Download SELECCIÓN DE ALIMENTOS PARA LA DIETA POBRE EN IODO

LABORATORIO DE ANALISIS CLINICOS
Y MEDICINA NUCLEAR DR. M. SCHERE
Juncal 1720/22
1064 Buenos Aires
Argentina
Tel:4813-4819
Telfax:4812-1998
[email protected]
SELECCIÓN DE ALIMENTOS PARA LA DIETA POBRE EN IODO
Durante la semana previa al test o inicio del tratamiento con radioiodo se seleccionarán
para la realización de las comidas de bajo contenido en iodo, tales como:





Carnes de vaca y pollo.
Vegetales: acelga, ajo, apio, alcaucil, arvejas, batata, berenjena, berro, brócoli,
calabaza, cebolla, coliflor, chauchas, choclo, escarola, espárragos, espinaca,
hinojo, nabo, papa, pepino, puerro, radicheta, remolacha, repollo blanco, tomate,
zanahoria, zapallito, zapallo.
Cereales: fideos arroz, pastas caseras, polenta, vitina, sémola.
Frutas: anana, banana, cereza, ciruela, damasco, durazno, frutilla, kiwi, limón,
mandarina, manzana, melón, naranja, pera, pomelo, uva.
Bebidas: agua, jugos naturales (no comprados) gaseosas tipo Seven Up, caldos
de frutas, infusiones.
Las carnes podrán prepararse al horno, plancha, parrilla, fritas en guisos y estofados.
En cuanto a los vegetales se aconsejan las ensaladas, pures, tartas, fritos o rellenos,
guisos, pucheros, hervidos o al horno.
Todas las preparaciones pueden condimentarse con aceite, hierbas aromáticas
(albahaca, laurel, tomillo, orégano, salvia, perejil), vinagre y pimienta.
Algunos alimentos deben suprimirse durante esta dieta debido a su alto contenido de
iodo:
 Sal de mesa
 Productos lácteos ( leche, quesos, yogur, flanes caseros e
industrializados,postrecitos, helados crema mouse, manteca )
 Huevos
 Salchichas y embutidos
 Pescado y productos de mar
 Panificados (pan frances, lactal, de viena, casero, facturas, tortas, chips,
pizza, galletitas dulces y tipo agua, pan de hamburguesa y para panchos.)
 Alimentos con colorantes rojos (fideos, cereales infantiles, vitaminas,
caramelos, condimentos y salsas de lata)
 Alimentos de restaurant y rotiseria.
 Medicamentos iodados.