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Desarrollo y validación de nuevos productos derivados de plantas chilenas para la industria de fitofármacos Andrés Leschot Noviembre 2012 ÍNDICE ANTECEDENTES GENERALES DESCRIPCIÓN DEL PRODUCTO PROYECTO I+D MÓDULO II: Definiciones, Conceptos y Tendencias PREVALENCIA OBESIDAD NIÑOS 1° BÁSICO 2001-2009 JUNAEB Aumento de la Obesidad y Diabetes en el mundo SOBREPESO Y OBESIDAD (IMC > 25) 80 70 60 50 40 30 20 10 0 Aumento de la Obesidad y Diabetes en el mundo Obesidad y Sobrepeso Fumar Abandono tratamiento Abuso de Alcohol $220 billion $191 billion $177 billion $2 billion Fuente: RTI International & Center for Disease Control and Prevention (200), Datamonitor (2007), Americas Health Insurance Plans (2007), Commonwealth Fund (2007), Agency for Health Research and Quality (2003), Analysis by PricewaterhouseCoopers’ Health Research ÍNDICE ANTECEDENTES GENERALES DESCRIPCIÓN DEL PRODUCTO PROYECTO I+D Polifenoles en la Dieta Humana Consumo Estimado entre 100 y 1000 mg/día según la dieta Grandes Componentes de la Dieta mediterránea Gran capacidad antioxidante debida a sus multiples grupos hidroxilo aromáticos Gran capacidad de captar radicales libres gracias a la estabilización de los radicales formados por resonancia Polifenoles como Antioxidantes Antioxidante Potencial de reducción estándar (20oC, pH 7) [mV] Ascorbato α-tocoferol Ácido úrico Glutatión (cisteína) (-)-Epigalocatequina galato (-)-Epigalocatequina (-)-Epicatequina (-)-Epicatequina galato Teaflavina Teaflavina digalato 280 480 590 920 430 430 570 550 510 540 Capacidad AOX in vitro Glutatión AOX aportados por la dieta o fabricados por el cuerpo Vitamina E Vitamina C Vitamina E Polifenoles Ácido Úrico Vitamina C Glutatión Polifenoles Ácido Úrico Capacidad AOX in vivo Poder AOX dentro de la célula Poder AOX en plasma sanguíneo AOX aportados por la dieta o fabricados por el cuerpo Vitamina C Polifenoles Ácido Úrico Glutatión Polifenoles Vitamina C Ácido úrico Glutatión Polifenoles Vitamina C Ácido úrico Glutatión ‘Lifespan factors’ In vivo son efectores biológicos Pueden apagar genes que predisponen a cáncer (distintos tipos) Modulan la biosíntesis de antioxidantes propios del cuerpo Apagan procesos oxidativos o proinflamatorios del cuerpo Pueden ayudar a quemar grasas y mejorar el desarrollo muscular Pueden proteger neuronas y ayudar a prevenir Alzheimer Pueden aproteger neuronas y ayudar a prevenir Parkinson Pueden actuar como agentes antibacterianos Pueden prevenir enfermedades digestivas Pueden mejorar el sistema inmune Pueden ayudar a regenerar tejidos Extracto de Maqui FCh Item Maqui Extract FCH Apariencia Solubilidad Libre de azúcar Estandarización Humedad ORAC (umol TE/gr) Antocianinas (mg/gr) Polifenoles Totales (mg/gr) Polvo Seco SI SI SI 4% 4.500 400 519 Fruta Extracto de Maqui FCh Juniper Berry Powder Hibiscus Flower Pomegrenate Extract Grape pomace Extract Tea Flavins Green Tea Organic maqui Patagonol liquid extract Maqui freeze dried Maqui Extract Fundación Chile 0 1000 2000 3000 Poder antioxidante (µmol equivalente Trolox/g) 4000 MAQUI Extracto de Maqui FCh Superfruit Niveles de antocianinas y antioxidantes más altos que se conocen hasta el momento Se le ha descrito capacidades anticanerígenas Se le ha descrito capacidad de regular la glicemia en modelos animales Se ha visto que puede disminuir el contenido de grasa en celulas adiposas El extracto desarrollado se encuentra estandarizado en el contenido de polifenoles responsables de la acción biológica (Delfinidina-3-sambubiósido) Extracto de Maqui FCh Perfil Polifenoles HPLC Medición de polifenoles presentes a distintas longitudes de onda Hacer un barrido de la huella digital polifenólica Mantener la calidad de los polifenoles de la fruta en el extracto ÍNDICE ANTECEDENTES GENERALES DESCRIPCIÓN DEL PRODUCTO PROYECTO I+D Estudio Preclínico (In Vivo) Universidad de Illinois Estudio Preclínico (In Vivo) Determinar niveles de Toxicidad del extracto desarrollado Alteraciones durante crecimiento Menor ganancia de peso Evidencia de daño celular Estudio realizado en grupos de ratones 3 poblaciones de ratones Dieta Normal Dieta con suplementación dosis normal de extracto de maqui Dieta suplementada con 4 veces la dosis de extracto de maqui Resultados No se encontró diferencias de crecimiento Aumento de peso y masa de los individuos normal No se encontró anomalías fisiológicas en estudios de microscopía Prueba Clínica (efecto) Objetivos Determinar si la ingesta del extracto de maqui previo a la ingesta de una carga de glucosa modifica la respuesta obtenida en personas que presentan alguna alteración en el metabolismo de la homeostasis glucídica Metodología TTOG Normal Entrevista de Candidatos TTOG TTOG Anormal No califica para TTOM TTOM Análisis de Resultados Prueba Clínica: Resultados Resultados TTG/I: Pre Maqui TTG/I: Post Maqui Resultados (expresado en %) N=42(expresado en %) N=42 Glicemias Alteradas Glicemias Alteradas Insulinas Alteradas Insulinas Alteradas Ambas Alteradas Ambas Alteradas Normales Normales Qué queda pendiente… Determinar mecanismo de acción molecular Determinar el efecto de uso cotidiano del extracto Asegurar una oferta sustentable de maqui Desarrollar una industria nacional para posicionar el maqui en el mundo Inclusión del extracto en una matriz alimentaria Implementar capacidad de producción industrial Andrés Leschot [email protected]