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Opciones de alimentos más bajos en sodio
(sal)
Opciones de alimentos más bajos en sodio
Grupo alimentario
Alimentos con
menor contenido de
sodio (menos de
120 mg por porción)
Alimentos con mayor
contenido de sodio
(más de 120 mg por
porción)
Leche y
alternativas (de 2
a 3 porciones al
día)
Leche, yogur, bebidas
de soya fortificadas
Leche de chocolate (a
menos que sea hecha
en casa con cacao),
batidos, leche malteada
Queso cottage seco,
sin sal
Queso duro común
Queso procesado (en
rebanadas, para untar y
salsas), requesón,
queso cottage
Suero de leche
Sp: Opciones
de alimentos
másTitle
bajos en sodio (sal) (Lower Sodium (Salt)
English
Literature
Food Choices)
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Ils ne servent
qu’à des
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Grupo
alimentario
Alimentos con
menor contenido
de sodio (menos
de 120 mg por
porción)
Alimentos con mayor
contenido de sodio (más de
120 mg por porción)
Productos de
grano (de 6 a
8 porciones al
día)
Granos cocidos sin
sal (arroz,
cebada, avena,
quínoa)
La mayoría de los panes
comerciales
Pasta, fideos y
cereal cocido sin
sal
Panes rápidos
hechos en casa
sin sal o
bicarbonato
(panqués, pan de
plátano, pan de
maíz)
Galletas saladas y
palitos de pan sin
sal en la
superficie, pan
molido sin sal
Panes, bollos y galletas con sal
en la superficie o
espolvoreados con sal, harina
leudante y mezclas para
panecillos, pan molido o
galletas molidas con sal, panes
rápidos hechos en casa con sal
La mayoría de los cereales
secos
Mezclas de pasta o arroz
sazonadas comercialmente,
relleno comercial a base de pan
Panqueques, wafles y cereales
calientes instantáneos
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Grupo
alimentario
Alimentos con menor
contenido de sodio
(menos de 120 mg por
porción)
Alimentos con mayor
contenido de sodio (más
de 120 mg por porción)
Alternativas
de carne (de
2a3
porciones al
día)
Cualquier carne, ave,
pescado o marisco
fresco
Cualquier carne, ave,
pescado o marisco al que
se le ha agregado sal, o
que ha sido ahumado,
curado, preparado al
estilo kosher, marinado,
encurtido, enlatado o
empanizado
comercialmente
Pescado y frijoles
enlatados bajos en
sodio (o comunes, si se
escurren y enjuagan)
Huevos y sustitutos de
huevo
Nueces sin sal, semillas
y cremas de
nueces/semillas sin sal
Chícharos/arvejas,
frijoles y lentejas secos
cocidos
Tofú
La carne, aves, pescado
o mariscos congelados
pueden tener un alto
contenido de sal. Revise
la etiqueta.
Carnes procesadas:
tocino, carnes frías,
jamón, perros calientes,
salchichas, mariscos de
imitación
Sardinas, anchoas
Huevos encurtidos
Nueces y semillas con sal
y sus respectivas cremas
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Grupo
alimentario
Alimentos con menor
contenido de sodio
(menos de 120 mg
por porción)
Alimentos con mayor
contenido de sodio
(más de 120 mg por
porción)
Frutas y
verduras (de 7
a 10 porciones
al día)
Verduras frescas y
congeladas
Verduras enlatadas
comunes, chucrut,
verduras encurtidas y
otras preparadas en
salmuera (pepinillos,
aceitunas)
Todas las frutas,
incluidas las frescas,
congeladas, enlatadas
y jugos
Verduras enlatadas
bajas en sodio o sin
sodio agregado
Pasta de tomate común
Sopas
Jugos de verduras y
tomate comunes
Jugos de verduras
bajos en sodio
Mezclas de papas o
verduras instantáneas y
procesadas
Caldo o consomé bajo
en sodio
Sopa, caldo o consomé
enlatado común
Caldo o consomé bajo
en sodio en cubos o
gránulos
Muchas sopas bajas en
sodio (revise la etiqueta)
Caldo y sopa hechos
en casa con
ingredientes bajos en
sodio
Aceites y
grasas
Verduras congeladas en
salsas
Consomé común en
cubos o polvo
Aceites vegetales,
margarina o
mantequilla
Salsas elaboradas con
mezclas de sopa secas o
con quesos procesados
Aderezos sin sal para
ensalada
Aderezos comunes para
ensalada
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Grupo
alimentario
Alimentos con menor
contenido de sodio
(menos de 120 mg por
porción)
Alimentos con mayor
contenido de sodio (más
de 120 mg por porción)
Otros
alimentos
Cebolla, ajo, jengibre,
rábano picante
Sal (sal de mar, sal de
roca, sal kosher)
Pimienta, yerbas,
especias, vinagre, jugo de
limón amarillo o verde,
salsa de chile/ají picante,
sustituto de sal elaborado
a base de cloruro de
potasio, con la aprobación
de un médico (NuSalt®,
NoSalt®, Salt-It®,
Spike®).
Sustitutos de sal que
contienen sal (Half Salt®)
Sustitutos de sal
elaborados a base de
mezclas de
yerbas/especias (p. ej.,
Mrs. Dash®)
Condimentos bajos en
sodio (cátsup baja en
sodio, salsa para
alimentos asados baja en
sodio)
Salsa hecha en casa
Refrigerios de comida
rápida (palomitas de
maíz, pretzels,
totopos/nachos, papitas
fritas) sin sal
Cualquier sazonador con
sal (sal de ajo, sal de
apio, sal de cebolla, sal
sazonada)
Ablandadores de carne,
glutamato monosódico
(GMS)
Salsa de soya común,
salsa de soya con sodio
reducido, salsa inglesa
La mayoría de las salsas
procesadas (para
alimentos asados
[barbecue], teriyaki
común y con sodio
reducido, y salsas para
carne)
Gravy enlatado o
deshidratado
Condimentos comunes
(cátsup, mostaza, salsa
de pepinillos)
Bebidas gasificadas
Salsa
Azúcar, miel, jarabe,
mermelada, jalea
Mezclas instantáneas
para pudín
Cacao seco en polvo
Mezclas para pastel y pay
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HealthLinkBC www.HealthLinkBC.ca información y orientación sobre la
salud médicamente aprobada y no para casos de emergencia.
.
HealthLinkBC File #68b Lifestyle Steps to Lower Your Blood Pressure
(cambios en su estilo de vida para bajar su presión arterial)
www.HealthLinkBC.ca/healthfiles/hfile68b.stm
.
Hojas informativas de servicios de dietistas a su disposición por correo
(llame al 8-1-1) o en www.healthlinkbc.ca/healthyeating:
.
Lower Sodium (Salt) Eating Resources (material informativo para
una alimentación más baja en sodio [sal])
●
.
●
.
Healthy Eating Guidelines for Lower Sodium (Salt) Eating (pautas
para una alimentación sana para consumir alimentos más bajos en
sodio [sal])
Estos recursos se proporcionan como fuentes de información adicional que se consideran confiables y
precisas en el momento de su publicación y no deben ser tomados en cuenta como un respaldo de
cualquier información, servicio, producto o compañía.
Distribuida por:
Dietitian Services at HealthLinkBC (previamente Dial-A-Dietitian),
proporciona información acerca de la nutrición y recursos gratuitos a
los residentes de Columbia Británica y sus profesionales de la salud.
Vaya a www.healthlinkbc.ca/healthyeating o llame al 8-1-1 (desde
cualquier lugar de la provincia); le serviremos en más de 130 idiomas.
.
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