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La cuesta de enero, más llevadera sin prescindir del pan
gracias a los cereales de grano completo

El desconocimiento sobre las propiedades de este alimento hace que muchas personas
prescindan de él para reducir su peso

Está demostrado científicamente que los cereales de grano completo contribuyen a
aproximar el perfil calórico de la dieta al aconsejado

Su consumo está muy alejado de lo aconsejado y existe una percepción errónea respecto
a su impacto en el control de peso
Madrid, 19 de enero de 2017.- Enero es sinónimo de vuelta a la rutina y de buenos propósitos y
uno de los más repetidos es llevar a cabo un estilo de vida saludable y reducir el peso que hemos
ganado durante las fiestas. Para redimirnos de los excesos navideños, una de las primeras
estrategias que ponemos en práctica es prescindir de ciertos alimentos, sin embargo, esto puede
provocar desequilibrios importantes en la dieta, perjudicando de este modo, nuestra salud y
bienestar. Uno de los principales alimentos que sufren nuestros remordimientos y se tiende a
dejar de lado es el pan.
Entre
los
principales
motivos se encuentra el
desconocimiento que existe
en torno a sus propiedades,
a pesar de que tiene un
papel fundamental dentro
de una dieta en la que el
aporte
nutricional
sea
equilibrado.
Dpto. Comunicación Pan Cada Día Laura Gil - [email protected] - 91 222 80 07
Con pan en la mesa la comida sabe mejor
@Pancadadia
Pan de grano completo, una alternativa saludable
Las guías alimentarias establecen que para conseguir una alimentación correcta se aconseja tomar
tres o más raciones de cereales integrales de grano completo al día. El Departamento de Nutrición
de la Facultad de Farmacia de la Universidad Complutense de Madrid realizó una revisión
bibliográfica sobre este tema, en la que, entre otros aspectos, se puso de relieve la existencia de
una relación entre el consumo de cereales de grano completo y un menor índice de masa
corporal, peso y circunferencia de la cintura.
Sin embargo, a pesar de sus propiedades saludables, su consumo se aleja mucho de lo aconsejado
y existe una percepción errónea respecto a su impacto en el control de peso y la salud. En
concreto, el pan integral de grano completo se caracteriza por ser un alimento con un aporte
energético moderado, rico en hidratos de carbono, con un contenido apreciable de proteínas (710 g/100g), poca grasa (principalmente insaturada), con una cantidad importante de vitaminas y
minerales, y con un alto contenido de fibra; contribuyendo así a alcanzar las recomendaciones
dietéticas marcadas en la actualidad, por lo que su consumo supone un beneficio nutricional.
Además, al aumentar su consumo se desplazan de la dieta otros alimentos con un perfil nutricional
menos adecuado resultando también favorable en ese sentido.
Fuentes:
-
Navia B, Ortega RM, Perea JM, Aparicio A, López AM, Andrés P, González L, Cons M. Influencia del
consumo de pan en la calidad de la dieta y hábitos alimentarios de adultos españoles. 2016
Ortega RM, Aparicio A, Jiménez AI, Rodríguez E. Cereales de grano completo y sus beneficios
sanitarios. Nutr Hosp. 2015;32(Supl. 1): 25-31.
Całyniuk B, Grochowska-Niedworok E, Muc-Wierzgoń M, Nowakowska-Zajdel E, Osowski M. The
effectiveness of the low energy diet in overweight and obese adults. Rocz Panstw Zakl Hig.
2016;67(2):137-46.
Pan Cada Día es una iniciativa que nace con el objetivo de promover el conocimiento de un alimento que ha
acompañado al hombre a lo largo de su historia: el pan y los cereales. Sus propiedades nutricionales los
convierten en alimentos básicos en una dieta sana y equilibrada.
La cadena de trigo, harina y pan une sus esfuerzos a través de este proyecto con el que se quiere animar a su
consumo diario como hábito saludable y como base de nuestra Dieta Mediterránea.
Para más información sobre Pan Cada Día o para realizar una entrevista, contacte con nosotros o visite
nuestra web www.pancadadia.es
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