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Alimentos funcionales y productos naturales canadienses para la salud
Una Mejor Alimentación Para Una Mejor Salud
Los consumidores en el mundo entero están tomando cada vez más
conciencia de que lo que comen puede tener gran influencia sobre su
salud. Con un conocimiento mayor acerca de la relación que existe entre
la dieta alimenticia y las enfermedades, más y más personas están
buscando la forma de mejorar su salud a través de la alimentación.
Mientras algunos consumidores están modificando sus hábitos alimenticios y
prestando mayor atención a la calidad de lo que consumen, otros están
yendo más allá de los beneficios nutricionales básicos, centrándose en la
prevención de las enfermedades y en compuestos que favorecen la salud
contenidos en plantas, animales, fuentes marinas y microorganismos. Los
alimentos funcionales y los productos naturales para la salud elaborados a
partir de estas fuentes, están siendo usados para promover la salud y el
bienestar general, e incrementar los niveles de energía.
Canadá produce una amplia variedad de alimentos funcionales y productos
naturales para la salud, los cuales se encuentran entre los mejores del
mundo en términos de calidad, nutrición, sabor e investigación científica.
Éstos abarcan no sólo los alimentos convencionales que aportan
beneficios adicionales a la nutrición básica, sino también productos que
han sido mejorados o fortificados con sustancias beneficiosas tales como
vitaminas, minerales, microorganismos y otros compuestos bioactivos
derivados de fuentes de origen vegetal, animal y marino. Muchos de estos
alimentos y productos naturales para la salud contienen ingredientes que
son el resultado de avances en reproducción de plantas, tecnologías de
extracción y nutrición animal, tales como el trigo con un alto contenido de
luteína, los betaglucanos de la avena o la cebada y los huevos omega 3.
Las personas a menudo consumen alimentos funcionales como parte
de su dieta normal, pero también pueden complementar su nutrición
diaria con productos naturales para la salud, como por ejemplo el ácido
gama-linolénico que contiene el aceite de borraja, los antioxidantes
contenidos en los arándanos y los ácidos grasos esenciales que aporta
el aceite de pescado. Ya sea que se trate de yogur fortificado con
probióticos o jugo de frutas adicionado con calcio o ácidos grasos
omega 3, los consumidores pueden confiar en la excelencia de los
alimentos funcionales y productos naturales canadienses para la salud.
Calidad, seguridad e innovación
Canadá tiene la fortuna de contar con abundancia de tierras agrícolas fértiles y agua limpia,
lo cual implica que los cultivos, el ganado y los productos marinos canadienses provienen de
entornos frescos y saludables. Además, Canadá ha establecido estrictas normas que aplican
para alimentos, productos naturales y productos farmacéuticos. Nuestros investigadores
han diseñado métodos precisos para estandarizar y verificar la potencia y la bio-actividad de
los ingredientes que contienen los alimentos funcionales y los productos naturales para la
salud. La seguridad del consumidor es una preocupación crucial: la regulación de los pro-
ductos naturales para la salud depende del Consejo de Productos Naturales para la Salud del
Ministerio de Salud de Canadá, en tanto que la Agencia Canadiense de Inspección de
Alimentos se encarga de velar el cumplimiento de las normas sobre inocuidad de los
alimentos. Ambas son organizaciones gubernamentales.
Por otra parte, este sector de la industria canadiense está aplicando la innovación y las más
avanzadas tecnologías en el desarrollo y fabricación de productos, tales como la extracción
de compuestos bioactivos de fuentes tan diversas como los microorganismos y las frutas.
Adicionalmente, científicos investigadores a nivel federal del Consejo Nacional de
Investigación y del Ministerio de Agricultura y Agroalimentos de Canadá están trabajando
con las universidades, los gobiernos y el sector privado para mejorar la calidad nutricional
de los productos de origen vegetal y animal que produce Canadá.
Experimente la diferencia canadiense
El sector de alimentos funcionales y productos naturales para la salud en Canadá constituye
una industria creciente y dinámica, orientada hacia la investigación, la cual utiliza ingredientes
de alta calidad para elaborar productos superiores, tanto para el mercado nacional como para
los mercados de exportación. Si desea mayor información, sírvase visitar:
Sitios web del gobierno
• Ministerio de Agricultura y Agroalimentos de Canadá—Alimentos Funcionales
y Nutraceúticos
http://www4.agr.gc.ca/AAFC-AAC/display-afficher.do?id=1170856376710&lang=e
• Servicio de Comercio Agroalimentario
http://ats-sea.agr.gc.ca/general/home-e.htm
• Fortaleza Canadiense, Oportunidad Global (folleto en línea)
http://www4.agr.gc.ca/AAFC-AAC/display-afficher.do?id=1172166006484&lang=e
Sitio web de la industria
• Si desea un listado de asociaciones de la industria y de inversionistas, favor de visitar
http://www4.agr.gc.ca/AAFC-AAC/display-afficher.do?id=1171892472861&lang=e