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Servicios de Nutrición
Guía para los Participantes con Necesidades Especiales y Alimentos Especiales
Todos los patrocinadores de los programas de nutrición para niños tienen el requisito de ofrecer alimentos
para niños con discapacidades y niños con necesidades de dietas especiales cada vez que se sirven los
alimentos.
NIÑOS CON DISCAPACIDADES QUIENES REQUIEREN ALIMENTOS ESPECIALES
HILDREN WITH DISABILITIES REQUIRING SPECIAL MEALS
Una persona con discapacidades es la persona con un impedimento físico o mental el cual le limita a una o
más actividades. Siempre que un niño no puede comer o beber una o más de los alimentos requeridos,
necesitamos tener una declaración médica firmada por un doctor.
Una declaración médica debe de identificar lo siguiente:
• La discapacidad, y una explicación sobre porque la discapacidad limita la dieta del niño.
• Las actividades de la vida diaria que son más afectadas por la discapacidad.
• Los alimentos o la selección de alimentos que deben ser omitidos o sustituidos y deben ser firmados por
el doctor.
NIÑOS CON NECESIDADES DE DIETAS ESPECIALES
Para participantes con alergias de alimentos e intolerancia de alimentos, haremos substituciones cuando
este apoyado por una declaración firmada por una autoridad médica reconocida.
Para participantes sin discapacidades, la declaración debe incluir:
• Una identificación de las necesidades médicas u otra necesidad de dieta, la cual limita la dieta del niño.
• El alimento o los alimentos que deben ser omitidos de la dieta del participante y el alimento o selección
de alimentos que pueden substituirse.
FORMA
Favor de ver el adjunto para la Declaración Médica Para Solicitar Alimentos Especiales y/o Adaptaciones.
Copias de esta forma están disponibles y si quiere recibirlas comuníquese con la Oficina de Servicios de
Nutrición al 879-8344 o venga a la oficina situada en el 900 High Street, también puede obtenerlas online:
www.ousd.k12.ca.us/specialmealsform
Envíe las Declaraciones Médicas completas y firmadas a Jennifer LeBarre, Directora de la Oficina de
Servicios de Nutrición. Los menús que satisfacen la prescripción de la dieta del niño y/o la adaptación, la
textura será desarrollada. El personal de los Servicios de Nutrición estará capacitados para preparar estos
alimentos especiales.
El Departamento de Agricultura de los Estados Unidos (USDA) es un empleador y proveedor de
oportunidades igualitarias.
Revisado 5/20/10
FCO: dv 05/20/10
Guidelines for Medical Statement - Spanish