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Hola a todas las personas interesadas en crear una red de economía sostenible:
A continuación explicamos algunas características del proyecto, antes queremos advertir que estamos en
una fase de construcción y esperamos que podamos nutrir la idea con aportes de otras personas u
organizaciones.
En primer lugar, queremos propiciar un encuentro colaborativo entre las personas interesad@s
(productores, investigadores, diseñadores, ingenieros, creativos, emprendedores sociales, etc.), que
sientan el gusto de participar en un proyecto constructivo a nivel local y/o nacional, que permita el
desarrollo de productos orgánicos que hoy por hoy ya están siendo vendidos en el mercado nacional, pero
no son aún producidos en México; lo que hace que se tengan que importar.
Siguiendo con esto, es de resaltar que el mercado orgánico mexicano ha ido creciendo en los últimos
años, lo que resulta una buena noticia, pues nos hace notar que cada vez hay más personas interesadas en
el cuidado social, ambiental y de la salud; sin embargo, y es lamentable, el nivel de importación también
ha crecido. Nosotros no queremos que se siga agrandando esta brecha, hasta que un buen día, ya sólo
tengamos productos importados. Por ello, nos gustaría bajar la cantidad de importados y de ahí surge esta
convocatoria.
A pesar de que en México existen muchos productores orgánicos e ingenio; algo pasa que todo se queda
ahí; en proyectos separados que no logran reunir sus fuerzas para generar un proyecto común que dé
origen a nuevos productos y que sustituyan a los que hoy vienen de otros países.
Nosotros creemos que si logramos optimizar y compartir esta información, y llegamos a las personas
indicadas, se podría crear una alianza entre los implicados y se lograría dar paso a una fuerte red de
trabajo, que no sólo propiciaría fuentes de empleo, sino también conllevaría al desarrollo de una
economía sostenible a escala y con posibilidades de crecimiento a partir de usar y conservar los recursos
naturales, pensando en el futuro y no sólo en el negocio a corto plazo.
Aquí un ejemplo: Si existen ya productores de aceitunas orgánicas, ¿qué haría falta para procesar aceite
de oliva orgánico? ¿Quién se interesaría en participar y lograr este proyecto? ¿Qué implica a nivel de
recursos? Obviamente están ahí los propios productores de aceitunas, los cultivadores de olivos, pero
quizá también existe alguien que tiene una máquina para prensar en frío o es capaz de crear una que
permita esto. Pensando, por supuesto en tecnología intermedia y no en aquella de última generación que
sólo encarecería esta cadena. Es decir, en aquella que, parafraseando a Schumacher, tendría que diseñarse
contemplando todos los aspectos de la comunidad (ambientales, éticos, culturales, sociales y
económicos); pues sólo así se lograría crear una economía solidaria y un desarrollo tangible.
Considerando esto, se podrían utilizar los recursos ya existentes en dicha comunidad: desde fierros,
láminas, tubos, cables, etc., hasta investigaciones y/o desarrollos ya hechos por alumnos o maestros de
universidades o institutos académicos, que quizá aún no han encontrado los espacios adecuados para
implementarse. Aquí, nuevamente, la vinculación entre todos las organizaciones, vendrían a fortalecer el
trabajo y generarían nuevos recursos de movilidad económica.
Imaginamos pues, que en torno a un producto local con perspectivas de llegar al mercado orgánico
nacional, se pueden tejer alianzas entre personas de la misma zona geográfica, lo cual facilitaría la
comunicación y la interacción directa. Es decir, se estaría detonando una zona de empleo y de desarrollo
alternativo; una cadena productiva de diseñadores, especialistas en mantenimiento, desarrolladores de
empaques, etiquetas, etc.
Otro ejemplo: En México ya se están cultivando granos orgánicos (en Guanajuato, Zacatecas, Tlaxcala y
Puebla, por mencionar algunos estados); nuevamente: ¿Cómo hacer para acercar la tecnología,
maquinaria y recursos necesarios para que estos productores puedan transformar sus granos en una cereal
envasado en un original y llamativo empaque? ¿Qué equipo multidisciplinario podría intervenir para el
desarrollo de esta maquinaria (desarrolladores de maquinaria, ingenieros, investigadores, etc.? ¿Hay
algún diseñador que quiera crear una etiqueta interesante? ¿Qué nutriólogo podrá elaborar los
requerimientos nutricionales o quién podría hacerse cargo de los trámites administrativos que esto
implica? Otro más: ¿quién quiere procesar papillas para bebé con las frutas y vegetales orgánicos que ya
se producen en México? Así como estos ejemplos, existen varios otros que podemos compartir con
quienes sientan interés en participar.
Por supuesto, The Green Corner estaría interesado en adquirir estos productos y apoyaría con los datos e
información que permitan avanzar más rápido en los pasos necesarios; claro está, sin afán de volverse el
comercializador único de estas creaciones; pues lo logrado sería un producto libre de colocarse en
cualquier estante. Ya que lo importante estaría en haber creado productos de alta calidad, sanos y
amigables con el ambiente que podrían suplir lo que hoy se importa.
Confiamos en que si logramos incentivar las actividades entorno y dentro de esta red, lograremos
productos que cubran las necesidades más requeridas por los consumidores que también creen en la
economía local y que se preocupan por su comunidad y la naturaleza. Confiamos también en que si se
trabaja en conjunto, podrá lograrse un desarrollo interno que fortalecerá la economía nacional, pero
partiendo de una base local; modificando el hecho de que los productos que salen de nuestro país como
materia prima, más bien se queden y sean aprovechados por quienes lo producen y procesan.
Es decir, creemos en que si se trabaja de esta manera se conseguiría reducir las mermas, pues se estarían
optimizando todos los recursos disponibles (por ejemplo, fruta madura que se transforma en papillas), a la
vez que se estarían generando fuentes de empleo (productor, mantenimiento, empacadores,
desarrolladores, etc.). Y esta posibilidad, no solo daría un valor agregado al producto final, sino que
también permitiría poner al alcance de todos, productos sanos a costos accesibles; haciendo palpable el
comercio justo, desde el origen del producto hasta el consumidor; pues no habrá cadenas intermedias que
encarecieran el proceso.
Quizá sea utópico o suene lejano, pero creemos que esta es una alternativa viable de reducir la
marginalidad de algunas regiones, de crear una posibilidad de descentralizar, de sacar adelante a nuestro
país. ¿Se imaginan? Y quizá, cuando logremos “saturar” de estos productos sanos, cuando lleguemos a
todos los hogares, hasta podamos pensar en volvernos exportadores, más que importadores; pues cada
región del país tendrá su propio proyecto de vida… Será sostenible.
Dado que nos encontramos en la etapa de inicio, quisiéramos recibir ideas que enriquezcan la visión del
proyecto. Buscamos personas que tengan vocación por el trabajo bien hecho, compromiso con el cuidado
de los recursos naturales y la salud de las personas, y que se guíen por una ética basada en los principios
del comercio justo. Y que además, deseen ayudar de manera desinteresada, por amor e nuestra gente y
nuestra tierra.
Dicho esto, te invitamos a participar en la primera reunión presencial, la cita es el miércoles 5 de octubre
a las 19h en las instalaciones de nuestra tienda en Coyoacán. De aquí a entonces, cualquier idea adicional
es bienvenida por esta vía.
Saludos cordiales y la seguimos ...