Download Información del muestreo - Consejo Regulador del Tequila

INFORMACIÓN DEL MUESTREO, TRANSPORTE Y
PRESERVACIÓN DE LA MUESTRA
Laboratorio del Consejo Regulador del Tequila,
A.C.
Documento Nivel D
Código: ASC-F07.1
Anexo 5 ASC-P04
1. Introducción
El correcto diagnóstico de los problemas fitosanitarios permite establecer el origen de los mismos, los
métodos y estrategias a seguir para su control, lo cual reduce considerablemente las pérdidas económicas
garantizando mayores rendimientos y productos de mejor calidad que puedan ser aptos para el consumo y
comercialización.
Las principales enfermedades que afectan al Agave azul tequilero son: marchitez del agave, pudrición seca
del cogollo, mancha gris o tizón foliar y pudrición de cogollo.
2. Alcance
Estas indicaciones aplican para la toma de muestra, manejo y transporte del tejido vegetal y de suelo para los
análisis fitopatológicos.
Importante: La toma de muestra y transporte así como cualquier desviación a lo establecido en este
documento es responsabilidad de la empresa o persona que lo realiza.
3. Materiales para el muestreo
Material de trabajo
Libreta o bitácora de campo.
Bolsas de plástico.
Papel estraza.
Etiquetas (proporcionadas por el laboratorio).
Hielera con tapa.
Pluma o marcador.
Hilaza.
Herramientas de trabajo
Guantes de cuero.
Machete corto.
Cámara fotográfica.
Coa.
Tijeras de poda.
Papel absorbente para limpiar las herramientas de trabajo.
Cubeta de aproximadamente 20 L.
Pala de jardinería.
Navajas.
Atomizador.
Reactivos
Alcohol etílico al 70 % v/v.
Hipoclorito de sodio al 1 % v/v.
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4. Preparación del material para la toma y preservación de muestras.
Muestra de Tejido vegetal
Es importante que la bolsa en el que se va a transportar la muestra sea de papel estraza, que esté limpia
preferiblemente nueva. El tejido vegetal colectado no debe ser lavado ni se le debe adicionar ninguna
sustancia para su conservación. Evite manipular excesivamente las muestras o exponerlas al sol. Envíe la
muestra al laboratorio lo más pronto posible y mientras tanto, consérvela en refrigeración, evitando su
congelación.
Muestra de Suelo
Depositar la muestra de 1 kg aproximadamente en una bolsa doble de plástico colocar en la sombra o en un
lugar fresco y seco, evitando exposición a la luz solar directa.
Las muestras de suelo se utilizan para evaluar la calidad y contenido de microorganismos que pueden estar
relacionados con la enfermedad.
5. Selección de puntos de muestreo.
Considerar los siguientes criterios al seleccionar las partes de la planta que muestren los síntomas
característicos de la enfermedad.
Pencas (hojas)
Centro del cogollo
Centro del cogollo
Base de las hojas
cercanas al cogollo
Base de las hojas
cercanas al cogollo
Raíces afectadas (se
requiere
extraer/quitar la
planta completa)
Marchitez del Agave
Mancha gris (Syn: Tizón Foliar)
Ápice (extremo
superior o punta),
bordes y centro de las
hojas.
Hojas hasta una
tercera parte del
área foliar.
Cogollo
Piña
Pudrición seca del cogollo
Pudrición blanda del cogollo
En el caso del cultivo de Agave tequilana Weber var. azul, seleccionar las partes de la planta que muestren
los síntomas característicos de diferentes estados o grados de desarrollo de la enfermedad: en las pencas
(hojas), raíces y partes de la piña afectadas; si el problema está en hijuelos seleccione 2 o 3.
En el caso de otras especies de plantas de cultivos de importancia económica, seleccionar hojas, flores,
partes de tallo, frutos.
Es importante llevar junto con las muestras, plantas o partes sanas que sirvan para comparar con las que
presentan síntomas.
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6. Procedimiento para toma de muestra.
6.1Tejido vegetal
Desinfectar las herramientas de trabajo con un atomizador que contenga la solución de hipoclorito de sodio al
1% v/v durante 1 min antes y después del corte o manejo de la muestra. Secar con papel absorbente.
Recoja la muestra cuando las plantas se encuentren sin humedad para evitar el desarrollo de hongos y
bacterias.
Se requiere un mínimo de 250 g de tejido vegetal con síntomas y 100 g de tejido sano (muestra control);
cuando la selección consista en raíces se requiere recolectar aproximadamente 50 g, introducirlas dentro de
una bolsa de plástico junto con una buena cantidad de suelo.
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Colocar el material vegetal dentro de una bolsa de papel estraza.
Separar en diferente bolsa de papel estraza el tejido sano del que muestra los síntomas de
enfermedad.
Llenar la etiqueta únicamente de la muestra con síntomas.
Transportar en hielera.
Se recomienda utilizar una libreta o bítacora de campo para registrar datos de importancia, tales como los
síntomas y distribución de la enfermedad, los productos agroquímicos aplicados, historial de cultivos previos,
entre otros. En caso de ser posible, se recomienda documentar las anotaciones tomando algunas fotografías
que refuercen la descripción de los datos.
Al finalizar la toma de muestra, desinfectarse las manos con alcohol al 70 % v/v o lavarse las manos con agua
y jabón.
Nota: Se recomienda realizar monitoreos fitosanitarios preventivos de control que limiten la diseminación de
enfermedad en las plantas sanas.
6.2 Suelo
Se recomienda desechar los primeros 5 cm de suelo superficial. En el caso del cultivo de Agave la
profundidad de muestreo recomendada es de 0 a 15 cm. Para la mayoría de los cultivos se toma la muestra
a una profundidad de 5 a 20 cm del suelo.
La muestra se toma de 4 puntos alrededor de la planta que muestre síntomas, se mezclan las submuestras y
se dividen cuantas veces sea necesario hasta obtener un kilogramo de suelo que será la muestra que se
remita al laboratorio, colocar en una bolsa doble de plástico debidamente cerrada e identificada.
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7. Transporte y manejo de muestras.
7.1 Tejido vegetal
Una vez seleccionada y recolectada la muestra para el análisis fitopatológico, se debe colocar en la sombra o
en un lugar fresco. Para su transporte al laboratorio utilizar una hielera, si por alguna razón no le es posible
llevarla de inmediato, mantenerla en refrigeración a una temperatura de 2 °C a 8°C hasta por tres días antes
de su envío.
Enviar las muestras en las mejores condiciones posibles, el diagnóstico es casi imposible cuando las
muestras llegan al laboratorio en estado avanzado de descomposición.
Colocar el material vegetal dentro de una bolsa de papel, EVITAR utilizar papel periódico y bolsas de plástico.
Separar en diferente bolsa de papel estraza el tejido sano del que muestra los síntomas de enfermedad.
Llenar la etiqueta únicamente de la muestra con síntomas, en la bolsa de papel donde se guarde la muestra
control (tejido sano) especificar solo el número de muestra y la leyenda de “Muestra control y/o Material de
referencia”.
7.2 Suelo
Después de tomar la muestra de suelo, colocar en la sombra o en un lugar fresco, evitando exposición a la luz
solar directa.
Depositar la muestra de suelo en una bolsa doble de plástico.
8. Identificación de muestras
Para identificar las muestras, llenar la etiqueta que aparece al final del documento y pegarla al frente de la
bolsa de papel estraza cuando la muestra sea tejido vegetal, y para las de suelo pegar la etiqueta en la bolsa
de plástico que no tiene contacto con la muestra.
9. Trámites administrativos.
Para No socios llenar la “Solicitud de servicios de laboratorio” y para los socios únicamente seleccionar las
pruebas requeridas.
Para el caso de no socios que solicitan el servicio por primera ocasión es necesario proporcionar copia del
Registro Federal de Contribuyentes (RFC) e identificación oficial del representante legal o del interesado.
Es importante que envíe su comprobante de pago por correo electrónico a: [email protected] y
[email protected] , ya que de lo contrario no se podrá registrar y realizar el análisis de la muestra.
Depósito bancario a nombre del Consejo Regulador del Tequila, A.C. en BANCOMER Sucursal 0814 Plaza
México con número de cuenta No. 0480322555 o clave interbancaria 012320004803225552.
Para cualquier duda comunicarse al laboratorio: (33) 1002-1953 y 1002-1991.
10. Entrega de muestra e informe
La muestra se recibe en el laboratorio de lunes a viernes de 8:30 a 18:00 horas.
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La entrega del informe es de máximo 15 días hábiles. El informe original lo podrá recoger en las instalaciones,
para los socios se envía con el personal de la unidad de verificación, para los clientes se puede enviar por
mensajería con un costo adicional.
11. Referencia bibliográfica
Conocimiento y prácticas agronómicas para la producción de Agave tequilana Weber en la zona de
denominación de origen del tequila.
Guía para tomar, conservar y enviar muestras vegetales para diagnóstico fitosanitario.
Etiqueta para la identificación de muestras
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