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Tinción y observación de bacterias
del yogur y del sarro dental
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Recuerda
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Las bacterias son seres vivos unicelulares procariónticos de vida autótrofa o heterótrofa.
Su pequeño tamaño, entre 1 y 100 ¡L hace que su estructura sólo pueda ser estudiada bajo microscopio electrónico.
La célula bacteriana está protegida exteriormente por una pared celular. Algunas bacterias segregan, exteriormente, una envuelta llamada cápsula bacteriana.
Por su morfologia se clasifican en
• Cocos. de forma esférica.
• Bacilos. cuando son alargadas, como pequeños bastones.
• Vibrios, si son curvados, en forma de coma.
• Espirilos, los que poseen forma helicoidal.
Los cocos suelen asociarse de diferentes maneras
• Diplococos. son asociaciones en pareja.
• Estreptococos, si la asociación es en hilera.
• Estafilococos, cuando se reúnen en masas arracimadas.
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Las bacterias heterótrofas pueden vivir de manera parásita, soprofitica y simbiótica. Aquellas que parasitan al
hombre y le producen enfermedades son las llamadas bacterias patógenas.
Hay muchas baderias de gran utilidad para el hombre. Unas viven en simbiosis con él. como las que forman
parte de la flora intestinal, otras intervienen en la fabricación de productos de interés, como el yogur, y otras le
permiten mejorar sus cosechas fertilizando el suelo.
Las bacterias han logrado colonizar todos los medios (aire. agua, tierra y seres vivos) gracias a que su sencilla
estructura y su código genético les permite una adaptación rápida.
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Material y reactivos
- Microscopio
- 2 portaobjetos
- 2 cubreobjetos
- Caja de Pe/ri
- Asa de nicrome
- Lamparilla de alcohol
- Azul de toluidina
- Yogur
Procedimiento
Vas a realizar dos preparaciones microscópicas, una
de bacterias del yogur y otra de bacterias del sarro
dental de manera simultánea.
1.- Coloca los dos portas sobre la placa de Pe/ri y
deposita en el centro de cada uno una gota de
agua.
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2.- Ramea el asa de siembra hasta el rojo, para su
esterilización y toma después una muestra del
líquido que hay en el yogur. Procura no arrastrar
con el asa parte de la materia sólida del yogur,
contiene mucha grasa y dificultarla la observación.
BIOLOGÍA II
REF. C.4/A
3.- Haz un frotis de la muestra en la gota de agua de
uno de los portas procurando extenderlo bien.
4. - Vuelve a flamear hasta el rojo el asa de siembra y
toma una .muestra de sarro, pasando el asa por la
base y el borde de los dientes.
5.- Extiende el contenido del asa en la gota de agua
del otro portaobjetos y después flamea el asa
para esterilizarla antes de guardarla.
6.- Seca ambas preparaciones a la llama del mechero
de alcohol, sin quemar la muestra. Para ello pasa
ambos portas por la llama de forma r"pida. sin
quemarte los dedos. hasta que se haya evaporado
casi todo el agua.
7.- Deposita nuevamente los portas sobre la placa de
Perri y vierte sobre cada preparación azul de
toluidina hasta cubrirlas. Deja actuar el colorante
durante un minuto.
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9.- Seca el revés de las preparaciones para no manchar
la platina del microscopio y obsérvalas detenidamente con el microscopio. Utiliza el mayor
aumento posible.
Cuestiones
1.¿A qué tipos morfológicos pertenecen las bacterias
que observas en la preparación del yogur? Haz un
dibujo representatiyo de cada uno de ellos.
2.¿Qué tipos morfológicos has encontrado en tu preparación del sarro dental? Haz un dibujo representativo
de las bacterias que has visto en el frotis.
3.¿De dónde obtienen el alimento las bacterias del
sarro dental? ¿Qué tipo de nutrición efectúan?
4.¿Las bacterias del sarro, son parásitas, simbióticas o
soprofíticas?Hazona la respuesta.
REF. C.4/A
8.- Lava ambas preparaciones con agua para eliminar el exceso de colorante. Deja una o dos gotas
de agua sobre las preparaciones y deposita sobre
cada una un cubre, cuidando de que ¡jo queden
burbujas de aire.
BIOLOGÍA 11
5.-
¿Por qué es conveniente cepillarse profundamente los
dientes después de cada comida?
6.¿Las bacterias del yogur son autótrofas o heterótrofas? ¿Por qué?
7.¿Podrias deducir cómo es su respiración? ¿De qué
manera?
8.¿Las bacterias de yogur son simbióticas, panasitas o
soprofíticas? ¿Por qué?