Transcript
PUÉRTOLAS PARDO FEBRERO/FEBRER 2015 LUNES / DILLUNS Lechuga, tomate, zanahoria, lombarda Lletuga, tomaca, safanòria, llombarda MARTES / DIMARTS 2 Sopa de ave reina con estrellitas Lechuga, tomate, maíz, olivas Lletuga, tomaca, dacsa, olives MIÉRCOLES / DIMECRES 3 Lechuga, tomate, zanahoria, maíz Lletuga, tomaca, safanòria, dacsa (carne de cerdo al horno con tomate y hortalizas) Bocaditos de rosada Llonganisses amb samfaina Fruta/ Fruita Mossets de rosada Fruta/ Fruita Lletuga, tomaca, safanòria, llombarda Lletuga, tomaca, llombarda, olives amb vinagreta de maduixa VIERNES / DIVENDRES 5 9 Lechuga, tomate, maíz, zanahoria Lletuga, tomaca, dacsa, safanòria Macarrons amb tomaca i xampinyó Cigrons amb espinacs Tortilla de patata y calabacín Filete de tilapia en salsa mery con guisantes Lechuga, tomate, lombarda, olivas Lletuga, tomaca, llombarda, olives Cuixa de pollastre al forn amb creïlles xips Fruta/ Fruita CENA: Sopa juliana y huevos revueltos con ajetes. Fruta 11 Lechuga, tomate, maíz, olivas Lletuga, tomaca, dacsa, olives CENA: Brocoli gratinado y pescado azul en salsa. Fruta 12 Lechuga, tomate, zanahoria, maíz Lletuga, tomaca, safanòria, dacsa Crema de zanahoria con picatostes caseros Tornillos con atún Arroz con tomate Lentejas con chorizo Fideos a la cazuela con costilla de cerdo Crema de safanòria amb crostons casolans Cargols amb tonyina Arròs amb tomaca Llentilles amb xoriço Fideus a la cassola amb costella de porc Filete de panga a la madrileña Lomo adobado a la manzana Filete de merluza a la marinera (rebozado casero) (al horno) Cordon bleu Tortilla de queso (carne de pavo con queso rebozado) Cordon bleu Fruta/ Fruita Truita de formatge Fruta/ Fruita CENA: Ensalada completa y pescado blanco al horno. Fruta Lechuga, tomate, zanahoria, lombarda Lletuga, tomaca, safanòria, llombarda CENA: Sopa de pollo y sepia a la plancha. Fruta 16 Lechuga, tomate, maíz, zanahoria Lletuga, tomaca, dacsa, safanòria (con costilla de cerdo, garbanzos y embutido) Guisat de creilles amb pollastre Arròs al forn Hamburguesa mixta (ternera y cerdo) lionesa Albóndigas a la santanderina con patata dado (carne de cerdo al horno con salsa de hortalizas) Mandonguilles a la santanderina amb creilla dau Fruta/ Fruita CENA: Espinacas a la catalana y pescado blanco a la plancha. Fruta Lletuga, tomaca, dacsa, olives Lechuga, tomate, zanahoria, maíz Lletuga, tomaca, safanòria, dacsa Fesols amb hortalisses Tortilla de atún Truita de tonyina Fruta/ Fruita Cuixa de pollastre al xilindró amb bajoques Natillas / Crema Delicies de calamar amb maionesa Fruta/ Fruita CENA: Verduras asadas y pescado azul al vapor. Fruta CENA: Champiñón al ajillo y huevo duro con pisto. Fruta Lletuga, tomaca, safanòria, dacsa Arroz caldoso con verduras 25 MENÚ DIOSES DEL OLIMPO Ensalada espartana (lechuga, tomate, olivas negras, dados de queso con orégano y aceite de oliva) Amanida espartana Delicias de calamar con mayonesa Fideuà de marisco (con calamar, merluza, mejillón y gamba) Crema grega Fideuà de marisc Solomillo de pollo empanado con kétchup Filete de merluza a la gallega Filet de pollastre arrebossat amb quetxup Filet de lluç a la gal-lega Pizza olimp Fruta/ Fruita Fruta/ Fruita MAGDALENA RELLENA DE FRESA CENA: Guisantes con tomate y champiñon y tortilla de queso. Fruta Fruta de temporada que se sirve durante el mes de febrero: manzana, naranja, pera, fresa y plátano. Lletuga, tomaca, dacsa, llombarda Crema Griega Arròs caldós amb verdures (al horno con hortalizas) Lechuga, zanahoria, maíz, lombarda 26 (con patata, garbanzos y hortalizas) Llentilles de la iaia Pizza OLIMPO (tomate, pollo, queso, maíz y olivas negras) CENA: Verduras rehogadas y brocheta de pescado azul casera. Fruta 20 (con hortalizas) Sopa coberta Lechuga, tomate, zanahoria, maíz Lentejas de la abuela Lletuga, tomaca, dacsa, llombarda Muslo de pollo al chilindrón con judías verdes CENA: Hervido valenciano y ternera a la plancha. Fruta 24 Lechuga, zanahoria, maíz, lombarda Alubias a la jardinera (al horno con salsa de hortalizas) (con chorizo y hueso de jamón) CENA: Ensalada variada y calamar asado con hortalizas. Fruta 19 Sopa cubierta Tallarins gratinats Lechuga, tomate, maíz, olivas 23 Filet de lluç a la marinera Fruta/ Fruita CENA: Judias verdes salteadas con jamón y tortilla francesa. Fruta (de carne con fideos, gallina, huevo y garbanzos) (con tomate y queso) CENA: Crema de calabacín y pescado blanco en salsa. Fruta Lechuga, tomate, zanahoria, lombarda Llom adobat a la poma Yogur/ Iogurt 18 13 (con salsa de hortalizas, gamba y mejillón) CENA: Menestra de verdura y pescado azul al papillote. Fruta Tallarines gratinados Assortiment de carn freda Fruta/ Fruita CENA: Ensalada de tomate con taquitos de queso y brocheta de pavo casera. Fruta Sopa de putxero amb lletres Lletuga, tomaca, llombarda, olives Abanico de fiambres (al horno con cebolla) (de carne con gallina, huevo y garbanzos) Lechuga, tomate, lombarda, olivas (fiambre de york, queso y salchichón) Hamburguesa mixta al forn amb ceba Fruta/ Fruita Sopa de cocido casero con letras 17 Arroz al horno Guisado de patatas con pollo Lletuga, tomaca, safanòria, llombarda Filet de panga a la madrilenya Fruta/ Fruita CENA: Guisado de verduras y pechuga de pollo asada. Fruta 6 Muslo de pollo al horno con patatas chips Filet de tilapia amb salsa mery amb pèsols Yogur/ Iogurt CENA: Crema de verduras y ternera salteada. Fruta 10 Lletuga, tomaca, dacsa, llombarda Arròs a la marinera Truita de creilla i carabasseta Fruta/ Fruita CENA: Parrillada de verduras y pechuga de pavo a la plancha con quesito. Fruta Lechuga, tomate, maíz, lombarda Garbanzos con espinacas (al horno con ajo y perejil) CENA: Ensalada verde y pescado blanco al vapor. Fruta Lechuga, tomate, zanahoria, lombarda Lechuga, tomate, lombarda, olivas con vinagreta de fresa Macarrones con tomate y champiñón (con calamar, merluza, mejillón y gamba) Guisat de creilles amb magre Longanizas con pisto 4 Arroz a la marinera Guisado de patatas con magro (de carne con gallina, huevo y garbanzos) Sopa d´au reina amb estreletes JUEVES / DIJOUS 27 Tortilla española (con patata y cebolla) Truita espanyola Fruta/ Fruita CENA: Sémola y salteado de pollo. Fruta * La ensalada del día 5 se servirá con un aliño especial: vinagreta de fresa INFORMACIÓN PARA ALÉRGICOS/INTOLERANTES/NECESIDADES ESPECIALES: ESTE MENÚ NO ES APTO PARA PERSONAS QUE PADECEN ALERGIAS O INTOLERANCIAS ALIMENTARIAS YA QUE CONTIENE LOS ALÉRGENOS MÁS COMUNES EN LA POBLACIÓN (RE 1169/2011,Anexo II). INFORME A LA DIRECCIÓN DEL COMEDOR, APORTANDO EL CERTIFICADO MÉDICO PARA QUE EL RESPONSABLE SOLICITE A DIARIO UN MENÚ DISEÑADO Y COCINADO ATENDIENDO A DICHA PRESCRIPCIÓN. NOTA: EN CASO DE NECESIDAD ESPECIAL PUEDE SOLICITAR A SU CENTRO LOS INGREDIENTES QUE COMPONEN LOS PLATOS SERVIDOS. Las comidas servidas para escolares, pueden incluir alimento/s que causan alergia y/o intolerancia alimentaria que son menos comunes en la población (por ejemplo: alergia a una hortaliza como el tomate, champiñón, haba, a frutas como uva, fresa, kiwi, a pescados como atún, u otros alimentos como especias, chocolate, etc.) Pueden presentarse tantas como alimentos existen. La planificación de estas comidas la realiza la cocinera eliminando ó sustituyendo (cuando sea necesario) el ingrediente alérgeno indicado, por otro alimento nutricionalmente equivalente.
