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PRODUCTOS COMPLEMENTARIOS
Cuchillos Serie Z
CARACTERÍSTICAS
–– Hojas fabricadas con acero inoxidable de alto carbono
reforzadas con molibdeno y vanadio para brindar un filo
duradero.
–– Mangos ergonómicos de polipropileno antiresbalante sin
remaches diseñados para dar seguridad y comodidad y
absorber impactos.
–– Rena Ware ofrece dos juegos de cuchillos únicos, el Juego de
cuchillos Serie Z y el Juego de cuchillos para usos especiales
Serie Z.
Juego de cuchillos Serie Z
Cuchillos para cubrir casi todas las necesidades básicas de
cuchillos en la cocina. El juego incluye:
yy
Cuchillo del Chef (hoja de 20,5 cm/8”): Ideal para cortar en cubos, picar y rebanar como todo un experto. Podrá cortar vegetales, frutas y carne en trozos, cubos, tiras y al sesgo rápidamente. Corte verduras para ensaladas o para sofreír y pique nueces y caramelos en trozos pequeños con movimiento oscilante uniforme.
yy
Rebanador (hoja de 20,5 cm/8”): Perfecto para cortar rebanadas extra delgadas y uniformes de carne deshuesada, inclusive asados, jamones y aves. Utilícelo para cortar rebanadas delgadas de tortas, pasteles y quesos.
yy Cuchillo para pan (hoja de 20,5 cm/8”): Cuchillo indispensable para cortar rebanadas perfectas de todo tipo de pan, bagels y pasteles, o incluso frutas y vegetales suaves como tomates.
yy
Cuchillo Santoku (hoja de 12,5 cm/5”): Perfecto para tareas diarias, como rebanar fiambres o cortar sándwiches, frutas y vegetales y para realizar cortes para los que el Cuchillo del Chef resulta muy grande o el Cuchillo para mondar muy pequeño.
yy
Cuchillo para mondar (hoja de 9 cm/3,5”): Úselo para pelar papas, frutas y vegetales con facilidad. Utilice la punta filosa para eliminar macas de frutas y vegetales, ojos de papas, venas de camarones o eliminar los tallos a las fresas. También puede utilizarlo para crear decoraciones como rosetas de rábano o pepino, y otros adornos elaborados.
yy Atractivo bloque de madera sólido para el tope de la cocina con ranuras para guardar cada
cuchillo de manera segura y tenerlos a mano para sus necesidades diarias.
yy Afilador de precisión de dos posiciones
–– Afilador manual fácil de usar para todos los cuchillos que no tengan filo tipo sierra.
–– Mango suave al tacto.
–– Dos ranuras, una para el afilado diario y otra para restaurar el filo.
–– La rueda de cerámica afila muy bien y es ideal para retoques.
–– El acero al carbono es de grano grueso y afila bordes sin filo.
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Copyright © 2011 R.W.I.
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Casa Matriz EE.UU. (425) 881-6171
Cuchillos especiales para rebanar y cortar secciones de carne, aves o pescado de cortes más grandes
y más económicos. El juego incluye:
yy Hacha de cocina (hoja de 15,5 cm/6”): Diseñada para cortar a
través de huesos y articulaciones, el Hacha de cocina es la mejor
opción para trabajos difíciles, incluyendo alimentos congelados
que fácilmente podrían dañar filos menos resistentes.
yy Cuchillo de carnicero (hoja de 18 cm/7”): Ideal para sacar cortes
de bistecs o chuletas de cortes de carne más grandes, sacar la
pechuga de un pavo o filetear pescados de gran tamaño como pez
espada o atún, y para cortar alimentos con superficies duras como
melón, calabaza y piña (ananás).
yy Cuchillo para filetear (hoja de 18 cm/7”): El cuchillo para filetear
con hoja larga y flexible está específicamente diseñado para sacar
cortes limpios de carne o pescado desde el hueso.
yy Cuchillo para deshuesar (hoja de 14 cm/5,5”): Hecho para cortar
alrededor de huesos, entre músculos y debajo de cartílagos y de la
piel de la carne para eliminar las partes menos deseables. Úselo
también para cortar chuletas mariposa y pechugas de pollo.
yy Estuche con un bolsillo para cada cuchillo, el cual se aplana para
guardar en espacios pequeños.
PRODUCTOS COMPLEMENTARIOS
Cuchillos para usos especiales Serie Z
MANTENIMIENTO
Consejos: Los Cuchillos Rena Ware no se pueden lavar en el lavavajillas automático; se deben lavar
a mano inmediatamente después de usarlos y secar muy bien. Si los guarda sin secarlos bien, se
pueden oxidar. Consulte el RW138 Manual sobre Uso y Mantenimiento para obtener más información.
Cómo usar el Afilador de cuchillos Rena Ware
El Afilador de cuchillos Rena Ware tiene dos ranuras afiladoras. La ranura más cercana al mango
(ranura 1) tiene hojillas afiladoras de acero al carbono, y se usa para restaurar la forma del filo. La
ranura 1 solo se debe usar cuando la ranura 2 no afile el cuchillo. La ranura 2 tiene dos hojillas
afiladoras circulares de cerámica que se pueden rotar si algún área empieza a mostrar desgaste.
Cómo afilar:
1.Coloque el afilador sobre una superficie plana e introduzca la hoja
ranura 1
del cuchillo en la ranura 2.
2.Coloque la hoja del cuchillo en posición perfectamente vertical.
IMPORTANTE: Si el cuchillo se inclina hacia uno de los lados o se
pasa por el afilador en ángulo, no se afilará correctamente.
3.Coloque la base de la hoja del cuchillo en la ranura afiladora y jale
hasta llegar a la punta. Nota: Si solo afila una parte del filo, dañará
ranura 2
su geometría o forma y no cortará bien. Pase el cuchillo de 3 a 4
veces hasta que esté afilado.
4.Si la ranura 2 no afila el cuchillo adecuadamente, repita el paso
anterior en la ranura 1.
CHARLA TÉCNICA
–– Diseñados en Estados Unidos y fabricados en fábricas de varias partes del mundo conforme a las
estrictas especificaciones de fabricación y calidad de Rena Ware.
–– Consulte cuál es el país de fabricación en la Ficha Técnica del Producto RW932.
GARANTÍA
–– Garantía vitalicia para Cuchillos Serie Z. Consulte las Garantías impresas RW962/RW961 para
obtener más información.
–– Un año de garantía para el Afilador, el Bloque de madera y el Estuche.
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