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El cultivo de colza en Cantabria
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El cultivo de colza en Cantabria
El cultivo de colza en Cantabria
ÍNDICE
• ORIGEN Y DISTRIBUCIÓN
• PROYECTO EXPERIMENTAL EN CANTABRIA
• BIOLOGÍA
· Descripción
· Estados fenológicos
• ELECCIÓN DE LA PARCELA
PREPARACIÓN DEL TERRENO
• VARIEDADES
• SIEMBRA
• FERTILIZACIÓN
• MALAS HIERBAS
• PLAGAS
• ENFERMEDADES
• COSECHA
• BALANCE ECONÓMICO
El cultivo de colza en Cantabria
ORIGEN Y DISTRIBUCIÓN
La colza (Brassica napus L.) es una importante fuente de aceites
vegetales a nivel mundial, junto con la soja y el aceite de palma.
Los principales productores son China, Unión Europea, Canadá e
India. Su origen como planta silvestre es el área mediterránea,
pero ha sido cultivada durante miles de años en India y otros países de Asia. Se tiene constancia de su cultivo en Europa desde el
siglo XIII, primero como fuente de combustible y más recientemente para usos alimentarios y para piensos, siendo los principales
países productores Alemania, Francia y Reino Unido.
El aceite de colza se usa para consumo humano y como materia
prima para usos industriales tales como lubricantes, cosméticos,
productos farmacéuticos, jabones y detergentes. La torta resultante de la extracción de la grasa se utiliza en la elaboración de pienso
para animales.
En España se produjo un aumento significativo del cultivo de colza
entre los años 1994 a 1998 sufriendo a continuación un fuerte descenso, con un ligero repunte a partir del 2006 como consecuencia
de las expectativas creadas sobre la producción de biodiesel en los
últimos años.
El cultivo de colza en Cantabria
El cultivo de colza en Cantabria
PROYECTO EXPERIMENTAL EN CANTABRIA
El cultivo de colza en la zona Sur de Cantabria se inicia en el año
2006 a través del Proyecto Ectabio “Estudio de la eficiencia de terrenos y cultivos para su aprovechamiento energético como biomasa y biodiesel” en el que participa el Gobierno de Cantabria a través de la empresa pública M.A.R.E., promotora del proyecto, y la
Consejería de Desarrollo Rural, Ganadería, Pesca y Biodiversidad.
El objetivo principal del proyecto es estudiar, medir y analizar la
adaptación de la colza a las condiciones climáticas y edafológicas
del Sur de Cantabria, así como el potencial de rendimiento de distintas variedades dentro del marco geográfico de los municipios de
Valdeolea, Valdeprado del Río y Valderredible para optimizar su uso
como biodiesel.
Los datos y recomendaciones contenidos en este manual se corresponden con los resultados obtenidos durante el desarrollo de este
Proyecto.
El cultivo de colza en Cantabria
* Variedades mejoradas
El cultivo de colza en Cantabria
BIOLOGÍA Y EXIGENCIAS DEL CULTIVO
Descripción
Familia: Cruciferae
Género: Brassica
Especie: Brassica napus L.
Planta de ciclo anual con tallo erecto que puede alcanzar más de
1,50m de altura. Raíz pivotante, con numerosas raíces secundarias
y con tendencia natural a profundizar, lo que mejora la estructura
y el drenaje del suelo.
En variedades de otoño, hasta la llegada del invierno van apareciendo hojas verdaderas al nivel del suelo (Foto 1), hasta 6-8
pares, para posteriormente formar los brotes laterales. Durante el
periodo invernal la planta permanece en estado de roseta, reactivándose el crecimiento al finalizar el invierno. Posteriormente se
produce el crecimiento longitudinal del tallo principal, con más o
menos tallos secundarios en función de la densidad.
La floración se produce de forma progresiva y de abajo a arriba
(Foto 2) y puede durar entre 25 y 35 días donde simultáneamente
se abren flores y se forman silicuas. Durante la maduración las semillas van rellenando la cavidad de las silicuas (Foto 3) y la planta
va perdiendo todas sus hojas. Las semillas van pasando de color
verde a color negro con un ligero tono rojizo.
En variedades de primavera se acorta el ciclo vegetativo a 4 ó 5
meses.
El cultivo de colza en Cantabria
Foto 1
Foto 2
Foto 3
El cultivo de colza en Cantabria
Estados Fenológicos
B. roseta
A. cotiledones
2 hojas
desplegadas
4 hojas
desplegadas
D. botón cerrado
C. encañado
cubierto por las
hojas terminales
inflorescencia
terminal libre,
secundarias
visibles
El cultivo de colza en Cantabria
E. botón
separado
se alargan los
pedúnculos
florales
G. silicuas
F. floración
Caen los
pétalos de
las flores
más viejas
G. silicuas
formación del fruto
maduración frutos y semillas
El cultivo de colza en Cantabria
ELECCIÓN DE LA PARCELA
PREPARACIÓN DEL TERRENO
Se adapta a cualquier tipo de suelo, pero prefiere suelos francos,
profundos y bien drenados, siendo muy perjudiciales los que se
encharcan ya que la planta es muy sensible al exceso de humedad.
Su raíz pivotante y el daño que le ocasiona el encharcamiento, unido al pequeño tamaño de la semilla, hacen fundamental la correcta
preparación del lecho de siembra dejando una capa superficial de
tierra fina, con ausencia de terrones, y terreno no apelmazado en
profundidad.
El cultivo de colza en Cantabria
VARIEDADES
El número de variedades de colza ofertadas por las empresas de
semillas ha aumentado en los últimos años como consecuencia del
interés que ha retomado este cultivo y de las investigaciones que
se están llevando a cabo para la obtención de nuevas variedades
más productivas y de más fácil manejo.
• Variedad clásica o línea: variedades tradicionales obtenidas en
autofecundación. Su potencial productivo va quedando superado
normalmente por las nuevas variedades híbridas. Son más baratas,
lo que permite dosis mayores si se trabaja con sembradoras de
poca precisión. Variedades experimentales en Cantabria: Recital,
NK Pasion y Pacific (otoño); Valle de Oro (primavera).
• Variedad híbrida: la mejora genética está aportando distintos
tipos de hibridación. Por su mayor coste exigen la utilización de
sembradoras de precisión que permitan siembras a dosis muy bajas (3 kg/ha) y una preparación de suelo esmerada. Tipos:
· Asociación híbrido polinizador: mezcla de un híbrido sin capacidad de producir polen con una variedad híbrida o línea que
actuará como polinizador.
· Híbrido restaurado: híbridos que producen polen y pueden autofecundarse.
Variedades experimentales en Cantabria: Royal, Octans y Standing
(otoño) y Jura (primavera).
El cultivo de colza en Cantabria
SIEMBRA
Las semillas de colza son muy pequeñas: 3,5 a 5,5 gramos/1.000
semillas (PMG: Peso de Mil Granos), con un tamaño de 1,5 a 2,5
mm por lo que esta operación debe realizarse con mucho esmero
y utilizando la maquinaria adecuada. El número de semillas por
metro cuadrado es la unidad más precisa para ajustar las
necesidades de siembra. Hasta que se tenga un buen manejo de
la siembra es preferible utilizar dosis altas y, según se va perfeccionando la técnica, ir reduciendo la dosis ajustándola a la calculada
en función del tipo de semilla utilizada.
Se puede emplear la misma sembradora que se utiliza en cereal.
Las necesidades finales de semilla se determinarán en función de:
• Preparación de terreno: siembra directa o convencional.
• Fecha de siembra: otoño o primavera.
• Máquina sembradora: Las sembradoras neumáticas van a realizar
una siembra precisa en dosis y profundidad, mientras que las máquinas de chorrillo requieren una dosis mayor.
• Tipo de semilla: variedad pura o híbrida y su PMG.
• Tipo de suelo: textura.
• Experiencia del agricultor.
El cultivo de colza en Cantabria
El cultivo de colza en Cantabria
FERTILIZACIÓN
Extrae importantes cantidades de fósforo (P) y potasio (K), que
restituye al suelo en su mayor parte con los restos de cosecha
(extrae pero no exporta). También es necesaria la aportación de
nitrógeno (N) y de azufre (S) ya que la carencia de S en la etapa
de mayor desarrollo de la planta provoca deficiencias en la calidad
del aceite.
ABONADO DE FONDO:
- Hay que cubrir las necesidades en P y K
- Aportar hasta 50 UF de N/t de cosecha esperada en zonas donde
en otoño la temperatura es suave, hay humedad en el suelo y el
cultivo alcanza un desarrollo considerable en esa época.
- En zonas con inviernos fríos, donde la colza está en parada vegetativa en esta época, resultaría más interesante reservar el N para
la cobertera y mejorar así su eficiencia.
- En suelos pobres o con baja mineralización se aportará N de
fondo si las reservas del suelo no son suficientes para cubrir las
necesidades de cultivo.
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ABONADO DE COBERTERA:
- Hay que cubrir las necesidades en N y S.
Si se aplican más 140 Kg de N/ha será preferible fraccionarlo en
dos aportes. El aporte nitrogenado a la salida del invierno favorecerá el gran desarrollo vegetativo.
- El Azufre hay que aportarlo sistemáticamente en zonas susceptibles de padecer esta carencia. En la práctica la forma más sencilla
de aportarlo es con un abono nitrogenado que contenga azufre.
Se recomienda realizar un análisis de suelo
para calcular las necesidades de abonado.
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MALAS HIERBAS
Es necesario aplicar herbicida en presiembra, incorporado con
una labor, para eliminar el máximo posible de malas hierbas y
rebrotes del cultivo anterior y evitar así competencias al cultivo,
consiguiendo una buena implantación del mismo.
• De hoja ancha. Hay que tener especial precaución en parcelas con problemas de aparición de margaritas (Chamaemelum
mixtum) y de malas hierbas de la familia de la colza como jébenas (Sinapis spp) y rábanos (Raphanus raphanistrum). Durante
el desarrollo del proyecto el principal problema de malas hierbas
ha sido con margaritas, que aparecen fundamentalmente en terrenos húmedos y que, además de la competencia por los nutrientes, llegan a cubrir el cultivo impidiendo su posterior cosecha mecánica al producir atascos continuos en la cosechadora.
• De hoja estrecha. Si es necesario, aplicar algún herbicida
antigramíneo en post emergencia precoz de las malas hierbas
para conseguir la erradicación con dosis bajas y reducir así los
costes de producción.
El cultivo de colza en Cantabria
Tabla 7. Malas hierbas en colza
Chamaemelum mixtum
Raphanus raphanistrum
Sinapis spp
El cultivo de colza en Cantabria
PLAGAS
Limacos: pueden aparecer durante la germinación y nascencia
alimentándose de las plántulas en brotación (Foto 4) dificultando la correcta implantación del cultivo, con mayor riesgo en
otoños húmedos. A partir de las 3-4 hojas ya no produce daños.
En Cantabria se ha identificado la especie Deroceras reticulatum. En otras zonas se ha detectado además Arion ater, siendo
éste el más peligroso porque es subterráneo y corta el epicotilo
de la semilla impidiendo la nascencia de la planta.
Conviene desmenuzar bien el lecho de siembra evitando terrones que sirven de refugio a la plaga (Foto 6).
Foto 4
Foto 5
Foto 6
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PLAGAS
Pulguillas: los adultos (foto 7) producen daños desde la aparición de los cotiledones (foto 8) hasta que la planta tiene 2-4
hojas verdaderas haciendo perforaciones de 1-2 mm (foto 9). A
partir de 4 hojas los daños dejan de ser preocupantes porque la
planta se recupera con facilidad. Las especies identificadas en
Cantabria son Phyllotreta nemorum y Phyllotreta cruciferae. Si
3 de cada 10 plantas presentan mordeduras es necesario realizar un tratamiento, que suele ser rápido y efectivo.
Foto 7
Foto 8
Foto 9
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PLAGAS
Pulgones: forman colonias causando los daños más graves al
aparecer la inflorescencia. En Cantabria se ha observado la presencia de Brevicorine brasicae en plantas aisladas. No es necesario realizar tratamiento ya que existe un control natural por
un himenóptero que parasita las hembras de pulgón.
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ENFERMEDADES
No se han localizado daños de importancia producidos por hongos, bacterias o virus durante los años del cultivo experimental. No obstante, en otras zonas se han detectado los hongos
Sclerotinia sclerotiorum, Alternaria brassicae, Phoma lingam y
Plasmidiophora brassicae.
RECOMENDACIONES DE USO DE PRODUCTOS
FITOSANITARIOS
• Reducir en lo posible la utilización de fitosanitarios.
• Tratar de poner en práctica técnicas de lucha integrada.
• Usar productos autorizados en colza, respetando siempre los
plazos de seguridad, dosis y recomendaciones del fabricante.
• No utilizar de forma repetida plaguicidas que tengan el mismo modo de acción, con objeto de evitar la aparición de resistencias.
• Favorecer la fauna útil autóctona.
• Identificar siempre la plaga o enfermedad antes de tratar.
• Consultar con los técnicos en caso de duda.
El cultivo de colza en Cantabria
COSECHA
Hay que iniciar la cosecha cuando la humedad del grano esté alrededor del 9% para facilitar la recolección, almacenamiento y posterior comercialización. Se puede iniciar cuando los granos de las
silicuas de las ramificaciones centrales cambian su color a negro
azulado, al reducir su humedad.
La humedad elevada, penaliza el precio final del grano, además de
que dificulta la cosecha mecánica y con la humedad muy baja se
corre el riesgo de desgrane.
Se utiliza la misma cosechadora de cereal a la que conviene realizar determinados ajustes:
• Retrasar lo más posible el molinete para evitar golpear las plantas antes de que la barra de corte haya llegado a las mismas.
• Elevar la barra de corte para limitar la masa vegetal que entra en
la cosechadora.
• Ajustar la velocidad del cilindro: alrededor de 500 r.p.m
• Regular bien los elementos de trilla.
• Reducir al mínimo la ventilación para evitar la salida de semilla
por detrás de la cosechadora.
• Después de la cosecha no labrar hasta pasadas al menos 4 semanas para evitar la germinación de los granos de colza en cosechas
posteriores.
El cultivo de colza en Cantabria
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BALANCE ECONÓMICO
Los costes de producción incluyen los costes de los insumos (semillas, fertilizantes y productos fitosanitarios) y la maquinaria agrícola:
El cultivo de colza en Cantabria
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BALANCE ECONÓMICO
Los ingresos proceden de la venta de grano y dependen del rendimiento obtenido y del precio de venta de grano al receptor o primer
trasformador.
Es importante tener en cuenta que la calidad del grano obtenido influye en el precio final. El precio base corresponde a las condiciones
estándar de calidad que se definen como sigue:
• Humedad: 9 %.
• Impurezas: 2 %.
• Contenido en grasa: 40 % (referido a un producto con una humedad del 9 % y unas impurezas del 2 %).
• Acidez: 2 %.
El precio se corregirá en función de la calidad, según se establece
en las tablas de corrección de precio fijadas por contrato con los
parámetros anteriormente citados.
El cultivo de colza en Cantabria
* En septiembre de 2010 el precio base era de 280 €/t; n.p: no penaliza.
El cultivo de colza en Cantabria
Los resultados del proyecto
constatan que la colza se presenta como una alternativa
productiva viable económica
y agronómicamente, además
de un cultivo muy interesante
para la rotación con una serie
de ventajas.
• Permite realizar rotaciones
más amplias y, por tanto, más
sostenibles, rentables y respetuosas con el medio ambiente.
• Mejora la estructura del suelo
debido a su raíz pivotante.
• Incrementa los rendimientos
de los cultivos que le siguen en
la rotación.
• Reduce la incidencia de plagas y enfermedades que afectan a otros cultivos.
Los rendimientos pueden oscilar en gran medida en función
de la zona de cultivo, el cultivo
precedente, la variedad utilizada o las labores de cultivo.
El cultivo de colza en Cantabria
Edita
Gobierno de Cantabria.
Consejería de Desarrolo Rural, Ganadería,
Pesca y Biodiversidad
Depósito Legal
SA-640-2010
Imprime
Artes Gráficas J. Martínez, S.L.
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