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Fertilizantes Foliares con aminoácidos
FELIPE ALVAREZ Perito Agrícola
Director Tdcnico Agriplan, S. A.
1
I
E n este corto trabajo se explanan sucintamente los mecanismos bioquimicos que ponen de
m l i w s e l vdor de Ir incorporación de aminoicidos y especialmente el papel importante qua deiem-A8
d hcido glutimico, al lado de otros como prolinr, terina, lisina, etc.
La fertilización foliar es hoy día de
uso común en EspaAa. La razón de
esta adopción general es que tales
fertilizantes Foliares permiten una
absorción rápida de los macro y micro-nutrientes subviniendo asi de
manera eficaz a las necesidades urgentes y momentáneas en esos elementos. Sin embargo y como ya es
sabido, los Fertilizantes Foliares no
suplen n i sustituyen el abonado del
suelo, ya que es éste el que sigue
suministrando l a gran parte de
macroelementos. Naturalmente, estos Fertilizantes Foliares tienen que
estar bien equilibrados en sus componentes y en cualquier caso tienen
que suministrar nitrógeno, fósforo y
potasio, y aunque puedan ser preponderantes en uno de estos elementos, los otros no deben faltar
para proporcionar una alimentación
adecuada a la planta.
Uno de los macronutrientes es el
nitrógeno, cuya necesidad es obvia
en el momento de formación de la
planta y sus tejidos, o sea en estadios primerizos. Este nitrógeno se
precisa para la formación de porfirinas (pilares de la clorofila), de la
adenosina (integrante del ADP y
ATP) y de aminoácidos que se integran en distintos sistemas enzimáticos y en las proteinas. Comúnmente, las fuentes de nitrógeno utilizadas han sido los nitratos, las
sales amónicas y la urea. Todos
ellos tienen que ser transformados,
dentro de la planta, en ión amonio o
amoniaco, a fin de ser utilizados por
el vegetal. Por ejemplo, la urea, en
presencia de la ureasa, enzima que
se encuentra en muchísimos orga-
nismos vegetales, proporciona anhidrido carbónico y amonlaco:
H2N-CO - NH2
ureasa
2 NH3 + C O Z
Este amoniaco, tanto si procede
de la urea como de otros productos,
puede ser fijado directamente por el
ácido cetoglutárico para originar
ácido glutámico, u n aminoácido excepcionalmente importante.
El ácido cetoglutárico es uno de
los que se integran en el denomina-
do .ciclo de Krebs. o de los ácidos
dicarboxílicos, ocurrente en el fenómeno respiratorio de los vegetales.
La reacción señalada t r a n s z u r r e
m u y rápidamente, pues t a n t o e l
amoníaco como el ión amonio son
tóxicos a las plantas y no se han
detectado acumulaciones de los
mismos en los vegetales salvo, quizás, algunos raros ejemplos. La
reacción puede ser esquematizada
de la manera siguiente:
COOH
I
COOH
I
CO + NH3,,,CHNH2
l.
CH2
I
I
CH2
I
CH2
I
COOH
Acido
ceto-glutárico
CH2
I
COOH
Acido
glutámico
Este esquema sencillo solo indica
el estadio inicial y el estadio final,
pero como producto intermedio aparece una imida (-C=NH) que por
hidrogenación pasa al grupo amino
sefíalado (-CHNH,).
Esta fase es de suma importancia,
pues el ácido cetoglutárico es,prácticamente, el único ácido del ciclo de
Krebs capaz de captar directamente
el NH,. Aunque, bajo ciertas condiciones, se ha comprobado que algunos otros ácidos pueden tambibn
captar NH3 lo cierto es que en la
práctica es solo el cetoglutárico el
que actúa, por lo que esta sintesis
adquiere suma importancia.
La trascendencia del ácido glutámico asi formado, es que este aminoácido sirve como transportador
característico de
del grupo -NH,,
todos los aminoácidos. Asi, el ácido
glutámico, en presencia del ácido
oxalac6tico -otro cetoácido q u e
aparece en el ciclo respiratorio proporciona ácido aspártico a través
de la llamada transaminacibn que
realizan las aminotransferasas, enzimas específicos de este transporte:
COOH
I
co
+
I
CH 2
I
COOH
Acido
Oxalacét ico
COOH
I
CHNH
I
CH2
I
CH2
I
COOH
Acido
Glutámico
aminotransferasas
COOH
I
CHNH2
I
CH2
COOH
Acido
Aspártico
x
COOH
I
CO
I
CH2
CH2
1
COOH
Acido
Cetoglutárico,
Se forma así ácido aspártico, formándose de nuevo ácido cetoglutárico, que queda apto para captar más
NH,. Una reacci6n similar ocurre
con el ácido pirúvico -también del
ciclo respiratorio- para dar alanina.
Ultimamente, a las fuentes ya clásicas de nitr6geno de los Fertilizantes Foliares, se ha a Aadido una nueva, que es la de los aminoácidos. Los
aminoácidos ya se han empleado
aisladamente, comprobándose su
buena acci6n sobre la fisiología vegetal, pero el uso único de aminoácidos proporciona una sola fuente
de nitrógeno, muy estimable, pero a
la que falta el adecuado balance de
los otros macro y microelementos.
Por ello su integraci6n en los fertilizantes foliares representa u n nuevo
avance, ya que es posible, entonces,
disponer del nitrógeno esencial en
tres acciones diferentes:
1 .Q Los aminoácidos presentes en
el fertilizante foliar son aprovechados de modo inmediato. No
precisan transformaciones a
i6n amonio o amoníaco, n i captaci6n de éste por el cetoglutárico. Su rápida absorción los
pone enseguida a disposición
de la planta que los integra en
sus componentes celulares y
los utiliza en sus necesidades
del momento. Asi, la presencia
de Prolina, Serina y Lisina,
hace que puedan paliarse efectos de sequía y marchitamientos, pues se ha comprobado
que en estas condiciones la
planta tiene grandes exigencias
en dichos aminoácidos.
2.0
La presencia del ácido glutámico, además de su valor intrínseco como aminoácido, representa una fuente de reserva de
uso inmediato para formar otros
aminoácidos. Esta reserva de
glutámico se emplea e n la síntesis de otros aminoácidos mediante transaminación, Corno
pueden ser. Por ejemplo. aspártico, serina, alanina, lisina.
prolina Y varios más. Estos
nuevos aminoácidos, sintetizados a partir de esta reserva. los
utiliza el vegetal de acuerdo
con las necesidades de Su estado fisiológico particular.
3.0 A l contener el fertilizante foliar
Otros
nitrOgena-
dos
son
sales
amónicas,
se
gue q u e paulatinamente se
en ión
amonio, captado seguidamente
por el ácido cetoglutárico para
formar más glutdmicO Y proporcionar más aminoácidos.
ureal
De esta manera se establece una
cadena continuada que subveniendo rápida e inmediatamente a necesidades perentorias, asegura la formación de más aminoácidos y la
utilización adecuada de las reservas
nitrogenadas que se le proporcionan.
Fertilizante soluble cristalino
GAMASOLUB-K
Este es u n avance importante en
la Fertilización Foliar y cabe decir.
aún, que su valor depende tambibn
de la cantidad de ácido glutámico
libre en los aminoácidos, y de las
reservas nitrogenadas integradas
en el Fertilizante Foliar.
De todas maneras estos Fertilizantes Foliares necesitan contener, además, los otros macroelementos imprescindibles a la vida vegetal, como
fósforo y potasio. El primero es necesario en la formaci6n de los enlaces afosfatow transportadores de
energía y el potasio es de gran importancia en la época de maduración del fruto, a fin de darle firmeza.
En esta época de maduración u n
aporte excesivo de nitrógeno y, más
aún, la práctica de usar solo fertilizantes nitrogenados, es perjudicial,
pues el nitrógeno en exceso
buye a ablandar la piel y pulpa de los
frutos, haciéndolos sensibles a los
golpes y, por ende, a podredumbres,
aparte de que, como es bien conocido, contribuyen a favorecer las enfermedades d e ~fruto,
Finalmente, tampco cabe olvidar
los microelementos, siempre necesarios a la vida vegetal. Con la aportación de microelementos a través
de la Fertilizaci6n Foliar no se puede
pretender curar carencias manifiestas, pero sí paliarlas y evitarlas
cuando son leves e iniciales, sin
símtomas claros externamente visibles.
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