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INVESTIGACIÓN Fernando G. Perazo y col. Jour. Applied Poultry Res., 24: 30-36. 2015 En la actualidad está aceptado que el empleo de enzimas en raciones de tipo maíz-soja puede aportar un mejor uso de la energía y otros nutrientes del pienso, mientras que el aumento del nivel de ácido linoleico por encima del mínimo recomendado por el NRC -el 1,0 %- puede hacer aumentar el peso del huevo. Con el fin de investigar ambos efectos conjuntamente hemos llevado a cabo una experiencia con 360 gallinas Dekalb Brown, de 29 semanas de edad a lo largo de 140 días y alimentadas ad libitum con 5 tipos de raciones de tipo maíz-soja, variando ligeramente en sus componentes con el fin de ajustarse a los valores nutricionales mostrados en la tabla 1. Con este planteamiento nos propusimos investigar los efectos de una ración Ficha nº 1.108 ENZIMAS EXÓGENAS Y ÁCIDO LINOLEICO PARA PONEDORAS de menores niveles nutricionales –NCque la del control positivo -PC-, comparativamente con tres niveles distintos de ácido linoleico y en presencia, o no, del producto enzimático Rovabio a 50 g/t. Resultados En la tabla 2 se resumen los parámetros de la prueba que resultaron afectados significativamente por los tratamientos ensayados. Aparte de los parámetros mostrados en la tabla 2, la ingesta de pienso, la masa de huevos producida y las restantes características del huevo no resultaron afectados por los tratamientos experimentales ensayados. En cambio, del análisis estadístico expuesto en la tabla 2 se desprende que la reducción de los niveles nutriciona- les –dieta NC– originó una significativa reducción de la puesta en comparación con una dieta standard –dieta PC-, lo que demuestra la importancia de la energía. Al mismo tiempo y en cuanto a la puesta, también es significativa su mejora gracias a la incorporación de la enzima al pienso. Por último, tanto el peso de la cáscara como el índice de gravedad específica han mejorado significativamente mediante gracias a la adición de enzimas en comparación con la dieta control. En resumen, podemos concluir que la disminución de los niveles nutricionales de una dieta de puesta y su suplementación con una enzima comercial, puede ser una alternativa para reducir los costes de producción sin comprometer los rendimientos de las ponedoras. Tabla 1. Niveles nutricionales de las raciones experimentales. Raciones (*) Energía Met., Kcal/kg Proteína bruta, % Ácido linoleico, % Calcio, % Fósforo disponible, % Lisina digestible, % Met. + Cist. digestible, % Treonina digestible, % PC 2.900 17,00 3,75 4,20 0,37 0,815 0,74 0,56 NC RLLA 2.800 16,64 2,41 4,08 0,22 0,802 0,73 0,55 RILA 2.900 17,00 2,41 4,20 0,37 0,815 0,74 0,56 RHLA 2.900 17,00 3,08 4,20 0,37 0,815 0,74 0,56 2.900 17,00 3,75 4,20 0,37 0,815 0,74 0,56 (*) PC: control positivo; NC: control negativo; R: incorporación de la enzima Rovabio al 0,005 %; LA, ácido linoleico, a nivel bajo (L), intermedio (I) o alto (H) Tabla 2. Efectos de distintos niveles nutricionales y de ácido linoleico en presencia o no de un preparado enzimático. Parámetros Raciones (*): PC NC RLLA RILA RHLA Contrastes (valores P): PC x NC Enzima x NC Enzima x PC Producción de huevos, % 93,0 90,3 91,5 92,2 92,2 0,006 0,042 0,087 Índice de convers./doc Peso de la cáscara, g Gravedad específica, g/cm3 1,39 1,44 1,43 1,41 1,47 6,2 6,3 6,4 6,2 6,3 1,086 1,085 1,084 1,084 1,084 0,032 0,083 0,023 0,172 0,170 0,028 0,081 0,112 0,003 (*) PC: control positivo; NC: control negativo; R: incorporación de la enzima Rovabio al 0,005 %; LA, ácido linoleico, a nivel bajo (L), intermedio (I) o alto (H) febrero 2016 • 29-FI-1108-Enzimas-exogenas-linoleico-Perazo-SA201602.indd 29 selecciones avícolas • 29 22/02/16 12:29
