Download Las ensaladas más famosas

Primera sesión:
A fin de familiarizarse con nuevos sabores y combinaciones sorprendentes, se hará
una introducción a la fisiología del gusto.
Las carnes con más nombre:
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Entrecôte con Salsa Café de París.
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Filete Rossini.
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Strogonoff de ternera con gnochi a la romana.
Las ensaladas más famosas:
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Ensalada de queso en dos texturas.
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Ensalada César.
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Ensalada Waldorf.
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Taboulé Libanés.
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Cocktail de gambas.
La Fondue de carne:
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Fondue Bourginone y sus salsas: salsa bourguignone, salsa barbacoa, salsa de
piña y curry, salsa gribiche, Chimichurri y salsa Chorón.
Las preparaciones con masas para triunfar:
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Empanada Gallega.
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Empanada Criolla.
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La tradicional Coca de recapte.
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Focaccia con Provolone.
Las mejores sopas y cremas del mundo:
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La tradicional Ox-tail-soup británica.
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Sopa Vietnamita Pho.
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Gazpacho.
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Ajoblanco.
Los arroces con éxito asegurado:
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Arroz a Banda.
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Paella Valenciana.
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Arroz en costra Alicantino.
Los guisos del mundo:
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Cous- cous.
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Moussaka.
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Cassoulet de Castelnaudary.
Las carnes rustidas más famosas:
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Pollo frito al estilo de Kentucky.
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Costillas canadienses caramelizadas con sirope de arce.
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Cinta de lomo a la sal.
Las mejores combinaciones de carne:
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Goulash.
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Pato con peras del Ampurdán.
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Mar y montaña de pollo con cigalas.
Los platos de pescado y marisco con estrella:
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Pescado al horno.
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Dorada rellena de verduras y pasta de albahaca con merengue de sal.
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Arroz caldoso de bogavante.
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Sopa bullabesa.
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Zarzuela de pescado y marisco
Un clásico que no se puede dejar de conocer:
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Roast Beef con puding Yorkshire.
Canapés y aperitivos variados de todo el mundo:
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De steack tartare con huevos fritos de codorniz.
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Blinis con caviar.
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Hummus.
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Rillete Francesa de carne.
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Samosas del Sureste Asiático.