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Menús escolares
Colegio Jaime Balmes
Las Palmas de Gran Canarias
CURSO 2016/17
17 DE ABRIL AL 22 DE JUNIO 2017
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RECOMENDACIONES GENERALES
I. Utilizar el comedor para potenciar hábitos saludables de alimentación
así como higiénicos y de comportamiento.
II. Realizar una presentación atractiva. Los niños comen por los ojos por
lo que se deben cuidar la combinación de colores y de consistencias.
III. Cada menú tiene que tener un plato rico en hidratos de carbono
complejos como legumbres, arroz, papas o pasta. Importante tener en
cuenta que el aporte de proteínas de origen vegetal aumenta si
combinamos cereales (arroz, pasta…) con legumbres.
Ej.: arroz con lentejas, pasta con guisantes, garbanzos con espinacas,
etc.…
IV. Añadir guarniciones de verduras a los platos que más le gustan a los
niños como pollo, croquetas, filetes empanados. Dejar las papas fritas
para acompañar pescados.
V. Variar el tipo de salsas que acompañan a la pasta, carnes y/o
albóndigas.
VI. Aumentar el consumo de pescado (mejor sin espinas como lomos,
filetes etc.…)
VII. Utilizar productos frescos. Evitar precocinados.
VIII. Utilizar aceite de oliva. Cambiar muy a menudo el aceite de freír.
IX. Cocinar con poca sal y esta debe ser yodada.
X. Para condimentar utilizar ajo, cebolla, zumo de limón etc.
XI. Se aconseja la ingesta diaria de fruta (variar según mercado). No
utilizar bollería ni postres lácteos de forma habitual…dejar para
Domingos o Fiestas.
XII. El aporte de calcio se realizará fomentando el beber leche durante la
comida y/o a media mañana.
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COMBINACIONES DE MENÚS
CARACTERISTICAS GENERALES
MENÚ Nº 1
Primer plato
Arroz / pasta / papas más legumbres
Segundo plato
Carne / pescado / huevos
Guarnición: verdura o ensalada
Postre
Fruta y yogur
Bebida
Leche entera / agua
Pan
Normal o de cereales
MENÚ Nº 2
Primer plato
Verduras con papas o ensalada variada
Segundo plato
Carne / pescado / huevos
Guarnición: arroz / pasta / papas
Postre
Fruta y yogur
Bebida
Leche entera / agua
Pan
Normal o de cereales
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Las ensaladas deben ser:
 Variadas
 Añadir pasta o papas es más apetitoso para los niños
 El aguacate y atún aportan más grasa pero son más
sabrosas y la grasa no es saturada.
 No siempre con lechuga...en niños pequeños si se pone
debe estar muy troceada
¡LO IMPORTANTE ES QUE SE LAS COMAN!
Los
potajes
de
verduras
deben:
 Variar de “color”
 Utilizar distintas verduras según temporada

Para los más pequeños se pueden triturar (purés)
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Las frutas deben:
 Ser variadas: TODAS son buenas: ¡INCLUIR EL
PLÁTANO!
 Se pueden mezclar: macedonias, fresas o cerezas con
zumo de naranja...
 De forma ocasional puede cambiarse por postre dulce
como: arroz con leche, tarta de manzana, melocotón en
almíbar etc.
 El yogur se debe ofrecer ADEMÁS de la fruta.
Las
meriendas
medias
mañanas
y
 NO : bollería industrial, refrescos y zumos envasados
 SI: fruta fresca, frutos secos, bocadillos preferentemente
de queso tierno, atún y millo o pechuga de pavo.
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Características según edades
De 4 a 6 años
Es una etapa esencial en la formación de hábitos
alimentarios.
IMPORTANTE
 Educar a “comer de todo”.
 “Deben comérselo todo” por tratarse de un periodo
importante para el crecimiento, desarrollo y gran actividad
física.
 Cuidar el aporte de proteínas de muy buena calidad
(carnes, pescados, huevos, lácteos), pues las necesida
des son, proporciona l m ente, mayores que las de la
población adulta.
 Iniciar en el hábito de un desayuno completo.
 Evitar el abuso de dulces, “chucherías” y refrescos.
 Dedicar el tiempo necesario para que el niño aprenda a
comer disfrutando. Los alimentos no deben ser
percibidos por él como un premio
De 7 a 13 años
 Evitar que abusen de dulces, refrescos, quesos
grasos y cremas de untar, y de alimentos muy salados.
 Existen alimentos imprescindibles que deben tomar
para su normal crecimiento y desarrollo, como :
- a diario: lácteos, frutas, verduras, ensalada, pan
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- alternando: carnes y aves, pescados grasos y magros
(blancos y azules) y huevos
- legumbres, arroz, pastas, combinándolos a lo largo de toda
la semana
De 13 a 17 años
 Se deben vigilar los excesos para no caer en el
sobrepeso o la obesidad.
 Se debe supervisar el tipo de dietas que siguen los
chicos de esta edad, para evitar que hagan, por su
cuenta, combinaciones de alimentos absurdas o muy
monótonas con la finalidad de adelgazar.
 Hay que estimularles para que lleven una vida activa y
dediquen parte de su ocio a la práctica de algún
deporte.
 Deben ser informados sobre la correcta nutrición y
su importancia para la salud,
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PLAN SEMANAL de MENÚS: SEMANA 1(17 al 21 de abril)(22 al 26 de
mayo)
Lunes
Martes
Miércoles
Potaje de Sopa de fideos Puré de
acelgas
verduras
Paella de Albóndigas en
pollo
salsa con
papas fritas
Fruta
Flan
Jueves
Viernes
Sopa de ave con
fideos
Potaje de
lentejas
Pescado a la
plancha
ensalada de
coll
Fruta
Pechuga de pollo
empanada con
papas
Yogur
Arroz con
tomate y
huevo frito
Fruta
PLAN SEMANAL de MENÚS: SEMANA 2 (24 al 28 de abril)(31 mayo 2
de junio)
Lunes
Martes
Miércoles
Jueves
Viernes
Sopa de ave con
fideos
Potaje de
berros
Crema de
verduras
Sopa de ave
Potaje de
lentejas
Cinta de cerdo
en adobo con
papas fritas
Tortilla
Española
Macarrones
boloñesa con
salchichas
San Jacobo
con ensalada
mixta
Papas al
vapor
huevo y
atún
Yogur
Fruta
Actimel
Fruta
Fruta .
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PLAN SEMANAL de MENÚS: SEMANA 3 (2 al 5 de mayo)(5 al 9 de
junio)
Lunes
Martes
Miércoles
Jueves
Viernes
Potaje de acelgas
Sopa de
pollo con
fideos
Potaje de
berros
Puré de
verduras y
judías
Sopa de
carne
Arroz con pollo y
verduras
Chuletas de
cerdo con
ensalada de
col
Espagueti a
la napolitana
con queso
rayado
Croquetas Ropa Vieja
de pescado
y papas
E. Infantil (
fritas
tortilla con
Jamón)
Fruta
Helados
Fruta
Yogur
Fruta
PLAN SEMANAL de MENÚS: SEMANA 4 (8 al 12 de mayo)(12 al 16 de
junio)
Lunes
Martes
Crema de
verduras
Sopa de
fideos
Arroz a la
cubana
Pollo asado
con
papas
asadas
Flan
Fruta
Miércoles
Potaje de
lentas
Pizzas de
jamón piña y
millo
Fruta
Jueves
Potaje de
berros
Viernes
Sopa de pollo
Pescado
Hamburguesas
empanado con con papas fritas
ensalada mixta
Yogurt
Fruta
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PLAN SEMANAL de MENÚS: SEMANA 5 (15 al 19 de mayo)(19 al 22
de junio)
Lunes
Sopa de ave con
fideos
Pescado en tacos
con salsa de
cebolla y pimientos
con papas
sancochadas
Fruta
Martes
Miércoles
Jueves
Viernes
Crema de
verduras
Crema de
acelgas.
Sopa de
pollo
Potaje de
rábanos
Tortilla de
jamón con
ensalada de
tomate y atún
Arroz blanco
con carne
estofada
Nuggets de
pollo con
papas fritas
Coditos
boloñesa
con atún
Yogur
Fruta
natillas
Fruta
MERIENDAS
Lunes: Bocadillo de jamón de pavo, pollo o york
Martes: zumo y galletas o napolitana o magdalena
Miércoles: Sándwich mixto o atún y millo
Jueves: yogurt y fruta
Viernes: Bocadillo de jamón de pavo, pollo o york o nocilla
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