Download teta de vaca un curioso fruto de gran potencial biocida

TETA DE VACA UN CURIOSO FRUTO
DE GRAN POTENCIAL BIOCIDA
EQUIPO DE TRABAJO
PROFESORAS ASESORAS:
DELIA CAMPOS PORRAS
YOLANDA ELIZEHT FLORES GOYBURO
DIRECCIÓN:
Av. Venezuela s/n San Miguel
TELÉFONO:
989705572-996628965
CORREO ELECTRÓNICO:
[email protected]
[email protected]
ALUMNOS:
BANDA LOPEZ, Arturo Giovanni
CARRANZA ALARCON, Adriana Del Rosario
CHÁVEZ RIVERA, Joseph
FLORES JARAMILLO, Eduardo Javier
LUDEÑAGUILLEN, Kelly Carmen
MAZZINI CASTILLO, Julio César
MAGAN ARIAS, Álvaro Valentín
MATEO TAGLE, Diego Alberto
MEJÌA GONZALES, Jean Paul
SALAS VILLAR, Kelly Virginia
VALENCIA BUZZIO, Nicole Denisse
VILLANUEVA PEÑA, Claudia Berenisse
GRADO DE ESTUDIOS:
2° Y 4° DE SECUNDARIA
INSTITUCIÓN EDUCATIVA
LICEO NAVAL CONTRALMIRANTE MONTERO
AV. VENEZUELA S/N SAN MIGUEL
4513634
[email protected]
www.liceomontero.edu.pe
ÍNDICE
pág
RESUMEN ........................................................................................................................ 1
ABSTRACT ...................................................................................................................... 2
INTRODUCCIÓN ............................................................................................................ 3
PLANTEAMIENTO DEL PROBLEMA ......................................................................... 5
Problema general .................................................................................................5
Problemas específicos ......................................................................................... 5
Objetivos de la investigación ..............................................................................5
Objetivo general .................................................................................................5
Objetivos específicos ........................................................................................... 5
Justificación de la investigación ......................................................................... 6
Importancia del estudio ....................................................................................... 7
MARCO TEÓRICO ..........................................................................................................8
Antecedentes del problema .................................................................................8
Bases teóricas ......................................................................................................8
Clasificación taxonómica ....................................................................................8
Descripción botánica ........................................................................................... 9
Datos ambientales................................................................................................ 9
Cultivo ...............................................................................................................10
Cosecha y Conservación del producto ............................................................. 11
Distribución Geográfica .................................................................................... 11
Composición Química ....................................................................................... 11
Aplicación .........................................................................................................11
DEFINICIÓN DE TÉRMINOS BÁSICOS .....................................................................12
FORMULACIÓN DE LAS HIPÓTESIS ........................................................................15
Hipótesis general ........................................................................................... 15
Hipótesis específicas ......................................................................................... 15
MATERIALES Y MÉTODOS........................................................................................ 16
RESULTADOS ...............................................................................................................23
DISCUSIÓN .................................................................................................................... 25
CONCLUSIONES ...........................................................................................................27
RECOMENDACIONES ................................................................................................ 28
BIBLIOGRAFÍA .............................................................................................................29
ANEXOS ......................................................................................................................... 31
AGRADECIMIENTOS ...................................................................................................39
RESUMEN
El siguiente trabajo de investigación se realizó con el objetivo de dar a conocer a
la
población los
diversos usos de la planta amazónica del Perú “Teta de vaca”
Solanum mammosum L.
Se investigó sobre la taxonomía, descripción botánica, hábitat, composición química,
cultivo, usos y aplicaciones. Asimismo con especial énfasis al fruto debido a sus
propiedades medicinales.
El fruto es venenoso y atractivo por su forma, por ello el equipo de investigación de
alumnos del Liceo Naval Contralmirante Montero
realizó experimentos con sus
diferentes partes extraídas para comprobar su poder de acción. Se probó en dos muestras
de fruto que se partieron por la mitad y se preparó un extracto de la cáscara, pulpa, jugo
y semillas por separado.
Los resultados mostraron que el extracto de semillas tiene una acción letal más eficaz
que el resto de extractos sobre una muestra de insectos como hormigas, chanchitos de
humedad, arañas y cucarachas.
Esta prueba de eficacia sobre los insectos ha servido como base para elaborar diversos
productos como bioinsecticida doméstico, bioinsectida ecológico para plantas,
almohadillas antipolillas, talco fungicida para pies, shampoo para alfombras, limpiador
antipolillas para muebles, cebo para exterminar ratas y ratones
Los productos elaborados contienen los principios activos del extracto y aceites
esenciales del fruto obtenidos en el laboratorio más aditivos químicos para lograr una
sinergia que contribuye a la salud de la población.
1
ABSTRACT
The following research was conducted with the objective to acquaint the
population with the various uses of the plant Amazonian Peru "Teta de vaca”
Solanum mammosum L
Was investigated on the taxonomy, botanical description, habitat, chemical
composition, cultivation, uses and applications. Likewise, with special emphasis
on
the
fruit
because
of
its
medicinal
properties.
The fruit is poisonous and attractive in form, so the research team of students from
the Liceo Naval Contralmirante Montero experimented with different parts
removed to check the power of action. Was tested in two samples of fruit were split
in half and prepared an extract from the peel, pulp, juice and seeds separately.
The results showed that the extract of seeds has a lethal action more effective than
other extracts a sample of insects like ants, moisture pigs, spiders and cockroaches.
This test of effectiveness on insects has served as the basis for various products
such as bio-insecticide domestic ecological, bioinsectida plants, moth pads, foot
fungal powder, shampoo for carpets, furniture cleaner moth, bait to kill rats and
mice.
Processed products containing the active extract of the fruit and essential oils
obtained in the laboratory more chemical additives to achieve a synergy that
contributes
to
the
health
of
the
population.
¡
2
INTRODUCCIÓN
Durante más de dos mil años los habitantes ubicados en la sierra y selva del Perú
vienen utilizando plantas para la obtención de una excelente salud y bienestar. La
particular ubicación geográfica del Perú hace que posea una de las floras más ricas del
mundo. A las especies existentes en el territorio peruano desde épocas remotas se
agrega una gran cantidad de plantas útiles que fueron introducidas por los europeos
durante la conquista, las cuales se aclimataron rápidamente gracias a los diversos
microclimas existentes en nuestro territorio.
Este trabajo de investigación tiene el propósito de presentar información sobre la Teta
de vaca “Solanum mammosum L “, una planta de nuestra Amazonía con muchos
principios activos, cuyo fruto es muy singular en su forma.
La forma tan extraña de un fruto ha motivado la búsqueda de compuestos naturales que
tengan actividad biológica, con una baja toxicidad y de fácil manipulación.
El problema de la investigación se plantea en función a los beneficios que ofrece esta
planta y a las partes que mejor se pueden aprovechar para el bienestar de la población
sin producir una alteración en el ambiente.
Las pruebas realizadas al fruto han demostrado una acción biocida por ello permite la
elaboración de productos químicos que pueden ser profundizados y mejorados con el
uso de otros instrumentos y materiales en estudios posteriores.
La distribución del trabajo constó de las siguientes etapas: recopilación de información,
visitas a instituciones científicas, visitas a mercados donde se expenden plantas
amazónicas, aplicación de encuestas, pruebas de reconocimiento de propiedades del
fruto , elaboración de productos y la
evaluación de su
acción respectiva en la
población.
3
En la elaboración de este trabajo se ha contado con la colaboración de profesionales:
dos biólogos, un químico, comerciantes y del apoyo permanente de profesores y padres
de familia.
Se ha revisado bibliografía especializada en plantas medicinales, de ecología, impacto
ambiental, folletos y manual de investigación.
La investigación constituye una propuesta innovadora para la realización de futuras
investigaciones.
4
PLANTEAMIENTO DE PROBLEMA
A) PROBLEMA DE INVESTIGACIÓN:
PROBLEMA GENERAL
¿De qué manera el uso del fruto de la planta amazónica del Perú “Teta de vaca”
contribuye a mejorar la salud de la población?
PROBLEMAS ESPECÍFICOS
¿Cuáles son las partes del fruto que tienen mayor acción biocida?
¿De qué manera los productos elaborados a base de teta de vaca producen un
impacto ambiental?
¿Qué producto elaborado a base del fruto “Teta de vaca” tiene mayor aceptación
en la población?
B) OBJETIVOS DE LA INVESTIGACIÓN:
GENERAL:
Dar a conocer a la población los diversos usos de la planta amazónica del Perú
Teta de vaca.
ESPECÍFICOS:
1º Elaborar productos químicos utilizando el fruto Teta de Vaca.
2º Determinar que parte del fruto de la teta de vaca tiene una acción biocida.
3° Proponer una nueva alternativa natural para la salud que produzca un impacto
positivo en la población y el medio ambiente.
4° Determinar que producto elaborado a base de Teta de vaca produce una
mayor aceptación en la población.
5
C) JUSTIFICACIÓN DE LA INVESTIGACIÓN
La existencia de una gran biodiversidad constituye una de las mayores riquezas en el
Perú. Es importante resaltar que la economía peruana depende en gran parte de la
diversidad biológica para la producción agrícola, pecuaria, pesquera, forestal y para el
sostenimiento de la población.
Los alumnos de Liceo Naval Contralmirante Montero a través de este estudio
identificaron y señalaron la importancia de la planta Teta de Vaca, pues constituye un
recurso vegetal de gran potencial cuya transformación brinda materia prima para la
elaboración de productos para la salud (.bioinsecticida doméstico, bioinsectida
ecológico para plantas, almohadillas antipolillas, talco fungicida para pies, shampoo
para alfombras, limpiador antipolillas para muebles, cebo para exterminar ratas y
ratones).
También se ha considerado su relativa facilidad de obtención y aplicación dado que
cada vez más la población busca opciones naturales para mejorar su calidad de vida
En este contexto el estudio es una propuesta rentable desde un punto de vista económico
y ambiental.
6
IMPORTANCIA
La importancia de la presente investigación radica en el uso de una planta amazónica de
nuestro país que brinda una contribución
invalorable para el alivio de miles de
personas como una alternativa precursora para futuras investigaciones.
La propuesta permite que la población utilice mejor lo que la naturaleza nos brinda,
cambiando su visión y reconociendo los valores medicinales que presenta la “Teta de
vaca” (Solanum mammosum l) ya que tiene una acción fungicida, acaricida y de
control de plaga doméstica como las cucarachas ,ratas ,ratones, constituyendo una
alternativa para mejorar la salud de la población y por consiguiente su calidad de vida
ya que su uso y comercialización no requiere de mucho entrenamiento y produce un
impacto ambiental positivo en los componentes social y económico.
En esta investigación recogemos el aporte valioso de nuestros antepasados y de las
comunidades nativas e indígenas que sabiamente han aprovechado nuestra
biodiversidad y su práctica en la medicina tradicional que siguen permaneciendo a
través de los años.
7
MARCO TEÓRICO
A) ANTECEDENTES DEL PROBLEMA
Diana
Maricela
Ruíz
Montenegro
presentó
su
investigación
Validación
farmacológica de la actividad antiinflamatoria de las infusiones acuosas de las hojas
de Acalypha guatemalensis (hierba del cáncer), Solanum mammosum (chichitas)
y Rauvolfia tetraphylla L. (chalchupa) Facultad de Ciencias Químicas y Farmacia
Universidad de San Carlos de Guatemala, febrero de 2008. En el presente estudio se
evaluó la actividad antiinflamatoria de las infusiones acuosas de hojas de Acalypha
guatemalensis (hierba del cáncer), Solanum mammosum (chichitas) y Rauvolfia
tetraphylla L. (chalchupa), midiendo la inflamación por medio de un pletismómetro
según la prueba de Winter, y se realizó la prueba de toxicidad aguda a la infusión
acuosa de las hojas de Rauvolfia tetraphylla L. (chalchupa). utilizadas
popularmente en Guatemala para afecciones que implican procesos inflamatorios.
Alejandro Arce Barrera y Sonia Enciso Quevedo presentó su investigación Efecto
del fruto de la planta Vigure (Solanum mammosum) sobre la cucaracha doméstica
(Periplaneta Americana) Santa Fé de Bogotá, D. C. Facultad de Ciencias
Agropecuarias. Programa de Medicina Veterinaria. Universidad de la Salle 2009.
El objetivo de este estudio fue probar el posible efecto repelente y/o plaguicida del
fruto de la planta Vigure (Solanum mammosum) el cual es usado tradicionalmente
en la región colombiana de los Llanos Orientales y en otros sitios cálidos del país.
Este fruto al ser de la familia de las Solanaceas tiene gran cantidad de alcaloides de
los cuales se ha reportado efecto nocivo sobre moluscos y bacterias.
B) BASES TEÓRICAS
Planta amazónica: “Teta de vaca”
Clasificación taxonómica
Reino: Plantae
División: Magnoliophyta
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Clase: Magnoliophyta
Orden: Solanales
Familia: Solanaceae
Subfamilia: Solanoideae
Género: Solanum
Especie:mammosum L
Nombre científico: Solanum mammosum L
Nombres comunes:Teta de vaca, Chucho de vaca, Tinta uma, Cocona venenosa,
Tintuma, Tinctona, Resalgal, Tintonilla, Cocoán y Chuf-cha.
DESCRIPCIÓN BOTÁNICA:
Arbusto de hasta 1,20 cm de alto, herbáceo o semileñoso de tallo espinoso. Hojas
simples, pubescentes en el haz y en el envés, bordes medianamente hendidos, espinas
conspicuas sobre las nervaduras, ápice acuminado. Flores pedunculadas en racimo; cáliz
verde-amarillento con 5 sépalos, corola lila con 5 pétalos; 5 estambres prominentes con
filamentos cortos. Fruto baya de forma cónica con lóbulos en la parte proximal, de color
amarillo oro en la maduración y de 5 a 6 cm de longitud.
DATOS AMBIENTALES
Clima: Prospera en ecosistemas de bosque pluvial (departamentos de Loreto y San
Martín) y bosque estacional semisiempreverde (departamento de Ucayali), con
precipitación entre 1 100 y 3 400 mm/año, temperatura media anual de 22,5 a 26,5ºC.
Suelo: Prospera en todo tipo de suelo, incluyendo arenosos hasta arcillosos. Soporta
condiciones de extrema
acidez
con
valores menores
de 4,
tolera niveles de
saturación de aluminio superiores a 60% y bajo nivel de materia orgánica, menos de
2%. No tolera suelos de mal drenaje.
9
Biotopo de poblaciones naturales: Se encuentran bajo condiciones de alta
luminosidad, asociada con gramíneas; se le encuentra comúnmente en áreas bien
drenadas, es susceptible a la inundación, crece alejada o cerca de los cuerpos de agua,
en chacras nuevas y áreas de pastoreo. Comparte su hábitat con las siguientes especies:
cetico, guaba, helechos, caimito, uvilla, cacao, topa, cocona, coconilla, mullaca,
taperiba, malva, cítricos, amasisa, ubos, capirona, shimbillo, charichuelo, parinari, caña
brava, pandisho, sangre de grado, huamansamana, capinurí, topa, lupuna, escalera de
mono, pico de loro, zapote, tumbo, guayusa, cordoncillo.
CULTIVO
Época de siembra: Todo el año, excepto los meses de mínima lluvia (setiembre y
febrero en la zona de Iquitos).
Espaciamiento: Se recomienda 1,5 m entre hileras y 1 m entre plantas.
Labores de cultivo: Control de malezas y eliminación de vegetación adyacente que
proyecte sombreamiento a la plantación.
Enemigos naturales: No se observan fitófagos en esta especie, probable mente por
presentar compuestos con propiedades insecticidas.
Propuesta de asociación de cultivos: La plantación puede realizarse en los pastizales o
en bosques secundarios con alta luminosidad. Puede establecerse en áreas sembradas
con
yuca
y
plátano
poco
antes
de
la
cosecha
de
dichos
cultivos.
Propagación: Mediante semilla sexual, empleando el sistema indirecto, es decir, el
establecimiento de almácigos y posterior repique a bolsas plásticas conteniendo suelo
agrícola.
10
COSECHA Y CONSERVACION DEL PRODUCTO
Partes
Cosecha:
aprovechadas:
Mediante
Hojas
recolección
manual
y
de
los
frutos.
frutos
maduros.
Manejo post-cosecha: Los frutos después de cosechados, son muy resistentes al
transporte y pueden ser conservados por varios días sin producirse mayor deterioro.
DISTRIBUCIÓN GEOGRÁFICA:
Distribuida en la América tropical. En el Perú, se encuentra en los departamentos de
Loreto (Tamshiyacu, Tahuayo y Panguana 1º zona, distrito Fernando Lores; Padre
Cocha, río Nanay; Corazón de Jesús, río Mazán y Yurimaguas); Ucayali (Pucallpa);
Amazonas;
Ayacucho,
Huánuco,
Junín
y
San
Martín.
COMPONENTES QUÍMICOS
Catequinas, taninos catequínicos, alcaloides, fenoles simples, flavanonas, heterosidios
cianogénicos, saponinas y triterpenos.
El análisis farmacognóstico de los extractos acuoso y metanólico preparados a partir del
fruto indicaron la presencia de carbohidratos, compuestos fenólicos, flavonoides,
esteroides y alcaloides presentan actividad larvicida alrededor de 400ppm (metanólico).
Los principios activos glucoalcaloides esteroideos (solasodina ) se utilizan en la sintesis
de esteroides de utilidad como pesticidas naturales (accion potenciada tambien por los
taninos presentes y los alcaloides, por supuesto).
APLICACIÓN
Fines medicinales caseros
Acaricida: Frotar suavemente el fruto maduro cortado sobre el área afectada. Hongos de
la piel.
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Llagas de los senos: Aplicar emplastos de los frutos macerados en agua caliente. Otros
usos: La planta es ornamental y los frutos son usados como insecticidas.
Elephantiasis: la pulpa del fruta se utiliza colocando cataplasmas.
Heridas, úlceras y hemorroides: El fruto en decocción
Afecciones a la piel: Se utiliza las hojas tiernas o los cogollos
Constipado: El aceite de las semillas
Sinusitis aguda, como antiasmático y desinflamante: Se utiliza el fruto.
C) DEFINICIÓN DE TÉRMINOS BÁSICOS
ACARICIDA: Sustancia que se utiliza para eliminar, controlar o prevenir la presencia
o acción de los ácaros mediante una acción química.
ACEITE ESENCIAL: Es una mezcla de varias sustancias químicas biosintetizadas por
las plantas, que dan el aroma característico a algunas flores, árboles, frutos, hierbas,
especias, semillas.
ANTIMICÓTICO: Es el efecto que tienen
que tiene la capacidad de evitar el
crecimiento de algunos tipos de hongos o incluso de provocar su muerte.
BIOCIDA: Producto químico que introducida en el medio ambiente, destruye formas
de vida no deseadas. Existen biocidas de tres clases: insecticidas, herbicidas y
fungicidas.
BIODIVERSIDAD: Término por el que se hace referencia a la amplia variedad de
seres vivos sobre la Tierra.
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BIONEGOCIO: Actividad económica basada en el uso sostenible de la diversidad
biológica, y los diferentes ecosistemas que la integran.
CÁSCARA SAGRADA: Parte externa del fruto que se utiliza en medicina por sus
propiedades medicinales.
DESTILACIÓN: Proceso por el cual se obtiene aceite esencial de las semillas del
fruto Teta de vaca, en el cual los vapores producidos son inmediatamente canalizados
hacia un condensador, el cual los refresca y condensa de modo que el destilado no
resulta puro.
EXTRACTO: Sustancia muy concentrada que se obtiene de otra por distintos
procedimientos.
FUNGICIDA: Productos fitosanitarios que actúan sobre hongos patógenos
eliminándolos, organismos parásitos, capaces de producir enfermedades.
FRUTO:
Parte de la planta procedente del desarrollo del ovario de la flor tras la
fecundación, rodeada por piel o cáscara, que protege las semillas y ayuda a su
dispersión.
INSECTICIDA BIOLÓGICO: Producto de origen natural o incluso organismos vivos
que sirven para matar insectos, mediante la inhibición de enzimas vitales. Se diferencian
de los insecticidas sintéticos en su origen natural, son menos agresivos contra el medio
ambiente, no suelen ser tóxicos para organismos superiores y plantas.
IRRITANTE: Sustancia que causa o produce inflamación, enrojecimiento o dolor en
una parte del cuerpo.
PLANTA AMAZÓNICA: Arbusto nativo de nuestra Amazonía.
PESTICIDA: Compuesto químico utilizado para el control y la destrucción de las
plagas y enfermedades de las plantas.
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PRINCIPIO ACTIVO: Sustancias químicas que contienen las plantas que las protegen
de insectos, mohos, parásitos, así como de los rayos ultravioleta del Sol.
PULPA: En la industria conservera, fruta fresca, una vez deshuesada y triturada.
RECURSOS NATURALES: aquellos elementos proporcionados por la naturaleza sin
intervención del hombre y que pueden ser aprovechados por el hombre para satisfacer
sus necesidades.
SEMILLA: Grano que en diversas formas produce las plantas y que al caer o ser
sembrado produce nuevas plantas de la misma especie.
SOLANIDINA: Es un componente tóxico que utiliza la plantas solanáceas como
defensa de sus depredadores.
VENENOSO: Es cualquier sustancia tóxica, ya sea sólida, líquida o gaseosa, que puede
producir una enfermedad, lesión, o que altera las funciones del sistema digestivo y
reproductor cuando entra en contacto con un ser vivo, incluso provocando la muerte.
SINERGIA: Es la integración de elementos que da como resultado algo más grande
que la simple suma de éstos, es decir, cuando dos o más elementos se unen
sinérgicamente crean un resultado que aprovecha y maximiza las cualidades de cada
uno de los elementos.
FLAVONOIDE.- Es el término genérico con que se identifica a una serie de
metabolitos secundarios de las plantas. Son sintetizados a partir de una molécula de
fenilalanina y 3 de malonil-CoA, también son considerados pigmentos vegetales no
nitrogenados.
INSECTICIDA:
Son agentes de origen químico o biológico que controlan insectos. El
control puede resultar de matar el insecto o de alguna manera impedir que tenga un
comportamiento considerado como destructivo.
TERAPEUTICO: Parte de la medicina que tiene como objeto el tratamiento de las
enfermedades.
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ACARICIDA: Es un plaguicida que se utiliza para eliminar, controlar o prevenir la
presencia o acción de los ácaros mediante una acción química.
ANTIMICÓTICO: Es toda sustancia que tiene la capacidad de evitar el crecimiento de
algunos tipos de hongos o incluso de provocar su muerte.
CUCARACHA: son un orden de insectos hemimetábolos de cuerpo aplanado, que
miden del orden de 3 cm a 7.5 cm. Se conocen más de 4.500 especies. Son insectos que
dejan rastros químicos en sus excrementos.
TAXONOMÍA: Es la ciencia de ordenar a los organismos en un sistema de
clasificación
D) FORMULACIÓN DE HIPÓTESIS
General
El fruto de la planta amazónica del Perú “Teta de vaca” contribuye a mejorar la
salud de la población a través del uso continuo en forma natural o procesada.
Específicas
- Las partes del fruto que tienen mayor acción biocida son la cáscara y las
semillas.
-
Los productos elaborados en base del fruto de teta de vaca producen un impacto
positivo en el medio ambiente.
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- Las pastillas repelentes producen más aceptación en la población por su
presentación y su acción efectiva.
MATERIALES Y MÉTODOS
A) MATERIALES
Beakers
Bagueta
Montaje para destilación
Balanza digital
Estiletes
Mortero y Pilón
Guantes
Mascarillas
Gorra quirúrgica
Espátula
Embudo
Papel de filtro
Tul
Cinta satinada
B) SUSTANCIAS
Agua destilada
Alcohol de 76%
Alcohol de 96%
Silicato de Magnesio
Carbonato de Magnesio
Conservador
Tensioactivo
Esencia de espliego
Dietanolamida
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Colorantes
Bórax
Yeso
Harina
C) MUESTRAS
Fruto de Solanum mammosum L
Semillas secas
Pulpa
Cáscara seca
Jugo
Hojas de lavanda
Hojas de menta seca
Pimienta negra
E) MÉTODO
1. IDENTIFICACIÓN TAXONÓMICA DE LA PLANTA AMAZÒNICA
TETA DE VACA.
La planta fue identificada por el biólogo taxónomo Hamilton Beltrán en el
Museo de Historia Natural de la Universidad Nacional Mayor de San Marcos.
2. VISITA A MERCADOS DISTRITALES
Visita al Mercado Piedra Lisa .Vía Evitamiento Distrito del Rímac. Entrevista a
vendedores de plantas medicinales acerca de las propiedades curativas y
demanda de adquisición del fruto de la Teta de vaca.
3. VISITA A INSTITUCIONES DE INVESTIGACIÓN
MUSEO DE HISTORIA NATURAL DE LA UNIVERSIDAD NACIONAL
MAYOR DE SAN MARCOS.
Entrevista al Biólogo Taxónomo Hamilton Beltrán. Tema: Identificación de la
planta. Organografía y usos.
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SENASA (Servicio Nacional de Sanidad Agraria).
Entrevista al Ingeniero Armando Canales Canales Departamento de Control
Biológico. Responsable de capacitación. Tema: Bioinsecticidas y control
biológico.
CESEL. S.A. INGENIEROS .Departamento de estudios ambientales. Biólogo
Rubén Ángel Farfán Aragón. Tema Impacto Ambiental.
4. OBSERVACIÓN CUALITATIVA Y CUANTITATIVA DEL FRUTO DE
TETA DE VACA
MUESTRA: UN FRUTO
CARACTERÍSTICAS
CUALITATIVA
CUANTITATIVA
Color amarillo intenso,
FRUTO
oloroso, forma de ubre
con 4 tetillas.
Superficie
CÁSCARA
5cm a 7 cm .
lisa,
amarillo
Masa 50g, altura de
color
intenso,
brillosa,
con
cierta
dificultad
para
pelar,
Masa 25g .
desprende olor picante.
Color blanco cremoso,
PULPA
esponjoso, se oxida con
facilidad
expuesto
Masa 19g
al
ambiente.
Color amarillo oscuro
JUGO
intenso, denso.
Masa 2g
Color marrón oscuro,
18
SEMILLAS
forma
aplanada,
Masa 4g
ligeramente alargada en
un extremo y el otro
redondeado.
5. PREPARACIÓN DE EXTRACTOS Y OBTENCIÓN DE ACEITE
ESENCIAL
A.
PREPARACIÓN DE EXTRACTOS
Un fruto de teta de vaca se partió por la mitad y se procedió a separar la cáscara,
la pulpa, el jugo y las semillas.
Cada una de las muestras extraídas fueron colocadas en beakers rotulados.
Se agregó 150 ml de agua destilada a cada muestra y se agitó con una bagueta.
En las muestras de jugo y semilla se observó la presencia de espuma.
Cada muestra fue sometida al calor hasta hervir por un tiempo de 3 minutos,
luego deja enfriar por un tiempo de 10 minutos.
Se observa que las muestras de jugo y semilla presentan un incremento de
espuma con respecto al paso anterior.
Para comprobar su acción detergente ante la presencia de espuma de las
muestras de jugo y semillas, se introdujo un trozo de paño con una mancha y al
retirarlo se observó que la mancha había desaparecido.
Las muestra de cáscara, pulpa y semillas fueron coladas, obteniéndose un
extracto.
Se recolecta muestras de insectos: hormigas, arañas, cucarachas, polillas.
19
Se agrega de 3 a 5 gotas del extracto sobre cada muestra de insectos y se observa
la acción letal en diferentes tiempos (ver cuadro).
TIEMPO DE ACCIÓN LETAL
INSECTOS
EXTRACTO
EXTRACTO
EXTRACTO
DE SEMILLA
DE PULPA
DE JUGO
EXTRACTO
DE
CÁSCARA
HORMIGAS
ARAÑAS
CUCARACHAS
CHANCHITO DE HUMEDAD
B.
40
60
60
60
segundos
segundos
segundos
segundos
60
240
240
240
segundos
segundos
segundos
segundos
420
600
600
600
segundos
segundos
segundos
segundos
300
480
480
480
segundos
segundos
segundos
segundos
OBTENCIÓN DE ACEITES ESENCIALES
Se instala el equipo de destilación simple.
Se coloca las semillas de dos frutos de teta de vaca en el balón de destilación.
Se mide con una probeta 200ml de agua destilada y se agrega al balón que
contiene las semillas.
Someter al calor con ayuda del mechero Bunsen.
La mezcla sometida al calor va cambiando de color(verde olivo).
Cuando llega al punto de ebullición, los vapores se transportan con más rapidez
a través del tubo refrigerante. Estos son recibidos en en un vaso de precipitados.
Se recolecta muestras de insectos: hormigas, arañas, cucarachas, polillas.
20
Se agrega de 3 a 5 gotas del aceite esencial sobre cada muestra de insectos y se
observa la acción letal en diferentes tiempos (ver cuadro).
TIEMPO DE ACCIÓN LETAL
ACEITE ESENCIAL
INSECTOS
HORMIGAS
35 segundos
ARAÑAS
50 segundos
CUCARACHAS
300 segundos
CHANCHITO DE HUMEDAD
180 segundos
ACCIÓN LETAL DEL ACEITE ESENCIAL
350
S
E
G
U
300
250
200
N
D
150
O
100
S
50
0
HORMIGAS
ARAÑAS
CHANCHITO DE
HUMEDAD
CUCARACHAS
INSECTOS
6. ELABORACIÓN DE PRODUCTOS QUÍMICOS
Con
la
colaboración
y
asesoramiento
de
ARTHUR.
ASESORÍA
EMPRESARIAL Y EDUCATIVA. Se elaboraron los siguientes productos
químicos:
21
 Bioinsecticida doméstico.
 Bioinsectida ecológico para plantas.
 Almohadillas antipolillas.
 Talco fungicida para pies.
 Shampoo para alfombras.
 Limpiador antipolillas para muebles.
 Cebo para exterminar ratas y ratones).
PRODUCTO ELABORADO
PROCESO
 Bioinsecticida doméstico.
Por arrastre de vapor se someten a
 Talco fungicida para pies
un proceso de destilación simple para
 Shampoo para alfombras.
obtener extracto concentrado y aceite
 Limpiador
antipolillas
muebles.
para esencial de sus principios activos para
luego
combinarse
con
algunos
aditivos como conservantes y esencias
de lavanda.
Por maceración de las semillas,
 Bioinsectida
ecológico
plantas.
para pulpa, jugo y cáscara del fruto de la
“teta de vaca” en alcohol de 96°.
Por deshidratación y secado de las
semillas, pulpa y cáscara del fruto de
 Almohadillas antipolillas.
la “teta de vaca” se mezcla con hojas
de menta, pimienta negra y clavo de
olor empacados en un tul.
Por secado y molido de las semillas,
 Cebo para exterminar ratas y pulpa y cáscara del fruto de la “teta de
ratones).
vaca” para ser mezclado con cualquier
alimento.
22
RESULTADOS
Los resultados proceden del trabajo realizado en el laboratorio de Química del
Liceo Naval Contralmirante Montero:
1.-
El aceite esencial tiene mayor efecto letal en los insectos. (Ver cuadro)
TIEMPO DE ACCIÓN LETAL
EXTRACTO DE
ACEITE
INSECTOS
SEMILLA
ESENCIAL
HORMIGAS
40 s
35 s
ARAÑAS
60 s
5s
CUCARACHAS
420 s
300s
CHANCHITO DE HUMEDAD
300s
180s
CUADRO COMPARATIVO DE LA ACCIÓN LETAL DE LOS COMPONENTES DEL FRUTO
TETA DE VACA
450
400
350
300
SEGUNDOS
250
EXTRACTO DE SEMILLA
200
ACEITE ESENCIAL
150
100
50
0
HORMIGAS
ARAÑAS
CUCARACHAS
CHANCHITO DE
HUMEDAD
23
2.-
El extracto de semillas de teta de vaca extraído en el laboratorio se utilizó
como materia prima para la elaboración de bioinsecticida doméstico.
3.-
El aceite esencial obtenido de la destilación simple de las semillas de teta de
vaca se utilizó como materia prima para la elaboración de shampoo para alfombras
Limpiador antipolillas para muebles.
4.-
Las semillas secas y molidas se utilizaron para la elaboración del talco para
pies y cebo para exterminar ratas y ratones.
5.-
Las semillas secas enteras se utilizaron para la elaboración de almohadillas
antipolillas.
6.-
En la aplicación de la encuesta sobre la aplicación del fruto de la teta de vaca en
los comerciantes que la venden en el mercado de flores Piedra Liza Sección Tarma
Perú, señalaron que el 70% utiliza el fruto como adorno (ornamental) y el 30% utiliza
el fruto como adorno y planta medicinal.
7.-
En el mercado el fruto se vende por varilla, la cual contiene de 2 a 3 frutos y
cuesta S./ 2.00 (dos nuevos soles) y cuando la varilla contiene más de 3 frutos cuesta S./
4.00 (cuatro nuevos soles).
8.-
El producto elaborado a base del fruto “Teta de vaca” que
tuvo mayor
aceptación en la población fue la almohadilla antipolilla por el origen de sus
componentes, su atractiva presentación y su grado de efectividad.
24
DISCUSIÓN
Según el Dr. Pedro Arellano Jiménez en su libro Verde Guía de Recursos Terapéuticos
Vegetales menciona que la Organización Mundial de la Salud en su estrategia “Salud
para todos en el año 2000” reconoce la necesidad de incorporar a la salud pública los
recursos y técnicas de la medicina tradicional.
La investigación permite que la población utilice mejor lo que la naturaleza nos brinda
en la elaboración de productos con baja toxicidad y a la vez valoriza el legado de
nuestros antepasados y el conocimiento de las comunidades nativas e indígenas.
Según Jesús Collazos Cerrón en su Manual de Evaluación Ambiental de Proyectos
indica que la variación de la calidad ambiental, puede encontrarse como impacto
positivo cuando el impacto como tal produce beneficios netos en términos de calidad
ambiental para la sociedad, la vida humana, animal, los recursos naturales, (factores
bióticos y abióticos) o negativo cuando el efecto físico se traduce en reducción de la
calidad ambiental respecto a su límite o frontera normal. Las pérdidas se reflejan en su
valor natural, paisajístico,
productividad ecológica etc.; debido a la acción de la
contaminación.
Nuestra propuesta responde a una necesidad latente, de utilizar lo que la naturaleza nos
brinda, haciendo uso del fruto de la “Teta de vaca” , planta que no se encuentra en
peligro de extinción y cuyos principios activos extraídos en el laboratorio
son materia
prima para la elaboración de productos que no causan daño a las personas . También
cambió la visión de las personas relacionadas a la investigación,
por lo tanto
producimos un impacto positivo en la naturaleza.
De acuerdo con Brack, los eco-negocios son negocios que se orientan a generar
rentabilidad económica positiva y, al mismo tiempo, son eco-eficientes, o sea, que
generan rentabilidad ambiental positiva. Resulta de importancia mencionar en el campo
los medicamentos, los trabajos sobre folklore y medicina tradicional, botánicos,
herbolarios, cronistas, en la medida de que el 80% de "descubrimientos" de nuevos
25
productos se basan en este tipo de información para su investigación y producción
futura.
Si bien es cierto el fruto de la “Teta de vaca” es conocido y utilizado desde Guatemala
hasta Paraguay, en nuestro país su campo de acción curativa y terapéutica se limita a la
región amazónica y en especial a las comunidades nativas. Siendo un fruto con gran
potencial de conservación su uso y aplicación se limita a la medicina folklórica y como
adorno complementario a las flores. Por ello la investigación resulta una propuesta
rentable y asequible al público ya que los productos con aditivos que presentamos no
superan los S/. 4.00 (cuatro nuevos soles) y los que no contienen aditivos ni siquiera S/.
2.00 (dos nuevos soles) obviamente la diferencia es grande en comparación con un
producto industrial.
26
CONCLUSIONES
1.- Los recursos vegetales de la Amazonía peruana como la “Teta de vaca” no
han sido aun suficientemente estudiados.
2.- El aceite esencial obtenido por destilación simple de las semillas del fruto
Teta de vaca presenta mayor actividad letal frente a las hormigas, arañas, polillas
y cucarachas que los extractos elaborados a base de cáscara, pulpa, jugo y
semillas.
3. El shampoo para alfombras, el limpiador antipolillas para muebles fueron
elaborados con el aceite esencial.
4. El talco para pies y cebo para exterminar ratas y ratones fueron elaborados
con las semillas secas y molidas.
5. Las almohadillas antipolillas se elaboró con las semillas secas.
6. En el mercado de flores el fruto se vende por varillas, las cuales contienen
de tres a cuatro frutos.
7. Los productos elaborados a base de teta de vaca propuestos en la
investigación son de bajo costo en comparación a los productos elaborados a
nivel industrial.
8. La aplicación de productos elaborados a base de teta de vaca produce un
impacto positivo en el medio ambiente.
9. La planta Teta de vaca no es muy conocida ni comercializada en Lima.
27
RECOMENDACIONES
1. La manipulación del fruto de Teta de vaca se debe realizar con mucho cuidado y
precaución debido a su alto grado de toxicidad al fraccionarlo.
2. Promover el estudio de plantas amazónicas peruanas en los centros educativa y
valorar sus propiedades curativas, terapéuticas y agroindustriales.
3. En los centros educativos a nivel del área de Educación para el Trabajo se debe
forjar la producción a base de plantas medicinales, alimenticias que rescaten el
legado de nuestros antepasados.
4. Los centros educativos
deben fomentar hábitos de higiene mediante la
utilización de productos ecológicos caseros contribuyendo a aliviar la economía
familiar de la población.
28
BIBLIOGRAFÍA
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planta Vigure (Solanum Mammosum) sobre la cucaracha doméstica (Periplaneta
Americana) Santa Fé de Bogotá, D. C. Facultad de Ciencias Agropecuarias. Programa
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ARELLANO JIMENEZ, Pedro. El libro verde. Guía de Recursos terapéuticos
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BALTAZAR VELA, Oscar. Estudio etnobotánico y de mercado de productos forestales
no maderables extraídos del bosque y áreas afines en la ciudad de Pucallpa-Perú. Tesis
para optar el título de ingeniero forestal. Universidad Nacional de Ucayali. Facultad de
Ciencias Forestales y Ambientales. Escuela profesional de Ingeniería forestal 2011.
COLLAZOS CERRÓN, Jesús. Manual de Evaluación Ambiental de Proyectos.
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Pilar.
Metodología
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Editorial
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RUÍZ MONTENEGRO, Diana Maricela .Validación farmacológica de la actividad
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(chalchupa) Facultad de Ciencias Químicas y Farmacia Universidad de San Carlos de
29
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Páginas web
www.rainforestconservation.org
http://biblioteca.usac.edu.gt/tesis/06/06_2639.pdf
http://repository.lasalle.edu.co/tegra/bitstream/10185/18870/1/T14.09%20A25e.pdf
http://saludbio.com/articulo/homeopatia/solanum-mammosum
30
ANEXOS
ENCUESTA
LICEO NAVAL
CALM. MONTERO
NOMBRE DEL LUGAR:………………………………………. FECHA:……............
¿Para qué se usa…………………………………………………………………………
¿Qué parte de la planta se usa? …………………………………………………………
¿Cuánto vale el atado? (S/.
atados
vende
); Cuantos atados vende diariamente (
semanalmente
(
).
¿Para
qué
la
); cuantos
gente
lo
compra?.........................................................................................................................
Usted lo saca del campo? (
), o lo compra de otras personas (
Kg de ………………..( S/.
) Como se usa (fresco) (seco); se vende durante todo el
año? Si (
) no (
); Cuanto le cuesta el
)
31
Charla sobre control biológico a cargo del Ing. Armando CANALES
Canales
SENASA (SERVICIO NACIONAL DE SANIDAD AGRARIA).
Charla sobre la crianza de insectos utilizando diferentes sustratos para
su alimentación. Biólogo Martín TENORIO CANTORAL.
SENASA (SERVICIO NACIONAL DE SANIDAD AGRARIA).
32
Entrevista a vendedores de plantas medicinales acerca de las propiedades
curativas y demanda de adquisición del fruto de la Teta de vaca.
Visita al Mercado Piedra Lisa .Vía Evitamiento Distrito del Rímac.
33
Observación cualitativa y cuantitativa del fruto de la ”TETA DE VACA”.
Equipo de investigación. Laboratorio de Química. Liceo Naval Contralmirante
Montero.
34
Proceso de elaboración del extracto de cáscara, pulpa, jugo y semillas de la “teta de
vaca”
Comprobando la acción detergente de la “teta de vaca”. Laboratorio de Química
35
Extracción del aceite esencial por el proceso de destilación simple. Laboratorio de
Química. Asesoramiento del Ing. Alfredo Morales
Comprobando el grado de efectividad del extracto y del aceite esencial en
insectos.
36
CRONOGRAMA DE ACTIVIDADES DE INVESTIGACIÓN
FASES
FASE DE
PLANEAMIENTO
FASE DE
TRABAJO DE
CAMPO
FASE DE
ANÁLISIS
DE
INFORMACIÓN
RECOGIDA
FASE DE
INFORMACIÓN
DE LA
INVESTIGACIÓN
REALIZADA
PRESENTACIÓN
DE TRABAJO
ACTIVIDADES
Selección de alumnos para formar el
equipo de Investigación
Elección del tema a investigar
Revisión de bibliografía
Reunión con PPFF
Visita Educativa
Obtención de muestras
Apoyo de laboratorio químico
Experimentación
Recopilación de datos
Análisis de datos
Elaboración de gráficos
Extracción de conclusiones
MES
MAYO
JUNIO
JULIO
AGOSTO
RESPONSABLES
EQUIPO DE CTA
PROFESORA
DELIA CAMPOS
ALUMNOS
KELLY SALAS
DIEGO MATEO
PROFESORA
YOLANDA FLORES
ALUMNOS
MAGAN ARIAS,
Álvaro Valentín
LUDEÑAGUILLEN,
Kelly Carmen
Elaboración de informe
SETIEMBRE
Digitación del informe
Diseño de la exposición
Preparación del stand de exposición
Elaboración de recuerdos
Elaboración de trípticos
Elaboración de recuerdos
SETIEMBRE
PROFESORAS
DELIA CAMPOS
YOLANDA FLORES
EQUIPO DE
ALUMNOS
EQUIPO DE CTA
EQUIPO DE
ALUMNOS
37
AGRADECIMIENTOS
Nos
gustaría aprovechar este espacio para expresar nuestro más profundo
agradecimiento a todas aquellas personas e instituciones, que de alguna manera, forman
parte importante de este logro tan significativo para el grupo. Consideramos que esta
investigación es fruto de un gran trabajo en equipo y que todas las personas con las que
participamos, que ayudaron a la culminación y el alcance de todas las metas propuestas,
tanto académicas como de desarrollo personal.
SENASA. Servicio Nacional de Sanidad Agraria –Ministerio de Agricultura –Perú.
CESEL. S.A. Ingenieros .Departamento de estudios ambientales.
Museo de Historia Natural de la Universidad Nacional Mayor de San Marcos.
EMPRESA ARTHUR. Asesoría empresarial y educativa.
Comerciantes del Mercado Piedraliza.
Al equipo directivo de nuestro colegio por la confianza depositada.
Nuestras asesoras Delia Campos Porras y Yolanda Elizeht Flores Goyburo por asumir
el compromiso de dirigir esta investigación.
Al equipo de CTA- nivel secundaria.
Nuestros padres por su comprensión y apoyo.
Compañeros del nivel secundaria.
Gracias por su apoyo incondicional
38