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MODELO EDUCATIVO Y PLAN DE ESTUDIOS: PROGRAMAS DE ASIGNATURA
UNIVERSIDAD AUTÓNOMA DE SINALOA
FACULTAD DE AGRONOMÍA
DEPARTAMENTO DE PLANEACIÓN EDUCATIVA
NOMBRE DE LA ASIGNATURA
SEMESTRE:
SEGUNDO SEMESTRE
FASE DE FORMACIÓN:
LÍNEA CURRICULAR:
AREA:
ANATOMÍA Y FISIOLOGÍA VEGETAL
BÁSICA
CIENCIAS NATURALES Y EXACTAS
PRODUCCIÓN AGRÍCOLA
HORAS
HORAS
TEÓRICAS: 3
PRÁCTICAS: 2
CRÉDITOS: 8
FUNDAMENTACIÓN CURRICULAR
La Anatomía Vegetal y la Fisiología Vegetal estudian las estructuras
internas y externas a su vez procesos que ocurren en la vida de las plantas y la
significación de estos como un todo. Asimismo, trata de entender las relaciones
de las plantas con su medio y las comunidades animales y vegetales con que
interaccionan. Lo que implica la posibilidad de estudiar los procesos con los
organismos aislados del medio, en el laboratorio y necesariamente también
dentro del ambiente, haciendo por tanto énfasis fuertemente en la Ecofisiología
Vegetal. Junto con lo anterior es requisito necesario contemplar de la misma
manera las relaciones de la Anatomía Vegetal y la Fisiología Vegetal con la
productividad de los cultivos.
Anatomía y Fisiología Vegetal es una asignatura que se ubica en la línea
curricular Ciencias Naturales y exactas, en el segundo semestre en la fase
formativa básica. Esto explica que se configure en una forma epistemológica para
la mayoría de asignaturas que integran el mapa de la nueva propuesta curricular.
Por ejemplo tiene como materia subsecuente a química de suelos en la misma
línea curricular. También tiene relación curricular con la totalidad de asignaturas
de las líneas curriculares de: Producción Agrícola y Producción Pecuaria
PROPÓSITO(S) GENERAL(ES) DEL CURSO
Promover el conocimiento de hechos y datos, así como conceptos y mecanismos
de diagnóstico sobre la capacidad de asimilación de nutrientes de la planta, el
tipo de órgano afectado que altera la fisiología y anatomía de la planta y
sugerencia para corregir algunos efectos fisiológicos de una planta. Lo anterior
con el fin de que el alumno pueda identificar y recomendar aplicaciones
preventivas y de control sobre las deficiencias fisiológicas y anatómicas de una
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planta y poder obtener alto rendimiento de las mismas.
CONTENIDOS TEMÁTICOS
UNIDAD I: BIOLOGÍA CELULAR.
5 horas/teoría/práctica
1. Estructura de la célula vegetal.
1.1.
Unidad de membrana, relaciones intercelulares entre citomembranas,
organoides celulares, plastidios,mitocondrias,retículo endoplásmico,
Dictiosomas.
1.2.
Núcleo interfásico, mitosis
1.3.
Formación y ultraestructura de la pared celular, estructura y biosíntesis,
pared primaria, plasmodesmos, pared secundaria, punteaduras,
modificaciones químicas y físicas de la pared celular, suberificación,
lignificación, cutinización y cristalización, importancia de la presencia de
una pared celular en los vegetales, Diferencia entre célula animal y
vegetal.
1.4.
Crecimiento de la célula vegetal, elongación celular, sistema vacuolar.
UNIDAD II: HISTOLOGÍA Y MORFOLOGÍA
5 horas teoría/práctica
2.
Organización del cuerpo de la planta.
2.1. Organización y funciones de tejidos vegetales.
2.1.1. Ultraestructura y distribución topográfica de tejidos en plantas
superiores.
2.1.2. Tejidos embrionarios y adultos.
Meristemas. Sistema dérmico, fundamental y vascular.
2.1.3. Diferenciación y ultraestructura de células parenquimáticas,
colenquimáticas y esclerenquimáticas.
2.1.4.
Diferenciación, ultraestructura de elementos xilemático y
floemático.
UNIDAD III: ANATOMIA
(5 hrs. Teoría/práctica)
3.
Crecimiento primario.
3.1. Estructura de semillas, germinación y desarrollo de plántulas en
gimnospermas, dicotiledóneas y monocotiledóneas.
3.1.1. Germinación epígea e hipógea. Planta tipo.
3.1.2. Dormancia de la semilla, restricción mecánica, embriones
rudimentarios. Inhibidores químicos y dormancia del embrión.
3.2 Organización del meristemo apical.
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3.2.1. Diferenciación de tejidos tallos y raíces.
Crecimiento apical.
3.2.2. Origen de las hojas. Crecimiento marginal y apical limitado.
Crecimiento Intercalar. Lámina y placas meristemáticas.
diferenciación del mesófilo, filotaxis, sucesión foliar, Proceso de
abscisión foliar.
3.2.3. Morfología externa en raíz, tallo y hoja en monocotiledóneas,
dicotiledóneas y Gimnospermas.
3.
3.2.3.1 Sistema radical, tallos subterráneos, hojas simples y
compuestas, nervaduras.
Crecimiento secundario
4.1. Origen, diferenciación y organización de meristemas secundarios.
4.1.1. Cambium vascular y felógeno.
4.1.2. Organización y estructura de los tejidos vasculares del xilema
secundario: tráqueas, traqueidas, parénquima xilemático y
células de transferencia.
4.1.3. Organización y ultraestructura de los tejidos vasculares del
floema secundario: vasos cribosos, células acompañantes,
parénquima floemático, células de transferencia.
4.1.4. Concepto del haz vascular colateral abierto y cerrado. Haz
vascular biocolateral y radial.
4.1.5. Origen y actividad del felógeno.
4.1.6. Formación de lenticelas, proceso de cicatrización.
4.1.7.Conductos secretores de compuestos del metabolismo
secundario
UNIDAD IV: RELACIÓN SUELO–PLANTA-AGUA
4.
Fenómenos relacionados con el agua.
5.1. Difusión, ósmosis, imbibición, potencial de agua.
5.2. Disponibilidad del agua en el suelo y su relación con el estado
fisiológico de la planta.
5.2.1. Sequía edáfica y atmosférica.
5.2.1.1. Tipos de absorción.
5.2.1.2. Mecanismos.
5.2.1.3. Factores que afectan.
(duración 5 hrs.)
5.3. Traslado de agua por las plantas.
5.3.1. Tejidos involucrados.
5.3.2. Teorías que explican.
5.4. Pérdida de agua en las plantas
5.4.1. Transpiración.
5.4.1.1. Tipos.
5.4.1.2. Factores que afectan.
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5.4.1.3. Importancia fisiológica.
5.5. Gutación.
(duración 5 hrs.)
5.
Fotosíntesis.
6.1. Antecedentes históricos, definición e incidencia del proceso, lugar
donde ocurre.
6.2. Función y espectro de absorción de los pigmentos que intervienen en
el proceso.
6.3. Fases de la fotosíntesis.
6.3.1. Fase luminosa, descripción de la fase y lugar donde se efectúa.
6.3.2. Fase obscura, características y lugar donde ocurre.
6.3.2.1 Cinética de fijación de carbono.
6.3.2.1.1. Factores de los que depende.
6.3.2.1.2. Teoría de factores limitantes.
6.3.2.1.3. Punto de compensación y saturación del
dióxido de carbono.
6.3.2.1.2. Foto-oxidación.
6.3.3. Tipos fotosintéticos de plantas superiores.
6.3.3.1 Ciclos C-3, C-4
y MAC (Metabolismo Ácido
de
Crasuláceas)
6.3.3.2. Características morfológicas e histológicas.
6.3.3.3. Fundamentos de diferenciación fotosintética.
(duración 10 hrs.)
UNIDAD V: CRECIMIENTO Y DESARROLLO.
6.
Crecimiento y desarrollo
7.1. Definición.
7.2. Niveles de crecimiento.
7.3. Características del crecimiento.
7.4. Aspectos de crecimiento.
7.5. Causas del crecimiento
7.6. Control endógeno del crecimiento.
7.7. El fitocromo y el crecimiento.
7.8. Ritmos circadianos.
7.9. Mecanismos de crecimiento.
7.9.1. Fases y características.
7.9.1.1. Letargo.
7.9.1.2. Tipos.
7.9.1.3 Causas.
7.9.1.4. Factores que ponen fin.
7.10 Germinación.
7.10.1. Mecanismos.
7.10.2. Requisitos.
7.10.3. Etapas características.
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7.11 .Análisis del crecimiento.
7.11.1. Patrones y parámetros del crecimiento.
7.11.2. Efectos de la luz y obscuridad en el crecimiento.
7.11.3. Fenómenos de correlación del crecimiento.
7.12. Dominancia apical, tropismos.
7.12.1. Mecanismo de percepción, transmisión y respuesta.
7.12.2. Cantidad de follaje y tamaño del fruto.
7.12.3. Relación fuente-demanda.
7.12.4. Interrupción del crecimiento.
7.13. Reguladores del crecimiento. Ácido indolacético, giberelinas, auxinas,
citoquininas, ácido abscísico y etileno.
(duración 15 hrs.)
UNIDAD IV: FLORACIÓN
7.
Floración
8.1. Fotoperiodismo y clasificación.
8.2. Termoperíodo.
8.3 Vernalización.
8.4. Mecanismo de la floración.
(duración 5hrs. )
ACTIVIDADES DE ENSEÑANZA









Exposición del profesor
Exposición visual y oral
Seminario
Conferencia magistral
Asesorías
Prácticas de laboratorio
Planteamiento y solución de problemas
Consulta documental
Exposición de conceptos mediante mapas conceptuales
ACTIVIDADES DE APRENDIZAJE





Exposición oral y escrita de un hecho o fenómeno
Relación de conceptos
Comparación de conceptos
Confrontar al alumno con una situación problemática
Observación, identificación de variables y recogida de datos sobre una
situación planteada
 Debate grupal
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
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
Lectura de material bibliográfico
Reporte de lecturas
Prácticas de laboratorio
Consulta en diversas fuentes
CRITERIOS DE EVALUACIÓN DE LOS APRENDIZAJES ESCOLARES
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
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Asistencia
Participación en clases
Cumplimiento de tareas escolares
Elaboración de trabajos escritos
Elaboración de reportes de investigación
Aplicación de conocimientos
Exámenes parciales
Exámenes ordinarios
BIBLIOGRAFÍA BÁSICA
Anderew, M.T. and Cosrtello, L.R: 1963. Manual de laboratorio para botánica
general. Editorial UTHEA.
Barajas, E. y Romo, B., LimaG.S. 1973. Bios-Vida, Primera edición, Editorial, E.
H.
Bell, C.R. 1969. Plant Variation and Classification, first edicion, Editorial
MacMillan.
Bracegirde, B. and Miles, H. P. 1975. Estructura Vegetal, Segunda edición,
Editorial
Paraninfo. Madrid.
Cronquis, A. 1975. Introducción a la botánica, Segunda edición, Editorial
C.E.C.S.A.
Cronquis, A. 1977. Introducción a la Botánica, Quinta edición, Editorial
C.E.C.S.A.
Fanh, A. 1978. Anatomía Vegetal, Segunda edición, Editorial Omega.
Font, P. Q. Botanica Pitoresca, Editorial Ramón Sopena, S.A.
Gill, N.T.B., Ph Vear, K.C.M. 1965. Botánica Agrícola, Editorial Acribia.
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Gopa, G., Giovanni, N. 1965. Tratado de Botánica, Segunda edición, Editorial
Labor.
Greulach and A. 1970.Las Plantas, Primera edición, Editorial LIMUSA.
Harry, J. F. and Donald, D.R. 1972. Botánica General, Quinta edición, Editorial
C.E.C.S.A.
Khaterine, E. 1977. Anatomía Vegetal, Segunda edición, Editorial Omega.
Oronoz, R. M. 1977. Tratado Elemental de Botánica, Decimocuarta edición,
Editorial
E.C.I.A.I.S.A.
Oronoz, R. M. 1977. Tratado de Botánica. Decimotercera edición. Editorial
E.C.I.A.I.S.A.
Robbins, W.W.; Walter, E. T. y Stocking, C. R. 1974. Segunda edición, Editorial
LIMUSA.
Ruíz, O. M. y Rodríguez, L.T. 1964. Botánica, Octava edición, Editorial LIMUSA.
Sinnot, W. E. y Kathrine, S. W. 1979. Botánica, Octava edición Editorial CECSA.
Stransburger, E. F. N. and Schimper, A. F. W. 1960. Tratado de Botánica.
Segunda
Edición, Editorial
RESPONSABLES DE LA ELABORACIÓN DEL PROGRAMA
DR. JORGE FABIO INZUNZA CASTRO
MC. DAVID HIPÓLITO GARCÍA FÉLIX.
MC. CELINA ZAZUETA ZAZUETA.
QFB. MA. DE LA LUZ ACOSTA PINEDA.
FECHA: 13 de agosto del 2006.
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