Download GRUPO DE ALIMENTOS IG Porción (g) CG Cereales y sus

GRUPO DE ALIMENTOS
Cereales y sus derivados
Hotcakes de paquete
Waffles
All-Bran de Kellog’s
Bran Flakes de Kellog’s
Corn Flakes de Kellog’s
Corn Pops de Kellog’s
Crispix de Kellog’s
Cheerios de General Mills
Chocapic de Nestlé
Froot Lups de Kellog’s
Honey Smack de Kellog’s
Raising Bran de Kellog’s
Special K de Kellog’s
Total de General Mills
Zucaritas de Kellog’s
Pan blanco de trigo
Pan integral
Pan de trigo con granos enteros
Pan tostado Melba
Pan de hamburguesa
Pan de centeno
Pan de centeno integral
Panecillo (mufin) de arándano
Panecillo (mufin) de avena hecho de paquete
Panecillo (mufin) de chocolate hecho de paquete
Panecillo (mufin) de elote (bajo en amilosa)
Panecillo (mufin) de manzana hecho con azúcar
Panecillo (mufin) de plátano, avena y miel hecho de
paquete
Panecillo (mufin) de salvado
Panecillo (mufin) de zanahoria
Panqué
Pasta de repostería
Pastel de chocolate de paquete con betún de chocolate
Pastel de vainilla de paquete con betún de vainilla
Cuerno, pan dulce
Dona, pan dulce
IG
Porción (g) CG
67
76
42
74
81
80
87
74
84
69
71
61
69
76
55
70
71
53
70
61
50
58
59
69
53
102
44
80
35
30
30
30
30
30
30
30
30
30
30
30
30
30
30
30
30
30
30
30
30
57
50
50
57
60
39
10
9
13
21
21
22
15
21
18
11
12
14
17
15
10
9
11
16
9
6
8
17
24
15
30
13
65
50
17
60
62
54
59
38
42
67
76
57
57
53
57
111
111
57
47
15
20
15
15
20
24
17
17
Galletas de avena
Galletas de centeno
Tortilla de harina de trigo
Tortilla de maíz
Espagueti hervido en agua 20 minutos
Espagueti hervido en agua 15 minutos
Espagueti hervido en agua 5 minutos
Espagueti integral
Espirales cocidos al dente
Fetuccini
Fideos
Macarrón
“Noodles” instantáneos
Arroz blanco cocido en agua
Arroz integral
Cebada perla
Tubérculos
Camote
Papa al horno
Papa hervida 35 minutos
Papas a la francesa, congeladas, recalentadas en horno
de microondas
Puré de papa
Puré de papa instantáneo
Papa al horno
Leguminosas
Alubias
Chícharos
Frijoles soya cocidos en agua
Frijoles bayos
Frijoles negros
Frijoles pintos cocidos en agua con sal
Garbanzos
Lentejas
Verduras
Calabaza
Elote
Nabo
Nopales
Zanahoria
Frutas
Cerezas
54
64
30
52
61
44
38
37
43
40
45
47
47
64
55
25
25
25
50
50
180
180
180
180
180
180
180
180
180
150
150
150
9
11
8
12
27
21
18
16
19
18
20
23
19
23
18
11
61
85
92
150
150
150
17
26
16
75
150
22
74
85
85
150
150
150
15
17
26
38
48
18
38
30
14
28
29
150
80
150
150
150
150
150
150
12
3
1
9
7
4
8
5
75
53
72
7
47
80
150
150
100
80
3
17
7
0
3
22
120
3
Chabacanos
Chabacanos deshidratados
Chabacanos hidratados en almíbar
Chicozapote
Ciruela
Ciruela pasa sin semilla
Coctel de frutas enlatado
Dátiles deshidratados
Durazno
Durazno enlatado en almíbar
Fresas
Higos deshidratados
Mango
Manzana
Manzana deshidratada
Melón
Mermelada de fresa
Naranja
Papaya
Pasas
Pera
Piña
Plátano
Sandía
Toronja
Uvas
Lácteos
Leche entera
Leche descremada
Leche condensada y endulzada
Yogurt natural
Yogurt para beber bajo en grasa
Yogurt bajo en grasa con fruta
Yogurt sin grasa con edulcorante
Helado
Bebidas
Milo, polvo sabor a chocolate disuelto en leche entera de
vaca
Quick, polvo sabor a chocolate disuelto en leche
semidescremada
Quick, polvo sabor a fresa disuelto en leche
semidescremada (.5%)
57
31
64
40
39
29
55
103
42
58
40
61
51
38
29
65
51
42
59
64
38
59
52
72
25
46
120
120
60
120
120
60
120
60
120
120
120
60
120
120
60
120
30
120
120
60
120
120
120
120
120
120
5
9
12
12
5
10
9
42
5
9
1
16
8
6
10
4
10
5
10
28
4
7
12
4
3
8
27
32
61
36
38
27
24
61
250
250
250
200
200
200
200
50
3
4
83
3
11
7
3
8
36
250
9
41
250
5
35
250
4
Yakult, leche fermentada con lactobacilos
Leche de soya
Coca-cola
Fanta
Gatorade
Jugo de manzana sin endulzar
Jugo de naranja
Jugo de piña sin endulzar
Jugo de tomate enlatado sin azúcar
Jugo de toronja sin endulzante
Jugo de zanahoria fresco
Golosinas y botanas
Chocolate con leche
Chocolate Marsh
Chocolate Snickers
Chocolate Twix
Barra deportiva Power Bar
M&M’s de cacahuate
Nutella
Natilla preparada de polvo con leche entera
Pudín instantáneo, preparado de polvo con leche entera
Turrón de Gijón
Dulces de goma
Salvavidas sabor a menta
Skittles
Pretzels horneados
Palomitas de maíz regulares cocidas en horno de
microondas
Papas fritas regulares con sal
Totopos de maíz
Cacahuates
Nueces de la India
Productos preparados
“Dedos” de pescado
Nuggets de pollo, congelados y recalentados en horno de
microondas
Burrito de frijoles refritos y salsa de tomate
Taco de frijoles refritos y salsa de tomate
Taco frito de papa, jitomate y lechuga
Pizza de queso
Pizza Suprema (Pizza Hot)
Pizza vegetariana
46
44
63
68
78
40
50
46
38
48
43
65
250
250
250
250
250
250
250
250
250
250
6
8
16
23
12
12
13
16
4
11
10
43
65
55
44
56
33
33
35
44
32
78
70
70
83
50
60
60
60
65
30
20
100
100
30
30
30
50
30
12
26
19
17
24
6
4
6
7
4
22
21
32
16
72
20
8
54
63
23
22
50
50
50
50
11
17
2
3
38
100
7
46
100
7
28
39
78
60
30
49
100
100
100
100
100
100
5
9
11
16
7
12
Espagueti a la boloñesa
52
360
25
Ravioles rellenos de carne, cocidos en agua
39
180
15
Sopa de chicharrón enlatada
66
250
27
Sopa de lentejas enlatada
44
250
9
Sopa de tomate
38
250
6
Sopa minestrone
39
250
7
Sushi
52
100
19
Ensure
50
237
19
Azúcares
Fructuosa
19
10
2
Glucosa
100
10
10
Lactosa
46
10
5
Maltosa
105
10
11
Sacarosa
68
10
5
Miel de abeja
73
25
15
FUENTE: Noriega, E. (2004). El IG. Cuadernos de Nutrición, 27(3), 117-124.
Para el lector interesado
Arteaga Ll., A. (2006). El Índice Glicémico. Una controversia actual. Nutrición Hospitalaria, 21, 5560.
Jiménez C., A., Seimandi M., H. y Bacardí G., M. (2003). Efecto de dietas con bajo IG en
hiperlipidémicos. Nutrición Hospitalaria, 18, 331-335.
Noriega, E. (2004). El IG (I). Cuadernos de Nutrición, 27(3), 117-124.
Noriega, E. (2004). El IG (II). Cuadernos de Nutrición, 27(4), 165-172.
Verdalet G., I. (2000). La importancia de una cultura alimentaria. La Ciencia y el Hombre, 13(3), 1926.
Verdalet G., I. (2001). Alimentos funcionales para una alimentación adecuada. La Ciencia y el
Hombre, 14(2), 35-40.
Verdalet G., I. (2002). Los hábitos alimentarios. La Ciencia y el Hombre, 15(3), 39-40.