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Suplementos dietéticos y
ergogénicos más comunes.




Héctor M. Alcalá Castañón
Oliver Camarena López
Edgar Carrillo Molina
Ma. De Jesús Muñoz Daw
¿Para que los utilizan?

Buscan una una forma rápida de obtener
energía
Compensar una deficiencia de nutrimentos

Aumentar el rendimiento físico





Acelerar la recuperación postejercicio
Quemar grasa
Incrementar la masa muscular
Optimizar el funcionamiento cerebral
SUPLEMENTOS
NUTRICIONALES






Contienen nutrientes, cantidades similares a
las recomendadas o a la de los alimentos
Proveen una manera práctica de ingerirlos
Permiten cubrir requerimientos nutricionales
del atleta
Contiene algún nutriente específico para
remediar carencias
Aceptación general en la comunidad médica
Han demostrado científicamente ser útiles

de la presentación de
Francis Holway
AYUDAS ERGOGÉNICAS
NUTRICIONALES




Contienen nutrientes en cantidades por
muy por encima de las recomendaciones
o alimentos
Proponen efectos ergogénicos sobre
performance (a veces por vías
farmacológicas)
Suelen apoyarse en testimonios o
teorías en vez de en estudios científicos
No suelen tener la aprobación de los
expertos en nutrición deportiva

de la presentación de
Francis Holway


Los estudios científicos sugieren que
éstos no son efectivos (como se
promocionan) o que, en el mejor de los
casos, sólo producen ligeros cambios en
el desempeño.
Lo más preocupante es que pueden
contener poderosas substancias que son
potencialmente dañinas tales como
androstenedione y ephedra.

Seguridad. Es el procedimiento de
establecer el riesgo/beneficio de un
procedimiento
Determinar si el uso de un ergogénico a
corto, mediano o largo plazo no
perjudicará la salud del deportista
PREVALENCIA DEL USO EN
DEPORTES
17% nadadoras
universitarias
USA
100% fisicoculturistas,
ciclistas
Burke & Deakin, 2000 - “Clinical Sports Nutrition”
AJO

Probable utilidad para el control de lípidos
(colesterol y triglicéridos) y las cardiopatías,
pero no existen estudios médicos fiables que
corroboren su utilización. El ácido estomacal
destruye mucho de los principios activos del
ajo, por lo tanto las pastillas de ajo pueden
ser totalmente inútiles antes de que el
organismo haya podido absorberla.
ALOE



Los productos tópicos con aloe aceleran la
curación de las heridas superficiales y se
utilizan en tratamiento de quemaduras y
coagulaciones.
El aloe por vía oral es un fuerte purgante
limpiador del aparato digestivo.
Efecto secundarios dolores intestinales,
diarrea perdida de potasio y otros electrolitos.
ANTIOXIDANTES


Los antioxidantes son substancias que
se combinan con los radicales libres
dándoles electrones extra antes de que
tengan oportunidad de causar daño.
Las dietas ricas en antioxidantes con
fruta, verdura, cereales integrales y
pescado previenen el daño provocado
por los radicales libres.
ARANDANO



El consumo de este producto produce una
orina ácida que impide que los
microorganismo se adhieran a las vías
urinarias.
Ayuda a prevenir y tratar las infecciones de
vejiga.
En grandes cantidades puede provocar
diarrea.
CALCIO

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

El calcio es crucial para el desarrollo y
mantenimiento de un esqueleto sano.
Los niños y adolescente debería de consumir
un mínimo de 1000 miligramos de calcio
diario.
Las mujeres posmenopáusicas sin
medicamentos estimulantes de hueso y los
hombre mayores de 65 años necesitan 1500
miligramos diarios.
El calcio se obtiene en la dieta a partir de los
productos lacteos.
LICOPENO




Es un pigmento que proporciona a los
tomates y otros frutos de color rojo.
Es un antioxidante.
Las dietas ricas en licopeno parecen disminuir
el riesgo de sufrir cáncer en le próstata el
pulmón y el aparato digestivo.
Sigue sin demostrarse si el licopeno en
pastillas aporta los mismos beneficios que los
de la verdura y fruta.
Licopeno
SEMILLA DE LINO
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
Contiene ácidos grasos omega 3.
Las pruebas demuestran que estas
sustancias disminuyen el colesterol e
impiden la aparición de coágulos.
La semilla de lino resulta adecuada
como laxante.
VITAMINA E
La vitamina E es un antioxidante.
Las personas que consumen la vitamina
E tienen menos posibilidades de sufrir
cardiopatías.


GLUTAMINA



Es el aa más
abundante en el
cuerpo
Interviene en la
formación de células
blancas y rojas
Es donador de
nitrógeno para la
formación de
nucleótidos
GLUTAMINA


Una disminución
sostenida de los
niveles séricos de
glutamina
representa estrés
metabólico y fatiga
Aumenta el riesgo
de infección
COENZIMA Q-10
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

Juega un papel biológico en la producción de
energía para la actividad química que tiene
lugar en las células.
El músculo cardiaco, el hígado, los riñones y el
páncreas poseen niveles elevados de esta
coenzima.
Beneficios: ayudar a que las células produzcan
energía, proteger y mejorar la función cardiaca
actúa como antioxidante y estimular el
sistema inmune.
Efectos secundarios más comunes: insomnio,
erupción cutánea, nauseas y molestias
abdominales.
CREATINA



Es extremadamente popular entre los
deportistas para mejorar su
rendimiento.
Esta presente en la carne el pescado y
en el hígado.
Las células musculares utilizan la
creatina para generar energía.




Los suplementos de creatina pueden ayudar
en las explosiones fuertes de energía.
Mejorar el rendimiento en esfuerzos cortos y
repetitivos de alta intensidad. No muestran
beneficios para el ejercicio de resistencia
Parece aumentar la masa corporal gracia a la
retención de líquidos.
Efectos secundarios: dosis muy altas pueden
provocar toxicidad en los riñones y el hígado.
PRECAUCIONES Y
CONTRAINDICACIONES



Existen reportes anecdóticos de
calambres, contracturas musculares
síntomas gastrointestinales asociados
con la suplementación de Cr
Hay preocupación sobre potenciales
disfunciones renales asociadas con Cr
Se contraindica en pacientes renales y
diabéticos
ERITROPOYETINA



Es un producto biológico que aumenta la
producción de glóbulos rojos.
Algunos deportistas utilizan este suplemento
para mejorar la capacidad de la sangre de
transportar oxígeno y para aumentar la
resistencia.
Consecuencias: el aumento de concentración
de glóbulos rojos espesa la sangre y puede
acabar produciendo coágulos e infartos.
Eritropoyetina
AYUDAS ERGOGÉNICAS DE
PRODUCTOS HERBALES




Siempre se deben observar las
siguientes reglas para prescribir o
recomendar un producto herbal
CUALIDAD Y EFICACIA
SEGURIDAD
PERMISIBILIDAD (control del dopaje)
Productos naturales.

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


Usualmente se encuentran en cantidades
mínimas, pero aún en cantidades mayores,
existen pocas evidencias de que puedan
mejorar el rendimiento físico
Hay pocos controles sanitarios de estos
productos
No existen normas de pureza o
estandarización
Es posible encontrar ingredientes no citados
en la etiqueta que presenten dopaje positivo
(Ros 1999)
Posibles efectos colaterales por interacciones
farmacológicas
FITOESTRÓGENOS

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

Componentes de plantas que se convierten
en estrógenos en el aparato digestivo.
Se comercializan como sustitutos naturales de
los estrógenos.
Beneficios las mujeres parecen sufrir menos
sofocaciones y los síntomas de la menopausia
son inferiores.
Variedades más comunes: isoflavonas (soya)
las linazas (semilla de lino) y el trébol rojo.
GINKOBILOBA


Este suplemento se prepara a partir del
extracto de su mismo nombre.
Posee efectos químicos que dilatan los
vasos sanguíneos y aumenta el riego
sanguíneo.
GINSENG




Se comercializa como un impulsor de energía
para tratar el cansancio, contrarrestar el estrés
y mejorar el rendimiento mental y físico.
Su efectividad está poco probada.
Efectos secundarios: aumento del nerviosismo
y de la excitación, insomnio y arritmias.
Puede elevar la presión sanguínea y afectar a
la potencia de los medicamentos para la
diabetes descendiendo los niveles de azúcar y
tiene efectos similares a los estrógenos.
GUARANÁ

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
Es una fuente de cafeína de origen
vegetal.
Se comercializa como estimulante.
Efectos secundarios: hipertensión,
ansiedad, arritmias e interferencias con
la acción coagulante en las plaquetas.
Ergogénicos prohibidos
ANDOSTENDRIONA




Es un precursor de la testosterona que aumenta la
fuerza y la masa muscular.
El cerebro controla y regula la cantidad de
andrógenos que posee el organismo.
PROBLEMAS: acné, cambios de humor, toxicidad
hepática, cardiopatías, cerramiento prematuro de
las placas de crecimiento con detención del
crecimiento en la adolescencia y posiblemente, una
mayor probabilidad de sufrir cáncer de próstata.
En las mujeres que utilizan este suplemento: voz
más profunda, acné, vello facial, calvicie masculina.
Estos efectos secundarios son a menudo irreversible.
Ergogénicos prohibidos
ESTEROIDES ANABÓLICOS



Los esteroides anabolizantes son hormonas
naturales producidas por el organismo que
ayudan a construir el músculo.
Andrógenos: andros-hombre= hormonas
masculinas
La hormona sexual masculina es la
“Testosterona” es el esteroide anabolizante
más activo del cuerpo humano.
Ergogénicos prohibidos
Beneficios y ventajas:



Estimulan el crecimiento de los huesos y
músculos esqueléticos, proporcionando más
masa y fuerza muscular.
Disminuyen la degradación de los tejidos
corporales (catabolismo)
Aumentan la producción de proteínas en el
músculo.
Ergogénicos prohibidos
Trastornos y efectos secundarios:

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






Mujeres:
Irregularidades en la menstruación
Voz grave
Vello facial
Caída del cabello
Hombres:
Impotencia
Cáncer de próstata
Desarrollo de mamas
Ergogénicos prohibidos
Efectos secundarios independientemente
del sexo:





Hipertensión
Aumento de los valores lipídicos en
sangre
Aumento de la coagulación sanguínea
Tumores hepáticos y renales
Manifestaciones psíquicas: desde la
agresividad hasta la depresión.
Ergogénicos prohibidos
DHEA


Es una hormona esteriodea producida
por la glándula adrenal y metabolizada
en el cuerpo en forma de andrógenos y
los estrógenos.
Los niveles del DHEA en la sangre
alcanzan su máximo a los 20 años y
disminuye progresivamente a partir de
esa edad.
Ergogénicos prohibidos
DHEA



Presentan numerosos efectos
secundarios
mujeres: acne, caída de cabello,
crecimiento de vello facial y voz grave.
Hombre: disminuye automáticamente
su producción natural de testosterona
aumento neto de los niveles de
estrógenos en los hombres puede
producirse un desarrollo del pecho.
Ergogénicos prohibidos
DHEA


Como DHEA se convierte en
testosterona y estrógenos, pueden
aumentar el riesgo de tumores de
pecho, útero y próstata inducidos
por hormonas.
Puede producir cambio en el
estado de humor, incluyendo
agresividad manía y psicosis.
Ergogénicos prohibidos
EFEDRINA
(Componente del Ma.huang)




Se promociona como un estimulante herbal
natural.
Elemento que ayuda a perder peso y quemar
grasa.
Efectos secundarios: insomnio, temblores,
hipertensión, glaucoma, nerviosismo,
ansiedad, problemas urinarios y aumento de
los niveles de azúcar.
Aumento de la frecuencia cardiaca.
Ergogénicos prohibidos
HORMONA HUMANA DE CRECIMIENTO
(SOMATOTROPINA)





Es una proteína simple formada por 191
aminoácidos.
Con la edad los niveles en la sangre
descienden naturalmente.
Los niveles bajos de esta hormona contribuyen
al decrecimiento de los músculos y los huesos
y al aumento de la grasa corporal que
experimentamos cuando somos mayores.
Estimula el crecimiento de todos los órganos y
tejidos del organismo.
El ayuno, la hipoglucemia, los estados de
excitación y el sueño profundo estimulan la
secreción de esta hormona.
prohibidos
HORMONA HUMANA DE CRECIMIENTO
(SOMATOTROPINA)

El uso externo excesivo tiene los
siguientes Efectos secundarios:
riesgo de sufrir cáncer de colon,
diabetes, influencia cardiaca
hipertensión y cáncer de próstata.
SUPLEMENTACIÓN CON
AMINOACIDOS

La suplementación
con Arginina es
muy popular ya que
presupone estimula
la producción de
Hormona del
crecimiento
L-ARGININA



Producto químico es un precursor del
oxido nítrico.
Es un vaso dilatador y aumenta el riego
sanguíneo.
El beneficio de este suplemento es
realmente cuestionable.
INGREDIENTES DE LOS SUPLEMENTOS
ERGOGENICOS
INGREDIENTE
AFIRMACION
REALIDAD
Triglicéridos
de cadena
media
Ahorran glucógeno,
incrementan el
rendimiento
Sin efectos sobre el rendimiento
atlético Pueden producir
trastornos digestivos
Vitaminas y
minerales
Nutrimentos
esenciales para la
función corporal
Las cantidades van desde trazas
hasta megadosis, sin efectos
sobre el rendimiento para atletas
que no presentan carencias
vitamínicas
Carnitina
Retarda la fatiga,
quema grasa corporal
Con efectos controversiales sobre
el rendimiento atlético
Incrementa el consumo de grasas
de cadena larga
Oxígeno
disuelto en
la bebida
>el metabolismo
aeróbico, reduce el
ácido láctico, aumenta
el rendimiento
Sin efecto sobre el rendimiento
atlético o el metabolismo
INGREDIENTES DE LOS SUPLEMENTOS
ERGOGENICOS
INGREDIENTE
AFIRMACION
REALIDAD
Extracto de
Guaraná, nuez
de cola, mate
Estimula el
funcionamiento
cerebral y el
metabolismo
Puede incrementar el
rendimiento. Puede causar
nerviosismo, laxar y marcar
dopaje positivo
Quemadores
de grasa
Ciwujia,
hidrocitrato y
ephedra
Estimulan el
metabolismo y la
función cerebral ,
reducen la grasa
Existen pocas o ninguna
evidencia de mejorar el
rendimiento atlético
Kava-kava
Tranquiliza el SN
Sin efectos sobre el rendimiento
atlético Se ha relacionado con
daño hepático
Aminoácidos
de la saliva de
avispas
(VAAM)
Incrementa el
rendimiento
Sin evidencias de efectos sobre el
rendimiento atlético en humanos
Investigación sobre contaminación de
complementos alimentarios
Positivos
%
Holanda 31
8
25.8
Reino U 37
7
18.9
EUA
240
45
18.8
Italia
35
5
14.3
España
29
4
13.8
País
No.
46
Investigación sobre contaminación de
complementos alimentarios
Positivos
%
Alemania 129
15
11.6
Bélgica
30
2
6.7
Francia
30
2
6.7
Noruega 30
1
3.3
89
15 %
País
No
591
47
Aminoácidos
Indispensables
(mg)
Fórmula 6000
(Suplemento,
6 tabletas)
Carne de res
100 g
Leche
descremada
(1 vaso)
Isoleucina
Leucina
282
516
1 392
2 447
505
818
Lisina
Metionina
798
162
2 576
793
663
210
Fenilalanina
Treonina
246
216
1 209
1 352
403
377
Valina
Triptófano
354
66
1 506
347
559
118
Histidina
144
1 060
227
Grandjean, A. Amino acid content of
foods and supplements.
Strength and Conditioning Journal 1996
(de la presentación de Francis Holway)
CONCLUSIÓN

La capacidad de
rendimiento físico
deportivo se
desarrolla a través
de estímulos
motores.
(Harre,1987)
RAZONES DEL ÉXITO
DEPORTIVO
Genética
Entrenamiento
Nutrición óptima
Motivación
Equipamiento
Las mejores marcas actuales son muy inferiores
a las generadas con esteroides.
Si los suplementos como aminoácidos, creatina,
beta-hydroxy-metil-butirato, etc. funcionan, la
magnitud del aporte es insignificante a la hora de
mejorar el rendimiento.
La responsabilidad ética de los profesionales de
la salud es de no lucrar con la venta de estos
productos hasta que la evidencia científica (y
lógica) sea contundente en cuanto a la mejoría
del rendimiento sin dañar la salud.
Bibliografia


Las claves de la nutricion
y el entrenamiento,
Berend Breitenstin,
Michael hamm, Editorial
Hipano europea.
El libro completo del
culturismo, Clemente
Hernandez, Editorial
Hipano europea.
•Dr. Juan M. Herrera CONADE
Presentación en el IX Congreso
Internacional de la FEFCD


Anabolizantes
estimulantes y calmantes
en la practica deportiva,
Cinthia Kuhn Scott
Swatzwelder Wilkie
Wilson, Editorial
Paidotribo
Dr. Michael S. Richardson
(2004) Enciclopedia de la
Salud. Capitulo 12
Plantas vitaminas y otro
suplementos
nutricionales, Pág. 99122. Editorial Amat
La decisión de usar un
ergogénico

Seguridad. Es el procedimiento de
establecer el riesgo/beneficio de un
procedimiento
Determinar si el uso de un ergogénico a
corto, mediano o largo plazo no
perjudicará la salud del deportista