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Comida congelada y su tiempo de preservacion
¿Cuanto tiempo podemos tener congelada la comida o alimentos?
Hace un tiempo realizamos un artículo exponiendo cuanto tiempo podían durar los alimentos
en el frigorífico. Pues bien, en esta ocasión queremos exponer, cuanto pueden durar los
alimentos congelados.
El hecho de congelar la comida es un hecho muy común y que se realiza en todas las casas,
ya que de esta forma podemos comprar más alimentos y conservarlos durante más tiempo.
Congelar los alimentos no es algo malo, ya que al ser congelados conseguimos que su
descomposición sea muy lenta debido a que también se congela el crecimiento de los
patógenos que podrían aparecer. Pero aún así, ¿sabemos exactamente cuanto puede durar la
comida congelada?
Pues bien, aunque se descompongan de manera más lenta, los alimentos congelados no
duran eternamente, si no que también caducan, es por ello que se debe vigilar el tiempo que
se mantienen en el congelador. También es recomendable que la temperatura que tengamos
en el congelador sea de -18ºC, ya que de esta manera se conservan mejor los alimentos.
A continuación vamos a exponer diversos alimentos junto con el tiempo máximo que se
deberían congelar, así de esta forma se tiene una idea aproximada.
Carnes:
Carne cruda: 4-12 meses
Embutidos: 1-2 meses
Cerdo: 6 meses
Carne molida: 2 meses
Cordero: 8 meses
Ave cruda: 10 meses
Ave cocinada: 2 meses
Pescados y Mariscos:
Pescado Magra crudo: 6 meses
Salmón o Caballa: 2-3 meses
Pescado cocido: 4 meses
Pescado ahumado: 2 meses
Mariscos: 2 meses
Almejas, Ostras: 10 días
Lácteos:
Leche: 1 mes
Queso: 6 meses
Mantequilla: 6 meses
Crema: 1-2 meses
Helado: 6 meses
Yogur, natilla, leche agria: 2 meses
Cereales:
Pan: 2 meses
Galletas: 6 meses
Arroz y Pasta: 6 meses
Tortillas: 3 meses
Frutas, verduras y nueces:
Frutas: 6 meses
Frutos secos: 2 años
Verduras: 8 meses
Tomates y pimientos: 4 meses
Nueces: 2 años
Otros:
Comidas cocinadas: 3-6 meses
Caldos, sopas y cremas: 6 meses
Salsas: 1 mes
No congelar:
Ensaladas
Cebollas verdes
Huevo
Mayonesa
Leche evaporada y condensada
Queso crema
Crema dulce
Leche formula infantil