Download 1- OBJETIVOS • Principal: lograr el mayor rendimiento del cultivo al

SOJA
1- O B J E T I V O S
• Principal: lograr el mayor rendimiento del cultivo al menor costo de producción
posible.
Es
el
resultado
de
un
período
relativamente.
extenso
de
tiempo,
denominado ciclo, durante el cual el cultivo va construyendo el rendimiento en cada
una de sus etapas. Pero no es solo el ciclo del cultivo el que condiciona el
rendimiento, sino que otras decisiones: previas a la implantación como son el
cultivar seleccionado, la fecha y densidad de siembra elegidas, y otros, todos
relacionados con el paquete tecnológico que el productor decida aplicar en el cultivo,
también influyen en el rendimiento final. En consecuencia, el costo de esta
tecnología y la respuesta por su utilización en términos de rendimiento,
determinará la conveniencia de la aplicación de la misma.
•
Secundarios: pueden ser por ejemplo:
• sembrar soja de segunda sobre trigo para la obtención de dos
cosechas en un mismo año.
2- CICLO PRODUCTIVO
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Como se puede observar en el cuadro expuesto, las etapas de una campaña
agrícola del cultivo de soja se distribuyen a lo largo del año de la siguiente
manera:
2.1- Labores de Preparación del Suelo: El período de barbecho tiene lugar
entre fines del invierno y principios de primavera, durante los meses de agosto,
septiembre y octubre.
2.2- La Siembra: El período de siembra de soja se extiende durante la
primavera, variando la fecha óptima de siembra según la zona del país y el cultivar
seleccionado. Tiene lugar entre los meses de noviembre y diciembre. Se
denomina soja de segunda a la que es sembrada como segunda cosecha en el año,
generalmente en un lote que viene de trigo. Esta soja se siembra con el
sistema de siembra directa, evitando pérdida de tiempo y de humedad del
suelo. La soja que no es de segunda, se denomina de primera y es la que se siembra
mas tempranamente. En este caso es la única cosecha anual para ese lote.
La soja generalmente se siembra con una distancia entre hileras de 70
cm, siendo muy usual en la actualidad la siembra a 35 cm, dependiendo
principalmente del cultivar a sembrar. Hay que tener en cuenta que ya a esa
distancia entre hileras puede comenzar a ocurrir competencia entre las
mismas plantas del cultivo por luz y agua.
La semilla utilizada es generalmente producción propia, guardando granos
de. la cosecha anterior.
2.3- Crecimiento y Desarrollo: Los cambios morfológicos externos e internos
que presenta el cultivo durante su crecimiento y desarrollo se dividen en tres
etapas, que tienen lugar en el período que va de diciembre a mayo: Vegetativa,
Reproductiva y Llenado de granos.
• Fase vegetativa (V): contempla la germinación de la semilla, emergencia del
cultivo (VE), elongación del tallo principal, desarrollo de ramificaciones y
formación de nudos y hojas.
Desde la emergencia en adelante y hasta la fase reproductiva, el cultivo
desarrolla el tallo, las ramificaciones y las hojas. En el tallo principal y
en las ramificaciones se forman "nudos" de los cuales se expanden las hojas y
una yema axilar que dará origen a al ramillete floral. Cada formación de
nudos es identificada por un número: Vi, V2 ..... V(n).
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Soja - 2
Hay tiempos característicos de crecimiento del tallo principal y ramificaciones
y de formación de nudos, que determinan diferentes hábitos de crecimiento en
la soja:
• Crecimiento determinado: una vez producida la floración, la prosecución del
crecimiento vegetativo de la soja representa un 2,0% o menos.
• Crecimiento indeterminado: luego de la floración, el ápice del tallo
prosigue desarrollando nuevos nudos con hojas, simultáneamente con las
flores. El crecimiento vegetativo posterior al inicio de la floración puede
representar el 40% del total.
La duración de esta etapa en el cultivo de soja y de su ciclo total es el
resultado de la interacción del cultivo con las variables ambientales como ser el
fotoperíodo y de la temperatura. Estos actúan conjunta y simultáneamente, por
lo cual es difícil discernir cuánto efecto es atribuible a cada una de ellas en la
duración de la fase emergencia-floración.
• Fase reproductiva(R.): paralelamente a la fase vegetativa, se van desarrollando
las denominadas estructuras reproductivas donde tendrá lugar los fenómenos
denominados floración (R1, R2) y formación de futuros frutos (R3, R4): los
granos. La estructura que contendrá los granos se denomina vaina. Una
forma de ir midiendo el futuro potencial de un cultivo es mediante el
recuento del número de vainas por metro cuadrado y el número de granos
por vaina, siendo más determinante del rendimiento la primer variable.
• Llenado de grano: Los granos ubicados en las distintas posiciones de la
planta comienzan su llenado (R5-R7) y consecuente crecimiento en diferentes
momentos. Sin embargo, todos alcanzan la madurez fisiológica dentro de un
período muy acotado. Esta sincronía en la madurez se logra con mayor tasa
de acumulación de materia seca en los granos que se desarrollan mas
tardíamente.
El estado de madurez fisiológica (R8) se reconoce visualmente porque el
grano cambia de color verde intenso a amarillento.
2.4- Cosecha: Una vez terminado el período de llenado de grano, se llega a un
estadio denominado "madurez fisiológica", a partir del cual el grano comienza a
perder humedad. Es característico de esta etapa previa a la cosecha, la
senescencia del cultivo: amarillamiento y caída de hojas. El punto óptimo para
cosechar el cultivo es cuando la humedad del grano llega al 14%. Si se cosecha con
mayor humedad, los granos deberán ser secados
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Soja - 3
artificialmente para estar en condiciones de ser almacenados. Esto implicaría
incurrir en mayores costos.
S Ve V1 V2 V3....
...Vn
R1 R2 R3 R4 R5 R6 R7 R8
Secado
Componentes del Rendimiento
N° de plantas
N° nudos
N" vainas
N° granos
Peso
3- FACTORES QUE AFECTAN AL CULTIVO
El crecimiento y desarrollo de un cultivo es un proceso complejo influenciado por
factores que podemos categorizar en:
• Factores Genéticos
• Factores Ambientales
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Soja - 4
3.1- Factores Genéticos
• Ciclo del Cultivo: el productor agrícola puede seleccionar distintos cultivares de
soja para sembrar. La duración del ciclo del cultivo y de cada una de sus etapas está
fuertemente ligada a factores genéticos. En consecuencia, hay cultivares de
ciclo largo, intermedio y corto, y desde el ciclo mas corto al mas largo, se numeran
como sojas del grupo I el VIII. También el número de nudos por planta y el hábito
de crecimiento (determinado vs indeterminado) responden específicamente a
factores genéticos del cultivar.
El cultivo de soja tiene la capacidad de fijar el nitrógeno atmosférico del aire en
el suelo. Esto lo realiza mediante un conjunto de bacterias que conviven con
las raíces de las plantas. Para potenciar esta cualidad de la soja, las semillas
deben ser- inoculadas con cepas de estas bacterias al momento de la siembra.
3.2- Factores Ambientales
• Radiación Solar: las plantas crecen porque producen su alimento a partir de la luz y otros
ingredientes, en el proceso de la fotosíntesis.
•
Temperatura: la temperatura es determinante en la duración de cada uno de los
estados fenológicos del cultivo. En términos generales, a medida que la
temperatura aumenta por encima de una temperatura base, se incrementa la
velocidad con que se cumple cada etapa, por lo que la duración de la fase disminuye.
La temperatura óptima para el cultivo de soja se encuentra entre los 24 y
30 º
• Duración del día: o fotoperíodo. La soja es-una planta de alta sensibilidad á1
fotoperíodo y, su iniciación floral está fuertemente ligado al mismo. La
duración del día influye marcadamente en la duración del ciclo y por lo tanto en el
rendimiento.
La soja tiene un ciclo de "días cortos", es decir, su ciclo se acorta cuanto más
cortos son los días. Por ello son importantes las siembres tempranas, para que en
una etapa inicial de días largos, la planta tenga un buen desarrollo de su fase
vegetativa. Cuando los días comienzan a acortarse (pasado el 21 de diciembre), la
soja acelera su desarrollo pasando a la fase reproductiva. Con hembras tardías se
pasaría a estado reproductivo sin un conveniente desarrollo de la planta en la fase
anterior.
• Agua: como en todo cultivo, el agua es determinante en el nacimiento, desarrollo y
producción de las plantas. A pesar de que el agua es necesaria en todo el ciclo, es
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Soja - 5
determinante en las etapas de , floración y llenado de granos.
• Manejo del cultivo: las decisiones que toma productor respecto a la
aplicación de tecnología, son de vital importancia para el cultivo:
+Selección del cultivar: deberá ser probadamente adaptado a la zona de
producción.
+Fecha de Siembra: una siembra tardía puede derivar en un acortamiento de
cada etapa del cultivo. Como consecuencia se obtendrá un menor rendimiento.
+Densidad de siembra: una óptima densidad de siembra, permitirá una mejor
cobertura del suelo por el área foliar, y en consecuencia una mayor captación de la luz.
Si la densidad es baja, habrá subutilización de recursos, y, si es excesiva, las plantas de
soja competirán entre ellas por luz, agua y nutrientes.
+Fertilización: el cultivo de soja, tiene la particularidad de poder captar el
nitrógeno atmosférico. Por lo tanto no es necesario utilizar fertilizantes
nitrogenados. La necesidad de fertilización con fósforo se basará en el análisis del suelo.
+Labranza
•
Malezas:
se
controlan
mediante
herbicidas
o
por
control
mecánico
con
herramientas de labranza.
•
Plagas: se controlan mediante plaguicidas o a través de variedades de soja
resistentes o tolerantes a la plaga.
4- ESTADISTICAS: SUPERFICIE, RENDIMIENTO Y PRODUCCION
La evolución de la superficie sembrada, el rendimiento promedio y producción del
cultivo de soja se presenta en el siguiente cuadro:
Año
1980/81
Superficie
(m de has)
1.92
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Rinde Medio
(tn/ha)
1.96
Producción
(m de tn)
3.77
Año
1990/91,
Superficie
(m de has)
4.97
Rinde
Medio
(tn/ha)
2.18
Producción
(m de tn)
10.86
Soja - 6
1981/82
1982/83
1983/84
1984/85
1985/86
1986/87
1987/88
1588/89
1989/90
2.04
2.36
2.92
3.30
3.34
3.70
4.41
4.67
5.10
2.03
1.69
2.39
1.96
2.12
1.81
2.24
1.39
2.09
4.15
4.00
7.00
6.50
7.10
6.70
9.90
6.50
10.70
1991/92
1992/93
1993/94
1994/95
1995/96
1996/97
1997/98
1998/99*
1999/00*
5.00
5.32
5.82
6.01
6.00
6.67
7.17
8.00
8.32
2.26
2.07
2.01
2.01
2.07
1.64
2.61
2.31
11.31
11.05
11.72
12.14
12.45
11.00
18.73
18.5
*estimados
Si bien en el cuadro presentado se detallan los rendimientos promedio de cada
campaña agrícola, la dispersión de los mismos según, la zona del país es
significativa. Coso ejemplo de la mencionada dispersión, en los siguientes
gráficos se presenta el promedio de rendimiento de los Grupos CREA de
distintas regiones, en la campaña 1996/97:
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Soja - 7
5- PRECIOS
Ver Cuadro Adjunto
6- MARGEN BRUTO
En el siguiente cuadro se presenta un ejemplo de cálculo de margen bruto para tres
escenarios de rendimientos niveles tecnológicos:
Precio
$/qq
17.5
17.5
17.5(*)
Rendimiento
qq/ha
30
Ingreso Bruto
$/ha
525
Gastos de
comercialización
16%19
82 $/ha
22
385
60 $/ha
20
350
54 $/ha
Gastos de cosecha
9% IB
35 $/ha
31 $/ha
Ingreso Neto
$/ha
$/ha
Margen Bruto
$/ha
290
172
128
265
Costos Directos
47 $/ha
396
172
225
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103
162
Soja - 8
(*) En la tercera columna, el margen bruto presentado corresponde a una soja de
segunda sembrada en directa.
En el siguiente cuadro se presenta el mismo margen bruto pero con información de
costos en detalle:
Precio
$/qq
175
175
175
Rendimiento
Ingreso Bruto
Qq /ha
$/ha
30
525
22
385
20
350
Comisión
Impuestos
3 % IB
0.65% IB
Gastos generales
Secada
Flete corto
Flete largo
1.5 puntos
20km
110km
0.53 $/qq
0.11$/qq
0.27 $/qq
0.06 $/
0.27 $/qq
0. 06 $/qq
0.30 $/qq
0.30 $/qq
0.30 $/qq
0.16 $/qq
0.43 $/qq
1.19 $/qq
0.30 $/qq
0.43 $/qq
0.84 $/qq
0.30 $/qq
0.43 $/qq
0.84 $/qq,
Total Gastos de
Comercialización
16% IB
82 $/ha
60 $/ha
54 $/ha
Gastos de cosecha
Ingreso Neto
9% IB
$/ha
47 $/h
396
35 $/h
290
31 $/h
265
Costo arada
UTA
Arado de reja con peine
1.1 UTA
22.43 $/ha
22.43 $/ha
Disco Doble Acción
1.2 UTA
24.47$/ha
24.47$/ha
Rastra dientes/rabasto/rolo
20.39$
20.39$
0.25 UTA
5.10 $/ha
5.10 $/ha
Siembra
0.60 UTA
12.24 $/ha
12.24 $/ha
Total Labranzas
4.15 UTA
84.62 $/ha
84.62 $/ha
Semilla
75 kg /ha 24.00-/ha
Preemergemte
25.47$/ha
25.47$/ha
10.07$/ha
10.07$/ha
1.43$/ha
15.29 $/ha
1.43$/ha
15.29 $/ha
10.65 $/ha
10.65 $/ha
Monocrotofos
Agro químicos
Total Costos Directos
Margen Bruto
NSBC Agribusiness
0.5 lt/ha
0.75 UTA
1.5lt/ha
$/ha
$/ha
20.39 $/ha
24.00 $/ha
Con Crol de hoja ancha
Decís 5%
Aplicación agroquímicos
20.39$
19$/ha
64$/ha
172
225
172
128
103
162
Soja - 9
SOJA DÁRSENA
PRECIOS EN DÓLARES LIBRES POR TONELADA
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Soja - 10
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Soja - 11
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Soja - 12
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Soja - 13