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Los transgénicos, mito y realidad
Plantón brillante de tabaco
Germán Rossani Domínguez, Past V.·.M.·. de la R.·.L.·.S.·. Virtud y Unión Nº 3
Los Transgénicos
 Reciben este nombre los alimentos sometidos a
Ingeniería genética, vale decir, son aquellos que fueron
producidos a partir de organismos modificados
genéticamente mediante Ingeniería genética.
 (Es aquel alimento obtenido de un organismo al cual le
han incorporado genes de otro para producir las
características, es decir organismos nuevos creados en
laboratorio cuyas características se han alterado
mediante la inserción de genes de otras especies).
La Ingeniería genética o Tecnología del ADN
recombinante es la ciencia que manipula
secuencias de ADN (que normalmente codifica
genes) de forma directa, posiblemente su
extracción de un Taxón biológico dado y su
inclusión en otro, así como la eliminación y/o
modificación de estos genes, a la que se
conoce como: Biotecnología vegetal.
Biotecnología vegetal:
Esta
nueva tecnología está provocando una
serie
de
propuestas,
argumentos
y
combinaciones éticas sobre el manejo y
utilización de los transgénicos, unas a favor
otras en contra, sin embargo esta tecnología
también afecta a los Campesinos y a los
Consumidores por la valoración ética y
económica.
Antecedentes:
Entre los años 12,000 y 4000 a.C. ya se realizaba una
mejora por Selección artificial de Plantas.
1876: Primer cruzamiento íntergenético (entre especies
de géneros distintos)
1909: Producción de la primera fusión de Protoplasto.
1927: Obtención de mutantes de mayor productividad
mediante irradiación de las semillas con Rayos X.
Antecedentes:
1983: Se produjo la primera Planta Transgénica.
2006: En EE. UU. el 89% de plantaciones de Soya
eran variedades transgénicas, así como el 83% del
Algodón y del 61% de Maíz.
Conceptos claves:
1.- Transferencia Horizontal:
a) Puede realizarse por Transducción, Conjugación y
Transformación (ADN libre, el fenómeno mas probable)
b) La FDA de EE. UU. declaró que existe la posibilidad
potencial de que esta Transferencia tenga lugar en las
Células del Epitelio GI, por tanto ahora se exige la
eliminación de Marcadores de selección a Antibióticos
de las plantas Transgénicas antes de comercializarse, lo
que incrementa el costo del desarrollo.
Conceptos claves:
2.- Alergenicidad y Toxicidad:
a) Se ha descartado el posible efecto como Alergenos,
nunca se ha sugerido Toxicidad.
b) Debiendo tener en consideración que una sustancia
nueva podría dar lugar a la aparición de Reacciones
alérgicas en algunos Individuos susceptible, mientras
que su efecto deletéreo seria generalizado.
Conceptos claves:
Un Estudio publicado por Exviu Pustzai en 1999: En el
Intestino de ratas alimentadas con Papas (patatas)
transgénicas resultaba dañándolas severamente:
Cuestionado por fallas en el diseño horizontal y en el
manejo de datos.
Un Estudio en ratones alimentados con Soya resistente
al Glifosfato encontró diferencias en la actividad de los
Hepatocitos: Cuestionado debido a que no tuvieron el
Método de cultivo, recolección y composición nutricional
de la Soya empleada.
Conceptos claves:
3.- Penetración en la Unión Europea:
Recientes cables de Wikileaks develan acuerdos entre
los Gobiernos de EE.UU. y de España para que esta
sea Garante de los intereses americanos en la Unión
Europea.
4.- Propiedad Intelectual:
En relación a las Patentes que obligan al pago de
Regalías por parte del Agricultor al Mejorador (Técnico
especializado).
¿Cuáles son las características de
los Transgénicos?
 1.- Tolerancia a los Herbicidas principalmente al
Glifosfato, 73% de los Cultivos son de este tipo
llamados “Round-up-Ready” (RR) por su tolerancia al
Herbicida “Round Up” de la Cia. Monsanto.
 2.- La producción de Toxinas plaguicidas, estos
cultivos plaguicidas cubren el 18% del área sembrada
con Transgénicos (CT).
¿Quién produce los Transgénicos?
Son cinco (5) las compañías de la Agro biotecnología las
que controlan el mercado mundial:
1.- Dupont
2.- Syngenta
3.- Bayer
4.- Pharmacia
5.- Monsanto, produce el 91%de las Semillas transgénicas
sembradas en el mundo.
¿Por que se producen los
Transgénicos (CT)?
Se promueve el desarrollo de los transgénicos (CT) con
promesas de ayudar a resolver el Problema del Hambre
y para lograr una Agricultura libre de agrotóxicos.
Sin embargo la realidad es otra, ya que estudios
demuestran que los Transgénicos (CT).
¿Por qué se producen los
Transgénicos (CT)?
 a) No rinden más que los Cultivos naturales.
 b) Pueden ser más contaminantes.
 c) Introducen mas riesgos.
¿Cómo llegan los Transgénicos
(CT) a nuestras mesas?
Tanto la Soya como el Maíz son básicamente
producidos para ser exportados como Alimentos para
animales, pero también la Soya que la
estamos
consumiendo en Alimentos procesados como
Galletas, Budines, Margarina, Aceite, etc. y en la mal
llamada Carne de Soya, Leche de Soya en tanto que
consumamos el Maíz en la Polenta y el Aceite.
¿Cuáles son sus riesgos?
 Trae riesgos para la Salud y para el Ambiente.
 Viola Derechos ciudadanos
 Socava la Soberanía alimentaria
 Convalida el control corporativo sobre el Sistema
agroalimentario mundial
¿Qué dicen los Científicos?
La Asociación Medica Británica, el Consejo
Nacional de Investigación de los EE.UU. y
otras prestigiosas Instituciones aconsejan
prohibir el uso de los Transgénicos (CT) y
sus Productos y recomiendan se investigue
sus impactos sobre la Salud y el Medio
Ambiente a largo plazo.
¿Cómo enfrentar la invasión de los
Transgénicos?
 Defendiendo la soberanía alimentaria con la
Prevención y Recuperación de Practicas y
Tecnologías tradicionales que aseguren la
conservación de la Biodiversidad de la Producción
local y nacional.
 Respetando la diversidad productiva y cultural
 Estableciendo Leyes y Regulaciones fuertes que
garanticen la Bioseguridad y los Derechos a una
Agricultura y Alimentación no transgénica.
¿Qué puede hacer cada persona?
 Proteger, plantar e intercambiar Semillas nativas.
 Exigir al Gobierno que prohíba la liberación del
Ambiente de nuevos transgénicos (CT)
 Exigir el etiquetado de los Alimentos que
contengan Transgénicos para que se respete el
Derecho a saber y elegir.
 No consumir Productos de Soya: Lecitina, Aceite,
Carne y Leche de Soya.
 Apoyar la Agricultura orgánica
Argumentos a favor de su uso:
1.- La Tecnología genética ha hecho posible
que los Alimentos sean mas nutritivos
introduciendo ciertas características de
Plantas y Animales por lo cual se espera que
disminuya la mala nutrición de muchos seres
humanos e incluso algunos entusiastas creen
que será el medio para erradicar el hambre
del mundo.
Argumentos a favor de su uso:
2.- Las plantas serán mas resistentes tanto a
Plagas como a Insecticidas lo que permitirá que
los Cultivos se aprovechen al máximo. De igual
manera los Animales aumentarían su
resistencia al frío y a las Enfermedades, esto
ayudaría a los Campesinos a tener mejores
ganancias.
Argumentos a favor de su uso:
3.- Pueden crearse Plantas capaces de vivir
en zonas desérticas o con suelo gastado,
esto ayudaría a que incluso en zonas
alejadas o empobrecidas del Mundo donde
cultivar es muy difícil o imposible, se logre
una mejor calidad en los Alimentos pues las
variedades de Plantas que se pueden cultivar
serán mayores
Argumentos a favor de su uso:
4.- Estas técnicas ayudaran a conservar
Especies en peligro de extinción, pues
habrá suficiente alimento para todos y no
habrá necesidad de consumir mas allá de lo
que el mismo hombre produce, las tierras
que pertenezcan a las Reservas ecológicas
no serán invadidas.
Argumentos a favor de su uso:
5.- A través de la Tecnología Transgénica se
ha
logrado
desarrollar
Medicamentos
estratégicos, Cultivos con mayor resistencia a
la Sequía y al Friaje, más nutritivos etc.
Argumentos en contra de su uso:
1.- Aunque los Experimentos demuestran que la
calidad nutritiva de los Alimentos transgénicos
(CT) es considerablemente mas alta, no se ha
podido demostrar que estas alteraciones sean
inofensivas para el ser humano. Algunas
consecuencias
inesperadas
pueden
ser
Reacciones Alérgicas, Resistencia a los
Antibióticos etc.
Argumentos en contra de su uso:
2.- La mayor parte de los Insecticidas son
fabricados por las mismas Empresas que ahora
promueven la Investigación genética, estas
cobran por las Patentes de sus Semillas por las
mejoras que realizaron en el ganado etc.
Cuando las Plantas y Animales desarrollan
Resistencia a Enfermedades o Plagas, estas se
vuelven más fuertes y se convierten en un peligro
no solo para los seres humanos sino también
para la fauna silvestre.
Argumentos en contra de su uso:
3.- El equilibrio ecológico puede verse afectado, se ha
demostrado que al introducir nuevas especies en
ambientes que les son desconocidos trae como
consecuencia problemas en el Ecosistema. En caso de
que estas fueran adaptables, podrían propagarse y
convertirse en una Plaga que destruiría plantas nativas,
pues lucharan por espacio, agua, luz etc. Los animales
que llegaran a alimentarse de estas Plantas se crían en
dificultades y si comen Plantas nuevas pueden
multiplicar su número en forma alarmante.
Argumentos en contra de su uso:
4.- El problema mas inmediato de estos productos y que
incluso comienza a amenazar a México, es que la
Patente es de Empresas privadas. Como se menciono
antes las Empresas que los producen, los venden y
cobran por cada una de las Semillas, esto puede
agravar la situación del Campo, sobre todo en los países
más pobres del Mundo pues los Pequeños Productores
y Campesinos tendrán que pagar no solo por las
semillas que compran a estas Empresas sino por
aquellas que nazcan en sus campos. Además de que la
conservación de estas especies tendrá un costo muy
alto, la pregunta es ¿Quien pagara para protegerlos?
Argumentos en contra de su uso:
5.- Los Cultivos Transgénicos dominantes son más
apropiados para grandes extensiones de terreno y
no para la pequeña Agricultura prevalente como es
el caso del Perú.
6.- Fortalecida por la gran variedad de productos
autóctonos de valor nutricional de productos
orgánicos tienen un valor comercial mayor que sus
similares no orgánicos
Argumentos en contra de su uso:
7.- La Agricultura orgánica es importante para
mejorar la calidad de vida de nuestros
Agricultores con ingresos que los alejen de los
niveles de pobreza.
8.- La demanda mundial de Alimentos orgánicos
se debe a la toma de conciencia para evitar los
Alimentos cultivados con Agroquímicos y por los
favorables efectos en la salud y nutrición de lo
natural.
Argumentos en contra de su uso:
9.- Apostar por la Agricultura orgánica es apostar
también por nuestra Gastronomía, para no perder
con los Transgénicos las variedades de insumo
Palabras finales:
El Congreso Peruano del Gobierno anterior discutió
acerca de los Transgénicos (CT) y voto por mayoría
una ley que declara la Moratoria por diez (10) años al
Ingreso de Organismos vivos modificados al Territorio
Nacional con excepción de los Productos
Alimentarios como el Maíz, Aceite y Soya fijando
como Autoridad Competente sobre la materia al
Ministerio del Ambiente y crea una Comisión Técnica
de Evaluación y Revisión que en dos (2) años deberá
emitir un Informe sobre el tema. .
El gobierno actual ha planteado una observación al
respecto y el Ministerio de Agricultura ha pedido la
modificación de la Moratoria a solo cinco (5) años.
Palabras finales:
La demanda de los Consumidores es legítima, mientras
en Australia, Brasil, China, Japón, Rusia, Argentina,
Chile y algunos de los países de la Unión Europea los
fabricantes tienen la obligación de indicar en la etiqueta
de sus Productos alimentarios si estos contienen
organismos modificados genéticamente, si estos
superan el 0.9% de los ingredientes del Alimento
incluidos los Aditivos; en el Perú queda mucho por
hacer, las opiniones están divididas. Debiendo los
siguientes
Alimentos
tener
etiquetados
como
Transgénicos: Aceite de maíz, Galletas, Mantequilla,
Carne y Leche de Soya, Fécula de maíz, Hojuelas de
maíz, Embutidos, Polenta, Fideos, Arroz, Tomate, Trigo,
Cacao, Cítricos, Papa.
Palabras finales:
Por otro lado, se sabe que el 81% de la Producción
Mundial de transgénicos se destina a forraje para
animales y 320,000 hectáreas de la Amazonia han
sido deforestadas en Brasil desde 1995 para la
expansión de los campos de Soya transgénica.
Procesos similares de deforestación se vienen
dando en Uruguay y Paraguay por el mismo motivo.
Palabras finales:
De las 148’000,000 de Hectáreas cultivadas con
Transgénicos en el mundo, solo una fracción es
destinada directamente a la Alimentación de
poblaciones humanas.
El Perú es uno de los pocos territorios en las
Américas donde el cultivo de Transgénicos aún
no es permitido y destaca como un refugio de la
biodiversidad.