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Fertilizantes Foliares con aminoácidos FELIPE ALVAREZ Perito Agrícola Director Tdcnico Agriplan, S. A. 1 I E n este corto trabajo se explanan sucintamente los mecanismos bioquimicos que ponen de m l i w s e l vdor de Ir incorporación de aminoicidos y especialmente el papel importante qua deiem-A8 d hcido glutimico, al lado de otros como prolinr, terina, lisina, etc. La fertilización foliar es hoy día de uso común en EspaAa. La razón de esta adopción general es que tales fertilizantes Foliares permiten una absorción rápida de los macro y micro-nutrientes subviniendo asi de manera eficaz a las necesidades urgentes y momentáneas en esos elementos. Sin embargo y como ya es sabido, los Fertilizantes Foliares no suplen n i sustituyen el abonado del suelo, ya que es éste el que sigue suministrando l a gran parte de macroelementos. Naturalmente, estos Fertilizantes Foliares tienen que estar bien equilibrados en sus componentes y en cualquier caso tienen que suministrar nitrógeno, fósforo y potasio, y aunque puedan ser preponderantes en uno de estos elementos, los otros no deben faltar para proporcionar una alimentación adecuada a la planta. Uno de los macronutrientes es el nitrógeno, cuya necesidad es obvia en el momento de formación de la planta y sus tejidos, o sea en estadios primerizos. Este nitrógeno se precisa para la formación de porfirinas (pilares de la clorofila), de la adenosina (integrante del ADP y ATP) y de aminoácidos que se integran en distintos sistemas enzimáticos y en las proteinas. Comúnmente, las fuentes de nitrógeno utilizadas han sido los nitratos, las sales amónicas y la urea. Todos ellos tienen que ser transformados, dentro de la planta, en ión amonio o amoniaco, a fin de ser utilizados por el vegetal. Por ejemplo, la urea, en presencia de la ureasa, enzima que se encuentra en muchísimos orga- nismos vegetales, proporciona anhidrido carbónico y amonlaco: H2N-CO - NH2 ureasa 2 NH3 + C O Z Este amoniaco, tanto si procede de la urea como de otros productos, puede ser fijado directamente por el ácido cetoglutárico para originar ácido glutámico, u n aminoácido excepcionalmente importante. El ácido cetoglutárico es uno de los que se integran en el denomina- do .ciclo de Krebs. o de los ácidos dicarboxílicos, ocurrente en el fenómeno respiratorio de los vegetales. La reacción señalada t r a n s z u r r e m u y rápidamente, pues t a n t o e l amoníaco como el ión amonio son tóxicos a las plantas y no se han detectado acumulaciones de los mismos en los vegetales salvo, quizás, algunos raros ejemplos. La reacción puede ser esquematizada de la manera siguiente: COOH I COOH I CO + NH3,,,CHNH2 l. CH2 I I CH2 I CH2 I COOH Acido ceto-glutárico CH2 I COOH Acido glutámico Este esquema sencillo solo indica el estadio inicial y el estadio final, pero como producto intermedio aparece una imida (-C=NH) que por hidrogenación pasa al grupo amino sefíalado (-CHNH,). Esta fase es de suma importancia, pues el ácido cetoglutárico es,prácticamente, el único ácido del ciclo de Krebs capaz de captar directamente el NH,. Aunque, bajo ciertas condiciones, se ha comprobado que algunos otros ácidos pueden tambibn captar NH3 lo cierto es que en la práctica es solo el cetoglutárico el que actúa, por lo que esta sintesis adquiere suma importancia. La trascendencia del ácido glutámico asi formado, es que este aminoácido sirve como transportador característico de del grupo -NH,, todos los aminoácidos. Asi, el ácido glutámico, en presencia del ácido oxalac6tico -otro cetoácido q u e aparece en el ciclo respiratorio proporciona ácido aspártico a través de la llamada transaminacibn que realizan las aminotransferasas, enzimas específicos de este transporte: COOH I co + I CH 2 I COOH Acido Oxalacét ico COOH I CHNH I CH2 I CH2 I COOH Acido Glutámico aminotransferasas COOH I CHNH2 I CH2 COOH Acido Aspártico x COOH I CO I CH2 CH2 1 COOH Acido Cetoglutárico, Se forma así ácido aspártico, formándose de nuevo ácido cetoglutárico, que queda apto para captar más NH,. Una reacci6n similar ocurre con el ácido pirúvico -también del ciclo respiratorio- para dar alanina. Ultimamente, a las fuentes ya clásicas de nitr6geno de los Fertilizantes Foliares, se ha a Aadido una nueva, que es la de los aminoácidos. Los aminoácidos ya se han empleado aisladamente, comprobándose su buena acci6n sobre la fisiología vegetal, pero el uso único de aminoácidos proporciona una sola fuente de nitrógeno, muy estimable, pero a la que falta el adecuado balance de los otros macro y microelementos. Por ello su integraci6n en los fertilizantes foliares representa u n nuevo avance, ya que es posible, entonces, disponer del nitrógeno esencial en tres acciones diferentes: 1 .Q Los aminoácidos presentes en el fertilizante foliar son aprovechados de modo inmediato. No precisan transformaciones a i6n amonio o amoníaco, n i captaci6n de éste por el cetoglutárico. Su rápida absorción los pone enseguida a disposición de la planta que los integra en sus componentes celulares y los utiliza en sus necesidades del momento. Asi, la presencia de Prolina, Serina y Lisina, hace que puedan paliarse efectos de sequía y marchitamientos, pues se ha comprobado que en estas condiciones la planta tiene grandes exigencias en dichos aminoácidos. 2.0 La presencia del ácido glutámico, además de su valor intrínseco como aminoácido, representa una fuente de reserva de uso inmediato para formar otros aminoácidos. Esta reserva de glutámico se emplea e n la síntesis de otros aminoácidos mediante transaminación, Corno pueden ser. Por ejemplo. aspártico, serina, alanina, lisina. prolina Y varios más. Estos nuevos aminoácidos, sintetizados a partir de esta reserva. los utiliza el vegetal de acuerdo con las necesidades de Su estado fisiológico particular. 3.0 A l contener el fertilizante foliar Otros nitrOgena- dos son sales amónicas, se gue q u e paulatinamente se en ión amonio, captado seguidamente por el ácido cetoglutárico para formar más glutdmicO Y proporcionar más aminoácidos. ureal De esta manera se establece una cadena continuada que subveniendo rápida e inmediatamente a necesidades perentorias, asegura la formación de más aminoácidos y la utilización adecuada de las reservas nitrogenadas que se le proporcionan. Fertilizante soluble cristalino GAMASOLUB-K Este es u n avance importante en la Fertilización Foliar y cabe decir. aún, que su valor depende tambibn de la cantidad de ácido glutámico libre en los aminoácidos, y de las reservas nitrogenadas integradas en el Fertilizante Foliar. De todas maneras estos Fertilizantes Foliares necesitan contener, además, los otros macroelementos imprescindibles a la vida vegetal, como fósforo y potasio. El primero es necesario en la formaci6n de los enlaces afosfatow transportadores de energía y el potasio es de gran importancia en la época de maduración del fruto, a fin de darle firmeza. En esta época de maduración u n aporte excesivo de nitrógeno y, más aún, la práctica de usar solo fertilizantes nitrogenados, es perjudicial, pues el nitrógeno en exceso buye a ablandar la piel y pulpa de los frutos, haciéndolos sensibles a los golpes y, por ende, a podredumbres, aparte de que, como es bien conocido, contribuyen a favorecer las enfermedades d e ~fruto, Finalmente, tampco cabe olvidar los microelementos, siempre necesarios a la vida vegetal. Con la aportación de microelementos a través de la Fertilizaci6n Foliar no se puede pretender curar carencias manifiestas, pero sí paliarlas y evitarlas cuando son leves e iniciales, sin símtomas claros externamente visibles. La gama más extensa en fertilizantes NOVEDAD ANDRES ANDREU, S.A. A l f r e d PereAa, 44 T e l s (973)231739 Telex 57.752 MERU LERIDA 235894 Fertilizante cristalino soluble, con u n contenido d e K,O d e l 50 % p r o c e d e n t e d e l s u l f a t o , especialmente indicado para riego por goteo y los cultivos de patata, tomate, floricultura y ornamentales.