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CURSO DE
FITOTECNIA 2012
CURSO DE
“INTRODUCCIÓN AL MEJORAMIENTO
GENÉTICO DE LAS PLANTAS”
Mercedes Rivas
Docentes:
Equipo curso Montevideo:
Mercedes Rivas
Pablo Speranza
 Guillermo Galván
Bettina Porta
María Puppo
Sebastián Peluffo
Jerónimo Pardiñas
Alejandra Calvete
Pablo Sandro
Equipo curso Salto:
 Ariel Castro
 Beatriz Vignale
 Andrés Locatelli
Curso:
 Teóricos:
Lunes de 14 a 16 hs y Martes de
10 a 12 hs.
Total: 16
 Prácticos: Martes 3 grupos de 15 a 17 hs,
2 grupos de 17 a 19 hs, 1 grupo de 19 a
21 hs. Total: 8
Programa del curso y Manual de prácticos:
www.fagro.edu.uy/fitotecnia
También clases teóricas y algunas
publicaciones.
Evaluación del curso:
2
Pruebas parciales (40 puntos/cada una): 5
de setiembre y 2 de octubre.
 5 Controles de lectura (3 puntos/cada una).
 Visita a INIA (obligatoria) y prueba control
(5 puntos).
Siempre con uso de bibliografía
Mejoramiento genético de las
plantas


Arte y ciencia de mejorar las plantas.
Actividades dirigidas a obtener plantas con
mejores características para el interés humano
(mejores genotipos).
Que llegan al productor como:
SEMILLAS, YEMAS, PLANTÍNES, BULBOS, ETC.
UN INSUMO PRINCIPAL EN LOS SISTEMAS DE
PRODUCCIÓN
Órganos de propagación:

INSUMO (productores usuarios de la
“semilla” para producir sus cultivos)
Semilla con Calidad física y Calidad
genética.

RUBRO DE PRODUCCIÓN
(productores o empresas cuyo rubro
de producción es la “semilla”).
Objetivos del mejoramiento
genético vegetal:







Rendimiento
Calidad
Resistencia a enfermedades y plagas
Adaptación a ambientes
Ciclo
Novedad
Otros
Rendimiento
- En general Kg/Ha, en algunos casos
%.
- Semilla (granos), frutos (tomates),
hojas (hortalizas, tabacos,
forrajeras), tubérculos, fibras,
azúcar, almidón, aceite, látex,
madera.

Calidad
Varía con el producto considerado
- Aceite (bajo % ácidos grasos
saturados)
- Resistencia de fibra
- Durabilidad de las flores
- % y composición de proteínas
- Antioxidantes y vitaminas
- Palatabilidad – Digestibilidad de una
forrajera


-
Precocidad - ciclos
“primor” - por razones de precio
rotación de cultivos - más cultivos
entrada más acelerada en producción
Floración más tardía en forrajeras

-
Adaptación a ambientes
Frío, sequía, suelos ácidos

-
Novedad
Ornamentales
Mejoramiento genético
Cultivares
Semillas, yemas, bulbos, etc.
CULTIVAR:
Grupo de plantas dentro de una especie en
cultivo.
 Forman una unidad diferenciable y no
divisible.
 Tiene características que le son propias.
 Es reproducible en forma constante (se realiza
mantenimiento de los cultivares):
- A través de la forma usual de reproducción o
- A través de la intervención del hombre

CULTIVAR:
Diferente
 Uniforme (fenotípicamente)
 Estable

Ejemplo
Familia: Poaceae
 Género: Triticum
 Especie: Triticum aestivum L.

CULTIVARES: INIA Tijereta, INIA
Génesis 2358
Familia: Poaceae
 Género: Oriza
 Especie: Oriza sativa

CULTIVARES: El Paso 144, INIA
Tacuarí, INIA Olimar
PROGRAMAS DE MEJORAMIENTO
GENÉTICO





Elección de la población o padres
Recombinación de caracteres
(cruzamientos,manipulación
genética). En algunos casos esta
etapa puede no ser necesaria.
Selección de los nuevos genotipos
Conformación del nuevo cultivar
Mantenimiento y multiplicación del
cultivar
Programas de mejoramiento
Programas de mejoramiento genético
nacionales:
-Públicos: INIA, Facultad de agronomía
-Privados: pequeña escala en algunas
empresas
 Programas de mejoramiento de otros
países.
 Programas de mejoramiento de
empresas transnacionales.

Historia de la domesticación y
mejoramiento genético de las
plantas


Hasta el siglo XX y desde los inicios de la
agricultura (10 a 12.000 AC), fueron las
culturas antiguas y los campesinos del
mundo quienes seleccionaron y
mantuvieron sus semillas.
El mejoramiento genético “científico”
comenzó en el siglo XX (con el
redescubrimiento de las leyes de
Mendel).
Domesticación de las plantas
Hasta inicios de la Agricultura: uso
exclusivo por cosecha directa de la
naturaleza.
 Para poder hacer Agricultura: fue y es
necesario DOMESTICAR las especies.
 Programas de domesticación de
especies: Primer y gran programa de
mejoramiento para favorecer el
pasaje del estado silvestre al
cultivado.


Las principales especies que hoy
cultivamos fueron domesticadas por
las antiguas civilizaciones.
Teosinte (Zea perennis)
Maíz (Zea mays)
La transición a la agricultura






Colecta de plantas silvestres
Plantas silvestres - asentamientos temporarios
Especies adaptadas a medios ambientes
modificados por el hombre
Manejo de condiciones de crecimiento
Sembrar, plantar, etc. Transporte de semillas
Selección de plantas
Sugerencias youtube: Revolución neolítica –
Agricultura, El amanecer del hombre (1 a 4), La
invención del maíz
Algunas características que fueron
seleccionadas durante el proceso de
domesticación





Uniformidad de la germinación
Mayor tamaño de semillas y frutos
Espigas firmes
Frutos cerrados
Ausencia de espinas y sustancias tóxicas
Principales cultivos actuales:
domesticados por las grandes
civilizaciones antiguas (ejs: trigo, maíz,
papa, porotos, zapallos, vid, citrus y
otros frutales).
 Cultivos de domesticación más reciente:
(ejs: forestales, forrajeras, jojoba,
palma aceitera).
 Cultivos en programas de
domesticación: (ejs: forrajeras, frutales,
medicinales y aromáticas).

“Los cultivos son artefactos hechos
y moldeados por el Hombre, como
una vasija de arcilla o una punta
de flecha. Sin embargo, el Hombre
se ha convertido tan dependiente
de las plantas que cultiva para
alimento, que las plantas lo han
domesticado a él mismo” (Harlan,
1975)