Download ¡es momento de sembrar!

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Cuadernillo Programa de Huertas
ÍNDICE
¡Somos vivos!................................................................... 4
Mi comida favorita........................................................ 6
STAFF
Edición:
Profertil. S.A.
¿Sabías que el suelo también se cansa?............ 8
Fertilizantes .................................................................... 10
Manos a la obra............................................ 12
Calendario hortícola.................................................... 14
Es momento de sembrar........................................... 16
¡Genios de los cultivos!............................................... 20
Tablas anexas.................................................................. 21
Administración y Producción:
Zona Cangrejales (8103) Ing. White
| Bahía Blanca | Argentina
Tel.: (0291) 459-8000 | Fax: (0291)
459-8007
Oficina de Ventas:
Av. Moreau de Justo 740, Piso 3,
Oficina 306 (C1107AAP) Bs. As. |
Argentina
Tel./Fax: (011) 4121-2000
Atención Clientes:
0800-666-7763
[email protected]
www.profertil.com.ar
Hola chicos, soy Nito, un rabanito muy
curioso. El año pasado me sembraron unos chicos de 4º grado ¡Y miren
cuánto crecí!
Me gustaría acompañarlos para que
juntos hagamos una pequeña huerta
en la escuela y descubramos las maravillas que se esconden en el suelo.
Podremos conocer muy de cerca el
mundo de las plantas y así aprenderemos a querer y respetar a nuestra
madre naturaleza.
¡SOMOS VIVOS!
¿Y vos? ¿Cómo te llamás? ¿Sabés que tenemos
muchas cosas en común? ¿Te pusiste a pensar?
Los dos nacimos.
Los dos nos desarrollamos
y crecimos.
Los dos podemos reproducirnos,
es decir, tener hijitos.
Los dos necesitamos respirar.
Los dos necesitamos
alimentarnos.
Los dos podemos movernos.
Sí, ya sé lo que estás pensando, que las plantas no se mueven. Los animales pueden
desplazarse de un lugar a otro, pero las plantas nos movemos, despacito claro, para
buscar luz, calor, humedad, etc.
¿Sabés por qué tenemos tantas cosas en común?
¡PORQUE LOS DOS SOMOS SERES VIVOS!
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Cuadernillo Programa de Huertas
Parecidos pero no tanto...
¿Sabés que todos los seres vivos que existen en la naturaleza
se pueden clasificar en cuatro grandes grupos? ¿Te animás a
descubrir en qué grupos estamos vos y yo?
PLANTAS
Producen su propio alimento.
Se mueven pero no se desplazan.
Pueden ser acuáticas o terrestres.
Pueden tener o no tener vasos de conducción,
es decir, “cañitos” en la raíz, tallos y hojas.
ANIMALES
Se alimentan de otros seres vivos.
Se desplazan de un lugar a otro.
Pueden ser acuáticos, terrestres o aéreos.
Se dividen en vertebrados e invertebrados.
Hay de todas formas, colores y tamaños.
MICROORGANISMOS
Son de un tamaño tan pequeño que no se ven a simple vista:
necesitas un microscopio para poder observarlos bien.
Algunos son descomponedores, otros producen sus propios
nutrientes y hay algunos que se alimentan de otros organismos.
HONGOS
Se alimentan de otros seres vivos.
No pueden desplazarse de un lugar a otro.
Pueden ser acuáticos o terrestres, pero siempre
necesitan un lugar muy húmedo para sobrevivir.
¿Ya te diste cuenta dónde estamos nosotros?
¡Claro! ¡Yo soy del grupo PLANTAS y vos del grupo ANIMALES!
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MI COMIDA FAVORITA
Cuando vos mirás el suelo, no alcanzás
a ver los nutrientes que se esconden
en él pero las plantas no nos alimentamos de la tierra, sino de algunas
sustancias que contiene el suelo.
NITRÓGENO:
Nos ayuda a desarrollar los TALLOS,
BROTES Y HOJAS.
Lo necesitamos para fabricar clorofila y
hacer la fotosíntesis. Nos deja las hojas
bien verdes y lindas.
POTASIO:
Nos ayuda a aumentar el peso de nuestros FRUTOS, a tener buen sabor y color.
También nos ayuda a ser resistentes a las
sequías, heladas y plagas.
FÓSFORO:
Es importante para el crecimiento de
nuestras RAÍCES.
Si nos falta fósforo se retrasa la maduración de nuestros frutos.
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Cuadernillo Programa de Huertas
¿Ya adivinaste cuál es mi
comida favorita?
¡Claro! ¡Como soy una raíz
necesito mucho fósforo para
crecer y desarrollarme!
1 - Pintá de verde las especies
que son hortalizas de HOJA,
de rojo las que son hortalizas
de FRUTO y de amarillo las
que son hortalizas de RAÍZ.
LECHUGA
ZANAHORIA
TOMATE
ESPINACA
RABANITO
MORRÓN
ACELGA
REMOLACHA
BERENJENA
RÚCULA
2 - Ahora ubicalas en el camión que les
corresponde, según el nutriente que más
necesitan para crecer:
Nitrógeno
Potasio
Fósforo
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¿SABÍAS QUE EL SUELO
TAMBIÉN SE CANSA?
Si en un terreno se siembra siempre la misma especie, se
empobrece, porque la planta extrae un solo nutriente.
¡Pero no te preocupes! ¡Hay muchas maneras de evitar que
esto pase!
ROTACIÓN
No sembrar siempre lo mismo, sino rotar los cultivos. Esto
quiere decir que si en un terreno habías sembrado zanahorias, que es una raíz, no podés sembrar luego remolachas porque es otra raíz y el suelo se quedará sin fósforo.
Tendrás que sembrar alguna especie de hoja o fruto.
Lo ideal es alternar en las distintas temporadas las
siguientes especies:
Hoja
Raíz
Fruto
Legumbre
• Hortalizas de raíz: zanahorias, remolachas, etc.
•Hortalizas de fruto: pimientos, berenjenas, zapallos, etc.
• Hortalizas de hoja: lechugas, acelgas, espinacas, etc.
•Legumbres que reponen la fertilidad
al suelo: arvejas, habas, porotos, etc.
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Cuadernillo Programa de Huertas
ASOCIACIÓN
Para que las plantas no compitan por los nutrientes es
necesario asociar distintas hortalizas en el cantero o
huerta. ¿Cómo lo hacemos? Intercalamos una hortaliza de
hoja como la lechuga o espinaca con otra de raíz, como la
zanahoria o las remolachas.
De esta manera la lechuga
aprovecha el nitrógeno del
suelo y la zanahoria incorpora el potasio.
Otras ventajas de asociar los
cultivos es que se aprovecha
mejor el espacio y se evita
que crezcan yuyos o malezas
porque no tienen lugar ni luz
para crecer.
Para saber más sobre este tema consultá
la tabla de asociaciones de la pág. 21.
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FERTILIZANTES
Otra forma de devolverle nutrientes al suelo es usando
fertilizantes, que pueden ser ORGÁNICOS o QUÍMICOS.
Fertilizantes orgánicos:
¡Los podés fabricar vos mismo en tu casa! Pero no vas a
poder solo, necesitarás la colaboración de los ayudantes
más diminutos que te puedas imaginar:
¡LOS MICROORGANISMOS!
¿Cómo se hace?
En un bidón o en una lata grande con agujeritos tenés que
ir colocando capas alternadas de tierra negra y restos de
verduras cortadas chiquitas.
Agujeritos para que
respiren los microorganismos
Tierra negra
Restos de verdura
Ellos necesitan algunas otras condiciones para vivir:
Humedad: por eso será necesario que periódicamente riegues el
bidón para que no se seque.
Temperatura: será conveniente que ubiques el bidón en un lugar
del patio donde dé el sol. En verano los microorganismos trabajan
mucho más rápido que en invierno. ¡Paciencia!
¿Qué les gusta y qué no les gusta a los microorganismos?
Sirve para hacer fertilizante
Cáscaras de fruta.
Restos de verduras.
Yerba, té y café.
Hueso molido.
Pasto seco.
Bosta de caballo,
Hojas de las plantas.
Papel.
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No sirve para hacer fertilizante
Vidrio.
Huesos enteros.
Carnes.
Grasas.
Plásticos.
Latas.
Pañales.
Excrementos de perro y gato.
Cuadernillo Programa de Huertas
Fertilizantes químicos:
Estos no podés hacerlos vos mismo porque se necesitan
muchas reacciones químicas y maquinarias especiales.
Por eso, en Ingeniero White, Profertil fabrica UREA
GRANULADA. ¿Sabés que le aporta la Urea al suelo?
¡EL NITRÓGENO!
Esto hace que:
•Crezcan más cultivos.
•Los cultivos resistan más las tormentas y las heladas.
•Los suelos no se empobrezcan.
La urea tiene forma de pequeñas bolitas blancas. Se puede mezclar con agua y disolverla
o agregarla a la tierra directamente antes,
durante o después de sembrar.
Lo que es super importante es usarla en su
medida justa. Por eso, antes de utilizarla, consultá qué forma de aplicación es la que más te
conviene y qué cantidad debes usar.
as y fuer¡Nuestras plantas crecerán más san
s tipos de
tes si combinamos el uso de los do
ímicos!
fertilizantes, los orgánicos y los qu
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!
¡MANOS A LA OBRA
Estamos por comenzar una gran experiencia: ¡LA HUERTA!
En la escuela sembraremos y cultivaremos en macetas
estas tres especies: lechuga, rabanito y tomate o arvejas.
Pero en este cuadernillo también encontrarás la información para que puedas hacer una huerta en el patio de tu
casa o en el balcón de tu departamento.
Antes de comenzar tenemos que conseguir los siguientes
materiales:
1) Un lugar donde sembrar. Puede ser un cantero, una
parte del patio o unas cuantas macetas.
Es importante que reciba luz
del sol, por lo menos 5 horas
durante el día y que tengas una
canilla cerca, para no hacer
tantos viajes con las regaderas.
Si tenés perro y vas a hacer la
huerta en el patio tendrás que
delimitarla con un cerco para que
tu mascota no ingrese, no rompa,
no haga sus necesidades, ni
estropee los cultivos. También es
una forma de evitar que tu familia
pise el sector sembrado.
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Cuadernillo Programa de Huertas
2) Herramientas. Una pala de punta, un rastrillo y una regadera.
La regadera la podés fabricar con ayuda de un mayor,
haciendo agujeritos con un clavo y un martillo en una
lata de duraznos, o haciendo agujeritos con una aguja
caliente en la tapa de una botella de gaseosa.
3) Semillas: para saber cuáles tenés que conseguir te podés
ayudar con el almanaque de siembra de las páginas siguientes.
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Cuadernillo Programa de Huertas
CALENDARIO HORTÍCOLA
ESPECIES QUE SE PUEDEN SEMBRAR DURANTE
TODO EL AÑO
REMOLACHA
ZANAHORIA
APIO
RABANITO
PEREJIL
LECHUGA
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ACELGA
MES DE SIEMBRA ESPECIE
ENERO
POROTO
FEBRERO
ZAPALLITO
COLIFLOR
PUERRO
ESPINACA
PAPA
REPOLLO
MARZO
RADICHETA
ESCAROLA
PUERRO
COLIFLOR
ESPINACA
AJO
REPOLLO
ABRIL
ESCAROLA
AJO
RADICHETA
BRÓCOLI
MAYO
ARVEJAS
JUNIO
BRÓCOLI
JULIO
BRÓCOLI
AGOSTO
PUERRO
BRÓCOLI
RADICHETA
ESPINACA
PAPA
SEPTIEMBRE
RADICHETA
BATATA
ALBAHACA
BERENJENA
TOMATE
BERENJENA
OCTUBRE
CALABAZA
TOMATE
NOVIEMBRE
PEPINO
CEBOLLA
MELÓN
CALABAZA
ZAPALLO
MAIZ
POROTO
CEBOLLA
ZAPALLITO
POROTO
MAIZ
ZAPALLO
DICIEMBRE
POROTO
ZAPALLITO
MAIZ
ZAPALLITO
Cuadernillo Programa de Huertas
¡ES MOMENTO DE SEMBRAR!
Antes de comenzar a arrojar las semillas al suelo, es necesario
que podamos responder estas tres preguntas:
¿Dónde sembrar?
En un terreno limpio: con el rastrillo
tenemos que quitar los cascotes,
papeles y vidrios.
Si hay yuyos también tenemos que sacarlos.
Podemos usar la pala si tienen raíces muy
profundas. ¡No vale cortar sólo las hojas de
los yuyos! Si no los sacás de raíz vuelven a
crecer rapidísimo. Es conveniente regar la
tierra antes de sacar los yuyos para ablandarla y quitarlos más fácilmente.
30 cm
Marcá los canteros donde vas a
sembrar con estacas e hilo. Dejá
unos pasillos de 30 o 40 cm para
poder circular cómodo.
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¿Qué sembrar?
¡Algo rico! ¡Pueden votar para elegir
entre todos! Pero no se olviden de
consultar el calendario de siembra
para saber cuáles son los cultivos
que se adaptan al clima de cada
estación. Encontralo en la página
9. ¡Los rabanitos somos riquísimos!
¡Y nos pueden sembrar en cualquier
momento del año!
¿Querés algo que no tarde mucho
tiempo en crecer? ¡Consultá la tabla
de la página 22 que contiene la
cantidad de días que tarda en crecer
cada especie!.
¡Los días son aproximados! No te
preocupes si tardan un poquito mas
en crecer!
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Cuadernillo Programa de Huertas
¿Cómo sembrar?
Hay dos maneras: directamente en el suelo o primero en un almácigo y luego
trasplantar. ¡Esto último es lo que vamos a hacer en la escuela!
Fijate en el dibujo cómo debes sembrar la especie que elegiste. Algunas se
pueden cultivar de las dos formas.
SIEMBRA EN ALMÁCIGOS
BERENJENA
APIO
SIEMBRA DIRECTA
ACELGA
PEPINO
ESPINACA
RABANITO
ARVEJAS
PEREJIL
ZANAHORIA
RABANITO
CEBOLLA
REMOLACHA
BRÓCOLI
ESPINACA
LECHUGA
ALBAHACA
COLIFLOR
MELÓN
PAPA
CALABAZA
POROTO
ESCAROLA
TOMATE
PUERRO
AJÍ
AJO
ACELGA
ZAPALLO
REPOLLO
ARVEJAS
ZAPALLITO
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RADICHETA
MAIZ
SIEMBRA DIRECTA
Antes de arrojar las semillas a la tierra marcá
los surcos donde las colocarás. Esto ayudará
mucho a que las plantas crezcan ordenadas
y no compitan por la luz. Estos pequeños
surcos los podés marcar con una tablita o con
un palo de escoba. ¡A mí me hacen acordar a
los renglones de la carpeta!
Acordate de regar
muy suavemente después de sembrar. ¡No
uses la manguera aquí
porque la presión del
agua desparramaría
las semillas!.
Tené mucho cuidado de no colocar las
semillas demasiado debajo de la tierra. Para
que una semilla pueda germinar bien no debe
tener encima más tierra que el triple de su
tamaño. Entonces si una semilla mide 3 mm,
deberá ser colocada a menos de un centímetro de profundidad, a 9 mm.
SIEMBRA EN ALMÁCIGOS
El almácigo podemos prepararlo en cajones de manzana,
en latas grandes o en macetas.
Los llenamos de tierra fértil y marcamos surcos paralelos a 10 cm. Colocamos las semillas con la mano, las
cubrimos con tierra y regamos con una lluvia suave.
¡Esperamos unos días y la diminuta semilla se convertirá
en una plantita!
Una vez crecida, tenemos que realizar el TRASPLANTE,
siguiendo estos pasos:
Es conveniente realizar los
trasplantes a la tardecita o en
días nublados.
¡No necesitas tener un patio
grande para armar la huerta
en tu casa! Alcanza con un
cantero, o una maceta profunda que podes improvisar con
una lata de pintura de 20 lts.
• Regá bien el almácigo.
• Con un palo de madera hacé un agujero en la tierra
donde querés sembrar y regalo.
• Sacá los plantines de a uno, con ayuda de una
cuchara. Tratá de que la tierra que está pegada a
las raíces no se desprenda.
• Ubicá el plantín en el medio del agujero y
completá con tierra fértil el espacio libre.
• Presioná la tierra con las dos manos y regá
muy suavemente
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Cuadernillo Programa de Huertas
¡GENIOS DE LOS CULTIVOS!
Si después de leer la información sobre la siembra te pareció que es un poco difícil, te cuento que nada se compara
al esfuerzo y el ingenio que tuvieron las culturas MAYAS,
INCAS y AZTECAS para superar las dificultades que se les
presentaron a la hora de cultivar.
Los MAYAS vivían en zonas de selva y sus tierras
estaban ocupadas por
muchos árboles. Antes de
sembrar tenían que talar
los árboles que luego
quemaban. Con las cenizas fertilizaban los suelos
de manera natural.
Como los INCAS vivían en
zonas de montañas tenían
poco espacio llano para
cultivar. Entonces se les
ocurrió la brillante idea
de tallar escalones en las
montañas formando grandes canteros o terrazas.
Construían paredones de
piedras y los llenaban con
tierra fértil.
¡Qué trabajo!¿No?
Los AZTECAS vivían en
zonas de muchos lagos.
Para poder aumentar su lugar de siembra construían
pequeñas islas artificiales
y plantaban árboles en sus
puntas para que las raíces
las fijaran al fondo de los
lagos. Estas islas se
llamaban chinampas.
Crucigrama
1) Una de las dos condiciones que
necesitan los microorganismos para
hacer el fertilizante orgánico es la ….
2) ¿Qué nutriente le aporta al suelo la
urea granulada?
3)¿Cuál es la hortaliza de hoja que
más tiempo tarda en crecer?
4) El repollo es buen socio de la...
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U
R
E
A
TABLA DEL ASOCIACIONES FAVORABLES EN LA HUERTA
CULTIVO
BUENAS SOCIAS
ACELGA
MAÍZ
LECHUGA
CEBOLLA
COLIFLOR
REPOLLO
LECHUGA
AJO
ALBAHACA
APIO
TOMATE
TOMATE
PIMIENTO
PUERRO
TOMATE
REMOLACHA
CEBOLLA
REMOLACHA
ESPÁRRAGO
POROTO
LECHUGA
COLIFLOR
TOMATE
MANZANILLA
ESPINACA
BERENJENA
LECHUGA
REPOLLO
COLIFLOR
REMOLACHA
POROTOS
RABANITO
CEBOLLA
ZANAHORIA
PAPA
ZAPALLO
RABANITO
PEREJIL
ESPÁRRAGO
APIO
PUERRO
ZANAHORIA
RABANITO
REMOLACHA
REPOLLO
TOMATE
LECHUGA
CEBOLLA
LECHUGA
ZANAHORIA
ACELGA
CEBOLLA
ESPINACA
TOMATE
RABANITO
APIO
ZANAHORIA
CEBOLLA
ZANAHORIA
ZAPALLO
TOMATE
MAÍZ
LECHUGA
POROTO
ZANAHORIA
PEREJIL
AJO
ALBAHACA
CEBOLLA
PUERRO
ACELGA
ARVEJAS
MAÍZ
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CANTIDAD DE DÍAS APROXIMADOS
TABLA DEL TIEMPO QUE TARDA EN CRECER UNA PLANTA
CULTIVO
ACELGA
130 días
AJO
165 días
95 días
ALBAHACA
APIO
90 días
BERENJENA
110 días
CEBOLLA
175 días
ESPINACA
50 días
LECHUGA
65 días
PAPA
105 días
PEREJIL
85 días
PUERRO
135 días
RABANITO
30 días
REMOLACHA
130 días
REPOLLO
110 días
TOMATE
90 días
ZANAHORIA
130 días
ZAPALLO
22
135 días
Cuadernillo Programa de Huertas
COSECHANDO RESULTADOS
mos juntos te haya
¡Espero que este camino que recorri
esitás para tener tu
servido para aprender todo lo que nec
muchas ganas de ponerte
propia huerta y te haya contagiado
a sembrar tus propios alimentos!
a continua tenés que
Recordá que para tener una cosech
rás recoger las hortalizas
sembrar cada 20 o 30 días. Así pod
mucho tiempo.
frescas que no se pueden conservar
contienen más nutrienLas frutas y verduras crudas siempre
o es muy importante
tes que las elaboradas o cocidas, per
lavarlas con abundante agua limpia.
mio que recibas por
¡Cada una de tus cosechas será el pre
lo es muy generoso y
tu esfuerzo y dedicación! ¡Nuestro sue
esconde tesoros maravillosos!
¡Y la aventura sigue! Ahora podés compartir en el
aula las recetas que preparaste con lo que cosecharon, armar una huerta con tu familia con toda la info
que tenés acá, ¡o lo que quieras!
También podés entrar a www.profertil.com.ar, y
buscarme. Allí encontrarás un programa que te
ayudará a ver como fueron creciendo tus cultivos.
¡Mucha suerte en tu aventura! ¡Me encantó ser tu
amigo durante todo este tiempo!
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