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PRACTICAS DE MONITOREO DE PLAGAS Y ENFERMEDADES EN FINCA PRODUCTORA DE ALSTROEMERIA CHRISTIAN DAVID PUENTES GÓMEZ UNIVERSIDAD MILITAR NUEVA GRANADA FACULTAD DE CIENCIAS BÁSICAS Y APLICADAS TECNOLOGÍA EN HORTICULTURA 2015 PRACTICAS DE MONITOREO DE PLAGAS Y ENFERMEDADES EN FINCA PRODUCTORA DE ALSTROEMERIA CHRISTIAN DAVID PUENTES GÓMEZ. Trabajo de grado presentado como requisito para optar por el título de Tecnólogo en Horticultura. Directora MARIA MERCEDES PEREZ TRUJILLO, I.A. MSc. Docente Universidad Militar Nueva Granada UNIVERSIDAD MILITAR NUEVA GRANADA FACULTAD DE CIENCIAS BASICAS Y APLICADAS TECNOLOGIA EN HORTICULTURA 2015 Contenido 1. INTRODUCCIÓN ........................................................................................................ 6 2. PLANTEAMIENTO DEL PROBLEMA........................................................................ 7 3. JUSTIFICACIÓN ........................................................................................................ 8 4. OBJETIVOS ............................................................................................................... 8 5. MARCO DE REFERENCIA ........................................................................................ 9 5.1. Generalidades sobre la Alstroemeria- Alstroemeria spp............................................ 9 5.2. Manejo integrado de plagas y enfermedades ............................................................ 10 5.2.1. Bases del MIPE ...................................................................................................... 11 5.2.2. Requisitos básicos para un apropiado monitoreo de plagas en cultivos ornamentales de corte ........................................................................................................... 12 6. 7. METODOLOGÍA....................................................................................................... 15 6.1. Descripción de la empresa FLORES SUASUQUE S.A............................................ 15 6.2. Responsabilidades adquiridas durante la pasantía .................................................. 17 6.3. Actividades principales realizadas dentro de la pasantía ........................................ 17 6.3.1. Monitoreo indirecto ................................................................................................. 18 6.3.2. Monitoreo directo .................................................................................................... 19 RESULTADOS ......................................................................................................... 21 7.2. Plagas y enfermedades encontradas en las observaciones ....................................... 23 7.2.1. Afidos o pulgones ................................................................................................... 23 7.2.2. Ácaros o arañita roja .............................................................................................. 25 7.2.3. Babosas ................................................................................................................... 27 7.2.4. Mosca blanca .......................................................................................................... 28 7.2.5. Trips .......................................................................................................................... 29 7.2.6. Cogollero .................................................................................................................. 30 7.2.7. Botrytis ..................................................................................................................... 31 7.2.8. Virus .......................................................................................................................... 33 7.3. Métodos de control de plagas empleados por la empresa ...................................... 34 7.4. Reflexiones sobre la pasantía ...................................................................................... 38 8. CONCLUSIONES ..................................................................................................... 39 9. BIBLIOGRAFÍA ........................................................................................................ 40 10. ANEXO ..................................................................................................................... 41 LISTA DE FIGURAS Figura 1: Componentes del área MIPE ___________________________________________ 15 Figura 2: Foto satelital de la finca Suasuque S.A.S. ________________________________ 16 Figura 3: Placas trampa de color ________________________________________________ 18 Figura 4: Elementos para limpieza de placas trampa _______________________________ 18 Figura 5: Monitoreo por dentro __________________________________________________ 19 Figura 6: Monitoreo por fuera ___________________________________________________ 20 Figura 7: Unidades de evaluación. _______________________________________________ 21 Figura 8: Plantas de Alstroemeria afectadas por áfidos _____________________________ 24 Figura 9: Plantas de alstroemeria afectadas por ácaros _____________________________ 26 Figura 10: Babosa. ____________________________________________________________ 27 Figura 11: Adultos de mosca blanca _____________________________________________ 28 Figura 12: Frankliniella occidentalis ______________________________________________ 29 Figura 13: Larvas y huevos de cogollero __________________________________________ 31 Figura 14: Pudrición causada por Botrytis_________________________________________ 32 Figura 15: Daños causados por virus_____________________________________________ 33 LISTA DE TABLAS Tabla 1: Convenciones según la plaga o enfermedad dados por la empresa Suasuque .. 20 Tabla 2: Actividades durante la pasantía. .................................................................................. 22 Tabla 3: Métodos de control de plagas empleados por la empresa Suasuque. .................. 34 ANEXOS Anexo 1: Recomendación de la empresa Suasuque del pasante de Tecnología en Horticultura. 41 RESUMEN El sector floricultor colombiano lleva 40 años exportando flores, actividad que ha ayudado al crecimiento del país. Las mayores exportaciones de flores frescas son de rosas, claveles, crisantemos y Alstroemerias. Estas últimas son susceptibles a distintos problemas fitosanitarios causados por plagas y fitopatógenos, que reducen la calidad del producto conduciendo a pérdidas de la producción, desinterés de los clientes, pérdidas económicas, entre otros. Como base para tomar decisiones sobre el manejo de los problemas de plagas y enfermedades, es indispensable realizar el seguimiento periódico de su incidencia, severidad del daño y de su nivel de población, bien sea a través de métodos directos o indirectos. La pasantía fue realizada en una empresa productora de flores de corte para exportación, Flores Suasuque S.A.S, ubicada en la vereda San Gabriel en Sopó (Cundinamarca). Allí, se realizaron labores específicas de monitoreo de plagas, ejerciendo esta labor durante 3 meses, en el área de Manejo Integrado de Plagas y Enfermedades (MIPE), para dos bloques de la finca (Bloque 3 y 4). El trabajo consistió en presentar reportes semanales y de acuerdo a ellos, el ingeniero a cargo tomaba las decisiones de intervención para el respectivo control en los daños causado por plagas y fitopatógenos. La pasantía realizada ofreció la posibilidad de conocer el mundo laboral en el campo de la floricultura, así como la oportunidad de integrar los conocimientos aprendidos a lo largo de la formación académica en el programa de Tecnología en Horticultura. PALABRAS CLAVE 1. 2. 3. 4. 5. M.I.P.E Plaga Incidencia Severidad Fitopatógeno 1. INTRODUCCIÓN La floricultura a nivel a nivel mundial ha ido incrementando constantemente en las últimas décadas, tanto en diversidad de especies y demanda de flores por parte de los consumidores, como por la entrada al negocio de muchos países (Rimache, 2011). Las actividades florícolas en Colombia se inician a mediados de la década de los 60´s, cuando los costos y condiciones de producción del sector permitieron encontrar elementos competitivos respecto a otros actores del comercio mundial (Marentes, 2013). Colombia posee un área aproximada de 6.544 ha dedicadas al sector florícola, de las cuales el 85% están ubicadas en el departamento de Cundinamarca, 12% en Antioquia y el 3% restante en otras regiones como la zona cafetera o el Valle del Cauca, que han intensificado su producción en “flores exóticas” (Marentes, 2013). Desde los años 80´s Colombia se ha convertido en el segundo productor y exportador de flores en el mundo después de Holanda. Así mismo es el principal proveedor de flor fresca para Estados Unidos y Canadá. Estos logros permiten que este sector de la economía sea una fuente importante de ingresos y generador de empleo para el país (Ceniflores, 2010). El comercio de productos agrícolas y pecuarios a nivel internacional, está regulado actualmente por normas de la Organización Mundial del Comercio OMC, entre las cuales, las medidas sanitarias y fitosanitarias constituyen una de las principales barreras de tipo no arancelario, que pueden aplicar los países en el mercado internacional. La presencia de plagas de importancia cuarentenaria restringe el comercio y ocasiona la implementación de medidas por parte de las organizaciones nacionales de protección fitosanitaria (Arévalo et al, 2003). El control de plagas y de enfermedades hace referencia al conjunto de medidas que son utilizadas para mantener los cultivos sanos. Es un sistema en el cual todas las técnicas disponibles son evaluadas, consideradas y utilizadas; en un programa unificado para manejar poblaciones de plagas de tal manera que evita daño económico y se minimizan los efectos nocivos en el ambiente (Torres y Rios, 2007). Las plagas son daños extensos a las plantas producidos por animales, hongos, bacterias o arvences. Sin embargo, no todas las malezas, ni los animales, hongos o bacterias, son dañinos. Ni siquiera todos los que hacen algún daño lo producen tan extenso para que se puedan considerar una plaga o una amenaza para la economía del cultivo. En realidad solo una muy pequeña parte proporción de los animales, hongos, bacterias o malezas que hay en la naturaleza se pueden considerar un peligro para las plantas. De las 15.000 especies de insectos que se reconocen, solo unos 600 llegan a producir daños en la agricultura (Lesur, 2006). Uno de los factores limitantes para la producción y exportación de flores, son las plagas que pueden llegar a afectar seriamente el cultivo, llegando a causar pérdidas económicas importantes para la empresa. Estas plagas deben ser controladas y mitigadas de forma que no sean problema, por este motivo se implementó un sistema para que se dedique al cuidado, análisis, control y monitoreo de las mismas. Esta área es llamada MIPE (Manejo Integrado de Plagas y Enfermedades). En ella un grupo de monitores, se encargan de revisar el 100% del cultivo, observando que no hallan signos ni síntomas de ninguna plaga o enfermedad que afecte el cultivo. El objetivo es informar y supervisar las áreas asignadas para monitorear con el fin de que se les haga un control. Con un seguimiento constante en las zonas afectadas y no afectadas se puede saber las migraciones de los insectos, el avance de las enfermedades, las plagas afectadas, la severidad e incidencia, todo esto con el fin de recoger información para la toma correcta de decisiones. 2. PLANTEAMIENTO DEL PROBLEMA En toda empresa enfocada a la producción de especies ornamentales de corte, le es conveniente tener personal encargado y capacitado para detectar la presencia y los daños de las plagas y enfermedades en dicho cultivo. Las estrategias de control de plagas y enfermedades se direccionan basadas en la información que se recoge a través del seguimiento periódico de las mismas, considerando la relación costo/beneficio. Adicionalmente, a través del monitoreo de plagas y enfermedades, se puede lograr que el impacto de las prácticas de manejo fitosanitario sea más amigable con el medio ambiente, reduciendo el uso de agroquímicos. La inexistencia de las labores de monitoreo de plagas y enfermedades tendría como consecuencia volver al paradigma agronómico tradicional, donde las aplicaciones se realizaban por medio del calendario utilizando exclusivamente plaguicidas de síntesis química. Esto sería contrario a la certificación de Flor Verde de las empresas, la cual fue creada como instrumento estratégico para promover la floricultura sostenible con responsabilidad social, tanto como empresarial como del sector productor. Este programa se inicia por la adopción de buenas prácticas agrícolas, la minimización de usos agroquímicos, la protección de los derechos fundamentales de los trabajadores, la calidad del producto y la responsabilidad general (INCONTEC, 2014). Debido a que las plagas y enfermedades influyen negativamente en los cultivos, el papel del monitor, encargado de realizar el seguimiento periódico de los problemas fitosanitarios, es fundamental para poder alertar observar, prevenir y analizar los efectos que éstos causan en el cultivo. Por este motivo el Monitor del área MIPE debe estar concentrado y pendiente en el recorrido del cultivo, cumplir con los estándares que la empresa exige para poder dar datos reales y certeros, que ayuden a disminuir el nivel de daño económico que estas plagas pueden causar. 3. JUSTIFICACIÓN Dentro del proceso de formación del Tecnólogo en Horticultura, es indispensable la realización de una opción de grado. Esta consiste en una actividad académica que es elegida por el estudiante de pregrado como parte de su proceso de formación integral, que le permite el desarrollo de competencias y habilidades relacionadas con el ejercicio de la profesión y la generación de conocimientos. A través de la opción de Pasantía o Práctica Empresarial, el estudiante pone en práctica las competencias desarrolladas durante su proceso formativo, mediante el desempeño de funciones relacionadas con su área disciplinar, en una organización, institución o empresa, nacional o internacional, pública o privada. El presente Trabajo de Grado corresponde a un informe de la pasantía desarrollada en la empresa Flores Suasuque, dedicada al cultivo de flores de corte para exportación, ubicada en Sopó (Cundinamarca), donde se tuvo una experiencia como Monitor en el área de MIPE, desempeñándose en el cultivo de alstroemeria. Algunos años atrás, la administración de Flores Suasuque decidió que en la empresa el manejo integrado de plagas y enfermedades debía ser un hecho. Pronto se convirtieron en una de las empresas floricultoras con los niveles más bajos de consumo de pesticidas y químicos, inspirando a otros floricultores vinculados con Asocolflores. Este fue uno de los inicios de Florverde, un programa que promueve los más altos estándares sociales y ambientales en la floricultura. Por esta razón, se implementó como parte del equipo de trabajo del área MIPE, monitores que estén revisando sus respectivos invernaderos, para definir la incidencia y severidad de las plagas, verificando el control que se está haciendo y evaluando el avance de los problemas fitosanitarios. 4. OBJETIVOS Objetivo General Llevar a cabo una experiencia práctica en una empresa del sector floricultor, que permita aplicar los conocimientos adquiridos durante el proceso de formación como Tecnólogo en Horticultura. Objetivos Específicos 1. Efectuar un muestreo periódico de los problemas fitosanitarios que afectaron el cultivo de la alstroemeria bajo invernadero, como base para el manejo de los mismos. 2. Reflexionar acerca de la experiencia práctica dentro del proceso de formación académica de un tecnólogo. 5. MARCO DE REFERENCIA 5.1. Generalidades sobre la Alstroemeria- Alstroemeria spp. En Suramérica las especies nativas de este tipo de plantas fueron encontradas en numerosos ecosistemas especialmente en Chile, México y Argentina (Molnar, 1975). Europa incrementó los cruzamientos y selecciones con tipos botánicos de Chile y México, creando razas de híbridos excelentes para el cultivo bajo invernadero como flor de corte. Desde 1979 en Colombia se han incrementado las importaciones de plantas madre de alstroemeria originarias de Holanda e Israel y desde entonces ha avanzado el desarrollo del cultivo, dadas las condiciones del clima y el interés de los floricultores y entidades por incrementar las exportaciones (Ortiz, 1987). Las alstroemerias se cultivan especialmente por la belleza de sus flores. De este género se ha hecho una extensa selección y hay flores disponibles en el mercado en colores púrpura, lavanda, rojo, rosado, blanco, naranja, amarillo y bicolores (Garcés y Orozco, 2004). Recientemente, se ha hecho popular como planta en maceta y de jardín. En los jardines crece como herbácea perenne en regiones templadas de los Estados Unidos. En regiones frías es tratada como anual con tendencia a ser perenne (Bridgen, 1987 citado por Garcés y Orozco 2004). Clasificación taxonómica según Linneo, 1762. Reino: Vegetal División: Angiospermas Clase: Monocotiledóneas Orden: Liliflorae Suborden: Lilineae Familia: Amarillidaceae Género: Alstroemeria La alstroemeria es una planta que se caracteriza por ser herbácea, perenne, con un rizoma carnoso, de varios vástagos, desde el cual se originan los brotes aéreos y las raíces fibrosas; esas últimas llegan a ser raíces gruesas de almacenamiento al irse desarrollando la planta (Molnar, 1975). La inflorescencia consiste en una corona de pedúnculos florales, con uno a cinco botones, donde cada uno presenta seis pétalos, tres internos y tres externos, además las flores presentan un ovario interno. Las flores maduras tienen forma de embudo, con las puntas de los sépalos doblados hacia afuera (Ortiz, 1987). Un hecho anatómico interesante de esta planta es que las hojas están invertidas por completo, que probablemente puede ser una adaptación a las condiciones climáticas, según Salinger (1991), citado por Acosta y Yepes (2000). La alstroemeria crece bien en temperaturas frías. Se requieren altas intensidades de luz para maximizar la producción ya que los botones florales pueden abortar bajo condiciones de poca iluminación (Garcés y Orozco, 2004). Las plantas de alstroemeria en comparación a otras especies cultivadas, son afectadas por pocas plagas (España 1986 y Moral 1975, citados por Ortiz, 1987). 5.2. Manejo integrado de plagas y enfermedades El hombre por años ha competido por recursos de distinto carácter. Las pérdidas mundiales causadas por las plagas y enfermedades en las plantas cultivadas, alcanzan la estimación de 300.000 millones de dólares anuales (NIR, 1992 y Thomas, 1999, citados por Toledo y Infante, 2008). Por ese motivo surge el MIPE, con la necesidad de combatir el ataque de las plagas y que a la vez conserve el medio ambiente (Toledo y Infante, 2008). Los objetivos del MIPE son: Reducir el daño de la plaga Reducir los costos del cultivo Reducir los efectos indeseables de los agentes (principalmente insecticidas de síntesis química) de control En la década de los 70’s cuando el área de MIPE se fundó, se buscaron otras opciones de control para evitar o reducir los crecientes problemas del uso de plaguicidas. Algunos de estos problemas son la contaminación ambiental, daño a otros organismos, resistencia y resurgimiento de plagas, brotes de plagas secundarias, etc. (Toledo y Infante, 2008). Reducir el uso de estos plaguicidas se ha vuelto algo muy importante también a nivel comercial. Los consumidores de todo el mundo cada vez más se ven interesados en adquirir productos agrícolas producidos mediante prácticas sanas desde el punto de vista ambiental. Por lo anterior, los programas de eco-etiquetas se difunden y adoptan cada vez más. Esto llevará a que los productores agrícolas que adopten estos sellos conserven una participación satisfactoria en el mercado internacional. 5.2.1. Bases del MIPE Las bases del MIPE se hallan sujetas a los siguientes conceptos: Agroecosistema: Los ecosistemas agrícolas o agroecosistemas son propios por contener una menor diversidad de especies en comparación de los ecosistemas naturales, son intensivamente explotados por el hombre. Debido a estas características, suelen ser más sensibles al ataque de las plagas. Entender la biología de los cultivos y entender por qué y cómo son influenciados por el entorno, es muy importante para establecer un programa de MIPE (Toledo e Infante, 2008). Biodiversidad: Producir sustentablemente va de la mano de un balance de suelos, nutrientes, luz solar, humedad e interacciones entre herbívoros y sus enemigos naturales. Un agroecosistema lo suficientemente diversificado y adaptable puede tolerar de mejor forma los cambios ocasionales que se puedan causar (Toledo e Infante, 2008). Control natural: El control natural reduce las poblaciones de las plagas y es el factor concluyente para evitar los brotes de las plagas potenciales. Por este motivo la obstrucción de éste por algunas prácticas de control puede generar consecuencias perjudiciales para la sanidad del cultivo y los costos de producción (Toledo e Infante, 2008). Identificar los factores ambientales que interactúan de forma positiva o negativa para el cultivo es otro de los aspectos importantes para el funcionamiento del área de MIPE (Toledo e Infante, 2008). Biología y ecología de los organismos: Es necesario identificar correctamente las plagas, conocer su biología, reconocer y medir sus daños y determinar su importancia económica. El éxito para el control de una plaga está en conocer los puntos débiles de su ciclo biológico. En la medida que se tengan en cuenta estos conocimientos será sencillo diseñar y aplicar las estrategias de manejo (Toledo e Infante, 2008). Daño de la plaga: Una plaga es un organismo que reduce la calidad o el valor de algún recurso de beneficio para el humano. Este concepto no tiene ningún valor ecológico, puesto que algunos organismos pueden considerarse plagas en ciertos lugares y tiempos. De esta forma, en MIPE no todos los organismos identificados como plagas pueden ser perjudiciales y no todos los daños son intolerables (Toledo e Infante, 2008). Umbrales de acción: La posición general de equilibrio, el nivel de daño económico y el umbral económico son tres conceptos importantes para mejorar las estrategias de control mediante la estadística de la población de cada plaga (Toledo e Infante, 2008). Manejo de la plaga: Además de controlar la plaga, en los programas de MIPE se busca conservar y fomentar la presencia de los artrópodos benéficos que actúan como enemigos naturales de las plagas. Esto hay que tenerlo en cuenta al momento de aplicar plaguicidas de amplio espectro ya que estos organismos pueden verse afectados. Se tiene el concepto de dejar una cantidad mínima permanente de la plaga, para que de esta forma sus enemigos naturales no escaseen por inanición. El nivel poblacional de la plaga que se deberá tolerar dependerá del criterio del agricultor y la inclinación del consumidor de comprar productos frescos, sin daños y libres de fragmentos de insectos (Toledo e Infante, 2008). Momento adecuado de la aplicación de los plaguicidas: En principio, el MIPE va en contra de aplicaciones en momentos específicos sin una inspección de plagas y recomienda “asperjar solo cuando sea necesario”, esto quiere decir que cuando los muestreos indiquen que la población ha alcanzado el umbral económico (Toledo e Infante, 2008). Muestreo de la plaga: El monitoreo o muestreo de plagas y enfermedades es el seguimiento que se realiza a la especie – plaga en estudio, para conocer la fluctuación de la población en el tiempo, estados de desarrollo presentes en el tiempo y la relación de estas fluctuaciones con los sistemas de control aplicados (Torres y Ríos, 2007). El monitoreo debe ser permanente ya que es parte del éxito para el programa MIPE Solo a través del monitoreo periódico se puede obtener información sobre las plagas presentes, sus estados biológicos y su densidad poblacional, las condiciones ambientales que prevalecen, la abundancia de enemigos naturales, entre otros. Sin estos datos sería imposible calcular los umbrales y mucho menos tomar decisiones para el manejo de las plagas. Es importante la capacitación del personal técnico con el fin de evitar errores en el muestreo y en la obtención de dicha información (Toledo e Infante, 2008). 5.2.2. Requisitos básicos para un apropiado monitoreo de plagas en cultivos ornamentales de corte Capacitación. Para alcanzar la excelencia es necesario capacitar al personal del área de MIPE. Para ello, generalmente el Asistente Técnico se encarga de realizar un plan de entrenamiento dejando un acta de cada sesión. De acuerdo con la reglamentación del ICA (Resolución 0492 del 2008), dicha capacitación debe ser periódica y si el Técnico ve oportuno, debe aumentar la frecuencia de la misma (Ceniflores, 2010). Dicha capacitación debe incluir: Problemática de las plagas en floricultura Reconocimiento básico de las plagas Métodos de muestreo Uso adecuado de herramientas Muestreo de plagas para el reporte Etiqueta de la muestra Forma adecuada de diligenciar la planilla de reporte Perfil del Monitor La vista y la destreza del monitor son elementos básicos, para lograr un excelente muestreo del material biológico listo a despachar. Debe tener en alto aspectos como, una visión fina para las plagas más pequeñas y un fino detalle para las enfermedades en desarrollo. La buena disposición del Monitor ayudará a un adecuado reporte de las plagas encontradas y además crear un sentido de pertenencia hacia la empresa (Ceniflores, 2010). Monitoreo directo antes del corte de la flor Para este aspecto es necesario (Ceniflores, 2010): Inspeccionar las camas que estén listas para el corte Registrar estados inmaduros y adultos de plagas y enfermedades presentes Reporte oportuno de las plagas Toma de decisiones y medidas correctivas para cada plaga No permitir el ingreso de las flores provenientes de camas afectadas a la sala de poscosecha. Monitoreo por medio de trampas Dicho monitoreo se realiza en las diferentes trampas ubicadas, con el fin de un adecuado seguimiento de las poblaciones de plagas. Por medio de un reporte de las plagas capturadas, el Jefe Inmediato es quien debe tomar las medidas de control adecuadas (Ceniflores, 2010). Labores durante el monitoreo Según Ceniflores (2010), las labores a realizar durante el monitoreo son las siguientes: El monitor debe seleccionar una muestra tal que represente entre el 10% y 30% de la flor que se despachará. Sacudir la flor de forma que se puedan detectar las plagas ocultas. Realizar una inspección destructiva de las flores para comprobar la sanidad del material a exportar. Se sugiere aprovechar la flor no satisfactoria para efectuar esta inspección. Descartar de la exportación los ornamentales con alta incidencia de plagas. Llevar un registro histórico de los hallazgos por producto vegetal y plaga. En caso de presencia de plaga antes del despacho, descartar los ramos afectados. De acuerdo a Norris et al. (2003), las tácticas usadas por el MIPE se agrupan en tres enfoques fundamentales de manejo de plagas (Figura 1). 1. Manipulación de los organismos plaga: agrupa las técnicas que afectan directamente a las plagas, de tal manera que impiden que estas sigan causando daño. 2. Manipulación de las plantas hospederas: estas técnicas incrementan la tolerancia del cultivo para que no sea atacado, afectando a las plagas indirectamente a través de su fuente alimenticia 3. Manipulación de ambiente: las técnicas usadas en este enfoque modifican el ambiente para que las plagas no incrementen sus poblaciones. Se procura que el ambiente sea menos adecuado para la plaga, más adecuado para el cultivo o más favorable para los enemigos naturales de la plaga. Figura 1: Componentes del área MIPE. Representación esquemática de las temáticas consideradas como componentes de un programa MIP (modificado de Norris et al., 2003 Tomado de Toledo e Infante., 2008). 6. METODOLOGÍA 6.1. Descripción de la empresa FLORES SUASUQUE S.A La empresa donde se realizó la pasantía fue Flores Suasuque S.A.S, en la finca ubicada en la vereda San Gabriel del municipio de Sopó (Cundinamarca). Figura 2 Foto satelital de la finca Suasuque S.A.S. ubicada en la vereda San Gabriel en Sopó (Cundinamarca) Tomado por los satélites de Google earth. La empresa Flores Suasuque S.A., se ha dedicado a la producción de flores de corte desde la década de 1980, iniciando su actividad con el cultivo de claveles y rosas. En la década de 1990, se concentró en la producción de alstroemeria. Flores Suasuque cumple con los altos estándares de FLORVERDE, en términos de estabilidad laboral, los salarios, los beneficios para el personal, el desarrollo humano y la gestión de recursos eco-eficientes, esto logrado con la colaboración de más de 150 empleados. A partir del 2005 fue certificada con la norma ISO 14001 de medio ambiente amigable en la producción de flores de corte. Su producción se centra en la exportación de flores a diferentes tipos de clientes en América del norte, Europa, Rusia y el Caribe, contando con una cartera muy dinámica, con un fuerte énfasis en la oferta de las mejores variedades de alstroemeria, algunas como: 1) 2) 3) 4) 5) 6) 7) 8) 9) Primadona Nemo Debora Twister Pumori Avalange Fuji Virginia Himalaya 10) Dimention 11) Senna 12) Shakira 13) Napoli 14) Chicago 15) Fuego 16) Carmine 17) Orange Queen 18) Firenze 19) Mistiue 20) Rembrandt 21) Mayfair Según su Misión, Flores Suasuque S.A es una empresa que produce y comercializa flores que satisfacen las necesidades del cliente en relación con calidad y cumplimiento, implementando sistemas de producción que se basan en el respeto con el medio ambiente, generando bienestar y estabilidad laboral en sus empleados y gestionando proyectos para el desarrollo de la comunidad. Esta empresa está fundamentada en principios de respeto y exaltación de los valores humanos y familiares. De acuerdo a su Visión, Suasuque S.A quiere concentrar todos sus esfuerzos para afianzar relaciones comerciales estratégicas, ofreciendo productos de calidad acordes con las necesidades del mercado de flores, destacándose por ser una de las mejores fincas en cuanto a responsabilidad social, ambiental, estratégica y producción sostenible de la Sabana de Bogotá. 6.2. Responsabilidades adquiridas durante la pasantía Dar cumplimiento al horario de trabajo establecido por la compañía. Utilizar la dotación suministrada por la empresa para el desarrollo de los trabajos de campo. Efectuar las funciones designadas con excelencia para el cumplimiento del objetivo como Monitor MIPE. Cuidar los elementos de trabajo. Ser proactivo y analítico. 6.3. Actividades principales realizadas dentro de la pasantía El monitoreo consistió en determinar la abundancia y distribución de las plagas en áreas definidas del cultivo. Dicho de otra manera, se debía presentar un reporte acerca de la incidencia y severidad de estas plagas, señalando los focos. El objetivo de este monitoreo, consistió en recopilar la información necesaria para la toma de decisiones en cuanto al manejo adecuado, con el fin de reducir al máximo el daño causado por los insectos, hongos y virus en la cosecha. Se ejecutaron labores de monitoreo directo e indirecto, el cual consistía en el reporte semanal de los invernaderos asignados. Además de esto, el lavado de placas trampa, puestas en los cultivos. Las actividades de monitoreo se ejecutaron de acuerdo a los protocolos ya establecidos por la empresa. 6.3.1. Monitoreo indirecto Se utilizan placas acrílicas de 20x20 cm, unas de color amarillo y otras de color azul (Figura 2). Estas placas eran bañadas con un componente adherente con el fin de atrapar a los insectos plaga. Las placas eran distribuidas en forma de zigzag, colocando en cada sitio dos placas de cada color y la cantidad de acuerdo al número de naves de cada bloque. Una vez cada dos semanas se realizaba el conteo de los insectos atrapados y los resultados se registraban en el respectivo formato. En la placa amarilla se podría encontrar insectos plaga como lo son: áfidos y mosca blanca e insectos benéficos como la mosca cazadora, Coenosia. La placa azul era fundamentalmente para el muestro de Trips. A B Figura 3: Placas trampa de color. A. Placa de color amarillo donde se espera capturar: áfidos, mosca blanca y Coenosia. B. Placa de color azul donde se espera capturar: Trips. Foto: C. Puentes, 2013. Después de contar los insectos, las placas se recogían y se trasladaban al sitio destinado para ser lavadas (Figura 3). Una vez lavadas se llevaban de nuevo a sus sitios correspondientes. En este sitio se colocaban las placas en un balde grande con ACPM y se refregaban con una esponja para quitar los residuos sólidos. Seguido a esto se remojaban las placas en gasolina en los baldes adecuados y por último se untaba cada una de las placas con Agrotac® que es la sustancia pegajosa que atrapaba a los insectos. A B Figura 4: Elementos para limpieza de placas trampa. A. Lugar determinado para limpieza de placas B. Balde con placas sumergidas en ACPM, baldes negros con gasolina y balde con sustancia pegajosa. Fotos: C. Puentes, 2013. 6.3.2. Monitoreo directo Para el cultivo de Alstroemeria semanalmente se hizo una revisión directa de las plantas ubicadas en la mitad de las camas cultivadas y la semana siguiente se revisaba la otra mitad de las naves. Las camas se revisaban por ambos costados, por esto al monitorear la mitad faltante la siguiente semana se revisaba el costado opuesto. Se debían examinar plantas al azar y se registraba lo detectado en el formato correspondiente. Había dos formas de revisar las camas las cuales se hacían una vez terminada la forma anterior. Estas eran “por dentro” y “por fuera”. El monitoreo por dentro consistía en revisar las naves por el costado interno de cada cama (Figura 4) tomando solo las camas objetivo de esta semana. Figura 5: Monitoreo por dentro. Recorrido realizado según la semana (línea verde) con las camas objetivo (óvalo rojo). El monitoreo por fuera se ejecutaba de tal forma que se revisaba el lado contrario del monitoreo interno, con el fin de que se inspeccionara el invernadero completamente. De esta forma el monitor debía revisar el costado exterior de las camas (Figura 5) Figura 6: Monitoreo por fuera: Se observa el recorrido (línea verde) con las camas objetivo según la semana (óvalos rojos) Se inspeccionaron plantas al azar por las camas correspondientes a la semana, de esta forma se revisaban los tallos, botones florales, hojas en el haz y el envés, y además de esto el suelo. Sacudiendo los botones florales y las flores abiertas, volteando las hojas y observado la planta en general, para poder percibir sus signos si es que estaba afectada por alguna plaga o enfermedad. Esto se hacía en distintos números de plantas en todas las unidades de evaluación, que son definidas de paral a paral del invernadero. En la tabla 1 se presentan los parámetros que se utilizaron para el registro de los datos de los diferentes blancos biológicos encontrados en las plantas de alstroemeria, de acuerdo con el protocolo de monitoreo establecido por la empresa. El registro de trips, cogollero y áfidos se debía hacer numéricamente; esto quiere decir que se registraba el número de individuos encontrados. El registro de huevos de lepidóptero también se realiza numéricamente pero por cantidad total de la cama. El registro de Botrytis y de mosca blanca se realiza con letras. El registro de ácaros correspondía a una combinación entre letras y números. Los números indican el tercio de la planta afectado y las letras la cantidad de individuos. Convenciones según la plaga o enfermedad dadas por la finca Suasuque se muestran en la siguiente tabla: Tabla 1: Convenciones según la plaga o enfermedad dados por la empresa Suasuque Botrytis: A= Hasta 5 plantas afectadas por cama B= De 6 a 15 plantas afectadas por cama C= Mas de 15 plantas afectadas por cama Mosca blanca: A= Desde 1 a 3 individuos móviles por unidad de evaluación B= De 4 a 10 individuos móviles por unidad de evaluación C= Mas de 10 individuos móviles por unidad de evaluación Babosas: A= Hasta 5 individuos por unidad de evaluación B= De 5 a 8 individuos por unidad de evaluación C= Mas de 8 individuos por unidad de evaluación Huevos de Número de huevos por cama lepidóptero: Ácaros: 1= Ubicación en tercio inferior de la planta 2= Ubicación en tercio medio de la planta 3= Ubicación en tercio superior de la planta A= Hasta 10 individuos por hoja B= Entre 11 y 30 individuos por hoja C= Mas de 30 individuos por hoja Para el caso de los ácaros, además de ser reportados en la planilla, se debía marcar con cinta de colores en las unidades de evaluación donde se encontraran (figura 6), de la siguiente forma: Cinta verde: Cuando había menos 10 de ácaros por hoja ubicados en el tercio inferior de la planta Cinta amarilla: Cuando había hasta 30 de ácaros por hoja ubicados en el tercio inferior o medio de la planta Cinta roja: Cuando había más de 30 de ácaros por hoja ubicados en el tercio medio o superior de la planta 7. RESULTADOS Figura 7: Unidades de evaluación. Marcaciones con cintas amarillas, para indicar la situación de los ácaros. Fotos: C. Puentes, 2013. Se generó una bitácora en la cual reportaban las actividades realizadas durante la semana, con el fin de llevar un registro y seguimiento de las tareas realizadas durante la pasantía en la empresa. A continuación en la Tabla 2 se presenta una relación de las actividades ejecutadas semanalmente durante la práctica. Tabla 2: Actividades durante la pasantía. BITACORA SEMANA DESPUES SEMANA DEL AÑO DE INGRESO 1 28 2 29 3 ACTIVIDADES Introducción de plagas Reconocimiento de plagas Reconocimiento de la empresa. Inducción Acompañamiento monitor Monitoreo de los dos bloques objetivo Lavado y conteo de placas Monitoreo de los dos bloques Conteo de placas Monitoreo de los dos bloques Lavado y conteo de placas Monitoreo de los dos bloques Conteo de placas Monitoreo de los dos bloques Lavado y conteo de placas Monitoreo de los dos bloques Ayuda a otros compañeros del área MIPE en monitorear sus bloques Conteo de placas 30 4 31 5 32 6 33 7 34 8 35 a otro 9 36 10 37 11 38 12 39 13 40 14 41 Monitoreo de los dos bloques Compra de lupas en Bogotá Ayuda a otros compañeros del área MIPE monitoreando sus bloques Conteo y lavado de placas Monitoreo de los dos bloques Ayuda a otro compañero del área MIPE monitoreando sus bloques Conteo de placas Monitoreo de los dos bloques Ayuda a otros compañeros del área MIPE en monitorear sus bloques Conteo de placas Monitoreo de los dos bloques Conteo de placas Monitoreo de los dos bloques Lavado y conteo de las placas Registro fotográfico y recopilación de información antes de mi salida Monitoreo bloque Conteo de placas Despedida 7.2. Plagas y enfermedades encontradas en las observaciones 7.2.1. Afidos o pulgones A partir de la observación directa de las plantas de alstroemeria realizadas durante los monitoreos semanales, se detectó la presencia de áfidos o pulgones. El monitor MIPE debe buscar esta plaga en las hojas, brotes y flores de la planta, revisando todos los tercios de la planta con especial atención en el tercio alto de ella. Revisando la presencia de formas móviles, también exubias y mudas del insecto. Una forma fácil de distinguir la presencia de los afidos es por medio del daño que causan, ya que en el ápice de la planta se notan deformaciones y algunos mosaicos de colores cloróticos que pueden alertar al monitor (Figura 7). Figura 8: Plantas de Alstroemeria afectadas por áfidos. Se observa arrugamiento en hojas, decoloración, exhubias o mudas y pérdidas de calidad. Fotos: C. Puentes, 2013. Los áfidos son insectos pequeños, de cuerpo blando con piezas bucales largas y delgadas que utilizan para perforar los tallos, las hojas y otras partes tiernas de la planta y succionar los líquidos. Se pueden identificar ya que tienen cuerpos en forma de pera blanda, con patas y antenas largas y pueden ser de color verde, amarillo, marrón, rojo o negro, dependiendo de las especies y de las plantas de las que se alimentan (UCDAVIS, 2014). Algunas especies de áfidos inyectan una toxina en las plantas, lo que hace que las hojas se doblen y se distorsiona su crecimiento, algunas especies producen una formación de agallas. Los áfidos pueden transmitir virus de planta a planta, algunas especies de pulgones atacan partes de plantas distintas de las hojas y brotes (UCDAVIS, 2014). Los áfidos o pulgones pertenecen al orden Heteroptera, familia Aphididae. En general se consideran como plagas secundarias y esporádicas, pero presentan gran potencial para convertirse en plagas de importancia económica, ya que las hembras pueden producir hijos sin necesidad de aparearse con los machos. Los áfidos cuentan con una metamorfosis incompleta, por este motivo los jóvenes, que son llamados ninfas, mudan su piel cuatro veces antes de convertirse en adultos; no hay estado de pupa. Las ninfas nacen ya desarrolladas y en menos de dos semanas son aptas para su reproducción (Ramírez, 2007). Generalmente los áfidos adultos no tienen alas, pero la mayoría de las especies también se producen en las formas aladas, especialmente cuando las poblaciones son altas, la capacidad de producir individuos alados le proporciona a la plaga poder dispersarse de gran manera (UCDAVIS, 2014). Esto les da un gran potencial de migración, pues algunos alados con la ayuda del viento se pueden desplazar hasta 1000 Km, lo cual permite una fácil diseminación y les ayuda a colonizar nuevas regiones. Estas características generan incremento de las poblaciones, que en corto tiempo forman grandes colonias en los ápices y en el envés de las hojas tiernas, en las que causan enrollamientos y deformaciones al momento de extraer su savia. Se consideran insectos chupadores y también se pueden alimentar de las yemas florales (Ramírez, 2007). Los tejidos atacados se acortan y con las secreciones azucaradas que producen los áfidos, lo que favorece la formación de fumagina sobre hojas y ramas (Ramírez, 2007). 7.2.2. Ácaros o arañita roja Al revisar el envés de las hojas de alstroemeria de los tres tercios de la planta se encontraron huevos y formas móviles de ácaros fitófagos. La especie encontrada fue Tetranychus urticae el cual hacia ver en las plantas atacadas una sintomatología que consistió en una pérdida de coloración, puntos amarillentos, además de concavaciones en las hojas (figura 8). Se diferencia de los daños de los áfidos debido a que los amarillamentos son más notorios y además de eso es común ver daños de áfidos en el tercio alto de la planta. Estas coloraciones le ayudan al monitor a detectar la presencia de esta plaga, ya que el ver parches cloróticos se puede deducir que en el envés de esta hoja hay presencia de ácaros. El monitor MIPE debe buscar la presencia de formas móviles y huevos en las hojas, revisando los tres tercios de la planta. Figura 9: Plantas de alstroemeria afectadas por ácaros. Se muestra que las hojas se tornan de un color amarillo o verde pálido y sus ápices se doblan. Fotos: C. Puentes, 2013. Los ácaros se pueden confundir con insectos pero en realidad su clase es arácnida, pues poseen generalmente cuatro pares de patas, son más pequeños que la mayoría de los insectos y su cuerpo no es segmentado. Los ácaros que se alimentan de plantas se les denominan como ácaros fitófagos, en general la incidencia de los ácaros en los cultivos se intensifica cuando hay una baja humedad relativa y las temperaturas son medias o altas (Ramírez, 2007). La arañita roja (Tetranychus urticae) es una especie que ataca gran cantidad de plantas cultivadas de porte leñoso, ornamentales y malezas. Sus poblaciones son más frecuentes en épocas secas y en plantaciones con deficiente manejo agronómico y fitosanitario (Ramírez, 2007). Su ciclo de vida es corto, pues completa una generación aproximadamente de siete días a temperatura promedio 30°C y prolifera en climas cálidos y secos. Sus huevos son lisos, esféricos de color crema amarillo que se oscurece con el tiempo, las hembras adultas miden 0.5 mm, la cual es un poco más grande y redonda que el macho (Ramírez, 2007). Los ácaros causan daños al alimentarse con su estilete, éste succiona las sustancias celulares por el envés de las hojas, lo que causa la destrucción de las células. Las áreas afectadas se tornan de color amarillo rojizo y presenta concavidades o pequeños abombamientos (Figura 8) (Ramírez, 2007). 7.2.3. Babosas Para la detección de las babosas fueron revisadas las hojas y el material vegetal u hojarasca presente en el suelo, buscando la presencia de la baba, del individuo (Figura 9) o del daño fresco. Figura 10: Babosa. Babosa escondida en terrón de tierra, encontrada tras seguir su camino de baba. Foto: C. Puentes, 2013. Tanto los caracoles y babosas son miembros del filo moluscos y son similares en estructura y biología, estos moluscos se mueven deslizándose a lo largo de un musculoso “pie”. Este segrega moco constantemente, lo que facilita su movimiento y que posteriormente se seca para formar una mancha plateada o “rastro de limo” que indica su presencia en los órganos de las plantas (UCDAVIS, 2014). Estos moluscos son hermafroditas, por lo que todos tiene el potencial de poner huevos, las babosas alcanzan la madures después de unos 3 a 6 meses, dependiendo de la especie, llegan a poner huevos en grupos de 3 a 40 por debajo de las hojas, en grietas del suelo y en otras áreas protegidas. Estos moluscos son más activos durante la noche y en días nublados, durante días soleados buscan esconderse fuera del calor y luz brillante. Las únicas pistas sobre su presencia son sus senderos plateados y daños a las plantas (UCDAVIS, 2014). Las babosas se alimentan de plantas vivas y de material vegetal en descomposición, mastican agujeros irregulares con bordes lisos en hojas, en flores pueden cortar partes de la planta suculentas para estos (UCDAVIS, 2014). 7.2.4. Mosca blanca La mosca blanca fue detectada al revisar el envés de las hojas de alstroemeria de los diferentes tercios de la planta, encontrando huevos, ninfas y adultos (Figura 10). Figura 11: Adultos de mosca blanca ubicados en el envés de las hojas de Alstroemeria. Se observan manchas cloróticas causadas por la misma. Fotos: C. Puentes, 2013. La mosca blanca es un pequeño insecto que a pesar de su nombre no es realmente una mosca. Son insectos chupadores del orden Hemiptera con metamorfosis incompleta, es decir que pasa por los estados de huevo, ninfa y adulto. Tanto ninfas y adultos son los estados en los que esta plaga causa daños a la planta, al succionar la savia de las hojas (Ramírez, 2007). Las moscas blancas por lo general se presentan en grupos en el envés de las hojas. Ellos derivan su nombre de la cera blanca harinosa que cubre las alas y el cuerpo del adulto. Los adultos son pequeños insectos con cuerpos amarillentos y alas blanquecinas. Aunque los adultos de algunas especies tienen marcas distintivas del ala, muchas especies se distinguen más fácilmente en la última etapa de ninfa (inmaduros), es decir sin alas. La mosca blanca se desarrollan rápidamente en climas cálidos y las poblaciones pueden acumularse rápidamente en situaciones en las que los enemigos naturales son destruidos y el clima es favorable. La mayoría de las especies de moscas blancas, especialmente la más común en invernadero (Trialeurodes vaporariorum) tiene un amplio rango de hospederos que incluye muchas malezas y cultivos (UCDAVIS, 2014). La mosca blanca chupa la savia del floema, la cual causa que las hojas se pongan amarillas o la caída de las mismas (Figura 4), al igual que los pulgones, la mosca blanca excreta una mielecilla por lo que las hojas pueden ser pegajosas o estar revestidas por fumagina negra (UCDAVIS, 2014). 7.2.5. Trips Las formas móviles de los trips fueron encontrados al sacudir sobre una hoja de papel de color claro o al revisar directamente los brotes y flores de alstroemeria (Figura 11). Los trips son insectos muy pequeños con cuerpo delgado, generalmente amarillento, café o negro con alas muy delgadas (Figura 11), que dañan las plantas con su aparato bucal raspador-chupador, en forma de cono. Succionan la savia en la herida que hacen a las hojas. Las hembras tienen las patas traseras aserradas para insertar los huevos entre los tejidos foliares y los adultos se esconden entre las flores o el crecimiento nuevo (Parella y Nicholls, 2010). La presencia de los trips se detecta porque las hojas y las flores se distorsionan y se vuelven blanquecinas o plateadas (Lesur, 2006). Figura 12: Frankliniella occidentalis. Tomada de Koppert Biological Systems. 2008. En los cultivos protegidos se encuentran varias especies de trips, pero los occidentales de las flores (Frankliniella occidentalis), son especialmente importantes y posiblemente la principal plaga de plantas ornamentales en la actualidad. Causan terribles daños al alimentarse directamente de hojas y flores y son vectores del virus de la Marchitez Manchada del Tomate (TSWV por sus siglas en inglés), y del virus Necrótico del Impatiens (INSV), ambos muy perjudiciales para los cultivos de invernadero y campo abierto. Los ataques severos puede causar distorsión y plateado de las hojas, lo cual arruina el valor comercial de las flores (Parella y Nicholls, 2010) Para la mayor parte de los floricultores, el manejo de los trips occidentales de las flores conlleva a aplicaciones repetidas de pesticidas en los cultivos afectados. La dependencia total sobre esta estrategia sin embargo no es acertada, dada la propensión de esta especie a desarrollar resistencia y las crecientes restricciones que se imponen al uso de pesticidas. (Parella y NIcholls 2010). Los trips se encuentran atacando todas las fases de crecimiento desde la siembra donde se puede encontrar atacando hojas y brotes, hasta el final del ciclo donde se observa en botones, tallos, brotes tiernos y flores (Torres y Rios, 2007). 7.2.6. Cogollero El cogollero fue detectado a través de la revisión de brotes vegetativos y botones florales, buscando la presencia de los huevos, las larvas, las perforaciones en el tejido vegetal y los excrementos de la plaga (Figura 12). Según Moreno (2006), la manera de detectar las larvas es al seguir el daño, caracterizado por la presencia de excrementos, y en caso de larvas mayores por las perforaciones circulares que producen en el material vegetal. En Colombia, las especies de Copitarsia son conocidas como “muques” o “cogolleros”. El manejo de estas plagas por lo general se realiza en los cultivos de flores aplicando productos químicos o biológicos, con el fin de disminuir sus poblaciones y evitar que lleguen a salas de poscosecha huevos o larvas. Sin embargo, estos métodos presentan un alto costo y generan daños en el medio ambiente (Paz, et al., 2007). Copitarsia decolora es una especie de lepidóptero que presenta grandes problemas a nivel económico en la agricultura. Las larvas son fitófagas, alimentándose ávidamente en los instares cuatro y cinco. Causan grandes pérdidas no solo para la alstroemeria si no en cultivos como maíz, pastos, flores y follajes ornamentales (Duran et al., 1982 citado por Moreno, 2006) Los costos del control de esta plaga oscilaron para el año 2004 a 5,2 pesos/m2/semana en el cultivo de alstroemeria. Este es uno de los valores más altos en la producción de flores según indica M.G. Consultores C.I. Ltda (Moreno, 2006). C. decolora se encuentra registrada en Venezuela, Uruguay, Perú, Colombia, Costa Rica, Ecuador, Guatemala, México, Argentina y Chile (Angulo, 2003 citado por Moreno 2006). Por esta razón, Animal and Health Inspection Service (APHIS), que es la autoridad sanitaria de los Estados Unidos, realiza minuciosas inspecciones a las flores exportadas a este país desde países de Latinoamérica con el fin de evitar la entrada de plagas exóticas a Norteamérica. En estas inspecciones de la APHIS si se encuentran huevos, larvas y/o adultos de insecto, se fumiga en las cajas contenedoras de flores y en el peor de los casos es incinerado el producto (Guerra, 2002 citado por Moreno, 2006). Figura 13: Larvas y huevos de cogollero. Larvas y huevos (señalados por óvalos rojos) de cogollero (Lepidoptera) en plantas de alstroemeria. Fotos: C. Puentes, 2013. 7.2.7. Botrytis A través de la revisión de las partes de la planta donde se efectúan cortes, producto del desbotone y del descabece, y también de la revisión de las flores, se detectó la presencia de lesiones blandas o con esporulación grisácea, causadas por el hongo Botrytis, ya fuera en tejido vivo o muerto. También se pudo observar que la enfermedad se inicia con lesiones en el borde de los pétalos, los cuales toman una coloración gris (Figura 13). Figura 14: Pudrición causada por Botrytis. Pudrición en botones florales de alstroemeria causada por Botrytis. Fotos: C. Puentes, 2014. Botrytis causa una enfermedad fúngica que produce podredumbre gris en hojas, flores y frutos; los tejidos mueren, aparecen manchas pardas rojizas (Flórez, 2012). Se hacen evidentes por las manchas blancas, amarillas, cafés, rojizas o negras que se producen en el follaje (Figura 14) (Lesur, 2007). La alstroemeria es atacada por varias especies de Botrytis (Molnar, 1975). Las enfermedades causadas por Botrytis son probablemente las más comunes y las más ampliamente distribuidas en hortalizas, plantas ornamentales y frutas. Es un fitopatógeno con frecuencia se presenta en cultivos de invernadero. En Colombia este hongo, a menudo también ocasiona pérdidas en cultivos de uva, fresa, mora y ornamentales, especialmente en periodos de alta precipitación (Garcés y Orozco, 2004). Se considera más virulenta en épocas húmedas, las plantas débiles son las primeras atacadas. Para prevenir es bueno trabajar el suelo, mantenerlo aireado, elegir variedades sanas y evitar el exceso de abonado (Molnar, 1975). La penetración del patógeno se realiza directamente a través de heridas causadas por insectos o por medios mecánicos. El hongo es endémico y las esporas se encuentran en el aire durante el periodo de desarrollo (Garcés y Orozco, 2004). 7.2.8. Virus La presencia de virus en el cultivo de alstroemeria se detectó al revisar las plantas en general y observar amarillamiento foliar, entorchamiento y moteado clorótico en las hojas (Figura 14). Figura 15: Daños causados por virus en plantas de alstroemeria. Se evidencian deformidades en las plantas y manchas irregulares cloróticas en tallo y hojas. Fotos: C. Puentes, 2013. La mayoría de las flores son susceptibles a la infección por uno o más virus de plantas. Los virus pueden retardar el crecimiento vegetal y cambiar la apariencia del follaje, flores y frutos. Las hojas infectadas con virus pueden llegar a ser manchadas, rayadas, deformadas o atrofiadas (Figura 15). Muchos son transmitidos por invertebrados, como los pulgones y trips, que se alimentan de jugos vegetales, los ácaros, nemátodos y hongos también pueden transmitir virus. Los virus pueden propagarse en las partes vegetativas de la planta, tales como esquejes de plantas madres infectadas y en los bulbos, cormos y rizomas (UCDAVIS, 2014). El principal síntoma producido por los ataques de virus es el mosaico. Una vez que ataca a una planta no hay remedio; se debe sacar del cultivo junto con las que la rodean para tratar de salvar el resto de la cosecha, en donde el virus todavía no se manifiesta (Lesur, 2007). 7.3. Métodos de control de plagas empleados por la empresa Los siguientes son los métodos de control de las anteriores plagas nombradas utilizados por la finca Suasuqe S.A.S Tabla 3: Métodos de control de plagas empleados por la empresa Suasuque. INGREDIENTE ACTIVO Imidacloprid DESCRIPCION Es un insecticida con acción sistémica, por ingestión y contacto. Este tiene acción contra una amplia gama de insectos picadores chupadores, masticadores. Este insecticida actúa interviniendo en la transmisión de los impulsos nerviosos de los insectos, ocasionando parálisis y muerte del insecto. BLANCO BIOLOGICO Mosca Blanca Afidos TIPO DE CONTROL Químico Tomado de: http://www.drokasa.com.pe/une_agro/ficha_ tecnica/INSECTICIDAS/351cnica-DKPRID.pdf Clothianidin Actúa por contacto e ingestión de los insectos. Posee actividad sistémica en la planta. Este insecticida permite que las transmisiones de impulsos nerviosos ocurran de forma continua, llevando al sistema nervioso a la hiperexcitación, Trips Afidos Químico al colapso y posteriormente a la muerte. Tomado de: http://www.basf.com.pe/sac/web/peru/es_E S/function/conversions:/publish/content/per u/agro/productos/documentos/folletos/insect icidas/Dantotsu.pdf Extracto cítricos de Los mecanismos de acción de los extractos cítricos son el rompimiento de la pared celular, precipitación de proteínas, oxidación de protoplasma e inactivación enzimática, de los insectos, proporcionando un amplio espectro de acción y sin afectar a la planta Ácaros Etológico Ácaros Biológico Tomado de: http://repositorio.uisek.edu.ec/jspui/bitstrea m/123456789/409/1/TESIS%20ANDREA% 20AGUIRRE.pdf Amblyseius californicus A. californicus es un ácaro depredador de otros ácaros fitófagos y de arañita roja, que es comprado por parte de la empresa. Perteneciente a la familia Phytoseiidae. Es de color crema, aunque puede adquirir un color rojizo al succionar los jugos de la arañita roja. En esta especie, todos los estadios móviles son depredadores, de esta forma las larvas y ninfas depredarán huevos, larvas y ninfas de arañita roja, de manera que los adultos pueden alimentarse de todos los estadios así como de otras presas e incluso polen. A. californicus busca activamente a sus presas, especialmente arañita roja, para después depredarlas. La dispersión de este ácaro no es tan rápida como en otras especies ya que puede pasar un tiempo sobre el suelo antes de pasar al cultivo. Actúa dejando completamente vacía a su presa tras insertarle sus piezas bucales. Tomado de: http://bichelos.com/catalogo/fichas/amblysei us_californicus.pdf Cyantraniliprole Provoca la liberación incontrolada y agotamiento del calcio de las células musculares, evitando con esto la contracción de los músculos, detención inmediata de la alimentación y posteriormente la muerte de las plagas. Mosca Blanca Trips Químico Mosca Blanca Biológico Tomado de: http://www.syngenta.com.mx/Data/Sites/1/a groquimicos_productos/insecticidas/miectoduo/folleto.pdf Beauveria bassiana Este hongo entomopatógeno es producido por la empresa en el laboratorio de la misma. Ha sido reconocido como agente de control biológico importantes para plagas de la familia Aleyrodidae, en cultivos tanto en campo como en invernadero, atacando principalmente estados ninfales Tomado de: http://www.corpoica.org.co/sitioweb/archivo s/publicaciones/boletnmoscablanca.pdf El hongo B. bassiana es conocido como entomopatógeno desde 1835 año en que se descubrió causando la muerte de gusanos de seda. Se encuentra de forma natural en suelos y sobre diversos órdenes de insectos (coleópteros, dípteros, heterópteros, homópteros, lepidópteros, tisanópteros) así como sobre ácaros tetraníquidos, por lo que ha sido utilizado para el control de plagas de dichos órdenes en diversos países. Contra aleuródidos ha sido utilizado para el control de Trialeurodes vaporariorum. Tomado de: http://www.magrama.gob.es/ministerio/pags /biblioteca/revistas/pdf_plagas%2FBSVP24-04-695-706.pdf Flubendiamida Este insecticida actúa sobre el sistema nervioso, los insectos pierden el control muscular, dejan de comer y muestran parálisis general de todo el cuerpo. Cogollero Químico Cogollero Químico Cogolleo Biológico Tomado de: http://www.baydir.com.ar/news/boletin_tecni co/boletin_tecnico_baydir_ene2010.pdf Lufenuron Insecticida regulador de crecimiento. Impiden la deposición de quitina luego de producido el cambio de estadio larval, por lo que el tegumento no puede proteger a la larva, se deforma la pupa o es menos fértil el adulto; en todos los casos el individuo muere. Tomado de: http://www.produccionanimal.com.ar/produccion_y_manejo_pastu ras/pasturas_combate_de_plagas_y_malez as/119-reguladores_crecimiento.pdf Bacillus thuringiensis B. thuringiensis es el insecticida biológico más utilizado comercialmente, y tradicionalmente se ha ocupado para el control de insectos plaga en la agricultura. Los síntomas que se observan a partir de que las larvas de insectos susceptibles ingieren los cristales y esporas de B. thuringiensis son: cese de la ingesta, parálisis del intestino, diarrea, parálisis total y finalmente la muerte. Tomado de: http://www.ibt.unam.mx/computo/pdfs/libro_ 25_aniv/capitulo_27.pdf Esta posee una toxicidad selectiva alta debido a su estrecho rango de especificidad y gracias a ello genera en el ambiente un impacto muy bajo. Tomado de: http://www.scielo.org.ar/pdf/ram/v40n2/v40n 2a13.pdf 7.4. Reflexiones sobre la pasantía La decisión de realizar una pasantía, obedeció al interés de adquirir experiencia y sobre todo, reconocer directamente en la práctica, al tener contacto con el sector de interés. De otra parte, entender e integrar lo que en las aulas se enseñó. Por esta razón se dio el mejor esfuerzo para así retribuirle a la Finca, la oportunidad de haber aceptado a su primer pasante del programa Tecnología en Horticultura. Como parte de las recomendaciones para mejorar el proceso de monitoreo de plagas y enfermedades en la empresa, se sugiere insertar un espacio en la planilla utilizada para realizar los reportes por parte de los monitores MIPE, que permita registrar observaciones acerca de los problemas encontrados. Eso debido a que se encontraban preocupaciones o afanes respecto a nuevos signos encontrados en algunas camas; además algunas operarias de campo responsables de las naves de cultivo, manifestaban haber encontrado numerosa cantidad de plagas en sus respectivos sitios de trabajo, situaciones que algunas veces no quedan reportadas en los registros. Por este motivo se sugiere un espacio para que el monitor MIPE pueda hacer alguna observación que considere importante en su recorrido por las camas de cultivo, para que así el Ingeniero Agrónomo encargado de establecer las acciones de manejo, conozca estas novedades u opiniones al respecto y las ponga en consideración. Con esta labor, me pude dar cuenta de la importancia que representa el sector empresarial a nivel nacional, a través del apoyo a estudiantes que requieren la realización de pasantías, teniendo en cuenta que es el campo de acción en el cual los aprendices podrán tener una experiencia real sobre lo aprendido y de igual forma demostrar sus capacidades y aptitudes en su profesión. Se pudo demostrar de forma satisfactoria a través de los conocimientos y desempeño que el programa de Tecnología en Horticultura, fue eficaz en cuanto a la teoría de manejo de plagas y enfermedades (anexo 1). De igual manera se evidenció los beneficios a los que conduce el manejo integrado de plagas y enfermedades, los generan una buena producción, tallos de calidad, sostenibilidad, apertura de mercados y reducción en los costos de pesticidas, al utilizar otras alternativas de control, que generen un menor impacto ambiental. Por último se demostró la gran responsabilidad que conlleva el hacer parte del grupo de trabajo de Manejo Integrado de Plagas y Enfermedades, donde cada tarea y función requieren profesionalismo, concentración y conocimiento, con el fin de obtener la mejor producción. 8. CONCLUSIONES Se evidenció la importancia del control de plagas en el sector floricultor y las consecuencias de no llevar a cabo un buen procedimiento al respecto, que puede afectar negativamente el cultivo, la empresa y las certificaciones que se requieren para ser exportador. La pasantía realizada ofreció la posibilidad de conocer el mundo laboral en el campo de la floricultura. De igual manera, ofreció la oportunidad de integrar todos los conocimientos aprendidos a lo largo de la formación académica. Los principales problemas fitosanitarios que se encontraron afectando el cultivo de alstroemeria durante el tiempo de la pasantía fueron: ácaros Tetranychus urticae, mosca blanca Trialeurodes vaporariorum, trips Frankliniella occidentalis, cogollero Copitarsia decolora, babosas, áfidos, Botrytis y el virus TSWV. 9. BIBLIOGRAFÍA 1. Acosta, O y Yepes, M. (2000). Ciclo biológico de Tetranychus cinnabarinus Boisduval y Tetranychus urticae Koch en rosa, clavel y alstroemeria bajo siete ambientes. Bogota : Universidad Nacional. 2. Ceniflores. (2010). Plan para la mitigacion del riesgo de interceptacion de plagas en ornamentales de corte. 3. Florez, J. (2012). Agricultura Ecologica Manual y guia didactica. Mexico : Ediciones Mundi Prensa Madrid. 4. Garcés, E y Orozco, M. (2004). Algunos problemas patologicos y fisiologicos de la floricultura en Colombia. Bogota : Universidad Nacional de Colombia. 5. Lesur, L. (2006). Manual de plagas y enfermedades agricolas : Una guia paso a paso. 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