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Programa Integral de Desarrollo Rural 2014
Componente de Agricultura Familiar Periurbana y de Traspatio
Cultivo de Chayote
Elaboración:
Ing. Thalía Ximena Tapia García, M.C. Natanael Magaña Lira, Ing. Cuauhtémoc Vázquez Romero.
Carta
Tecnológica
Número 3
Mayores Informes:
Asociación Nacional de Egresados de Chapingo A.C.
22 de febrero # 4B, Col. Marte R. Gómez, Chapingo, Estado de México. C.P. 56230.
www.agriculturafamiliar.mx
Carta Tecnológica del Cultivo de Chayote
Sistema de producción: siembra directa
Fecha de siembra: La siembra puede realizarse en cualquier época
del año.
Densidad de población: Es importante tener un espacio de
aproximadamente 16 m2 para cada planta aunque se puede
producir en superficies más pequeñas.
Manejo del suelo: Realiza una limpieza completa del suelo
mediante un chapeo y eliminación del material resultante, remover
el suelo donde se va a realizar la siembra.
Control malezas: Es necesario controlar las malezas en los primeros
meses de la planta, esto se hace manualmente usando machete o
azadón.
Control de plagas: Mezcla de ajo, jabón y vinagre (una cabeza de
ajo, 250 ml de agua caliente y 30 gr de jabón) en 15 litros de agua,
para control de araña roja, mosquita blanca, pulgones y larvas, y se
aplica de manera asperjada utilizando un atomizador o un aspersor
manual.
Control de enfermedades: La aplicación de ajo y jabón (10 litros de
agua, 20 gr de jabón y una cabeza de ajo) actúan contra bacterias,
hongos y nematodos.
Siembra: colocar de una a 3 semillas de chayote en un ángulo de
45° cubriéndolas con una fina capa de tierra y composta para cubrir
del sol.
Cosecha: Desde a siembra a obtener el primer fruto de chayote
pasan cerca de 90 a 110 días.
Manejo del cultivo: Se debe tomar en cuenta un tutoreo que pueda
soportar la planta el cual podría ser con palos y alambre tipo
“enrramada”.
Cosecha de semillas: Después de la obtención de frutos maduros se
da el proceso de Viviparidad, es decir, el desarrollo del embrión
antes de que el fruto sea senescente, por los que el fruto puede
brotar y ser utilizado a la siembra.
Riegos: El chayote necesita riegos frecuentes en épocas de secas,
las necesidades de agua anuales son de 2000 mm es decir de 4
litros de agua diarios por planta.
Rendimiento potencial: La producción por planta es de 47 kg al año
aproximadamente.
Programa Integral de Desarrollo Rural 2014
Componente de Agricultura Familiar Periurbana y de Traspatio