnos distribuidos en grupos, los cuales se encargaron de la preparación y exhibición de alimentos seleccionados de acuerdo al tema de Trofoterapia asignado. Los alumnos diseñan una banderola, banner o logos alusivos al tema de trofoterapia además de presentar muñecos y otros medios adecuados para lograr la captación de pacientes. Los muebles como mesas, sillas y otros materiales son proporcionados por los dirigentes de la Comunidad, los cuales se ubican dentro del local comunal o Centro Educativo, en una zona estratégica, a fin de los alumnos desarrollen la correspondiente exposición y demostración en forma efectiva y sencilla. Los materiales a emplear son: * Papelógrafos con gráficos, y dibujos alusivos al tema de trofoterapia. *Mantel blanco en todas las mesas *Recipientes para los alimentos, como platos descartables, papel celofán. *Cubiertos descartables: cuchara, tenedor, y cuchillo, si es necesario *Mondadientes y servilletas para dar bocaditos o trozos de frutas, carne, etc. *Vasos descartables pequeños para prueba de mates, agua de soya, yogurt y otros. *Bolsas negras grandes para desechar los desperdicios, y residuos finales. LOS TEMAS A TRATAR SON: A.- Trofoterapia en el Asma B.- Trofoterapia en la Anemia C.- Trofoterapia en la Gastritis y en Ulceras D.- Trofoterapia en la Diabetes E.- Trofoterapia en la Obesidad F.- Trofoterapia en la Hipertensión Arterial