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ASOHOFRUCOL
Asociación Hortofrutícola de Colombia.
PROYECTO:
TR 1310
Talleres de capacitación y transferencia de tecnología en poda para productores, manejadores de
huertos, técnicos y profesionales de los sistemas productivos de mango, agucate, cítricos y guayaba, en
las diferentes regiones del país.
PODAS GUAYABA
(Psidium guajava.)
Objetivo principal:
Transferir procesos y componentes técnicos para la apropiación de conocimiento y la aplicación práctica de la
poda para mejorar la producción, la calidad y el manejo fitosanitario de diferentes sistemas productivos en las
diferentes regiones del país.
Objetivo secundario:
-
Capacitar a los productores y técnicos de campo mediante demostraciones de método las técnicas de
poda Guayaba.
Metodología:
1.
2.
3.
4.
5.
6.
La socialización del proyecto, la conformación de los grupos de participantes, las fechas de
ejecución y los sitios, se realizaran en coordinación con los Comités Regionales de Asohofrucol, la
secretaria nacional de la cadena y el proyecto Agricultura Específica por sitio del CIAT y
Asohofrucol
Los grupos de participantes serán de mínimo 15 personas, lo más homogéneos posibles, ficha de
inscripción.
Los talleres se realizarán en 8 horas: 4 horas teóricas y 4 horas de práctica.
Elaboración de una cartilla con los contenidos del taller.
Constancia certificada de asistencia.
Ficha técnica de asistencia
Los talleres deberían realizarse directamente en huertos establecidos. Preferiblemente estos deben tener
árboles de diferentes edades, desde siembras nuevas a árboles en producción, con la autorización para
explicar y realizar en vivo, las diferentes técnicas de poda, desde una simple poda de formación hasta una
poda o zoca completa o parcial de renovación. Además debe contar con un lugar para la realización de la
presentación de la parte teórica, con disponibilidad para proyección de las imágenes de apoyo en
videobeam.
Los participantes deberían portar de preferencia herramientas básicas de poda esenciales como tijeras y
navaja. Para la realización de la práctica de poda en campo seria necesario: tijeras, sierra de poda, navaja,
motosierra, machete, cicatrizante (Pintura anticorrosiva pura con brocha), pintura de vinilo blanca para
cubrir los tallos expuestos al sol para aplicar con brocha.
Los grupos en lo posible deberían ser homogéneos, siendo importante y necesario que estén vinculados al
cultivo de Guayaba, como productores, administradores, ingenieros agronomos, agrónomos, asistentes y
asesores técnicos, interesados en poner en practica o conocer alternativas de manejo en el tema de podas
del cultivo de Guayaba.
Contenidos del Taller (ajustable).
Taller Teórico
COMPONENTE
1. El Cultivo de Guayaba y su
importancia en Colombia y el
Mundo.
2. El árbol de Guayaba.
3. Fases de Desarrollo.
4. Relación Carbono/Nitrogeno.
5. Distancia de siembra,
planeación del
cultivo
y
arquitectura del árbol.
6. Qué es la poda y su objetivo.
7 . Factores endógenos y
exógenos que influyen en la
poda
8. Fisiología de la poda.
9. Tipos de poda.
10. El anillado de Ramas
OBJETIVO
Conocer de manera rápida el estado
actual del mercado de Guayaba en
Colombia y en el mundo, su
importancia como cultivo y como
negocio.
Definir la función de cada una de
las partes del árbol. Conocer la
diferencia de los árboles de
Guayaba frente a otros árboles
frutales. Sistema radicular, habito
de crecimiento, adaptación, etc…
Identificar las diferentes fases de
desarrollo del árbol, brotación,
raíces, floración y fructificación, y
su importancia en el momento de
poda.
Relacionar la importancia de
manejar la relación carbono
nitrógeno con la capacidad de
producción del árbol.
Determinar a partir de la distancia
de siembra, la altura máxima, el
direccionamiento de los surcos, la
luminosidad
y
los
factores
climáticos la arquitectura final del
árbol.
Conocer la poda como concepto y
como labor necesaria para la
sostenibilidad del cultivo de
Guayaba.
Relacionar los factores genéticos y
los componentes agroclimáticos
con el comportamiento varietal.
Diferenciar
los
flujos
de
crecimiento
vegetativos
y
reproductivos del árbol y su
relación con el momento de poda y
la productividad.
Conocer las diferentes técnicas de
poda: poda de formación, de
selección de ejes, de sostenimiento,
de cosecha, de renovación, entre
otras.
Aplicar el anillado de ramas como
labor especifica de poda o asociada
a esta.
LOGRO
Crear expectativa y entender la
dinámica del cultivo de Guayaba.
Entender la función de cada parte del
árbol como participe en su carácter
productivo.
Aplicar la poda de los árboles en el
momento adecuado.
Aplicar la poda de los árboles en el
momento adecuado.
Identificar la arquitectura ideal del
árbol.
Entender porque la poda es un actor
importante en todas las fases del
cultivo.
Diferenciar los momentos y tipos de
poda a aplicar.
Diferenciar los momentos y tipos de
poda a aplicar.
Integrar los conceptos de fisiología,
ambientales y técnicos al momento
de podar.
Identificar en el árbol momentos
específicos de anillado y su
integración con la fisiología y la
capacidad productiva del árbol.
11. Principios fundamentales de
la poda.
Conocer los principios para aplicar
la poda.
Diseñar modelos de poda que
respondan a criterios técnicos
definidos.
Determinar técnicamente el tipo de
poda que beneficie al árbol y que
incentive la producción.
Usar la poda como una labor esencial
en el manejo del cultivo.
Reconocer las metodologías, las
herramientas, las precauciones y su
efectos finales.
13. Momento de la Poda
Determinar el momento adecuado
para la realización de cada una de
las técnicas de poda de los árboles.
Los conceptos contenidos son posibles de ser aplicados de acuerdo al interés de los participantes.
12. Requisitos para la poda.
Taller Práctico
En el taller de campo se realizaran en vivo los diferentes momentos y las técnicas de poda explicadas en el
taller teórico.
Productos a entregar:
ACCIONES
Talleres de capacitación
METAS
20
INDICADORES
300 participantes
FUENTES DE VERIFICACION
Registro de asistencia
Población beneficiada:
El proyecto pretende atender una población de 300 personas entre productores, manejadores de huertos,
técnicos, profesionales de 8 departamentos de las regiones productoras. Beneficiarios de los cuáles se esperan
que interioricen y apropien conceptos fundamentales de la poda y particularmente que vean en la poda una
técnica necesaria para la producción de Guayaba.
Talleres por departamento:
DEPARTAMENTO
Boyacá
Meta
Santander
Tolima
TOTAL
TALLERES
5
5
5
5
20
MES
Julio-diciembre de
2011
Costos detallados por actividad:
ITEMS
COSTO
UNITARIO $
UNIDADES
COSTO TOTAL $
Honorarios
realización
talleres
de
capacitación y transferencia de tecnología
500.000
20
10.000.000
Gastos Transporte Aéreo- Terrestre
600.000
3
1.800.000
Estadía (Alojamiento – alimentación)
200.000
20
4.000.000
Transporte terrestre
50.000
20
1.000.000
Gastos alimentación participantes
15.000
300
4.500.000
Total Honorarios
10.000.000
Total otros gastos
11.300.000