Download Productores de aceite de marula previenen la aparición de

INFORMACIÓN DE PRENSA
Productores de aceite de marula previenen la
aparición de bacterias con cobre antimicrobiano
• Las nueces de marula se tratan sobre mesas de cobre antimicrobiano
• Las pruebas de laboratorio confirman que las superficies de cobre antimicrobiano
reducen la carga bacteriana en más de un 90%
Madrid, 21 de diciembre de 2012. En zonas rurales de Phalaborwa (Sudáfrica) el aceite que se
extrae de las nueces de marula sirve para abastecer a la industria de los cosméticos. En los últimos
años, ha surgido preocupación sobre la posible aparición de bacterias en el proceso de fabricación
del aceite, ya que durante la etapa de craqueo, las bacterias de las nueces pueden transmitirse al
aceite. La Fundación Palabora, que ayuda a las comunidades locales al mantenimiento de su propia
autonomía, ha conseguido crear una solución para este problema: tratar las nueces sobre mesas de
cobre antimicrobiano. Esta solución se basa en la experiencia de la eficacia del cobre antimicrobiano
en el Hospital Phalaborwa de la ciudad sudafricana de Maphutha Malatji, donde en 2011 se instalaron
superficies de contacto de cobre (pomos de puertas, estanterías, lavabos y grifos) como medida
adicional en el control de infecciones, para ayudar a reducir el número de casos de contagios
intrahospitalarios.
Mesa de latón para el tratamiento de las nueces
El cobre, un material con propiedades antimicrobianas
inherentes que elimina rápida y completamente los patógenos
con los que entra en contacto, con una efectividad superior al
90%, ya es utilizado en instalaciones sanitarias de todo el mundo
como manera de prevenir la propagación de patógenos a través
del mobiliario hospitalario. El cobre comparte sus propiedades
antimicrobianas con varias aleaciones como el latón o el bronce,
que cuentan en su composición con una importante cantidad de
cobre, y que ofrecen una mayor variedad estética, sin perder en
ningún caso sus propiedades antimicrobianas.
Mesas de latón que eliminan las bacterias que pueden contener las nueces
Se han introducido mesas de latón en cinco cooperativas que colectan
nueces de marula para la fabricación de la cerveza tradicional, así
como el aceite que se emplea en numerosos cosméticos. Las mesas
se utilizan para la etapa de craqueo, donde las máquinas parten las
nueces para extraer el fruto, los cuales se aplastan para producir el
aceite.
La Fundación Palabora explica los beneficios del uso del cobre
antimicrobiano: “el aceite de marula posee excelentes beneficios antienvejecimiento, además de hidratar la piel, lo cual, lo convierte en un
producto muy apreciado para la industria cosmética. En los últimos
tiempos, ha habido cierta preocupación acerca de la posible aparición
de bacterias provenientes de la maquinaria que pudieran resultar
Centro Español de
Información del Cobre
Calle Princesa, 79
28008 Madrid, España
Tel: +34 91 544 8451, Fax: +34 91 544 8884, [email protected], www.infocobre.org.es
perjudiciales para los productos finales, y para ello hemos llevado a cabo medidas para reducir al
mínimo la propagación de bacterias utilizando tablas de cobre antimicrobiano (latón). Esperamos que
la introducción de este tipo de superficies nos ayude a reducir el riesgo de propagación de
contaminación bacteriana. Es absolutamente necesario que estemos seguros de que se produzca un
aceite libre de elementos indeseables”.
Las cinco cooperativas comenzaron sus trabajos a comienzos del 2011, empleando a 55 personas
provenientes de zonas rurales, produciendo aceite de marula de alta calidad.
Para más información sobre el cobre antimicrobiano: www.antimicrobialcopper.org
Sobre el Centro Español de Información del Cobre (CEDIC)
CEDIC es parte de una red internacional de asociaciones patrocinada por la industria del cobre cuya misión común es ayudar
a desarrollar y defender los mercados del cobre, en base a sus excelentes propiedades técnicas y a su contribución a una mejor
calidad de vida. Esta red se agrupa bajo una misma marca e identidad visual: Copper Alliance.
Bajo el liderazgo estratégico de la International Copper Association (ICA), Copper Alliance cuenta con oficinas regionales en
Bruselas, Nueva York, Santiago de Chile y Shanghai. El European Copper Institute respalda a diez asociaciones nacionales y a sus
empresas asociadas. En España, Copper Alliance está representada por CEDIC.
www.infocobre.org.es
Para más información:
Diego García Carvajal
Centro Español de Información del Cobre
Tel. +34 91 544 84 51
[email protected]
Teresa Ruiz/ Francisco J. Romero
Llorente & Cuenca
Tel: +34 91 563 77 22
[email protected]
[email protected]