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ENZYME
TG
ENZYME
TG
DESINFECTANTE
Digestor enzimatico para
trampas de grasas
Producto a base de bacterias productoras de enzimas que digieren grasas, aceites,
almidones, proteínas, celulosa y materia orgánica. El proceso de digestión inicia de forma
inmediata una vez el producto entra en contacto con la materia orgánica.
Reduce los malos olores que emanan de la trampa de grasa y los drenajes. Previene que
las cañerias se tapen. Prolonga significativamente los tiempos de limpieza de la trampa de
grasas.
No contamina el medio ambiente y es seguro en el uso. No es toxico ni corrosivo; no afecta
a los seres humanos, animales, plantas o vida marina. Ayuda a disminuir los niveles de
Demanda Química de Oxigeno (DQO), Demanda Bioquímica de Oxigeno (DBO) y sólidos
totales.
Las bacterias en el Enzyme TG, permanecen inactivos o en estado “durmiente” en el
envase hasta que entran en contacto con materia orgánica. Al entrar en el drenaje o trampa
de grasa en donde hay abundante materia orgánica, las bacterias despiertan
inmediatamente y empiezan entonces a alimentarse y a multiplicarse. Dentro de 24 horas
en este medio, las bacterias empiezan a segregar Enzimas, las cuales aceleran todo el
proceso al desintegrar en pequeñas partículas la materia orgánica. Estas partículas son
luego digeridas por las bacterias, eliminando así el material indeseable.
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Trans. 93 No. 53 - 32 Int. 50
Bogotá, Colombia
Teléfono (1) 434 30 84 - 434 30 85
Se debe tener en mente que las colonias de bacterias productoras de enzimas puede verse
afectadas por las siguientes condiciones dentro de la trampa de grasas:
- Extremos de temperaturas, ya sea muy frío o muy caliente (la temperatura deberá estar
entre -17,80o y 48.90O centígrados.
- Concentración de ácidos o de materia alcalina. El ph debe estar en un rango de 6.5 a 9.
- El uso de desinfectantes o germicidas también atacaran las colonias, por lo que se debe
procurar dosificar por lo menos 2 horas después de efectuar labores de limpieza y
desinfección.
- Diseño de la trampa de grasas: la relación entre la capacidad de la misma y el volumen
del efluente.
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Una vez dentro de las Trampas de grasas, las bacterias forman una colonia, pero es
inevitable que el flujo natural de las aguas arrastren una porción importante fuera de la
trampa hacia los desagües de aguas servidas, o en algunos casos que la colonia sea
afectada por las otras condiciones detalladas arriba. Por ello es importante dosificar el
producto diariamente para renovar y reponer las colonias, y preferiblemente a las horas en
donde las colonias puedan verse menos.
El uso de Enzyme TG permitira reducir la frecuencia en las limpiezas de las trampas de
grasas. Como regla general, se estima que una trampa de grasas sin tratamiento es
necesario limpiarla una vez por mes; al aplicar el Enzyme TG, la trampa se podrá limpiar
cada 6 meses a fin de remover los sedimentos que quedan dentro de la trampa. Esto
podría variar en menor o mayor tiempo dependiendo del diseño y la capacidad de la
trampa, así como de los vólumenes de efluentes que pasan por ella.
APLICACIÓN
Debido a la importancia que se le da a la preservación del medio ambiente, en muchos
países se han adoptado normas que regulan la calidad de los efluentes que son
descargados a los desagues de aguas servidas. Igualmente es requerido el uso de trampas
de grasas en restaurantes, cocinas institucionales y operaciones de proceso de alimentos.
Las trampas de grasas son diseñadas para que el flujo de los efluentes se reduzca,
permitiendo que las grasas migren a la superficie de la cámara. Sin la aplicación de
enzimas esta grasa formara una dura capa que requerirá de limpieza frecuente o si llegan
a su máximo nivel podría causar que las grasas continúen fluyendo hacia los desagues de
aguas servidas.
La actividad enzimática del Enzyme TG dentro de la trampa de grasa se da en la interfase
de agua-grasas. La producción de enzimas (específicamente lipasa) por parte de las
bacterias empieza a liquificar la grasa, convirtiendola en intermedios solubles en agua. Una
vez liquificada, los intermedios son cubiertos por la membrana de las bacterias y son
digeridos.
PLAN TRATAMIENTO
Tratamiento inicial
En algunos casos sera necesario agregar una concentración de choque de 3 a 5 galones la
primera semana.
Tratamiento de mantenimiento
2.5 a 3.5 galones por semana.
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