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PLAGAS Y ENFERMEDADES DEL ARROZ CULTIVADO EN MORELOS Marianguadalupe HERNÁNDEZ ARENAS, Edwin Javier BARRIOS GÓMEZ, Leonardo HERNÁNDEZ ARAGÓN, Adilene BERRIOZABAL ONOFRE Centro de Investigación Regional Pacífico Sur Campo Experimental “Zacatepec” Zacatepec, Morelos, México Noviembre, 2013 Folleto Técnico No. 70 ISBN 978-607-37-0136-5 SECRETARIA DE AGRICULTURA, GANADERIA, DESARROLLO RURAL, PESCA Y ALIMENTACIÓN LIC. ENRIQUE MARTÍNEZ Y MARTÍNEZ SECRETARIO LIC. JESÚS AGUILAR PADILLA SUBSECRETARIO DE AGRICULTURA PROFR. ARTURO OSORNIO SÁNCHEZ SUBSECRETARIO DE DESARROLLO RURAL LIC. RICARDO AGUILAR CASTILLO SUBSECRETARIO DE ALIMENTACION Y COMPETITIVIDAD LIC. MARCOS BUCIO MÚJICA OFICIAL MAYOR M.C. RAFAEL AMBRIZ CERVANTES DELEGADO ESTATAL EN MORELOS INSTITUTO NACIONAL DE INVESTIGACIONES FORESTALES, AGRÍCOLAS Y PECUARIAS DR. PEDRO BRAJCICH GALLEGOS DIRECTOR GENERAL DR. SALVADOR FERNÁNDEZ RIVERA COORDINADOR DE INVESTIGACIÓN, INNOVACIÓN Y VINCULACIÓN MSC. ARTURO CRUZ VÁZQUEZ COORDINACIÓN DE PLANEACIÓN Y DESARROLLO LIC. LUIS CARLOS GUTIÉRREZ JAIME COORDINADOR DE ADMINISTRACIÓN Y SISTEMAS CENTRO DE INVESTIGACIÓN REGIONAL PACÍFICO SUR DR. RENÉ CAMACHO CASTRO DIRECTOR REGIONAL DR. JUAN FRANCISCO CASTELLANOS BOLAÑOS DIRECTOR DE INVESTIGACIÓN DR. MIGUEL ÁNGEL CANO GARCÍA DIRECTOR DE PLANEACIÓN Y DESARROLLO LIC. JAIME ALFONSO HERNÁNDEZ PIMENTEL DIRECTOR DE ADMINISTRACIÓN DR. EFRAÍN CRUZ CRUZ DIRECTOR DE COORDINACIÓN Y VINCULACIÓN EN MORELOS PLAGAS Y ENFERMEDADES DE ARROZ CULTIVADO EN MORELOS Marianguadalupe HERNÁNDEZ ARENAS Edwin Javier BARRIOS GÓMEZ Leonardo HERNÁNDEZ ARAGÓN Adilene BERRIOZABAL ONOFRE SECRETARÍA DE AGRICULTURA, GANADERÍA, DESARROLLO RURAL, PESCA Y ALIMENTACIÓN INSTITUTO NACIONAL DE INVESTIGACIONES FORESTALES, AGRÍCOLAS Y PECUARIAS CENTRO DE INVESTIGACIÓN REGIONAL PACÍFICO SUR CAMPO EXPERIMENTAL “ZACATEPEC” Zacatepec, Morelos, México. Folleto Técnico : No. 70 ISBN 978-607-37-0136-5 Instituto Nacional de Investigaciones Forestales, Agrícolas y Pecuarias Progreso No. 5 Barrio de Santa Catarina Delegación Coyoacán, C.P. 04010 México D. F. Teléfono (55) 3871-8700 PLAGAS Y ENFERMEDADES DEL ARROZ CULTIVADO EN MORELOS ISBN: 78-607-37-0136-5 Primera Edición 2013 No está permitida la reproducción total o parcial de esta publicación, ni la trasmisión de ninguna forma o por cualquier medio, ya sea electrónico, mecánico, fotocopiadora, por registro u otros métodos, sin permiso previo y por escrito de la institución. Página I. INTRODUCCIÓN 1 II. CONCEPTOS BÁSICOS 2.1. Plaga 2.2. Enfermedad 2.3. Umbral Económico 2 2 3 3 III. PREVENCIÓN Y CONTROL DE PLAGAS Y ENFERMEDADES 4 IV. ANTECEDENTES DE PROBLEMAS FITOSANITARIOS DEL ARROZ EN MORELOS 7 V. PLAGAS 5.1. Complejo de barrenadores del tallo 5.1.1. Barrenador blanco del tallo o novia blanca del arroz (Rupela albinella Cramer) 5.1.2. Barrenador de la caña de azúcar (Diatraea spp.) 5.1.3. Barrenador mexicano del arroz (Eoreuma loftini Dyar) 5.2. Gusano cogollero (Spodoptera frugiperda Smith) 5.3. Picudo acuático del arroz (Lissorhoptrus sp.) 5.4. Chinches (Oebalus spp., Nezara spp.) 5.5.Acaro del avanamiento del arroz (Steneotarsonemus spinki Smiley) 9 9 9 VI. ENFERMEDADES 6.1. Quema del arroz o Piricularia (Pyricularia grisea (Cooke) Sacc.= Pyricularia oryzae Cavara [fase asexual]); Magnaporthe grisea (Herbert) Barr (T.T. Herbert) Yaegashi & Udagawa [fase sexual]) 6.2. Manchado del grano 6.2.1. Mancha café (Bipolaris oryzae (Breda de Haan) Shoemaker = Helminthosporium oryzae Breda de Haan [fase asexual]; Cochliobolus miyabeanus (Ito & Kuribayashi) Dreschler ex Dastur [fase sexual]) 6.2.2. Manchas foliares y de grano (Curvularia lunata (Wakker) Boedijn) 11 12 13 16 18 20 21 21 23 23 25 6.2.3.Tizón y manchado de grano (Alternaria padwickii Ganguly) 6.3. Tizón de la vaina (Rhizoctonia sp.) 6.4. Falso carbón (Ustilaginoidea virens (Cooke) Takah) 6.5. Moho gris (Cladosporium sp.) 6.6. Pudrición de la vaina (Sarocladium oryzae Sawada) 26 VII. TRATAMIENTO DE SEMILLAS DE ARROZ 7.1. Daños causados por patógenos en semilla 7.2. Riesgos de contaminación con patógenos 7.3. Manejo y tratamiento de semillas 32 32 34 35 VIII. LITERATURA CITADA 37 27 29 30 31 I. INTRODUCCIÓN A nivel mundial, el arroz se cultiva en diversos tipos de suelos y climas, especialmente bajo condiciones de alta humedad relativa y alta temperatura, sin embargo, estos ambientes son favorables para el desarrollo de un gran número de insectos y patógenos (De Datta, 1981). Las plagas y enfermedades constituyen las principales limitantes en el cultivo de arroz, pues se estima que destruyen aproximadamente el 35% de la producción, además restringen la expansión de las áreas de cultivo y aumentan los costos de producción debido a los gastos realizados por la adquisición y aplicación de insumos necesarios para su control. Estas pérdidas son causadas principalmente por insectos (12%), patógenos (12%), malezas (10%) y vertebrados (1%) que se alimentan del grano (CIAT, 1999; CABI, 2000). La Sociedad Americana de Fitopatología (APS, 1993), reporta 43 enfermedades que afectan al arroz, distribuidas de la siguiente forma: 21 causadas por hongos, 12 por virus, seis por bacterias y cuatro por nemátodos. De estas, las enfermedades de mayor impacto económico son las que causan los siguientes hongos: Pyricularia oryzae Sacc., Cochliobolus miyabeanus Ito & Kuribayashi, Rhizoctonia solani Kuhn y Sarocladium oryzae Sawada. Las plagas de insectos reducen hasta en un 50% el rendimiento del arroz en los trópicos. Alrededor del mundo, cerca de 70 especies de insectos son plagas del arroz; sin embargo, solo 20 de estas son consideradas de mayor importancia (Pathak y Khan, 1994). Los barrenadores y vertebrados, representan a los de mayor impacto económico. Los registros más antiguos de problemas fitosanitarios del arroz en Morelos datan de la década de los 1950 (Barletti, 1956), cuando se difundió la variedad “Jojutla Mejorado”, en la cual se observó la presencia y daños causados por picudo y barrenadores, así como secadera por Phytium arrhenomanes y como principal enfermedad la mancha café (Helminthosporium orizae). Posteriormente, Rodríguez y Sifuentes (1967; 1969) y Paredes (1974), mencionaban la nula presencia de problemas fitosanitarios de importancia económica en Morelos; con excepción del picudo acuático del arroz (Lissorhoptrus sp.) como plaga 1 cíclica y del barrenador del tallo (Rupela albinella) conocido por su fase adulta de palomilla como “la novia del arroz”. En cuanto a enfermedades se refiere, se tenía conocimiento del “avanamiento del grano”, principalmente en los municipios de Emiliano Zapata, Puente de Ixtla y Tezoyuca, causada por Pyricularia oryzae (Rodríguez y Hernández, 1973). Recientemente, de 2010 a la fecha, se ha observado la presencia cada vez más constante de problemas causados por organismos dañinos en los arrozales de Morelos, como algunos insectos y daños severos principalmente la enfermedad conocida como “manchado del grano” (Barrios et al., 2011), la cual aparentemente está asociada a un complejo de hongos y bacterias. Esta publicación contiene información actualizada de las plagas y enfermedades que afectan al cultivo de arroz en las zonas productoras de Morelos, de modo que representa un apoyo a técnicos y productores para su identificación y manejo. II. CONCEPTOS BÁSICOS La mayoría de los productores desean mantener su cultivo libre de plagas y enfermedades durante todas sus etapas fenológicas, sin embargo, en ocasiones aunque desconozcan a los organismos dañinos, realizan aplicaciones de plaguicidas con los que eliminan a insectos y microorganismos benéficos como arañas, parasitoides, depredadores, entomopatógenos, hongos y bacterias mejoradores del suelo, entre otros. A continuación se presentan algunos conceptos básicos que ayudarán a comprender la importancia de la identificación y manejo de plagas y enfermedades. 2.1. PLAGA Una plaga es cualquier organismo que compite con el hombre por los alimentos que producen, principalmente insectos, ácaros, nemátodos, roedores, pájaros y en ocasiones malezas y enfermedades (Saunders et al., 1998). 2 Sin embargo, un organismo se considera plaga en el momento en que puede ocasionar un daño económico y, por tanto, justifica la aplicación de métodos para su control. El daño económico puede consistir desde la presencia de algunas manchas menores que puedan afectar la calidad del producto, hasta la destrucción parcial o pérdida total de la cosecha. 2.2. ENFERMEDAD Cuando las plantas presentan daños por cierta enfermedad se debe a que una o varias de sus funciones son alteradas por patógenos como hongos, bacterias, virus, nemátodos o por condiciones del medio ambiente como: heladas, sequía, altas temperaturas, las cuales pueden llegar a ocasionar la muerte de la planta o de sus órganos (Agrios, 1997). Estas alteraciones (enfermedades) pueden clasificarse en: · Infecciosas o bióticas, son aquellas causadas por patógenos como hongos, bacterias, virus, nemátodos y protozoarios. · No infecciosas o abióticas, son aquellas causadas por condiciones ambientales como temperaturas muy altas o muy bajas, falta o exceso de humedad en el suelo, falta o exceso de luz, deficiencia de nutrimentos y toxicidad por plaguicidas. 3.2. UMBRAL ECONÓMICO Dado que no todos los insectos causan daño ni todas las enfermedades son de importancia económica, en primer lugar, el productor debe conocer aquellos organismos que representan un riesgo potencial para su cultivo para realizar su control oportuna y adecuadamente, evitar sobredosificaciones de plaguicidas y con ello el posible desarrollo de resistencia a los mismos, además de incrementar los costos por el concepto de insumos. El umbral económico constituye "la densidad de población o número de individuos presentes en el cultivo sobre la cual debe ser iniciada una acción de control para impedir que una plaga alcance a producir daños o 3 pérdidas económicas" (Pédigo, 2002). El umbral económico depende de la especie u organismo plaga, por ejemplo, en el caso de un insecto plaga como el picudo acuático del arroz, se recomienda realizar medidas de control cuando se localicen cuatro larvas por muestra (10 muestras por predio), mientras que en el caso de piricularia, el control debe iniciarse cuando en cada muestra, el 5% de las hojas se encuentren dañadas por este patógeno (Pantoja et al., 1997). Como se ha mencionado, el principio básico para establecer un programa adecuado de control de plagas consiste en conocer al organismo, su ciclo de vida, sus hábitos, cómo y dónde oviposita, cómo se alimenta, cuántas generaciones puede tener durante el ciclo del cultivo, daños que causa, síntomas por los que se puede identificar, y tener en constante observación al cultivo. III. PREVENCION Y CONTROL DE PLAGAS Y ENFERMEDADES En años recientes, aparentemente se ha incrementado la incidencia de plagas y enfermedades del arroz en Morelos y con ello el costo que representa su control. A continuación se presenta una serie de recomendaciones generales para aminorar la incidencia de problemas fitosanitarios en el cultivo de arroz (CIAT, 1999; Meneses et al., 2001). a) CONTROL LEGAL Se refiere a medidas legales, interpuestas por alguna institución competente para prevenir la introducción de plagas exóticas del arroz. En este caso, la Secretaria de Agricultura Ganadería Desarrollo Rural Pesca y Alimentación (SAGARPA) estableció la norma fitosanitaria NOM013-FITO-1995 donde se mencionan las plagas exóticas del arroz (Cuadro 1) para frenar su introducción y dispersión en el país (SAGARPA, 1996). En el caso de virus y bacterias, el cumplimiento de la NOM013 es de gran importancia, ya que estos patógenos no pueden ser controlados efectivamente por ningún medio químico; además, las bacterias rápidamente desarrollan resistencia a los antibióticos (Bradbury, 1986; Lozano, 1977). 4 Las plagas y enfermedades de importancia cuarentenaria son aquellas que no están presentes en el país, pero que son de gran importancia económica, por lo que las medidas legales como las cuarentenas, impiden su introducción a través de la importación de granos y semillas a México. Cuadro 1. Plagas de arroz de importancia cuarentenaria para México NOM013FITO-1995 (SAGARPA, 1996). Nombre común Nombre científico Palomilla del arroz Hispa armigera Mosquito de la agalla del arroz Orseolia oryzivora Carbón del arroz Tilletia barclayana Tizón bacteriano de la hoja del arroz Xanthomonas oryzae pv. oryzae pv. oryzae Rayado de la hoja del arroz Xanthomonas oryzicola Hoja blanca Virus de la hoja blanca (RHBV) Nemátodo de la punta blanca del arroz Aphelenchoides Nemátodo del tallo del arroz Ditylenchus angustus Nemátodo enquistador del arroz Heterodera oryzae besseyi b) CONTROL CULTURAL Consiste principalmente de medidas de prevención para evitar la aparición de plagas y enfermedades (De Datta, 1981). Las más importantes son: - Eliminación de residuos de la cosecha anterior. La mayoría de hongos, bacterias e insectos pueden sobrevivir de un ciclo a otro en residuos de cosecha contaminados, por lo que la remoción o quema de la paja puede ayudar a reducir la incidencia en el siguiente ciclo. 5 - Preparación del terreno. Al momento de “voltear” el suelo, quedan expuestos al sol y a los depredadores, las esporas de hongos causantes de enfermedades, así como huevecillos, larvas y pupas de plagas del suelo. - Control de malezas. Las malezas circundantes al cultivo pueden servir de hospederos de plagas y enfermedades. - Eliminación de panículas o plantas enfermas. Las plantas presentan síntomas de alguna enfermedad causada por virus, bacterias y hongos, deben eliminarse del cultivo, ya que de lo contrario pueden servir como medio de dispersión de los patógenos. - Rotación de cultivos. Cuando en una misma parcela se cultiva la misma especie agrícola, en este caso el arroz, por años consecutivos, la presencia de plagas y enfermedades del suelo se incrementa, por lo que se recomienda rotar por lo menos cada dos años este cultivo, preferentemente con hortalizas. c) CONTROL BIOLÓGICO El control biológico es el uso de organismos vivos (parasitoides, depredadores, entomopatógenos o antagonistas) o extractos naturales apropiados para el control o inhibición de patógenos. Sin embargo, su uso se limita principalmente al manejo de insectos a través de parasitoides. De modo natural existen organismos benéficos nativos en los cultivos; pero desafortunadamente estos mueren con facilidad debido a la aplicación de agroquímicos para el control de insectos plaga; no obstante si se hace un uso racional de estos agroquímicos, mediante las dosis recomendadas y únicamente cuando es necesario, se pueden conservar los insectos benéficos en las áreas de cultivo. d) CONTROL QUÍMICO Consiste en el uso de productos químicos para el control de plagas y enfermedades. Es necesario que las aplicaciones se efectúen únicamente después de haber realizado monitoreos en el cultivo y emplear únicamente los productos y dosis recomendados para las plagas y enfermedades presentes. 6 En el caso de fungicidas, éstos pueden actuar como preventivos, curativos y/o erradicantes; asimismo, se pueden aplicar, según el caso, antes o después de que ocurra la infección (Morales et al., 2011). Es necesario mencionar que el uso repetido de los mismos ingredientes activos y productos puede favorecer la generación de resistencia en los organismos plaga, por lo que se recomienda llevar una bitácora de aplicaciones, de las plagas controladas y de las fechas de aplicación. IV. ANTECEDENTES DE PROBLEMAS FITOSANITARIOS DEL ARROZ EN MORELOS En el cultivo de arroz en Morelos, las condiciones ambientales y posibles deficiencias en el manejo agronómico, pueden favorecer la presencia de plagas y enfermedades. Los registros más antiguos de problemas fitosanitarios del arroz en Morelos datan de la década de 1950 (Barletti, 1956), cuando se liberó y difundió la variedad “Jojutla Mejorado”, en la cual se observó la presencia y daños causados por el picudo acuático y por barrenadores del tallo, así como secadera por Phytium arrhenomanes y como principal enfermedad el “avanamiento del grano” causada por Pyricularia oryzae (Rodríguez y Hernández, 1972). Por lo que se refiere a insectos plaga, Rodríguez y Sifuentes (1967) reportaron al barrenador Rupela albinella Cram como la plaga de mayor importancia en el estado, quienes para su control recomendaron la la aplicación de Carbarilo 80% o Fosmet 50% sobre la fase adulta como palomilla. Sin embargo en 1969, estos productos dejaron de recomendarse ya que no proporcionaban buen control del barrenador. En publicaciones posteriores, se menciona la presencia de diversos problemas de tipo fitosanitario, principalmente barrenadores y manchado de grano, los cuales causan pérdidas económicas para el productor, además de que la compra y aplicación de insumos encarece los costos de producción, haciendo que esta actividad sea menos rentable. 7 Es por lo anterior y con el objetivo de actualizar y complementar la información existente, referente a las plagas y enfermedades presentes en el estado, así como las prácticas recomendadas para su manejo integrado, durante los ciclos del cultivo de 2011 y 2012, se realizaron en 20 parcelas cultivadas con este cereal, tanto por el sistema de siembra directa como de trasplante, diversas colectas de plantas enfermas y ejemplares de insectos dañinos. Los sitios de muestreo fueron en los municipios de Cuautla, Yautepec, Emiliano Zapata, Xochitepec, Mazatepec, Jojutla, Villa de Ayala, Zacatepec y Tlaquiltenango (Figura 1). Figura 1. Localización de los sitios de colecta de plantas enfermas e insectos presentes en parcelas de arroz en Morelos. 8 V. PRINCIPALES PLAGAS 5.1. Complejo de barrenadores del tallo (Rupela albinella Cramer Diatraea spp. y Eoreuma loftini Dyar) Los barrenadores de tallo son considerados la principal plaga del arroz alrededor del mundo, se presentan en el cultivo desde la etapa de plántula hasta la madurez del grano. Se han descrito cerca de 50 especies de barrenadores que afectan el cultivo del arroz y causan pérdidas económicas que van desde un 10% al 100%. Los pirálidos son los más comunes y destructivos, y usualmente tienen alta especificidad por sus hospederos (Pathak y Kahn, 1994). En algunas áreas de México, el barrenador Diatraea saccharalis Fabricius es la especie más ampliamente distribuida, seguida de Rupela albinella Cramer y de Eourema loftini Dyar, los cuales causan daños importantes en los arrozales. 5.1.1. Barrenador blanco del tallo (Rupela albinella Cramer) Este insecto ya era considerado de alta importancia económica en Morelos a mediados de los años 1950 y 1960 (Barletti, 1956; Rodríguez y Sifuentes, 1967) ya que causaron daños importantes en las variedades Jojutla y Jojutla Mejorado, que eran las principales cultivadas en esa época. Esta especie sólo se reproduce en arroz. Los adultos son palomillas de alas blancas. Las hembras presentan un mechón de sedas anaranjadas en el extremo posterior del abdomen (Figura 2); mientras que, en el macho son de color blanco. Ovipositan en el haz de las hojas y sus larvas de color blanco cremoso se alimentan del follaje y en etapas avanzadas de su desarrollo se introducen al interior del tallo donde al alimentarse devoran los tejidos colénquima y parénquima causando la muerte del mismo e impidiendo que los nutrimentos lleguen a las inflorescencias, dándoles la apariencia de panícula blanca (Figura 2). Las pupas se cubren con sedas blancas que les sirven para protegerse de los depredadores e insecticidas, se mantienen adheridas a las hojas hasta la emergencia de los adultos (Bautista, 2006). 9 En muestreos realizados en los municipios de Zacatepec, Jojutla, Tlaquiltenango, Emiliano Zapata, Temixco, Xochitepec y Cuautla, durante el ciclo primavera-verano de 1966, se encontró que los mayores daños del barrenador se registraron en los cultivos cuyas siembras se habían efectuado en fechas intermedias (junio) y tardías (julio). En muestreos similares, llevados a cabo en 2011 y 2012, se registró la presencia de palomillas en “pacholes” (almácigos) en Emiliano Zapata y Tlaquiltenango; sin embargo, el papel de los adultos es reproducirse ya que los daños los ocasionan las larvas durante el encañe y en edad adulta de la planta cuando inicia la formación de la panículas y del grano. Figura 2. Hembra adulta de Rupela albinella Cramer y daños causados por larvas en el interior de tallos de arroz. Las medidas de control ya sea con productos químicos o biológicos deben estar dirigidas a las larvas antes de que se introduzcan al interior de los tallos, ya que es la única etapa susceptible de esta plaga. 10 5.1.2. Barrenador de la caña de azúcar (Diatraea spp.) Las larvas del barrenador Diatraea spp., prefieren alimentarse de los tallos de caña de azúcar antes que los de arroz, sin embargo, regularmente también se presentan en las plantas de este cereal. Los adultos también son palomillas pero éstas son de hábito nocturno, las cuales depositan sus huevos sobre las hojas superiores de la planta. La larva en sus primeras etapas, se alimenta de las estructuras vegetativas y reproductivas del arroz, causando daño poco importante. En el tercer instar larval, si la planta aún es pequeña, se alimenta del punto de crecimiento o cogollo, causando su muerte. En etapas avanzadas del cultivo, penetra al tallo y se alimenta de él, especialmente de los entrenudos basales (Figura 3), reduciendo el crecimiento de la planta y causando la muerte del tallo (Castillo, 2007). Figura 3. Larva de tercer instar de Diatraea sp. barrenando la base del tallo de una planta de arroz. Para el control biológico En el cultivo de caña de azúcar en Morelos, se realizan liberaciones de la avispita Trichograma pretiosum, la cual ha mostrado un alto nivel de parasitismo de larvas de Diatraea spp.; sin embargo, deben evitarse las aplicaciones de insecticidas químicos posteriores a las liberaciones de este insecto, ya que es altamente susceptible. 11 5.1.3. Barrenador mexicano del arroz (Eoreuma loftini Dyar) Este barrenador también constituye una plaga importante tanto de la caña de azúcar como del arroz. Las larvas son más pequeñas que las de Diatraea spp., de color blanco-amarillento con un par de líneas longitudinales color violeta-rojizo en la parte dorsal (Figura 4). Los adultos son palomillas de color café pajizo de 2 a 4 cm de longitud, son de hábito nocturno y no causan daño al cultivo (Meneses et al., 2001). Después de emergidas, las larvas jóvenes se alimentan del interior de los tallos tiernos, causándoles decoloraciones naranja. Cuando atacan plantas que inician la floración, destruyen el tallo, las hojas se secan y no se forman los granos, dando lugar a la aparición de panículas blancas vanas y erectas, que reducen así el rendimiento esperado por hectárea (INIA, 2004) (Figura 4). Figura 4. Larva de Eoreuma loftini Dyar y síntomas de espiga blanca de arroz causada por daño de barrenador de tallo. 12 Métodos de control para barrenadores · Cultural Se recomienda eliminar residuos de cosecha mediante barbecho y dos pasos de rastra, con lo que se exponen larvas y pupas al ataque de depredadores naturales. Realizar un buen control de malezas en el cultivo y carriles para eliminar hospederos de la plaga. Para el caso de Diatraea spp., existen trampas y feromonas para su colocación en el cultivo, con las cuales se puede reducir la población de adultos; sin embargo son muy costosas. · Biológico. Existen enemigos naturales que parasitan o se alimentan de las larvas de los barrenadores, sin embargo, muchos de ellos aún no se producen de manera comercial. Por otro lado, se deben efectuar únicamente las aplicaciones necesarias de insecticidas recomendados para evitar la eliminación de enemigos naturales nativos. · Químico. Las aplicaciones de insecticidas para el manejo de los barrenadores de tallo, no han reportado buenos resultados, ya que una vez que las hembras ovipositan y emergen las larvas, estas penetran a los tallos para alimentarse de sus tejidos y barrenando los tallos (Pathak y Khan, 1994). Las aplicaciones de insecticidas únicamente se recomiendan cuando a través del muestreo se encuentren larvas recién emergidas de los huevecillos en los instares 1 y 2. Los insecticidas químicos que se recomiendan para su control son: -1 Clorpirifos al 0.3%, Thiodicarb 0.4 L∙ha , así como Bacillus thuringiensis al 0.2% para el control biológico (Castillo, 2007). 5.2. Gusano cogollero (Spodoptera frugiperda Smith) Este gusano constituye una plaga ocasional en el arroz, ya que solo esporádicamente suelen presentarse altas infestaciones, como la que ocurrió en 2012 en la región oriente de Morelos, que ocasionó fuertes daños foliares en plantas. 13 Los daños más severos causado por esta plaga son en los “pacholes” (almácigos), donde las larvas se alimentan del follaje de las plántulas y cuando las plantas son de mayor edad se comporta como “cogollero” (Meneses et al., 2001; Castillo, 2007). Los adultos son palomillas de 2 a 2.5 cm de largo y ancho, de color pardo, cubierto con setas finas. Las hembras ovipositan sus huevecillos en el haz de las hojas y los cubren con escamas de sus alas. Las larvas pueden variar de coloración, de acuerdo a su alimento, pero en general son oscuras con tres rayas pálidas delgadas y longitudinales. Se alimentan de las hojas pudiéndolas devorar por completo (Figura 5). Figura 5. (A) Larvas, (B) pupa y (C) excretas de gusano cogollero en arroz en el municipio de Cuautla. Métodos de control · Cultural En la preparación del terreno, deberán eliminarse los residuos de la cosecha anterior o incorporarlos al suelo con un barbecho y dos pasos de rastra, además de esta forma las larvas y pupas del insecto se exponen a ser consumidas por los depredadores. 14 Colocar trampas luminosas pegajosas por las noches para atraer a las palomillas y así reducir la población de adultos. · Biológico En Morelos existen parasitoides nativos, que generalmente ovipositan sobre el cuerpo de la larva y al emerger pueden alimentarse de la misma (Figura 6). Sin embargo las aplicaciones de insecticidas que se efectúan para el control de la plaga, disminuyen las poblaciones de estos organismos benéficos. Figura 6. Larva de Spodoptera spp. con huevecillos de parasitoides nativos sobre ella en el follaje de una planta de arroz en Cuautla, Morelos. · Químico Los productos autorizados para el control de esta plaga son granulados aplicados directamente en el cogollo y en la base de los macollos como Metomilo al 0.1 %, Clorpirifos al 0.3% o Thiodicarb 0.4 L/ha. También se sugiere hacer aplicaciones de productos biológicos como Bacillus thurigiensis al 0.2%. 5.3. Picudo acuático del arroz (Lissorhoptrus sp.) Esta plaga fue detectada en la década de 1960 en algunos lotes de arroz principalmente en los municipios de Emiliano Zapata, Puente de Ixtla y Tezoyuca, Mor. (Rodríguez y Sifuentes, 1967; Paredes, 1974). En 2012 se confirmó su presencia como una plaga de poca importancia económica en los arrozales de E. Zapata y Mazatepec, sin embargo, se advirtió que puede causar daños importantes principalmente en la etapa de amacollamiento. El adulto es un gorgojito de hábito acuático de color café grisáceo. Puede vivir sobre la superficie del agua. Las larvas se alimentan de las raíces de las plantas, ocasionando clorosis en las hojas, reducción del crecimiento y número de macollos. Posteriormente, se transforman en pupas, adheridas a las raíces (CABI, 2000) y en estado de adulto, suben a las hojas manteniéndose sobre la superficie del agua (INIA, 2004). Los adultos miden entre 2.5 a 4.0 mm, tienen un “pico” con el cual raspan la epidermis de las hojas para alimentarse, produciendo síntomas de rayas blancas (Figura 7). Cuando la población es muy grande, su daño puede reducir la altura de las plantas y el número de macollos ocasionando reducción del rendimiento. Métodos de control · Cultural La preparación del terreno adecuada es fundamental para la eliminación de larvas y pupas que puedan estar alojadas en algunas plantas del ciclo anterior. 16 Es necesaria la eliminación de malezas, principalmente pastos dentro del cultivo y en los carriles, ya que son los lugares donde se refugia el insecto en ausencia plantas de arroz (CABI, 2000). Figura 7. Larvas y adultos de picudo acuático del arroz (Fotografía: Litsinger y Querry) y daños causados en la hojas de las plantas durante el amacollamiento en el municipio de Emiliano Zapata, Mor. Métodos de control · Biológico A la fecha no se han detectado enemigos naturales de esta plaga; sin embargo, en estudios realizados en los Estados Unidos, se han aplicado los hongo Beauveria bassiana y Metarhizium anisopliae, con los cuales se ha logrado buen control. · Químico Las poblaciones de este insecto pueden reducirse con la aplicación de los insecticidas que se recomiendan para el control de otros insectos plaga como barrenadores o gusano cogollero. 17 No obstante, se recomienda el uso de insecticidas únicamente en casos de infestaciones severas del picudo acuático. 5.4. Chinches (Oebalus spp., Nezara spp.) Las chinches son insectos chupadores que dependiendo del grado de infestación pueden afectar a las panículas y por consiguiente la reducción de los rendimientos de arroz palay. En el estado de Morelos se pueden observar principalmente dos especies de chinches en una misma parcela de arroz, como Oebalus spp. y Nezara spp. A pesar de que tanto en la zona alta como en la zona baja de la entidad se han encontrado las dos especies de chinches, los daños observados no son de consideración, en contraste con los arrozales ubicados cerca de los niveles del mar en ambos litorales, donde los daños representan un factor limitante de los rendimientos. Las hembras de ambas especies ovipositan en el haz de las hojas, así como en las panículas y en los tallos (Figura 8). Los adultos y ninfas se alimentan de granos en formación o estado lechoso (INIA, 2004). El daño más serio lo causan en la fase de grano lechoso debido a que hacen frecuentes picaduras en los granos para alimentarse de ellos, provocando su avanamiento, favoreciendo además la entrada de microorganismos patógenos que manchan los granos (Pantoja et al., 1997). La capacidad de las chinches para ocasionar daño disminuye a medida que el grano madura y se endurece, ya que el pico del insecto penetra el grano duro. El endospermo de los granos que hayan sido picados se tornan deformes o débiles y se quiebran durante el proceso del pulido, disminuyendo así la calidad industrial del grano (Castillo, 2007). Métodos de control Se recomienda un adecuado control de malezas, especialmente gramíneas en el interior de la parcela de arroz y en los alrededores, ya que son hospederas del insecto. 18 Figura 8. Huevecillos y adultos de Nezara sp. en hojas y panícula de arroz con granos en formación. En caso de que ocurriera una infestación semejante a las que se presentan en otras áreas arroceras del país, en que se encuentre un promedio de 20 chinches por cada 100 redazos, deberán ser controladas mediante la aplicación de insecticidas que se recomiendan para el control de otras plagas de mayor importancia. De ser necesario, la aplicación de insecticidas deberá hacerse cuando el grano se encuentre en estado lechoso a masoso, en la cual es más susceptible a este insecto (Pantoja et al., 1997). Cuando el grano ha alcanzado su madurez fisiológica el insecto ya no daña al cultivo. 19 5.5. Ácaro del avanamiento del arroz (Steneotarsonemus spinki Smiley) Se ha comprobado que el ácaro S. spinki es el causante del avanamiento del arroz en la mayoría de los países del trópico húmedo de Asia y Latinoamérica. En México, se detectó en 2006 en los estados de Campeche, Tabasco y Veracruz que se encuentran en el trópico húmedo del sureste (DGSV, 2009). En Morelos, el Comité Estatal de Sanidad Vegetal ha llamado la atención sobre la posible importancia que puede cobrar en el cultivo, por lo que conjuntamente con el INIFAP han realizado monitoreos y muestreos en parcelas de Jojutla, Zacatepec, Emiliano Zapata y Cuautla, donde no ha sido detectado, sin embargo, la ocurrencia de la enfermedad “manchado del grano” ha dado lugar a que se le haya involucrado como posible agente causal de este problema. Los principales daños que causa el ácaro S. spinki son por succión de la savia de las hojas para alimentarse produciendo necrosis, muerte de tejido e inyección de toxinas que provocan malformación, alta tasa de avanamiento y manchado de grano (Figura 9), de ahí la principal condusión. De acuerdo con Ramos y Rodríguez (2001) y Quirós-McIntire y Camargo (2011) este ácaro también puede diseminar las esporas de Sarocladium oryzae Saw., patógeno causante de la pudrición de la vaina. Figura 9. Micrografía de S. spinki y manchado de grano de arroz (Fotografía: DGSV). 20 XV. ENFERMEDADES 6.1. Quema del arroz o Piricularia (Pyricularia grisea (Cooke) Sacc.= Pyricularia oryzae Cavara [fase asexual]); Magnaporthe grisea (Herbert) Barr (T.T. Herbert) Yaegashi & Udagawa [fase asexual]) El hongo Pyricularia oryzae causa la quema del arroz (denominada regionalmente "piricularia" o "quema del arroz"), enfermedad que por mucho tiempo fue la más importante del cultivo en el mundo. En la actualidad todavía se presenta de modo ocasional en algunos lotes en el estado de Morelos cultivados principalmente con la variedad Morelos A-92, causando graves pérdidas, especialmente en los arrozales irrigados con aguas negras o en aquellos donde se han aplicado altas dosis de fertilizantes nitrogenados, en dos períodos críticos: 35-40 días de edad del cultivo (infección foliar) y en floración (ataque al nudo o cuello panicular) (Pinciroli et al., 2006). Este hongo produce piricularina, sustancia tóxica que inhibe el crecimiento de los tejidos y los desorganiza, cuyos síntomas se manifiestan por lesiones en las hojas, lígulas, nudos y cuellos de las panículas, además reduce el número de macollos y la altura de las mismas (Figura 10). En las panículas inhibe la formación del grano y si la infección es temprana, puede provocar el avanamiento total de los granos de la panícula. Esta enfermedad puede ser propagada por semillas infectadas donde el hongo puede hallarse en el embrión, en el endospermo y en las glumas, así como en restos de plantas, por esporas que caen en el agua de riego. En campo la fuente más común de las infecciones primarias es la paja de arroz (Agarwal, 1989). Métodos de control El manejo de esta enfermedad incluye la combinación de diferentes medidas de prevención del tipo genético, químico y cultural: · En primer lugar se recomienda la siembra de variedades resistentes, como Morelos A-98, Morelos A-06, Morelos A-08 y Morelos A-2010. 21 · Tratamiento de semillas con fungicidas para proteger las plantas en las primeras etapas de crecimiento (ver TRATAMIENTO DE SEMILLA). · Densidad de trasplante no superior a 15 plantas por metro cuadrado. · Reducción de las dosis de nitrógeno, no mayor a 200 unidades por hectárea. · En los campos infectados, evitar la incorporación al suelo de los restos de vegetales. · Cuando la infección haya sido intensa en el ciclo anterior, quemar los rastrojos residuales. · La aplicación de productos químicos debe realizarse de manera preventiva, principalmente al inicio de la floración y al inicio de la formación de la panícula. · Para su control en la actualidad existen numerosas recomendaciones sobre aplicaciones químicas (Carbendazim al 12% y Procloraz al 40%); sin embargo, deben ser validadas en las condiciones de producción del estado de Morelos. Figura 10. Síntomas causados por P. oryzae en diferentes partes de la planta de arroz (Fotografía: IRRI, 2011). 22 6.2. Manchado del grano Alrededor del mundo se han reportado numerosas especies de patógenos presentes en grano manchado, por ejemplo, hongos de los géneros Fusarium, Bipolaris, Drechlera, Exserohilum, Curvularia, Aspergillus y bacterias como Xanthomonas (Barrios y Pérez, 2005; Delgado et al., 2002). En el estado de Morelos, a través de un estudio realizado en 2012 con granos de arroz palay de las variedades Morelos A-98 y Morelos A-2010, provenientes de los molinos de arroz Buenavista (Cuautla), San José (Jojutla) y Flor India (Emiliano Zapata) se identificaron once especies de hongos (Cochliobolus miyabeanus, C. lunatus, Alternaria alternata, A. solani, Fusarium proliferatum, F. moniliforme, Curvularia spp., Cladosporium cladosporioides, Rhizopus sp., Rhizoctonia sp. y Aspergillus sp.), así como a las bacterias Pantoea stewartii y Xanthomonas sp. (Hernández-Arenas et al., 2012). Por lo anterior, se asume que aparentemente la enfermedad “manchado de grano” se encuentra asociada a la presencia de numerosos hongos y bacterias en grano de arroz, los cuales se describen a continuación: 6.2.1. Mancha café (Bipolaris oryzae (Breda de Haan) Shoemaker = Helminthosporium oryzae Breda de Haan [fase asexual]; Cochliobolus miyabeanus (Ito & Kuribayashi) Dreschler ex Dastur [fase sexual]) Esta enfermedad es considerada alrededor del mundo como la segunda en importancia económica en arroz. La mancha café prácticamente ha estado distribuida en todas las áreas arroceras del mundo ubicadas en el trópico, subtrópico y zonas templadas donde se cultivan variedades de la sub-especie Japónica. De no corregirse oportunamente, esta enfermedad puede reducir de un 30 a 90% el rendimiento del cultivo. Las etapas fenológicas más susceptibles de las plantas en que son atacadas por la “mancha café”, comprenden desde la formación del primordio floral hasta la fase lechosa del grano (CIAT, 1999). El hongo Bipolaris oryzae = Helminthosporium oryzae, agente causal de la “mancha café” se puede transmitir por semilla (Agarwal, 1989) y la deficiencia de nitrógeno, altas temperaturas (25 a 30°C) y alta humedad relativa, son condiciones favorables para el desarrollo de esta enfermedad (CIAT, 1999). 23 El hongo produce manchas de forma oval de color marrón con centro blanquecino o gris. En ocasiones, numerosas manchas en una hoja coalescen y se tornan de color blanco (Mew y Gonzales, 2002). Los granos infectados tienen menor peso y calidad industrial (Figura 11). Figura 11. Síntomas de la enfermedad “mancha café” (B. oryzae = Helminthosporium oryzae) en panícula y hojas de arroz de cultivo comerciales ubicadas en Zacatepec y Cuautla, Morelos en 2012. En colectas realizadas en algunos cultivos de arroz en el estado de Morelos en el año 2012, se observó la presencia de esta enfermedad en hojas de plántulas en los almácigos o pacholes, en las etapas adultas de amacollamiento, floración y formación de grano, tanto en cultivos establecidos por siembra directa como por trasplante. En las etapas tempranas, el patógeno afecta las hojas; sin embargo, cuando comienzan a formarse los granos, existe una alta cantidad de esporas del hongo, las cuales se alojan y penetran en la cascarilla y el embrión del arroz, infectándolo nuevamente para sobrevivir en el siguiente ciclo de cultivo. 24 6.2.2. Manchas foliares y de grano (Curvularia lunata (Wakker) Boedijn) En Venezuela, Colombia y Cuba, el hongo Curvularia está asociado con la enfermedad “manchado del grano” y también ocasiona manchas en las hojas y coloración negruzca o tizones en las plántulas. Puede causar diferentes tipos de daños en hojas, tallos, flores y semillas, que abarcan desde pequeñas manchas hasta lesiones de mayor tamaño (Jin, 1991; Anónimo, 2003). Los síntomas del daño por Curvularia en el follaje (Figura 12) se manifiestan como manchas circulares con halo externo amarillento característico de mancha de Curvularia, iniciándose con pequeñas manchas hasta llegar a cubrir toda la superficie (Malaguti y Subero, 1971). En el estado de Morelos, se encontró presente en planta adulta, en asociación con Bipolaris oryzae, y además se identificó en grano palay usado como semilla (Hernández-Arenas et al., 2012). Figura 12. Esporas y síntomas característicos de Curvularia sp. 25 6.2.2. Tizón y manchado de grano (Alternaria padwickii Ganguly) Este hongo produce manchas ovales a circulares en las hojas inicialmente bronceadas, convirtiéndose de gris a blanco y rodeadas por un borde de color marrón oscuro. En los centros de las lesiones se producen pequeñas estructuras negras (esclerocios) (Figura 13) que sirven como tejidos de resistencia del hongo ante condiciones ambientales desfavorables. Cuando la enfermedad se presenta en los granos, produce síntomas de manchado y arrugamiento. También puede ocurrir en plántulas jóvenes, ocasionándoles la muerte. El hongo sobrevive en el suelo, en semillas y en restos de plantas infectadas en forma de esclerocios y micelio, sin embargo, la infección se produce a partir de esporas que se diseminan por el viento. Figura 13. Esporas de Alternaria sp. (arriba), manchas foliares con borde café y esclerocios (izquierda) y acercamiento de esclerocios (derecha). 26 Métodos de control Al igual que otras enfermedades, el manejo agronómico reduce la incidencia de la enfermedad, por lo que se debe realizar lo siguiente: · Para el caso de las enfermedades transmitidas por semilla, se debe emplear semilla certificada o tratada (ver TRATAMIENTO DE SEMILLA) para eliminar la presencia del hongo causante de la enfermedad en las primeras etapas de crecimiento de las plantas de arroz. · Rotación de cultivos y eliminación de plantas hospederas cercanas. · Aplicación de fungicidas protectantes o de contacto durante el amacollamiento y en la aparición de los primeros síntomas de la enfermedad. · En pruebas realizadas en parcelas de producción en Morelos durante el 2012, se observó que es necesaria al menos una aplicación al momento del “embuche” y al inicio del llenado de grano. De esta forma se lográ reducir la cantidad de esporas en el cultivo, disminuyendo así la incidencia de la enfermedad. 6.3. Tizón de la vaina (Rhizoctonia sp.) El hongo Rhizoctonia solani es polífago y está presente en varias especies vegetales. En el arroz causa la enfermedad conocida como “tizón de la vaina” tanto en las regiones arroceras tropicales, subtropicales y templadas donde se cultivan variedades de arroz de la subespecie Japónica. En casos severos, esta enfermedad puede provocar pérdidas de hasta el 40% del rendimiento. La fase fenológica más susceptible en que las plantas son afectadas es al finalizar su etapa de amacollamiento (Lee y Rush, 1983). Las lesiones se producen principalmente en la vaina de la hoja como manchas ovoides y color gris verdoso. El centro de cada lesión se torna de color blanco grisáceo con un margen café. La presencia de diferentes lesiones, si llegan a unirse, causa la muerte de las hojas o de la planta entera. El micelio del hongo puede desarrollarse sobre la superficie de las vainas (Figura 14). En campo las lesiones inicialmente se observan cerca de los límites entre la planta y la lámina de agua. 27 El hongo puede sobrevivir en restos de plantas cosechadas hasta el siguiente ciclo y pueden contaminar las plantas de las siembras nuevas (Meneses et al., 2001; CIAT, 1999; Lee y Rush, 1983). Figura 14. Lesiones en tallos causados por Rhizoctonia sp. En el estado de Morelos, la enfermedad “tizón de la vaina” fue detectada en 2007 en “La Tulera”, ubicada al sur de Mazatepec. Esta enfermedad no había sido reportada en las áreas arroceras del estado de Morelos, ni en las cultivadas por el sistema tradicional de trasplante con riego de inundación ni por siembra directa con riegos de auxilio (Hernández, 2007). Métodos de control Para su control se recomienda sembrar semilla certificada tratada con el fungicida “Thiram” (Disulfuro de Carbomil), en dosis de 10 gramos por litro de agua. Para tales efectos, la semilla deberá tratarse en porciones de 25 kg de semilla con un litro de la solución usando un tonel mezclador (Ramírez, 2007). 28 6.4. Falso carbón (Ustilaginoidea virens (Cooke) Takah) Esta enfermedad es de poca importancia, ya que raramente se presenta, sin embargo cuando esta ocurre, solo puede observarse en las fases lechosa y maduración del grano en manchones en el arrozal. El hongo infecta y destruye las florecillas, formando masas de esporas amarillas, las cuales en su estado maduro adquieren una coloración naranja o verdosa y que sirven para el desplazamiento del inóculo (IRRI, 2011). En el estado de Morelos, esta enfermedad solo es notable cuando la humedad relativa asciende a más del 85%, la cual generalmente ocurre en la segunda quincena de agosto y primera de septiembre, pudiéndose observar que sólo algunos granos en la panícula son afectados pero que la mayoría son normales (Figura 15). Figura 15. Síntomas y daños en grano causados por el falso carbón (U. virens) en panículas de arroz. Métodos de control No requiere de medidas especiales de control; sin embargo, la eliminación y destrucción de las panículas enfermas reduce el inóculo presente y con ello se minimizan las posibles infecciones posteriores. 29 6.5. Moho gris (Cladosporium spp.) El moho gris es una enfermedad de menor importancia, ya que rara vez se presenta y sólo cuando la humedad relativa es muy alta. Las principales especies que se pueden presentar en arroz son Cladosporium herbarum y C. macrosporum. El síntoma que causa es el crecimiento de micelio gris principalmente en los granos en desarrollo y madurez, provocando el manchado de espiguillas (Figura 16). Las esporas se producen en este micelio y pueden conservarse durante el almacenamiento de los granos, y si se usan como semilla para siembra pueden contaminar las plántulas del siguiente ciclo. Figura 16. Síntomas ocasionados por Cladosporium spp. en granos de arroz. Métodos de control Por ser una enfermedad menor no es necesario un control específico; sin embargo, se recomienda el tratamiento químico de semillas para evitar la contaminación de un ciclo a otro de cultivo. 30 6.6. Pudrición de la vaina (Sarocladium oryzae Sawada) El hongo Sarocladium oryzae es un patógeno importante en el trópico húmedo donde está relacionado con el ácaro Steneotarsonemus spinki, funciona como vector trasportando las esporas y haciendo heridas en las hojas y granos por donde penetra y coloniza el hongo. Este hongo también puede ser transmitido por semilla y en ambientes con alta humedad relativa puede causar pérdidas que del 40 al 80%. Aunque el ácaro vector no se encuentra en el estado de Morelos, este hongo puede presentarse en las zonas productoras de arroz, principalmente durante las etapas de amacollamiento y grano lechoso. Los síntomas de esta enfermedad son manchas oblongas e irregulares de color café con centro gris y márgenes amarillos y en casos severos llegando a afectar toda la hoja. Las infecciones fuertes provocan la excersión de las panículas sea parcial o nula causando su pudrición (IRRI, 2011). Las panículas afectadas producen escasos granos llenos y si los hay, están manchados y de baja calidad molinera (Figura 17). Figura 17. Pudrición de la vaina causada por S. oryzae (Fotografía: APS). 31 Métodos de control • Eliminación de residuos de postcosecha, para reducir los niveles de inóculo del hongo. • Utilizar semilla de arroz certificada y tratada con fungicidas. • Realizar rotación de cultivos con el fin de reducir los niveles poblacionales de las plagas y romper su ciclo biológico. VII. TRATAMIENTO DE SEMILLAS DE ARROZ La semilla certificada y tratada con fungicidas e insecticidas permite proteger a las plántulas de arroz durante la germinación y primeras etapas de su desarrollo (Hernández-Arenas et al., 2012). El tratamiento de semillas con fungicidas tiene la finalidad de desinfectarlas y protegerlas de patógenos presentes en ellas o en el suelo, estimular la emergencia y el crecimiento de plántulas vigorosas favoreciendo el desarrollo inicial de las mismas (Morales et al., 2011). Los hongos y bacterias son los patógenos que mayormente afectan las semillas de arroz. Los principales hongos identificados en granos de arroz manchados y cosechados en Morelos son Helminthosporium spp., Pyricularia oryzae, Fusarium spp., Rhizopus spp., Curvularia spp., Cladosporium spp., Rhizoctonia spp., Aspergillus spp., así como las bacterias Pantoea stewartii y Xanthomonas spp. Ambos grupos de patógenos pueden causar enfermedades durante la germinación de la semilla, desarrollo de la planta, amacollamiento y formación de grano (Figura 18). 7.1. Daños causados por patógenos en semilla En pruebas de vigor y germinación efectuadas con semillas de arroz de la serie Morelos, se ha encontrado que a mayor incidencia de los hongos se presenta menor número de raíces y menor longitud de epicotilo, además se incrementa el número de semillas no germinadas (Hernández-Arenas et al., 2012). 32 Por otro lado, se ha encontrado que existe una incidencia del 80% - 100% de hongos y bacterias en semillas de arroz manchadas y limpias (Figura 19), las cuales indican alto porcentaje de contaminación de la simiente utilizada para siembra. Figura 18. Daños en semilla de arroz ocasionados por hongos y bacterias (Hernández-Arenas y Barrios-Gómez, 2012). La presencia de patógenos en semillas puede causar: Ÿ Ÿ Ÿ Ÿ Ÿ Ÿ Manchado de la cascarilla y del grano. Menor peso de semilla y menor porcentaje de germinación. Calentamiento y muerte del embrión. Producción de micotoxinas dañinas para el hombre y ganado. Pudrición de semilla, raíces y muerte de plántulas. Menor número y menor longitud de raíces, así como bajo vigor inicial y desarrollo raquítico de la plántula. 33 Figura 19. Crecimiento de hongos patógenos in vitro presentes en semillas de arroz cultivadas en Morelos. 7.2. Riesgos de contaminación con patógenos Los granos y semillas pueden contaminarse con diferentes hongos y bacterias principalmente en los siguientes procesos: a) Durante su formación y desarrollo en el campo por la presencia de enfermedades que infectan las espiguillas, por lo que es importante hacer un control adecuado de las enfermedades en el campo. b) Al momento de la cosecha, por el uso de maquinaria o herramientas sucias, por daños mecánicos durante la trilla o por la presencia de material inerte. c) En el almacenamiento por el manejo inadecuado de las condiciones de temperatura y humedad relativa. Cuando se almacena semilla con alto contenido de humedad y ocurren temperaturas altas, estas condiciones favorecen el desarrollo de hongos y bacterias que demeritan su calidad. 34 7.3. Manejo y tratamiento de semillas La semilla de alta calidad genética y fitosanitaria, constituye uno de los insumos más importantes para alcanzar altos rendimientos en cualquier cultivo (Alfonso, 2006). Por lo que algunas recomendaciones para la obtención de este insumo son las siguientes (Barrios et al., 2011): Fechas tempranas de siembra: además de favorecer el rendimiento, evitan los días nublados, que son propicios para el desarrollo de enfermedades como “piricularia” y “manchado de grano”. De acuerdo con Barrios et al. (2011), para el estado de Morelos, se recomienda sembrar en la zona alta del 1° de enero al 25 de marzo (siembra directa) y del 15 de febrero al 15 de mayo (trasplante); mientras que para la zona baja del 1° de febrero al 10 de mayo (siembra directa) y del 1° de marzo al 15 de junio (trasplante). Eliminación de plantas fuera de tipo: mediante esta práctica, que consiste en “extraer” del cultivo aquellas plantas que no corresponden a la variedad que se está produciendo, se evitan las mezclas de semilla y contaminación varietal y genética. Por otro lado, se eliminan hospederos de plagas y enfermedades que pueden afectar a la simiente de arroz. Densidad de población: Cuando se siembran altas densidades de semilla, se favorece las altas temperaturas y el incremento de la humedad relativa, condiciones que son favorables para el desarrollo de enfermedades fungosas que pueden afectar el grano. Para la producción de semillas, generalmente se recomienda el sistema de siembra por trasplante, mediante el cual se tiene un ahorro de semilla, menor densidad de población, mejor desarrollo de las plantas y mejor sanidad (Barrios et al., 2011). Después de la cosecha de la semilla para siembra, debe realizarse el almacenamiento y manejo adecuado mediante: • Eliminación de material inerte y semillas dañadas. • Condiciones de almacenamiento: 12%-13% de humedad de la semilla, 30%-50% de humedad relativa y 15°C-20°C de temperatura. 35 • Tratamiento químico. Emplear productos previamente evaluados y procurar un buen cubrimiento de la semilla. En experimentos realizados en el INIFAP CE Zacatepec, se ha determinado que las aplicaciones de Clotianidin 3 ml/kg-1 de semilla (insecticida con efecto fungicida), Thiofanato metílico (2 g/kg-1 de semilla), Benomilo (2 g/kg-1 de semilla) o Captan (2 g/kg-1 de semilla) reducen de un 80-95% la incidencia de hongos patógenos en la semilla. 36 VIII. LITERATURA CITADA Agarwal, P. C. 1989. Seed borne diseases and seed health testing of rice. Technical bulletin No. 3. Surrey, United Kingdom: CAB International Mycological Institute (CMI): 58-63. Agrios, G. 1997. Plant Pathology. 4th ed. Academic Press. San Diego, USA. 635 p. Alfonso, C. R. 2006. Instructivo técnico para el cultivo de arroz. Instituto de Investigaciones del Arroz. Centro Nacional de Sanidad Vegetal y Ministerio de la Agricultura. Semillas, variedades y producción. La Habana, Cuba. 80 p. Anónimo. 2013. Curvularia species: Toxic mold test, mold inspection. Detection and Blank Mold Testing and Remediation Center. 2003. Disponible: http://www. cvm. Tamu. Edu/ vtpb/vet.micro/charts fungi/Curvularia. Htm. Consultado: 28 marzo, 2013. APS. American Phytopathological Society. Diseases of rice (Oryza sativa L . ) . 1 9 9 3 . D i s p o n i b l e e n : http://www.apsnet.org/publications/commonnames/Pages/Rice.aspx. Consultado: 07 abril, 2013. Barletti, T. 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Marino González Camarillo Dr. Sergio Iván Román Ponce EDICIÓN Y SUPERVISIÓN Dr. Efraín Cruz Cruz Dr. Jorge Miguel Paulino Vázquez Alvarado Dr. Felipe de Jesús Osuna Canizalez Dr. Jaime Canul Ku COORDINACIÓN DE LA PUBLICACIÓN Dra. Marianguadalupe Hernández Arenas Dr. Efraín Cruz Cruz CÓDIGO INIFAP Mx-0-310304-52-07-35-09-70 Esta publicación se terminó de imprimir en IMPRESOS LLUVIA Av. Lázaro Cárdenas No. 22 Colonia Centro, C.P. 62780 Zacatepec, Morelos en el mes de noviembre de 2013 Tel. 01(734)343 1404 Su tiraje consta de 1000 ejemplares Centros Nacionales de Investigación Disciplinaria, Centros de Investigación Regional y Campos Experimentales Sede de Centro de Investigación Regional Centro Nacional de Investigación Disciplinaria Campo Experimental Gobierno del Estado de Morelos 2012 - 2018 Lic. Graco Ramírez Garrido Abreu Gobernador Constitucional del estado de Morelos M.A. Roberto Ruiz Silva Secretario de Desarrollo Agropecuario del estado de Morelos CONSEJO DIRECTIVO DE LA FUNDACIÓN PRODUCE MORELOS A.C. C. Tirzo Quintero Flores Presidente C. Pretronilo Ariza Mendoza Vicepresidente Ing. Rodrigo Abarca Ramírez Tesorero M.C. Rafael Ambriz Cervantes Vocal M.A. Roberto Ruiz Silva Vocal Dr. Efraín Cruz Cruz Vocal M.C. Juan Antonio Casillas González Vocal M.V.Z. Francisco Alanís Gómez Vocal C.P. José Antonio López Guerrero Gerente Este programa es público, ajeno a cualquier partido político. Queda prohibido el uso para fines distintos a los establecidos por el programa. DIRECTORIO DEL PERSONAL INVESTIGADOR CAMPO EXPERIMENTAL “ZACATEPEC” Dr. Efraín Cruz Cruz Jefe de Campo NOMBRE PROGRAMA DE INVESTIGACIÓN M.C. Leonardo Hernández Aragón Arroz Dr. Edwin Javier Barrios Gómez Arroz Dra. Marianguadalupe Hernández Arenas Caña de Azúcar Ing. Aarón Lugo Alonso Frutales Dr. Felipe de Jesús Osuna Canizalez Hortalizas Ing. Alberto Trujillo Campos Dr. Jaime Canul Ku Maíz Manejo Forestal Sustentable y Servicios Ambientales Plantas Ornamentales M.C. Faustino García Pérez Plantas Ornamentales Dra. Sandra Eloísa Rangel Estrada Plantas Ornamentales Dr. Sergio Ramírez Rojas Plantas Ornamentales Biol. Leticia Tavitas Fuentes Recursos Genéticos Dr. Jorge Paulino Vázquez Alvarado Socioeconomía M.C. Juan Carlos Orihuela Porcayo Carne de Rumiantes M.C. Alejandro Ayala Sánchez Transferencia de Tecnología Ing. Areli Madai Guzmán Pozos Las plagas y enfermedades constituyen las principales limitantes en el cultivo de arroz, pues se estima que destruyen aproximadamente el 35% de la producción, además restringen la expansión de las áreas de cultivo y aumentan los costos de producción, debido a los gastos realizados por la adquisición y aplicación de insumos necesarios para su control. Esta publicación contiene información actualizada de las plagas y enfermedades que afectan al cultivo de arroz en las zonas productoras de Morelos, de modo que representa un apoyo a técnicos y productores para su identificación y manejo. www.sagarpa.gob.mx www.inifap.gob.mx