Download Glosario A Adenosina: es un nucleósido formado de la unión de la

Glosario
A
Adenosina: es un nucleósido formado de la unión de la adenina con un anillo de
ribosa.
Albuminas: es una proteína que se encuentra en gran proporción en el plasma
sanguíneo, siendo la principal proteína de la sangre, y una de las más abundantes
en el ser humano. Es sintetizada en el hígado.
Alcaloide: aquellos metabolitos secundarios de las plantas sintetizados,
generalmente, a partir de aminoácidos, que tienen en común su hidrosolubilidad a
pH ácido y su solubilidad en solventes orgánicos a pH alcalino.
Alociclia: se manifiesta por la heteropicnosis.
Alosterismo: son enzimas que cambian su conformación al unirse un efector, lo
que conduce a un cambio aparente en la afinidad de unión de otro ligando en un
sitio distinto de la molécula.
Aminoácidos: son compuestos orgánicos que se combinan para formar
proteínas.
Anabólicos: son esteroides derivados de la testosterona en los que se trata de
disminuir químicamente los efectos androgénicos y virilizantes e incrementar las
acciones anabólicas.
Anfibólico: Vías del metabolismo que pueden ser anabólicas y catabólicas según
los requerimientos del organismo.
Apoproteína: es una proteína de adhesión.
C
Chaperoninas: conjunto de proteínas presentes en todas las células, muchas de
las cuales son proteínas de choque térmico, cuya función es la de ayudar al
plegamiento de otras proteínas recién formadas en la síntesis de proteínas.
Cinetocoro: es una estructura proteica situada sobre los cromosomas superiores.
Condensina: son grandes complejos de proteínas que juegan un rol central en el
ensamblado y segregación de los cromosomas en las células eucariotas.
D
Dienos: son alquenos que contienen dos dobles enlaces carbono–carbono, por lo
que tienen esencialmente las mismas propiedades que los alquenos.
Dímero: es una proteína compuesta por dos subunidades.
Diplotene: Estadio de la profase de la meiosis I en el que se ponen en evidencia
los quiasmas, al comenzar a separarse los cromosomas homólogos.
E
Electrostática: estudia los efectos mutuos que se producen entre los cuerpos
como consecuencia de su carga eléctrica.
Emulsión: es una mezcla de líquidos inmiscibles de manera más o menos
homogénea.
Endergonica: es una reacción química en donde el incremento de energía libre es
positivo.
Entropía: es una magnitud física que, mediante cálculo, permite determinar la
parte de la energía que no puede utilizarse para producir trabajo.
Escleroproteinas: constituyen una de las dos clases principales de proteínas,
junto con las proteínas globulares.
Estérico: es un impedimento descrito en la química orgánica causado por la
influencia de un grupo funcional de una molécula en el curso de una reacción
química.
Esteroles: son esteroides con 27 a 29 átomos de carbono. Su estructura química
deriva del ciclopentanoperhidrofenantreno o esterano, una molécula de 17
carbonos formada por tres anillos hexagonales y uno pentagonal.
Exergonica: reacción química que libera energía en forma de calor, luz, etc.
F
Fibrilar: Contraerse de forma repentina e incontrolada.
Fosforilacion: es la adición de un grupo fosfato, o no fosfato molecular
criogenizado inorgánico a cualquier otra molécula.
Fumarico: es un compuesto orgánico con estructura de ácido dicarboxílico que,
en nomenclatura IUPAC, corresponde al ácido (E)-butenodioico
G
Glioxilato: es una variante del ciclo del ácido cítrico que ocurre en los glioxisomas
de las células vegetales.
Globulinas: son un grupo de proteínas solubles en agua que se encuentran en
todos los animales y vegetales.
Glucolisis: es la vía metabólica encargada de oxidar la glucosa con la finalidad de
obtener energía para la célula.
Glúcidos: son biomoléculas compuestas por carbono, hidrógeno y oxígeno, cuyas
principales funciones en los seres vivos son el prestar energía inmediata y
estructural.
Gluteninas: Es conocida como una de las proteínas que contiene el trigo, junto
con la gliadina para formar el gluten.
Grupo prostético: es el componente no aminoacídico que forma parte de la
estructura de las heteroproteínas o proteínas conjugadas, estando unido
covalentemente a la apoproteína.
H
Hibridación: es la mezcla de orbitales atómicos para formar nuevos orbitales
apropiados para crear enlaces.
Histonas: son proteínas básicas, de baja masa molecular, muy conservadas
evolutivamente entre los eucariotas y en algunos procariotas.
Holoenzima: es una enzima que está formada por una proteína (apoenzima) y un
cofactor, que puede ser un ion o una molécula orgánica compleja unida (grupo
prostético) o no (una coenzima).
Holoproteina: es una proteína que sólo tiene aminoácidos en su composición, en
contraposición a una heteroproteínas o proteína conjugada.
I
Isomerasa: es una enzima que transforma un isómero de un compuesto químico
en otro.
L
Lanosterol: es un triterpenoide tetracíclico, que es el compuesto del que derivan
todos los esteroides.
Liasas: son enzimas que catalizan la ruptura de enlaces C-C, C-O, C-N y otros
enlaces por otros medios distintos a la hidrólisis o la oxidación, reacciones que son
realizadas por enzimas especificas llamadas hidrolasas y deshidrogenasas
respectivamente.
Lipasa: es una enzima que se usa en el organismo para disgregar las grasas de
los alimentos de manera que se puedan absorber.
M
Mioglobina: es una hemoproteína muscular, estructuralmente y funcionalmente
muy parecida a la hemoglobina.
Monómeros: es una molécula de pequeña masa molecular que unida a otros
monómeros, a veces cientos o miles, por medio de enlaces químicos,
generalmente covalentes, forman macromoléculas llamadas polímeros.
N
Nucleina: sustancia por encontrarse en el núcleo.
O
Oligopeptidos: La condensación del grupo a-carboxilo de un aminoácido con el
grupo a-amino de otro, con pérdida de una molécula de agua, hace que los dos
aminoácidos queden unidos por un Enlace peptídico o Enlace amida.
Oxidativa: oxidación de nutrientes para producir adenosina trifosfato.
Oxalacetico: es un importante metabolito intermediario de varias rutas
metabólicas, entre ellas el ciclo de Krebs y la fotosíntesis C-4.
P
Pirofosfatasa: es el nombre genérico de un grupo de enzimas con actividad
hidrolasa que catalizan la ruptura del enlace de alta energía entre grupos fosfatos
del compuesto químico pirofosfato.
Piruvato: es El anión carboxilato del ácido pirúvico.
Polímero: son macromoléculas (generalmente orgánicas) formadas por la unión
de moléculas más pequeñas llamadas monómeras.
Polipeptido: es el nombre utilizado para designar un péptido de tamaño
suficientemente grande; como orientación, se puede hablar de más de 10
aminoácidos.
Prolaminas: son un grupo de proteínas vegetales con gran contenido en prolina.
Proteínas: son moléculas formadas por cadenas lineales de aminoácidos.
Q
Quilomicrones: son lipoproteínas sintetizadas en el epitelio del intestino
caracterizadas por poseer baja densidad (inferior a 0,94) y gran diámetro, entre 75
y 1.200 nm.
R
Ribloflavina: vitamina B2, llamada así en primera instancia, contenía sin duda una
mezcla de factores promotores del desarrollo, uno de los cuales fueron aislados y
resultó ser un pigmento amarillo que ahora se conoce como riboflavina.
S
Sintasa: es una enzima situada en la cara interna de la membrana interna de las
mitocondrias.
Solenoide: es cualquier dispositivo físico capaz de crear un campo magnético
sumamente uniforme e intenso en su interior, y muy débil en el exterior.
Succinato: es un complejo proteico ligado a la membrana interna mitocondrial que
interviene en el ciclo de Krebs y en la cadena de transporte de electrones, y que
contiene FAD (flavín-adenín-dinucleótido) unido covalentemente.
Sulfanilamina: es una sustancia química sintética derivada de la sulfonamida,
bacteriostática y de amplio espectro.
T
Telomeros: los extremos de los cromosomas.
Terpenos: son una vasta y diversa clase de compuestos orgánicos derivados del
isopreno (o 2-metil-1,3-butadieno), un hidrocarburo de 5 átomos de carbono.
Trienos: es aquel que contiene tres enlaces dobles.
U
Ubicuitina: es una pequeña proteína reguladora que ha sido encontrada en la
mayoría de los tejidos de los organismos eucariotas.
X
Xantina: son sustancias que pertenecen a un grupo químico de bases purínicas
que incluyen sustancias endógenas tan importantes como la guanina, adenina,
hipoxantina y ácido úrico.