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INGENIERO AGRÓNOMO
FITOPATOLOGÍA
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PARTE GENERAL
MóDULO I: INTRODUCCIóN A LA PATOLOGíA VEGETAL
Tema 1. Fitopatología. Definición. Importancia económica de las enfermedades de las plantas.
Rol del Ingeniero Agrónomo en el control de enfermedades. Relación con el cuidado del ambiente.
Bibliografía: principales textos y revistas de Fitopatología.
Tema 2. Enfermedad. Definición, la enfermedad como resultante de una interacción. Triángulo de
la enfermedad: patógeno, hospedante, ambiente. Clasificación de las enfermedades. Síndrome,
síntomas y signos. Clasificación de los síntomas. Síntomas necróticos: podredumbres, antracnosis, viruela, cancro, mancha foliar, tizón, caries, marchitez, necrosis vascular. Síntomas plásticos:
hiperplasia, hipertrofia, hipoplasia, epinastia, enrulamiento, filodia, proliferación. Otros síntomas:
metaplasia. Restitución: heterocronia, heteropia. Síntomas primarios y secundarios.
Tema 3. Etiología y diagnóstico. Definición. Agentes causales de enfermedades en las plantas:
hongos, bacterias, micoplasmas, virus y viroides. Los postulados de Koch, aplicados a hongos,
bacterias, micoplasmas, virus y viroides.
Tema 4. Hongos fitopatógenos: Generalidades. Morfología. Elementos vegetativos de resistencia:
rizomorfo, esclerocio, clamidospora; de nutrición: haustorio, paráfisis; de sostén o fijación: apresorio, rizoide, esterigma, fiálide, fulcra, conidióforo.; de diseminación: fulcra, paráfisis. órganos de
reproducción sexual (gametangios, ascogonio, oogonio, anteridio, espermacio). Fructificaciones
sexuales. Esporas de origen sexual: oospora, zigospora, ascospora, basidiospora. Fructificaciones
asexuales. Esporas de origen asexual (zoospora, aplanospora, conidio).
Formas de reproducción: contacto gametangial, copulación gametangial, espermatización, somatogamia, parasexualidad.
Factores nutricionales de hongos y bacterias.
Tema 5. Bacterias: Generalidades. Clasificación sistemática. Géneros de importancia fitopatológica. Tipos de enfermedades (vascular, parenquimática e hiperplástica) y síntomas.
Métodos para la identificación de una bacteria: Características culturales, morfológicas, físicoquímicas y fisiológicas.
Mollicutes. Generalidades. Ubicación sistemática. Morfología. Síntomas. Patogenia. Transmisión.
Diagnóstico. Medidas preventivas y de control. Enfermedades. Ejemplos de importancia.
Tema 6. Virus: Generalidades. Morfología. Composición y estructura de la cápside y del ácido
nucleico viral. Replicación. Translocación y distribución de los virus en el hospedante. Nomenclatura y clasificación.
Viroides. Estructura. Nomenclatura. Propiedades físicas y biológicas. Identificación, transmisión
y control. Importancia económica.
Tema 7. Diagnóstico de virus vegetales: Síntomas (inapariencia, enmascaramiento, recuperación,
distintos síntomas externos e internos). Plantas indicadoras. Propiedades (PIT, PDF, envejecimiento,
desecamiento). Transmisión de virus: naturales (insectos, hongos, ácaros, nemátodes, semilla,
polen, cuscuta, contacto entre plantas, injerto, reproducción agámica, operaciones culturales,
animales superiores), artificiales.
Serología: Concepto. Antígeno, anticuerpo, adyuvante, inmunización, suero, antisuero Serodiagnóstico: técnicas inmunoenzimáticas (ELISA). Aplicaciones prácticas de la serología.
Otras técnicas: hibridación de ácidos nucleicos y PCR. Concepto.
MóDULO II: PATOGENIA. INTERACCIóN HOSPEDANTE- PATóGENO. EPIDEMIOLOGÍA
Tema 1. Ciclo de enfermedades fúngicas y bacterianas. Procesos y subprocesos en el desarrollo
de las enfermedades: Sobrevivencia, inoculación, infección, colonización y reproducción. Ciclo
primario y secundario.
Sobrevivencia. Dispersión del inóculo. Estrategias de sobrevivencia.
Agentes de dispersión: hombre, semillas, viento, agua, insectos y animales superiores.
Inoculación. Inóculo, clases y tipos. Fuentes de inóculo. Factores que afectan la longevidad del
inóculo. Condiciones que favorecen la inoculación. Deposición.
Infección. Definición. Distintas vías de penetración del inóculo (hongos, bacterias, micoplasmas,
virus y viroides).
Colonización y reproducción. Incubación de la enfermedad: aguda, subaguda y crónica. Latencia
del patógeno. Diseminación de enfermedades.
Parasitismo. Tipos de parasitismo: obligado o facultativo, endógeno o exógeno, local o sistémico,
agudo o crónico, específico o polífago.
Tema 2. Epidemiología. Definición y objetivos. Patosistema. Fitopatometría: Incidencia, prevalencia, severidad. Epidemias monocíclicas y policíclicas. Curvas de progreso de la enfermedad.
Ejemplos. Aplicación práctica.
PARTE ESPECIAL
MÓDULO III. ENFERMEDADES TIPO PRODUCIDAS POR HONGOS, BACTERIAS Y VIRUS.
Tema 1. Mastigomycotina (Oomycetes) – Generalidades.
Peronosporales. Pythiaceae: Tizón tardío de la papa y del tomate (Phytophothora infestans),
Gomosis de los citrus (Phytophthora spp.).
Tema 2. Ascomycotina. (Ascomycetes).Generalidades.
Plectomycetes. Erysiphaceae: Oídio de los cereales (Erysiphe graminis). Discomycetes. Phacidiaceae. Podredumbres producidas por Sclerotinia sclerotiorum.
Loculoascomycetes: Dothidiaceae: Mancha negra de los citrus (Guignardia citricarpa)
Tema 3. Basidiomycotina. (Basidiomycetes). Generalidades. Teliomycetes. Pucciniaceae. Roya
negra del trigo (Puccinia graminis tritici). Ustilaginaceae. Carbón volador del trigo (Ustilago tritici).
Tema 4. Deuteromycotina. (Deuteromycetes). Generalidades.
Coelomycetes. Sphaeropsidaceae: Tizón de la frutilla (Phomopsis obscurans).
Melanconiaceae: Antracnosis de la frutilla (Colletotrichum spp.)
Hyphomycetes. Monilineaceae. Enfermedades en poscosecha (Penicillium spp y Botrytis sp). Tuberculariaceae: Marchitamiento del pimiento y del tomate (Fusarium spp.).
Agonomycetes: Mustia hilachosa del poroto (Rhizoctonia solani ). Patología de semillas.
Tema 5. Bacteriosis hiperplásticas: Agalla de corona (Agrobacterium tumefaciens).
Bacteriosis vasculares: Marchitamiento de las solanáceas por Ralstonia solanacearum.
Bacteriosis parenquimáticas: Cancrosis de los cítricos (Xanthomonas axonopodis pv. citri.
Mollicutes de importancia económica en la región. (ejemplos)