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BIOPHYT F5000
6-Fitasa para la fabricación de piensos compuestos con
bajo contenido en fosfato de calcio.
Descripción
Biophyt F5000 es un enzima fitasa en forma granular adecuada para la fabricación de piensos compuestos con
bajo contenido en fosfato cálcico donde se pretende un máximo aprovechamiento del fósforo natural presente en
los cereales y un reducido contenido en fósforo residual en heces.
El enzima se obtiene a partir de la cepa CBS 122001 de Trichoderma reesei y su actividad principal es la 6-fitasa
(EC 3.1.3.26 6).
Biophyt F5000 es estable en un amplio rango de pH entre 2 y 5.5, manteniendo su integridad a lo largo del
tracto intestinal. El producto es termoestable y cumple los requerimientos industriales de estabilidad a la
granulación y al almacenaje en silos.
Especificaciones
Excipientes: Carbonato cálcico y salvado de trigo.
Contiene:
Nºregistro: 4a12 (6-Fitasa, EC: 3.1.3.26)
Especies: Pavos, pollos de engorde, gallinas ponedoras, lechones, cerdos de engorde y cerdas.
Actividades enzimáticas:
6-Fitasa
Biophyt F5000
5,000 PPU/g
Una Unidad de Fitasa corresponde a la cantidad de preparación enzimática necesaria para liberar 1 µmol de
fósforo por minuto a 37ºC, pH 5, a partir de fitato sódico
Estabilidad térmica
La tabla siguiente muestra la actividad remanente de Biophyt F5000 después
de distintos tratamientos térmicos.
Condiciones
Actividad
residual %
Ambiente
25ºC
5580
100%
1 min
5550
99,1
70ºC, Humedad 90%
3 min
5 min
5328
5113
95,15
91,3
1 min
5276
94,2
80ºC, Humedad 90%
3 min
5 min
5120
4939
91,4
88,2
El producto mantiene su especificación hasta una temperatura de granulación de 80ºC. Su utilización a
temperaturas superiores es posible, aumentando la dosis por kg de pienso.
Dosificación (*)
Especies
Dosis mínima
Dosis máxima
Reglamento EU
Pollos de
engorde
50 g/Tm
250 PPU/Kg
1000 PPU/Kg
EU 277/2010
Gallinas
ponedoras
25 g/Tm
125 PPU/Kg
1000 PPU/Kg
EU 277/2010
Cerdos de
engorde
50 g/Tm
250 PPU/Kg
1000 PPU/Kg
EU 277/2010
50 g/Tm
250 PPU/Kg
1000 PPU/Kg
EU 810/2010
Pavos
50 g/Tm
250 PPU/Kg
1000 PPU/Kg
EU 886/2011
Cerdas
Matriz nutricional
Valor matriz, %
Fósforo total
Fósforo digestible
Calcio
Lisina
Metionina
Cisteína
Treonina
Triptófano
Proteína
ME (Kcal/Kg)
Pollos
(100 g/Tm)
1200
1070
1320
140
30
270
270
150
3370
415.000
Gallinas
ponedoras
(60 g/Tm)
2000
1800
2220
233
50
450
450
250
5620
691.700
Cerdos
(100 g/Tm)
1200
1070
1320
140
30
270
270
150
3370
415.000
Pàg. 2
Beneficios del empleo de BIOPHYT F5000
El empleo de Biophyt F5000 proporciona grandes ventajas biológicas, económicas y medioambientales:
Aumenta la digestibilidad del fósforo fítico en un 40-60%
Aumenta la digestibilidad de la proteína, aminoácidos, almidón y lípidos.
Aumenta la disponibilidad de Calcio, Zinc, cobre, magnesio y otros elementos.
Disminuye el suplemento de fósforo inorgánico al pienso.
Disminuye el contenido residual en fósforo en las heces y con ello se reduce la polución ambiental.
Envases
Caja con bolsa interior en HDPE. Peso neto 25 Kg.
Seguridad
Posibilidad de sensibilización por inhalación.Consultar la FDS antes de usar. Evitar la inhalación de
polvo.
Almacenaje
Biophyt F5000 debe ser almacenado en lugar seco y fresco. Las especificaciones del producto se
garantizan durante dos años desde la fecha de producción.
BIOCON registro  01108300216
Rev: Diciembre 2014
Pàg. 3
Modo de acción de la fitasa
Entre un 60 y un 85% del fósforo presente en los cereales y oleaginosas no es asimilable por los animales
monogástricos, porque se encuentra en forma de ácido fítico y fitatos minerales.
Acido Fítico
(hexafosfato de Inositol)
El enzima fitasa es capaz de hidrolizar la unión de los grupos fosfóricos con el anillo de Inositol, liberando de
esta forma iones fosfato asimilables.
Los grupos fosfóricos presentan una elevada electronegatividad y forman complejos muy estables y poco
2+
2+
2+
2+
2+
2+
2+
solubles con el Ca , Mg , Zn , Cu , Mn , Fe y K que influyen notoriamente en la digestibilidad de de estos
minerales.
Los grupos fosfórico del ácido fítico pueden también combinarse con grupos catiónicos de las proteínas y de
algunos lípidos reduciendo su solubilidad y afectando su asimilación y valor nutricional.
Asimismo, el ácido fítico interacciona con los enzimas del metabolismo, tales como la amilasa, pepsina,
tripsina, fosfatasa ácida, etc. reduciendo significativamente la capacidad de utilización de los nutrientes de la
dieta.
El ácido fítico y los fitatos son importantes factores antinutrientes en las dietas para monogástricos.
La utilización del fósforo de los fitatos y su descomposición es posible mediante la adición de enzima fitasa en
el pienso, dado que el metabolismo de los monogástricos no produce dicho enzima.
Por consiguiente, el uso de fitasa es un método efectivo para la degradación de los complejos de fitato de las
plantas y permite la asimilación del fósforo que contienen por parte de los animales monogástricos.
Pàg. 4