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Aparato Respiratorio Uno de los aparatos que intervienen el la función de nutrición es el respiratorio. Para vivir necesitamos respirar, ¿pero por qué? Al respirar obtenemos enerxía, ¿pero cómo? Nuestro organismo obtiene oxígeno del aire para oxidar los nutrientes obtenidos mediante el aparato digestivo y obtener energía: C6H12O6 (glucosa) → + 6 O2 → 6 CO2 + 6 H2O + energía El proceso por el cual se obtiene el oxígeno del aire para obtener la energía necesaria para vivir; consituye la respiración. PARTES DEL APARATO RESPIRATORIO Aparato Respiratorio • • • • • • • • • • Vías Respiratorias Conjunto de tubos que comunican los pulmones al exterior Caja Torácica Actua como una bomba de aire Fosas Nasales: Recubiertas por la pituitara, una membana con muchos vasos sanguíneos. Su función es limpiar, calentar y humedecer el aire antes de que llegue a los pulmones. Faringe: Cavidad común al aparato digestivo y al aparato respiratorio. Laringe: Contiene las cuerdas vocales. Tráquea: Tubo de unos 12 centímetros de longitud y 2 de diámetro. En el pecho se divide en dos ramas, llamadas bronquios. Bronquios: Tubos que penetran en los pulmones y se ramifican en bronquiolos. Bronquiolos: Son tubos muy finos que acaban en los sacos alveolares. Sacos Alveolares: Son bolsas que contienen alveolos con paredes muy finas, parecidos a un racimo de uvas, rodeada de una serie de vasos sangüíneos muy finos. Arbol Bronquial: Conjunto de tubos que llevan al pulmón: tráquea, bronquio, bronquiolo,... Pulmón: Fromado por en conjunto de bronquios, bronquiolos, sacos alveolares y los capilares que los rodean y por un tejido que llena el hueco entre ellos. Diafragma: Músculo que separa la caja torácica del abdomen. Ayuda en la inspiración y expiración. Noel Suárez Barro © «Nutrición» Página: 1 de 8 Anillos de Catílago Las paredes de la traquea y bronquios están reforzadas por anillos de cartílago que las mantienen abiertas para el paso constante de aire a través. Tamaño Pulmones El pulmón derecho es mayor que el izquierdo y está dividido en tres lóbulos. El pulmón izquierdo es más pequeño y está dividido solo en dos lóbulos porque en su cara interna deja espacio al corazón. Interior de las Vías Respiratorias Las vías respiratorias son: las fosas nasales, la faringe, la laringe, la tráquea y los brónquios. Su función es conducir el aire hasta los pulmones. Su superficie interna está cuvierta por un eitelio que lo constituyen dos tipos de células: • Células Ciliadas: son largas, con el extremo superior cubierto de cilios que se mueven constantemente. • Células secretoras de Mucus: son más pequeñas y sin cilios, producen el moco que cubre las vias respiratorias. El moco mantiene húmeda la superficie de las vías respiratorias y atrapa partículas de polvo, humo, o cualquiera otra sustancia que pueda ser perjudicial para los pulmones. Cuando se produce unh excesiva cantidad de moco aparece el reflejo de la tos. Entonces sale el aire de los pulmones a gran velocidad para eliminar la obstrucción que produce el moco. En la superficie interna de la laringe se encuentran la cuerdas vocales, unos repregamientos de su membrana interna. Cuando el aire sale de los pulmones y choca con ellas, la hace vibrar y se produce una voz inarticulada. Para poder emitir sonidos articulados se necesita, además, los labios y la lengua. Noel Suárez Barro © «Nutrición» Página: 2 de 8 Los estornudos consisten en el paso de una ráfaga de aire que se mueve a más de 100 km/h por las fosas nasales. De este modo se expulsan partículas de polvo o de cualquier otra sustancia que pudiese estar obstruyendo el pulmón. Cuerdas Vocales ----------> INTERCAMBIO DE GASES Los bronquiolos acaban en los sacos alveolares. Cada saco alveolar está formado por grupos de alvéolos (esferas de membrana muy fina). En los pulmones tenemos más de 300 millones de alveolos, que representa una superficie de aproximadamente 100 m2. En los alveolos pulmonares se produce el intercambio de gases entre el aire y la sangre. Noel Suárez Barro © «Nutrición» Página: 3 de 8 Como las paredes de los alveolos son muy finas las partículas pueden atravesarlas: • • El O2 (oxígeno) del aire pasa a la sangre El CO2 (dióxido de carbono) de la sangre pasa al aire El movimiento de las partículas de O2 y CO2 de dónde están menos concentradas a dónde están más concentradas se conoce como: simple difusión. La difusión se produce siempre cuando dos soluciones con distintas concentraciones entran en contacto y dura hasta que las cantidades se hayan igualado. Ej: Tienes una tina separada en dos mitades por una lámina. En un lado tienes 100% H2O (agua) y en el otro 50% H2O + 50% NaCl (agua con sal). Retira la lámina. Las aguas se mezclarán hasta obtener una disolución de 75% H2O + 25% NaCl (agua con sal, pero menos salada). Esto pasa porque los dos lados se igualan en contenido. Esto se llama simple difusión. 1. La sangre transporta el CO2 procedente de las células al pulmón. 2. En los alveolos el dióxido de carbono se intercambia por el oxigeno proveniente de la inspiración y se expulsa en la expiración. 3. El O2 es tranportado por la sangre a todas las células. Cuando la sangre salió del pulmón se enriqueció en oxígeno y es desprendió practicamente de todo el dióxido de carbono que tenía. La sangre rica en oxígeno, procedente del pulmón, llega a todas las células de nuetro cuerpo a través de una fina red de vasos sangíneos (para que puedan usarlo para oxidar nutrientes y obtener energía), luego vuelve al pulmón para desechar el dióxido de carbono que le dieron acambio. • Oxígeno: en el aire inhalado la proporción de O2 (21%) es mayor que en el exhalado (16%). Esto significa que los pulmones absorben oxígeno del aire, pero no todo. • Dióxido de Carbono: en el aire exhalado la proporción de CO2 (4%) es mayor que en el inhalado (0'04%). Esto quiere decir que los pulmones desprenden dióxido de carbono. Pulmones y la Caja Torácica Los pulmones son dos organos elásticos y esponjosos, de color rosado, que ocupan casi toda la totalidad del tórax. Estos órganos no pueden bombardear aire por ellos mismo (ya que no tienen músculos), para esa función dependen de los movimientos de la caja torácica. Noel Suárez Barro © «Nutrición» Página: 4 de 8 La caja torácica está formada por la columna vertebral, las costillas, el esternón y el diafragma. • • • • Músculos Intercostais: localizados entre las costelas, son los responsables de los movimientos de la caja torácica. Pleuras (interna y externa): membranas situadas entre los pulmones y la caja torácica. Evitan el contacto directo entre ambos y facilitan su movimiento. Líquido Pleural: situado entre las pleuras, lubrifica su superficie. Diafragma: músculo plano situado en forma de disco cóncavo que ocupa la base de la caja torácica y la hace hermética. La función de la caja torácica es, además de protejer los pulmones y el corazón, realizar los movimientos respiratorios: – – Inspiración: Los músculos intercostales se contraen y mueven la caja torácica hacia adelante y hacia arriba de forma que aumenta su volumen. El diafragma se contrae, lo que aumenta aún más la caja torácica. Los pulmones se expanden y el aire entra. Expiración: Los músculos intercostales se relajan y la caja torácica dismunuye su volumen. El diafragma también se relaja y el volumen disminuye más todavía. Los pulmones se contraen y el aire sale. El aire que entra y sale del exterior al interior de los pulmones lo hace gracias a a la presión provocada por los movimientos de la inspiración y expiración. Noel Suárez Barro © «Nutrición» Página: 5 de 8 ¿Cuánto aire cabe en nuestros pulmones? El volumen total de aire que contienen los pulmones depende de la constitución de la persona, pero, por termino medio, es de unos 6 litros. En estado de reposo, en cada ciclo de inspiración-espiración entra y sale de los pulmones, aproximadamente, 1/2 litro de aire. Este volumen es conocido como volumen basal. Si hacemos una inspiración forzada, depués de hacer una espiración forzada entra y sale de los pulmones aproximada mente 4 litros y 1/2 de aire. Pero lo que nunca podremos hacer es vaciar los pulmones de todo. Por muy intensamente que expiremos, siempre queda un volumen de aire en los pulmones. A este volumen se le llama aire residual y es de un 1 y 1/2 aproximadamente. Es imposible expulsar este aire, pero si llegara a pasar, las paredes de nuestro pulmon se pegotearían y no tendríamos la suficiente energía para despegarlas. Cada día entran en nuestro cuerpo 20 000 litros de aire. Control de la Respiración La frecuencia e intensidad de respiración están reguladas por nuestro sistema nervioso, de forma automática en función de la cantidad de oxígeno que necesite nuestro organismo en ese momento. Cuando estamos en reposo, necesitamos poco oxígeno. Por eso, respiramos lentamente, unas 16 veces/min, y lo hacemos, unicamente con contracciones y relajaciones del diafragma; este tipo de respiración se llama abdominal o diafragmática. Consumimos entre 5 y 7 litros de aire/min. Cuando hacemos ejercicio, nuestras necesidades de oxígeno son mucho mayores. Respiramos más rápidamente, hasta unas 100 veces/min, y utilizamos tanto los músculos intercostales como el diafragma para tomar la máxima cantidad posible de aire en cada inspiración. Durante el ejercicio intenso se consumen entre 80 y 120 litros de aire/minuto. El hipo se produce cuando el diafragma se contrae involuntariamente haciendo que entre aire en los pulmones de repente. Este aire hace vibrar las cuerdas vocales produciendo el "hip" tan característico. ENFERMEDADES APARATO RESPIRATORIO • Resfriado o Gripe: Son enfermedades producidas por virus. Si afectan a una persona se consideran enfermedades leves y desaparecn en el plazo de una semana. Se tratan con analgésicos para aliviar el malestar miestras el sistema inmunitario reacciona y destruye a los microorganismos. • Faringitis, Laringitis, Broquitis y Pulmonía: Otras enfermedades infecciosas frecuentes provocadas por microorganismos. Producen la inflamación de la faringe, laringe, bronquios y pulmón respectivamente. Noel Suárez Barro © «Nutrición» Página: 6 de 8 • La Tuberculosis: Es una enfermedad grave, producida por una bacteria llamada bacilo de Koch, y puede acabar con la vida de la persona que la padece. La tubercuosis se caracteriaz por provocar tos seca, adelgazamiento y debilidad. Durante siglos fue una enfermedad de alta mortalidad, pero en la actualidad gracias a los avances tecnológicos y en antivióticos y a la vacunación masiva reducieron su incidencia enormemente en los países desenvolvidos. Aun así en el tercer mundo sigue siendo una de las principales causas de muerte. • Asma: La asma se produce cuando las finas paredes de los bronquios disminuen su tamaño, se cierran, dificultando el paso del aire. Normalmente surge debido a una reacción alérgica o como resultado de la inflamación de los bronquios a causa de una infección. Noel Suárez Barro © «Nutrición» Página: 7 de 8 El Tabaco y la Salud La planta de la que se obtiene el tabaco es la Nicotina Tabacum; pertenece a la familia de las solanáceas, como el tomate y la patata. Es originaria del continente americano y su consumo fue introducido en europa por los conquistadores españoles, en su regreso, sobre 1500. Los cigarros aparecieron en 1800, pero su uso no se normalizó hasta principios del siglo XX, coincidiendo con la 2ª Guerra Mundial. Actualmente, existen más de 1100 millón de fumadores en el mundo, que consumen cada día 15000 millones de cigarros. FUMAR MATA: - Nicotina: Estimulante con gran poder de adicción, provoca dependencia física y psicologica. Es muy tóxica, al ser inhalada obliga al corazón a latir más fuerte y eleva la presión de la sangre, lo que provoca la aparición de enfermedades circulatorias y cardíacas. - Alquitran: Substancia oscura y pegajosa que de adhiere a las paredes de las vías respiratorias y de los alveolos pulmonares, lo que da lugar a una tos persistente que puede acabar en un enfermedad muy grave denominada EPOC (enfermedad pulmonar oclusiva crónica). Además es cancerígeno. No todos los fumadores desenvuelven cáncer de pulmón pero el riesgo de padecerlo es muy alto. El 90 % de las personas con cáncer de pulmón son fumadoras. - Monóxido de Carbono: Gas muy tóxico procedente de la combustión de el tabaco con el papel. Se une a la hemoglobina de la sangre y le resta capacidad para transportar oxígeno. Como la nicotina, provoca la aparición de enfermedades circulatorias y cardiacas. Cada año mueren en el mundo 5 millones de personas por enfermedades relaccionadas con el tabaco: ¿quieres ser tu una? Pulmón Sano // Pulmón Fumador Noel Suárez Barro © «Nutrición» Página: 8 de 8