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 Agua ozonizada Elimina todas las impurezas del agua La utilización de agua ozonizada. Sus aplicaciones y sus beneficios totales para la salud. INDICE ¿Qué es el ozono? El ozono en el agua Ozono vs Cloro Higiene de alimentos y utensilios Limpieza de alimentos Higiene personal y otros Higiene del Hogar Beneficios para la salud Propiedades desinfectantes C/Noguera 3, C – 43820 – Calafell (Tarragona) – Tel. /Fax 977 69 58 65 ‐ Móvil 630 921 555 ¿QUÉ ES EL OZONO? El ozono es un gas natural, inestable, compuesto por tres átomos de oxígeno (O3), que se encuentra de forma natural en la atmósfera en pequeñas proporciones. En la naturaleza se forma por efecto de la radiación ultravioleta o por descargas eléctricas durante una tormenta. De forma artificial, se obtiene sometiendo oxígeno a descargas eléctrica. El ozono reacciona rápidamente con gran variedad de microorganismos y con todo tipo de materia orgánica e inorgánica susceptible de oxidación. Además, por su condición inestabilidad, hace que en sus aplicaciones no se generen subproductos indeseables, como en otros sistemas, por lo que se dice que es “amigable con al ambiente”. El OZONO EN EL AGUA Con la aplicación de ozono en agua (en cocinas, comedores, restaurantes, duchas, pescaderías, acueductos, aguas residuales, procesos de lavado, riego de plantas, etc.) se obtiene una desinfección al eliminar hongos, bacterias, algas y helmintos, gérmenes, virus…; una potabilización y sedimentación de material orgánico y sales, decoloración y desodorización del agua; elimina fenoles y representa un ahorro importante en compuestos cloradores, fungicidas y algicidas. En el agua presenta gran solubilidad y se estima una permanencia aproximada de 20‐30 minutos. El ozono se desdobla en oxígeno, siendo por lo tanto más beneficioso cuando se compara con el cloro y el dióxido de cloro. No aparecen trazas después de 90 minutos en agua limpia. La adicción de ozono en el agua no añade ningún químico extraño, no aumentando tampoco la concentración de sólidos totales disueltos. El tratamiento de ozono no aumenta la alcalinidad del agua. El ozono oxida rápidamente sales de hierro y Manganeso disueltos en agua freática o embalsada, produciendo óxidos insolubles que fácilmente son eliminados en un proceso de decantación o filtración. En el lavado de recipientes plásticos no interacciona en el sabor. El origen de la mayoría de los sabores y olores en el agua, son debidos a materias orgánicas naturales o a compuestos orgánicos sintéticos. El declive de materias vegetales produce compuestos que imparten sabores a las aguas superficiales por procesos metabólicos bacteriales. El ozono elimina los sabores y los olores. C/Noguera 3, C – 43820 – Calafell (Tarragona) – Tel. /Fax 977 69 58 65 ‐ Móvil 630 921 555 Ozono vs Cloro Como anteriormente hemos mencionado el Ozono es el segundo elemento con mayor poder oxidante después del flúor. Es evidente, que el O3 es muy rápido en su actuación, siendo además inodoro e insípido. A pH 5, el tiempo necesario para esterilizar un litro de agua, muestra que contiene una cantidad de bacterias totales de 8x10/10ml. es de 5 min. y a pH 8 de 7,5 min. Con concentraciones de ozono de 0,13 y 0,20 mg/l respectivamente. Por lo contrario, la concentración de cloro necesario para conseguir el mismo objetico con agua de las mismas características es de 20 a 40 veces superior a la del ozono. Otra gran ventaja destacada del agua ozonizada, es la nula generación de residuos y, por tanto, no existe carga medioambiental, tratándose de un sistema 100% eficaz y ecológico. Además, su efecto es 3.164 veces más rápido que el del cloro, se transforma en oxígeno en los pocos minutos y es un extraordinario bactericida, virucida, fungicida y algicida. Higiene de alimentos y utensilios. Lavando los productos alimenticios con agua ozonizada destruiremos las posibles bacterias que pudieran tener éstos, como salmonella, hepatitis, E.Colis, etc. Los productos alimenticios después de ser lavados (desinfectados) con agua ozonizada duran más tiempo debido a la destrucción de bacterias y mohos en su superficie que los deterioran. El agua ozonizada evita la contaminación de los alimentos naturales, algunos de ellos causantes de enfermedades tóxicas. Se aconseja por tanto, lavar todos los alimentos y utensilios con agua ozonizada en 1 y 3 minutos. De esta manera conseguimos una perfecta desinfección de los mismos. Limpieza de alimentos Los microorganismos patógenos pueden sobrevivir en el agua durante tiempos relativamente prolongados, o en los restos de productos vegetales para después contaminar al producto limpio que pasa a través del agua. Las soluciones higienizantes de hipoclorito sódico (lejía) en el agua de lavado se han empleado para el control de los microorganismos contaminantes durante el proceso de elaboración de vegetales frescos cortados. Sin embargo, se ha desatado recientemente una gran polémica sobre C/Noguera 3, C – 43820 – Calafell (Tarragona) – Tel. /Fax 977 69 58 65 ‐ Móvil 630 921 555 la continuidad del uso de compuestos clorados por los riesgos potenciales que los productos de reacción de estos compuestos puedan presentar para la salud humana. Estos productos de reacción han sido calificados como cancerígenos y tóxicos tanto para el medio ambiente como para el consumidor, ya que, además de no garantizar totalmente la inocuidad del producto, quedan restos en la superficie de los alimentos. La descomposición del ozono en tan rápida en la fase acuosa de los alimentos que su acción antimicrobiana puede tener lugar principalmente en la superficie de estos. Es estable durante unos 15‐20 minutos por lo que el riesgo de ingestión del ozono por el consumidor no existe. Sin embargo, algunas bacterias pueden formar esporas en condiciones adversas, siendo estos 10‐
15 veces más resistentes al ozono, pero se pueden destruir si se exponen al ozono durante el tiempo necesario. La envoltura proteica de los virus es también sensible a la oxidación por ozono, por lo que pude ser efectivo contra los virus que se pueden transmitir a través de la cadena alimentaria como la hepatitis. La finalidad del lavado de frutas y verdura con agua ozonizada es la eliminación de pesticidas y microorganismos presentes en la piel de la misma, y que son responsables de parte del desperdicio de frutas en su propio proceso de comercialización, almacenamiento y conservación. Estas pérdidas son producidas con frecuencia a causa de enfermedades ligadas al inicio de la recolección. El lavado o enjuague solo con agua es un sistema puramente de arrastre, que reduce pesticidas y parásitos por el efecto que ejerce el movimiento del agua. Además hay que añadir el problema del agua vertida, que queda contaminada por los pesticidas y microorganismos que ha eliminado la fruta. Una vez expuesto los evidentes problemas asociados al lavado de la fruta sólo con agua, la mejor solución es la de aprovechar las grandiosas ventajas que el ozono ofrece como destructor de todos los contaminantes. Entre las aplicaciones del efecto desinfectante del ozono, podemos resaltar las siguientes: ‐ Eliminación de hierro y magnesio. ‐ Eliminación de color, sabor y olores desagradables. ‐ Mejoras en las etapas de floculación. ‐ Destrucción de algas y control de su desarrollo. ‐ Oxidación y eliminación de fenoles. ‐ Eliminación de detergentes. ‐ Oxidación de pesticidas. ‐ Eliminación de colorantes. ‐ Eliminación de compuestos nitrogenados. ‐ Eliminación de metales disueltos. C/Noguera 3, C – 43820 – Calafell (Tarragona) – Tel. /Fax 977 69 58 65 ‐ Móvil 630 921 555 Higiene personal y otros Tetinas y chupetes lavándolos con agua ozonizada durante un minuto quedan desinfectados. Caries y mal aliento: Enjuagándose la boca con agua ozonizada (principalmente después de las comidas) desaparecerá el mal aliento y ayudará a prevenir la formación de caries por los restos de comida que quedan en la boca. Acné: lavándose 3 veces al día durante 30‐40 segundos con agua ozonizada ayudará a la desaparición de éste. Caspa: lavándose el cabello con agua ozonizada desaparece la formación de caspa. Malos olores en las manos: lavándose con agua ozonizada (sin empleo de jabón ni detergente) desaparecen los olores a ajo, cebolla, pescado, carne, etc.). Beneficios para la salud ¿Ha tomado agua ozonizada? Hay más beneficios en ella de los que cree. NO ES LO MISMO FILTRAR EL AGUA QUE PURIFICARLA En el agua, el Ozono secuestra iones libres de Calcio y Manganeso, y luego actúa sobre bacterias y hongos obteniendo un agua 100% pura, sin dejar residuos tóxicos pues se convierte rápidamente en Oxígeno. Dicha propiedad nos ofrece un agua rica en Oxígeno, la cual ayuda a aliviar problemas de Gastritis, Colitis y Acidez, entre otras. El Ozono elimina olores y sabores extraños provocados por sustancias ajenas en el agua, así mismo elimina el Cloro residual y otros compuestos que alteran al agua. El sistema que está teniendo más auge en Estados Unidos y Europa es la ozonización del agua; el ozono además de eliminar bacterias, hongos y virus, también elimina parásitos que otros métodos no lo hacen. Además de sus cualidades bactericidas, el ozono en el agua nos brinda una agua rica en oxigeno la cual tiene efectos terapéuticos en el organismo. Tal es el caso de la gastritis, esta se inhibe de tal manera que quien la padece ya no requiere de medicamentos paliativos, simplemente el tomar agua ozonizada le ayuda a disminuir la frecuencia de acidez estomacal. Así mismo, el agua tratada con ozono ayuda a prevenir caries dental. En fin hay muchas aplicaciones que se le puede dar al agua ozonizada, recuerde que muchos de los padecimientos estomacales y del C/Noguera 3, C – 43820 – Calafell (Tarragona) – Tel. /Fax 977 69 58 65 ‐ Móvil 630 921 555 organismo en general entran por la boca: café, gaseosas, bebidas alcohólicas, grasas, irritantes, etc. El consumo de agua pura ozonizada le ayuda a su cuerpo a limpiarse y sanarse. a) Al inyectar OZONO en el agua enriquecemos de oxígeno; sin necesidad de robar este elemento como ocurría con el cloro. b) Una dosificación excesiva de OZONO no es perjudicial. Sin embargo nos dará una completa garantía de esterilidad del agua. c) Dados los poderes curativos del OZONO es ideal para aquellas personas que tengan afecciones de piel, por ejemplo, eczemas. d) Da al agua una coloración real, azulada y no da lugar a la formación de productos capaces de irritar mucosas, ojos, etc. e) Elimina completamente posibilidades de contagios. f) Elimina completamente posibles olores. Basta decir que en piscinas de rehabilitación se aplica el OZONO como el mejor esterilizarte con resultados excepcionales. Propiedades desinfectantes Cuando se habla de ozono en el agua, éste es reconocido como el desinfectante más potente y rápido. Debemos tener en cuenta la demanda de ozono que tenga el agua, es decir: no todo el ozono se consumirá en la acción desinfectante, sino que el contenido de materia orgánica en el agua nos hará aumentar las concentraciones residuales y, por lo tanto, el aporte de ozono. La temperatura también será un factor determinante a la hora de desinfectar. A menor temperatura, mayor tiempo de ozono en el agua y mayor reacción; contrariamente con agua más caliente. Cortes y quemaduras. Aplicando directamente agua ozonizada conseguiremos una desinfección de las heridas ya que ataca a los microbios anaerobios. C/Noguera 3, C – 43820 – Calafell (Tarragona) – Tel. /Fax 977 69 58 65 ‐ Móvil 630 921 555