Download 436 MAPA CURRICULAR INGENIERÍA DE ALIMENTOS

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Totales
Créditos
BCD
Semestre
436
MAPA CURRICULAR
INGENIERÍA DE ALIMENTOS
227
Créditos
totales
por
semestre
Créditos
BCD
CÁLCULO
DIFERENCIAL
1
44
AL 2014
ENERO
10
QUÍMICA GENERAL
I
6
10
6
PROYECTO
UNIVERSITARIO
PERSONAL
FISIOLOGÍA
HUMANA
4
2
4
MANEJO DE
INFORMACIÓN Y
DATOS NUMÉRICOS
2
8
COMUNICACIÓN
ORAL Y ESCRITA
4
8
4
24
ESTÁTICA Y
DINÁMICA
(Cálculo Diferencial)
10
10
6
CÁLCULO
INTEGRAL
2
PROBABILIDAD Y
ESTADÍSTICA
(Cálculo Diferencial)
50
10
6
CÁLCULO
MULTIVARIABLE
3
(Cálculo Integral)
50
4
50
8
4
48
48
10
6
4
2
8
4
48
2
8
4
PROCESAMIENTO DE
PDTOS. CÁRNICOS
(Op. Unitarias I,
Química de Alimentos)
9
40
EJES
4
ALIMENTOS
FUNCIONALES DE
ORIGEN VEGETAL
(Op. Unitarias I,
Química de Alimentos)
8
(Probabilidad y
Estadística)
8
4
(Diseño de Experimentos)
PROCESOS
ALIMENTARIOS
48
DISEÑO DE
EXPERIMENTOS
(Cálculo Multivariable)
ESCALAMIENTO DE
7
4
ANÁLISIS
SENSORIAL
OPERACIONES
UNITARIAS EN ALIM.
(Transf. de Calor y Masa)
6
8
ECUACIONES
DIFERENCIALES
ALGORITMOS DE
SOLUCIÓN NUMÉRICA
(Algoritmos y
Programación)
5
6
8
4
Ciencias de la
Ingeniería
130
76
4
2
CINÉTICA QUÍMICA
Y BIOLÓGICA
(Fisicoquímica,
Bioquímica)
8
5
INNOVACIÓN Y
EMPRENDIMIENTO
8
4
BIOTECNOLOGÍA
ALIMENTARIA
8
4
PROCESAMIENTO DE
PDTOS. LÁCTEOS
(Op. Unitarias I,
Química de Alimentos)
8
4
QUÍMICA GENERAL
II
ÁLGEBRA LINEAL
(Química General I)
10
6
MICROBIOLOGÍA DE
ALIMENTOS
8
4
BIOQUÍMICA
(Química Orgánica)
8
4
CONTEXTO
HISTÓRICO Y
SOCIAL
8
4
INGENIERÍA DE
ENVASES
4
2
TOXICOLOGÍA DE
ALIMENTOS
4
2
PROPIEDADES
FÍSICAS DE
ALIMENTOS
8
4
36
19
QUÍMICA
ORGÁNICA
(Química General II)
6
4
QUÍMICA ANALÍTICA E
INSTRUMENTAL
(Fisicoquímica)
8
6
TRANSFERENCIA DE
CALOR Y MASA
(Fisicoquímica, Mecánica
de Fluidos)
8
4
NUTRICIÓN HUMANA
4
2
QUÍMICA DE
ALIMENTOS
(Cinética Química y
Biológica)
8
4
4
2
8
4
(Química General II)
10
(Álgebra Lineal, Química
General II)
6
10
EJES DE DEBATES I
ALGORTIMOS Y
PROGRAMACIÓN
(Álgebra Lineal)
4
2
8
CONOCIMIENTO Y
CULTURA
8
4
4
SABERES
COMPLEMENTARIOS
8
4
PROYECTO DE
APLICACIÓN
PROFESIONAL I
4
EJES DE DEBATES II
SISTEMAS DE
CALIDAD E INOCUIDAD
ALIMENTARIA
8
28
BALANCES DE
MATERIA Y
ENERGÍA
FISICOQUÍMICA
4
2
SABERES
COMPLEMENTARIOS
8
4
SABERES
COMPLEMENTARIOS
8
4
6
28
MECÁNICA DE
FLUIDOS
(Estática y Dinámica)
8
4
28
OPERACIONES
UNITARIAS I
(Mecánica de Fluidos,
Balances de Materia y
Energía)
8
4
25
SABERES
COMPLEMENTARIOS
8
4
24
SABERES
COMPLEMENTARIOS
8
4
24
SABERES
COMPLEMENTARIOS
16
6
8
PROYECTO DE
APLICACIÓN
PROFESIONAL II
4
Ciencias naturales
aplicadas a los
alimentos
6
ÉTICA IDENTIDAD Y
PROFESIÓN
(Química de Alimentos)
PROCESAMIENTO DE
CEREALES Y
OLEAGINOSAS
(Op. Unitarias I,
Química de Alimentos)
8
10
BIOLOGÍA
CELULAR
16
Ingeniería aplicada
50
26
72
36
22
SABERES
COMPLEMENTARIOS
6
Innovación y
Procesamiento de
Alimentos
4
8
Proyectos de
Aplicación
Profesional
32
12
4
SABERES
COMPLEMENTARIOS
56
28
18
CURRÍCULUM
UNIVERSITARIO
60
30